鳳梨有點酸可以放入鹽水中浸泡一下就不酸了。由于鳳梨中會含有一種叫做甙類物質和菠蘿蛋白酶，如果不浸泡鹽水后再食用，吃起來就會有一種麻痹感，所以在吃鳳梨時用鹽水泡一下會更甜。那么對于鳳梨有點酸放點什么就不酸了，還有哪些內容，可以繼續往下了解。
鳳梨有點酸怎么辦 1、鳳梨用鹽水泡過后更甜，是為了將菠蘿中的蛋白酶給處理掉，使得菠蘿吃起來不會那么酸澀。
2、鳳梨有點酸還可以將果肉放入鍋中加水煮沸，然后加入幾勺糖，這樣處理過后的鳳梨也就不酸了，非常適合食用，而且口感會很好。
3、鳳梨有點酸還可以使用小蘇打水進行浸泡，經泡制過后，鳳梨吃起來的口感會更好，不會又酸又澀。
4、若是還未切開的鳳梨，可以將鳳梨倒立擺放在露天的地方，這樣會使鳳梨吃起來的甜度更加均勻。
鳳梨如何保存未切開的鳳梨可以放在陰涼通風處保存 ，而已經切開的鳳梨最好使用保鮮袋或保鮮盒密封好，然后放入冰箱里冷藏保存?？傊ㄟ^以上內容，相信大家對于“鳳梨有點酸放點什么就不酸了”這個問題已有所了解，可知鳳梨有點酸可以放入鹽水中浸泡一下即可解決，除此之外還能通過多種方法來處理，使得鳳梨的口感不會那么酸。
把菠蘿泡在鹽水里再吃，還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。也可以放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中。經煮沸后口味也得到改善。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當加量。
買回家的菠蘿太酸可以倒入500ML清水再加入5-10克食鹽，攪拌均勻后放入切好的菠蘿，至少需要在鹽水中浸泡30分鐘，若是氣溫較低可相應延長浸泡時間，將菠蘿從鹽水中取出后，用涼開水將鹽水清洗掉即可。
擴展資料
菠蘿作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。菠蘿果實除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛。加工制品菠蘿罐頭被譽為“國際性果品罐頭”，還可制成多種加工制品，廣受消費者的歡迎。
菠蘿和一些水果一樣，吃了會讓一部分人過敏，過敏反應最快可以在15分鐘內發生，這樣的癥狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。
參考資料來源：百度百科-菠蘿
菠蘿在鹽水里浸一會兒，菠蘿就會慢慢地變甜。
由于菠蘿中含有大量的酸性物質和對人體不利的蛋白酶，是需要大量時間來消除菠蘿中的這些不利物質的，所以泡菠蘿的時間不能短，至少需要在鹽水中浸泡30分鐘，若是氣溫較低可相應延長浸泡時間。鹽水的配置也是很重要的，如果鹽水太咸，就會破壞菠蘿的口感，導致菠蘿也變得很咸很難吃。
擴展資料：
注意事項：
對菠蘿過敏的人，最好盡量避免食用菠蘿。因為菠蘿中含有蛋白分解酶，酶類物質也屬于蛋白質，對于過敏體質的人，在進食菠蘿后有可能會導致身體出現過敏反應。為了避免過敏反應的發生，在食用菠蘿時，可以先把菠蘿放在開水中煮一會兒，利用高溫破壞蛋白分解酶，從而避免過敏反應的發生。
患有口腔疾患，胃部疾患的人最好少進食菠蘿，因為菠蘿屬于酸性水果，在進食后，會刺激口腔黏膜，出現不適現象?；加形覆〉娜嗽谶M食菠蘿后，還會刺激胃酸分泌，引起胃食管返流現象。
參考資料來源：人民網-菠蘿利尿增食欲 但并非人人適宜吃
相關推薦：