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海南萬(wàn)寧迎來(lái)菠蘿采摘季,菠蘿和鳳梨該如何區(qū)分?

首頁(yè) > 公積金2023-04-25 19:55:40

鳳梨 和 菠蘿的區(qū)別

一、產(chǎn)地不同

1、菠蘿產(chǎn)地:原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶,16世紀(jì)從巴西傳入中國(guó)。 現(xiàn)在已經(jīng)流傳到整個(gè)熱帶地區(qū)。

2、鳳梨產(chǎn)地:中國(guó)福建、廣東、海南、廣西、云南有栽培。原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)。

二、食用方法不同

1、菠蘿食用方法:削皮后有“內(nèi)刺”需要剔除,才能食用;

2、鳳梨食用方法:銷掉外皮后沒有“內(nèi)刺”,不需要刀到劃出一道道溝,可以直接食用。

三、口味不同

1、菠蘿口味:在吃之前,它需要浸泡在鹽水中,否則它嘗起來(lái)酸澀。這是因?yàn)椴ぬ}含有大量的有機(jī)酸和菠蘿蛋白酶,能夠水解蛋白質(zhì),刺激口腔粘膜和嘴唇的嫩表皮。在鹽水中浸泡可以使菠蘿蛋白酶失活。

2、鳳梨口味:無(wú)需浸泡鹽水,可直接食用。


擴(kuò)展資料:

由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶,它分解體內(nèi)的蛋白質(zhì),刺激口腔粘膜和嘴唇的嫩表皮。如果在吃菠蘿之前不使用鹽水泡,會(huì)感到麻痹和刺痛。

因此應(yīng)將果皮和果刺修凈,果肉應(yīng)切成塊,浸泡在稀釋的鹽水或糖水中,浸出甙類,然后食用。菠蘿經(jīng)鹽水浸泡后,能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內(nèi)部導(dǎo)致過(guò)敏的結(jié)構(gòu),從而失去使人過(guò)敏的能力,并喪失對(duì)于有的體質(zhì)的毒性。

參考資料來(lái)源:百度百科-菠蘿

參考資料來(lái)源:百度百科-鳳梨

鳳梨和菠蘿的區(qū)別是什么?

產(chǎn)地不一樣:鳳梨即為菠蘿。鳳梨根據(jù)《辭海》的解釋,鳳梨即菠蘿,原產(chǎn)巴西。由于產(chǎn)區(qū)不同,菠蘿的外觀和內(nèi)里都有區(qū)別。杭州人習(xí)慣上稱的鳳梨實(shí)際是指臺(tái)灣菠蘿(以下稱鳳梨,目前市場(chǎng)上見到的多是臺(tái)灣的種子,在海南培育后的果實(shí))。

它與海南土產(chǎn)菠蘿(以下稱海南菠蘿)的最大區(qū)別是:刺很淺,一般削皮后即可食用。簡(jiǎn)單說(shuō),鳳梨削了就能吃,沒有刺,菠蘿先削皮,還要去掉刺。

鳳梨注意事項(xiàng)

鳳梨中含有較高的糖分,食用之后會(huì)使體內(nèi)的血糖值上升,因此對(duì)于一些本身體內(nèi)血糖值偏高的人群來(lái)說(shuō)最好是謹(jǐn)慎食用,以免食用后血糖過(guò)高引起身體出現(xiàn)不適的反應(yīng)。

鳳梨的性質(zhì)偏微寒性,食用后會(huì)對(duì)脾胃造成一定的刺激,因此對(duì)于一些脾胃虛寒的人群來(lái)說(shuō)建議少吃或不吃,以免食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉的癥狀。

鳳梨和菠蘿的區(qū)別

1.菠蘿是菠蘿嗎?菠蘿和鳳梨在生物學(xué)上是一回事,都屬于鳳梨科鳳梨科。但是,現(xiàn)在市面上,菠蘿和鳳梨被當(dāng)做兩個(gè)品種。一般常見的菠蘿叫鳳梨,無(wú)眼的叫鳳梨。

