1.將菠蘿放入熱水中煮沸使其變甜，或者取出果肉放入鍋中煮，這樣會通過高溫殺死菠蘿中所含的蛋白酶，從而改善菠蘿的口感。或者煮開后加幾勺糖，味道也是...
2.用糖漿做菠蘿。有時候鹽水泡完還是酸的，菠蘿也可以用糖水做。菠蘿切塊，用鹽水浸泡20分鐘左右。菠蘿洗凈，放入鍋中，加水，菠蘿就不會著火了...
3.做飯。如果菠蘿太生，鹽水泡過或者根本不甜，可以用來做菜。菠蘿能做的菜有菠蘿飯、菠蘿肉、菠蘿排骨、菠蘿蝦球、菠蘿絲等等。

方法有三：

第一，通用方法。將菠蘿去皮后，從中間切開，泡在鹽水中20分鐘，再將菠蘿從鹽水中撈出來，用清水沖洗干凈，能夠一定程度去除酸味。

第二，做成水果沙拉。把菠蘿切片后，用奶油、蜂蜜將其拌勻，即可用奶油和蜂蜜的甜味，遮蔽菠蘿的酸味。

第三，選擇成熟度高的菠蘿，或者菠蘿買回來后放一陣子在吃。成熟度越高的菠蘿，酸味越小。菠蘿在家里放一兩天后，自身的酸味也會越小。

拓展資料

菠蘿的酸味

菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。

食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當我們吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了。

參考資料：百度百科《菠蘿酶》。

1、可以將菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡20分鐘，然后用流動的清水沖去咸味，就可以使菠蘿味道變得更加香甜。

2、如果是菠蘿在采摘時成熟程度不夠，導致泡鹽水后依然口感很酸，那么可以把它切成小塊，在上面澆上酸奶，并加入適量的蜂蜜，酸奶和蜂蜜中的糖分可以中和菠蘿的酸味，攪拌均勻后就做成了爽口的酸奶沙拉。

菠蘿切成塊狀，放入器皿里。放入1勺食用鹽，然后加入適量的冷開水浸泡半個小時即可去除酸味。也可將菠蘿的果肉切成小塊放在鍋中煮沸。在煮沸之后加入幾勺白糖，即可去除酸味。

1、菠蘿切成塊狀，放入器皿里。

2、放入1勺食用鹽，然后加入適量的冷開水浸泡半個小時即可去除酸味。

3、也可將菠蘿的果肉切成小塊放在鍋中煮沸。

4、在煮沸之后加入幾勺白糖，即可去除酸味。