菠蘿在食用前建議用鹽水浸泡三十分鐘左右。因為菠蘿中含有蛋白分解酶，吃菠蘿是會覺得刺痛澀舌頭是因為蛋白酶對舌頭表面的蛋白質分解了，而將菠蘿浸泡鹽水這個過程可將蛋白酶分解，吃起來不澀舌頭。

菠蘿怎么吃不澀舌頭

由于菠蘿里面還含有一部分有機酸，鹽水可以將這部分有機酸分解，去除原有的酸味，以至于吃起來口感和味道都更好。

另外，菠蘿還含有叫甙類的有機物，對口腔會有一定的刺激性，未經處理的菠蘿吃后可能會出現發癢的感覺，而經過浸泡的菠蘿則可以緩解這類現象。

買海南過來的蜜菠蘿，如果是云南的非常甜直接吃多少舌頭都不會澀。不行就是買的時候挑蜜黃色的糖心菠蘿。如果是在街上小販買的，多半都是裹一層黃色的塑料紙，不要被外面那層顏色騙了，通常是一分錢一分貨。一排中基本是打頭的顏色最深最大的好，有時小的也有好的，但要價比旁邊同樣的貴1-3元。拿起菠蘿看，菠蘿身應該比較透亮水分大，比其他的感覺起來軟（不要太軟，太軟就過勁壞的快），然后看底下，菠蘿底下心的部分應該不是白色的，比較黃密實些，這樣就可以砍價拿回家了，切好了幾乎不用泡鹽就甜。
但是如果買了比較澀的就只有泡鹽水了，再不行就加水，白糖冰糖熬糖水菠蘿吃，也很好啊

切了用鹽水泡一下再吃，既吃起來不澀，還能避免菠蘿酸破壞口腔粘膜。

愛吃菠蘿的朋友一定會想很多辦法讓菠蘿吃起來更美味，沒吃習慣菠蘿的很多朋友或者口味不同的朋友吃菠蘿會有酸澀味，那么想讓菠蘿沒有酸澀味吃起來更加的美味的方法你知道嗎？

怎么去除菠蘿的酸澀味
方法一:根據飲食習慣，將菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡10-20分鐘，然后用流動的清水沖去咸味，就可以達到消除過敏性物質的目的，還會使菠蘿味道變得更加香甜。另外比例適當的鹽水，和菠蘿的香甜配合形成“復合味”，會感到菠蘿口味更趨完美。

方法二：有些菠蘿在采摘時成熟程度不夠，導致泡鹽水后依然口感很酸，家里的老人小孩都吃不了，扔掉又浪費。那么就可以它切成小塊，在上面澆注酸奶，并添加適量的蜂蜜，酸奶和蜂蜜中的糖分可以中和菠蘿的酸味，攪拌均勻后就做成了爽口的酸奶沙拉。

方法三：另一種辦法是加熱菠蘿，也能破壞菠蘿酶。
怎樣用菠蘿去除房間異味
1、可以收集一些菠蘿皮平擺放在一個面積較大的盆子里。如果條件好的，每個房間可以放上這樣的二、三個盆子。最好不用整個無損的菠蘿，因為這樣不易揮發。

2、同時把房間保持通風性，窗戶適當開放些，最好全天候地開放。這樣，既利于異味的飄走，又利于菠蘿皮不易腐爛。一旦腐爛就不要用了。

3、為徹底清除異味，可以把房間內的衣櫥打開。這樣四五天后，空氣就清新了好多。

4、如果還不行，可以把原先的菠蘿皮倒掉，再另找些新鮮的菠蘿皮，照上述方法，徹底清除室異味為止。
小妙方
1、治中暑發熱煩渴：菠蘿1個，去外皮，絞汁，涼開水沖服。每日2次。

2、治腎炎：菠蘿肉60克，鮮茅根30克，水煎服，每日2次。

3、治支氣管炎：菠蘿肉120克，蜂蜜30克，水煎服，每日2次。

4、治消化不良：菠蘿1個擠汁，每次服40毫升，每日2次。

5、治痢疾：鮮菠蘿削去外皮，生吃每次100克，每日2次。