二、菠蘿和鳳梨的區(qū)別外觀:菠蘿一般比菠蘿大。菠蘿的平均重量是3-5公斤,而菠蘿只有2-3公斤左右。
果皮區(qū)別:菠蘿的果皮比較小,菠蘿的果皮比較大,比較飽滿。
葉的區(qū)別:菠蘿葉有細(xì)鋸齒,菠蘿葉沒有細(xì)鋸齒。
口感差異:菠蘿口感比較澀,需要用鹽水或小蘇打水浸泡后才能食用。菠蘿有甜味,不會(huì)感覺到澀味。
刺孔的區(qū)別:菠蘿切開外皮后,里面有刺孔。菠蘿的皮剝開后,刺孔幾乎沒有。
差價(jià):市場(chǎng)上賣的時(shí)候,菠蘿的價(jià)格一般比鳳梨貴。

菠蘿和鳳梨怎么選看果皮:先觀察果皮,選擇果眼分布均勻、顏色漂亮的菠蘿。
氣味:聞一聞氣味,選擇成熟、果味濃郁的菠蘿。這樣的菠蘿吃起來(lái)會(huì)更甜更好吃,不會(huì)酸。
捏硬度:捏菠蘿的硬度,成熟的菠蘿捏起來(lái)會(huì)感覺比較軟。

很多人會(huì)把菠蘿和鳳梨搞混,其實(shí)從這幾個(gè)方面就可以區(qū)分。1,表皮顏色。成熟的菠蘿表皮為黃色,鳳梨偏綠色。2,葉子形態(tài)。菠蘿葉子有小鋸齒,鳳梨葉子平滑。3,內(nèi)刺。菠蘿表皮硬內(nèi)刺較深。鳳梨內(nèi)刺少且較淺。4,口感。鳳梨的口感比菠蘿更細(xì)膩、更甜。

鳳梨和菠蘿雖然都是鳳梨科的。并且鳳梨和菠蘿看上去很相似,但是鳳梨和菠蘿從口味上就有所不同。其實(shí)鳳梨和菠蘿的區(qū)別,除了在口味上有區(qū)別外,還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,功效,食療作用等方面有區(qū)別。

鳳梨和菠蘿的區(qū)別是什么?

鳳梨和菠蘿并非同一種水果,而是長(zhǎng)得相似的兩種水果。兩者的區(qū)別有:鳳梨的葉子不帶齒、味甜,菠蘿的葉子帶齒,果肉要用鹽水泡過(guò)才能吃。

菠蘿的營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值有哪些?

菠蘿屬于鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物,營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)迅速,生產(chǎn)周期短,年平均氣溫23攝氏度以上的地區(qū)終年可以生長(zhǎng)。

菠蘿果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、粗纖維和有機(jī)酸外,還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶,能幫助蛋白質(zhì)的消化,增進(jìn)食欲;醫(yī)療上有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經(jīng)、驅(qū)寄生蟲等效果,對(duì)神經(jīng)和腸胃有一定的醫(yī)療作用。

鳳梨的營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值有哪些?

鳳梨為鳳梨科植物鳳梨的果實(shí)。臺(tái)灣府志中解釋:鳳梨,葉薄而闊,而緣有刺,果生於葉叢中,果皮似波羅蜜而色黃,味甘而微酸,先端具綠葉一簇,形似鳳尾,故名。
鳳梨果實(shí)含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,糖類、碳水化合物、有機(jī)酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質(zhì)、脂肪及維他命A、B、C、G;核黃素、胡蘿卜素、硫胺素、膳食纖維;無(wú)機(jī)成分如:鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。

鳳梨果實(shí)汁液豐富,纖維柔脆,酸甜適中,芳香可口,特別含有一種天然消化成分,稱鳳梨酵素,有類似木瓜酵素的作用,能分解蛋白質(zhì),幫助消化,促進(jìn)食欲,飯后食用,對(duì)于飲食保健最為有益。在醫(yī)藥方面功用,具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓,抗癌等功效。適當(dāng)吃鳳梨對(duì)于腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等癥狀有相當(dāng)好的食療效果。

鳳梨和菠蘿的區(qū)別是什么,我們的專家給我們從鳳梨和菠蘿的外形,它們的主要的營(yíng)養(yǎng)成份,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,以及它們的食療價(jià)值等方面做了詳細(xì)的介紹。最后都證明了鳳梨和菠蘿是兩種不同的水果,雖然是形狀相似,但是它們的區(qū)別卻很大。

菠蘿和鳳梨的外邊很像,你知道改如何區(qū)分兩者嗎?

