租房一定要簽合同。
合同的內容應當包括租賃物的名稱、數量、用途、租賃期限、租金及其支付期限和方式、租賃物維修等條款。如果租賃期限在六個月以上，但是雙方又沒有簽訂書面合同的，則租賃會被視為不定期租賃，租客和房東都可以隨時要求解除租賃合同。
租房合同的簽訂流程具體如下：
1、租賃雙方持第二條規定的有關證件，到房屋租賃管理辦公室登記；
2、租賃工作人員對證件進行審查，對租賃合同進行監證，審查初步通過后予以簽署初審意見；
3、在初審通過的基礎上進行二交審查，簽署二審意見；
4、租賃雙方交納規定稅費后，發給承租人《房屋租賃登記證》；
5、在手續齊全，審查無誤的情況下，三天內辦完；
6、收費標準按年租金的2%收取租賃監證費，租賃雙方各負擔1%。
綜上所述，租房時一定要 簽訂合同，如果不簽訂合同，會被視為不定期租賃，是可以隨身解除租賃關系的。
【法律依據】：
《中華人民共和國民法典》第七百零六條
當事人未依照法律、行政法規規定辦理租賃合同登記備案手續的，不影響合同的效力。
第七百零七條
租賃期限六個月以上的，應當采用書面形式。當事人未采用書面形式，無法確定租賃期限的，視為不定期租賃。
第七百零八條
出租人應當按照約定將租賃物交付承租人，并在租賃期限內保持租賃物符合約定的用途。
第七百零九條
承租人應當按照約定的方法使用租賃物。對租賃物的使用方法沒有約定或者約定不明確，依據本法第五百一十條的規定仍不能確定的，應當根據租賃物的性質使用。

據法律規定，租賃房屋當事人應當簽訂書面租賃合同。明確規定租賃期限六個月以上的，應當采用書面形式。當事人未采用書面形式的，視為不定期租賃。雖然口頭訂立的合同也是有效的，可以被視為是不定期租賃合同，但是一旦產生糾紛，就很難證明是不是存在合同以及合同條款的內容是怎么樣的，從而就難以保護雙方的利益了。
房屋租賃看似簡單，但是整個過程其實比較繁瑣；在確認房產安全后，后期能否住得舒適安心，關鍵就在于租賃合同的簽訂。一些房東在看房期間表現得十分耐心和熱情，并滿口答應家具家電一應配齊并保證使用；許多租戶在簽訂合同時，被房東的熱情所麻痹，沒有將房東的口頭承諾寫進合同；在合同簽訂后，房東往往一口咬定，以簽訂的合同為準，不承認不履行之前口頭承諾的種種，此時租戶也只能吃啞巴虧。目前房屋租賃合同一般是一年一簽，不過租戶的實際租期卻有長有短，并不固定，如果是長于一年的，可以在合同中約定提前1至2個月與房東預約，簽訂續簽合同。如果實際租期不滿一年，房東卻要求簽一年的，租戶可以在合同中事先簽訂一個轉租協議，與房東或者經紀公司約定屆時轉租的相關事項，否則租戶臨時決定轉租，部分房東可能不愿意或者難以及時找到下一個房客，那么租戶就要承擔其中的損失。
明確房租和水電煤氣費的支付額度、方式、時間。租房的費用一般包括房租、水電煤氣等費用；在簽訂合同時約定這些費用的支付額度、方式、時間，就尤為關鍵；目前房租的支付方式有押二付三、押一付一年、押一付三等方式，使用比較普遍，業主及客戶都相對認可的方式是押一付三。
法律依據：《民法典》第七百零六條，當事人未依照法律、行政法規規定辦理租賃合同登記備案手續的，不影響合同的效力。