菠蘿削皮后,由于內(nèi)刺需要用刀劃出一道道溝,而鳳梨消掉外皮后。沒有內(nèi)刺。故不需要用刀劃出一道道溝。另外,鳳梨的葉子不帶齒、味甜。菠蘿的葉子帶齒,果肉要用鹽水泡過(guò)才能吃。

菠蘿和鳳梨怎么區(qū)分?

近期市場(chǎng)上有大量的菠蘿。此時(shí),菠蘿剛剛上市,它們的味道和味道非常嫩滑多汁。在的路上,只要經(jīng)過(guò)水果店,你就會(huì)被菠蘿的味道深深吸引。

事實(shí)上,在市場(chǎng)上,還有一種水果和菠蘿非常相似,那就是鳳梨。

這兩種水果名字不同但其實(shí)是同一種生物,但是它們的特征、成長(zhǎng)環(huán)境和一些其他因素不同,所以它們的味道和價(jià)格也不同。事實(shí)上,菠蘿和菠蘿相對(duì)容易區(qū)分。今天,就來(lái)與你分享菠蘿和鳳梨的三個(gè)不同之處。只要你仔細(xì)閱讀并記住它們的不同之處,在選擇它們時(shí)就不難區(qū)分它們。

1:看看枝葉

首先,我們可以看看這兩者的外觀,因?yàn)椴ぬ}的枝葉緣不光滑,比較粗糙,而鳳梨的枝葉是光滑的。正因?yàn)槿绱耍覀兛梢愿鶕?jù)這兩者的枝葉來(lái)區(qū)分它們。此外,鳳梨的價(jià)格比菠蘿更貴。

2:觀察外殼

除了觀察這兩者的枝葉,我們還可以觀察到這兩者的另一個(gè)區(qū)別。那是他們兩個(gè)的外殼,如果外殼橙紅顏色的,那就是菠蘿。如果外殼顏色是深綠色的,那它就是一個(gè)價(jià)格更高的鳳梨。而菠蘿要吃里面的肉,也就是說(shuō),當(dāng)我們看到去皮的菠蘿時(shí),那些一條條的,是挖出肉的痕跡。鳳梨非常光滑,所以你不需要過(guò)多處理。可以不去皮就吃。

3:嘗嘗味道

看了外觀后,我們還可以嘗嘗他們兩個(gè)的味道,是生的或者容易扎嘴,它就是菠蘿;如果它嘗起來(lái)是甜的,不需要過(guò)多處理,就是鳳梨,鳳梨質(zhì)量比菠蘿高不用去皮,就直接可以食用,甜度也更高。

因此,當(dāng)你選擇菠蘿和菠蘿時(shí),你可以通過(guò)記住這三點(diǎn)非常簡(jiǎn)單地區(qū)分它們,記住枝葉的區(qū)別,看看外殼之間的區(qū)別,看看你能不能不剝皮就吃

菠蘿和鳳梨怎么區(qū)分?

一、看葉子的形狀

菠蘿葉子上面有很多的鋸齒,用手去觸摸會(huì)感覺非常的扎手;而鳳梨的葉子是光滑的,它的邊緣是不帶鋸齒的,這是一個(gè)非常明顯的特征,基本上一眼就能區(qū)分開來(lái)。

二、表皮的顏色

通過(guò)觀察菠蘿和鳳梨表皮的顏色就會(huì)發(fā)現(xiàn),成熟的菠蘿表皮是黃顏色的,聞起來(lái)有非常濃郁的果香味;而成熟的鳳梨表皮是青綠色的,聞起來(lái)也沒有果香味。

三、包頭不同

包頭,就是鳳梨和菠蘿削皮以后葉子下面那部分。菠蘿和鳳梨在削掉外皮以后就會(huì)發(fā)現(xiàn),菠蘿的包頭深一些,鳳梨的包頭淺一些。

四、肉刺不同

菠蘿在削皮以后會(huì)有“肉刺”,需要剔除,這也就是為什么我們買削好的菠蘿時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)它有一道道鴻溝;鳳梨是沒有“肉刺”,所以鳳梨在削皮之后也不需要再剔除鴻溝。

五、口感不同

菠蘿的口感是酸酸甜甜的,而且菠蘿在食用之前需要用鹽水浸泡,否則會(huì)有澀感,這是因?yàn)椴ぬ}里含有“菠蘿蛋白酶”,鹽水可以有效抑制蛋白酶的活性;鳳梨的口感是鮮甜的,不需要再用鹽水浸泡,可以直接食用。

六、功效不同

菠蘿和鳳梨都含有豐富的維生素和礦物質(zhì),這些營(yíng)養(yǎng)都比較容易被人體吸收。但是菠蘿吃多了容易上火,而鳳梨就不會(huì)。

七、價(jià)格不同

因?yàn)轼P梨不管是在口感還是食用性都比菠蘿優(yōu)越,這就導(dǎo)致鳳梨的價(jià)格比菠蘿更貴一些。

近期市場(chǎng)上有大量的菠蘿。此時(shí),菠蘿剛剛上市,它們的味道和味道非常嫩滑多汁。在的路上,只要經(jīng)過(guò)水果店,你就會(huì)被菠蘿的味道深深吸引。

事實(shí)上,在市場(chǎng)上,還有一種水果和菠蘿非常相似,那就是鳳梨。

這兩種水果名字不同但其實(shí)是同一種生物,但是它們的特征、成長(zhǎng)環(huán)境和一些其他因素不同,所以它們的味道和價(jià)格也不同。事實(shí)上,菠蘿和菠蘿相對(duì)容易區(qū)分。今天,就來(lái)與你分享菠蘿和鳳梨的三個(gè)不同之處。只要你仔細(xì)閱讀并記住它們的不同之處,在選擇它們時(shí)就不難區(qū)分它們。

1:看看枝葉

首先,我們可以看看這兩者的外觀,因?yàn)椴ぬ}的枝葉緣不光滑,比較粗糙,而鳳梨的枝葉是光滑的。正因?yàn)槿绱耍覀兛梢愿鶕?jù)這兩者的枝葉來(lái)區(qū)分它們。此外,鳳梨的價(jià)格比菠蘿更貴。

2:觀察外殼

除了觀察這兩者的枝葉,我們還可以觀察到這兩者的另一個(gè)區(qū)別。那是他們兩個(gè)的外殼,如果外殼橙紅顏色的,那就是菠蘿。如果外殼顏色是深綠色的,那它就是一個(gè)價(jià)格更高的鳳梨。而菠蘿要吃里面的肉,也就是說(shuō),當(dāng)我們看到去皮的菠蘿時(shí),那些一條條的,是挖出肉的痕跡。鳳梨非常光滑,所以你不需要過(guò)多處理。可以不去皮就吃。

3:嘗嘗味道

看了外觀后,我們還可以嘗嘗他們兩個(gè)的味道,是生的或者容易扎嘴,它就是菠蘿;如果它嘗起來(lái)是甜的,不需要過(guò)多處理,就是鳳梨,鳳梨質(zhì)量比菠蘿高不用去皮,就直接可以食用,甜度也更高。

因此,當(dāng)你選擇菠蘿和菠蘿時(shí),你可以通過(guò)記住這三點(diǎn)非常簡(jiǎn)單地區(qū)分它們,記住枝葉的區(qū)別,看看外殼之間的區(qū)別,看看你能不能不剝皮就吃

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