在空腹時不建議喝酸奶，因為以下幾點：1、酸奶中含有大量的益生菌，空腹的時候胃內(nèi)的胃酸相對較多，空腹進食酸奶后可以殺滅酸奶中的益生菌，從而起不到酸奶中益生菌所帶來的益處。2、酸奶中的成分具有促進腸道蠕動的作用，空腹進食酸奶后，由于胃腸道處于空腔狀態(tài)，腸道蠕動加快后可出現(xiàn)腹瀉癥狀。3、酸奶中含有大量的酸性物質(zhì)，可促進胃酸分泌，本身空腹時胃內(nèi)的胃酸相對偏多，所以在空腹時進食胃酸后可導(dǎo)致胃酸分泌更多，而出現(xiàn)燒心、反酸癥狀，嚴(yán)重者可出現(xiàn)消化道潰瘍。空腹喝酸奶本身沒有什么壞處，在進食時或者進食后喝酸奶，更有利于酸奶內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

空腹時人體胃酸濃度比較高，酸奶中的益生菌很容易被胃酸破壞失去應(yīng)有的價值；而且酸奶可以刺激胃酸分泌，長期如此如果沒有食物中和胃酸，長期下來，就可能會導(dǎo)致胃炎、誘發(fā)胃潰瘍等疾病。

人體的消化能力是和胃液里面的酸性物質(zhì)有關(guān)，如果長期空腹喝酸奶，很可能會增加胃酸。胃液的濃度太高的話這會影響食欲和消化功能，導(dǎo)致消化不良或食欲不振。因此，長期空腹喝酸奶是不明智的做法，絕對不值得提倡。

擴展資料：

空腹喝酸奶對人體的健康有非常不好的影響，尤其是疲弱和腸胃不好的人，很容易出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀。對于胃部功能不是很強的朋友來說早上喝酸奶也會引起腹瀉等不良反應(yīng)。

如果空腹喝大量的酸奶會使胃超載，導(dǎo)致胃粘膜穿孔，對身體健康非常不利。適宜乳酸菌生長的環(huán)境是pH值小于5.4的時候。當(dāng)胃為放空的狀態(tài)時，胃酸會逐漸的升高，pH值就會低于2，飯后稀釋了胃液，pH值就會上升至3.5。

因此，空腹飲用酸奶正常的乳酸菌群容易被殺死，健康的消化功能會減弱，飯后兩小時飲用酸奶養(yǎng)生效果更好。所以我們最好不要在空腹的情況下喝酸奶，而是在晚飯后喝它，不但有養(yǎng)生功效也有很好的減肥作用。

參考資料：人民網(wǎng)-喝酸奶也有禁忌 空腹別喝飯后喝？

每天喝點酸奶已經(jīng)成了很多人的飲食習(xí)慣。由于酸奶不需加熱，喝起來方便，因此有人大量飲用，有人餓了以它充饑。但從營養(yǎng)的角度說，喝酸奶也講究時間，喝多了還會給身體帶來負(fù)面效果。 飯后喝有利于吸收營養(yǎng) 一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的PH值在1—3之間；空腹時，胃液呈現(xiàn)酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當(dāng)胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利于健康。飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養(yǎng)最有利。 另外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出；飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。 晚上喝補鈣效果最好 酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進鈣吸收的作用。[美食中國] 不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害，喝完后應(yīng)及時刷牙。 能促進腸胃蠕動、緩解便秘 很多女性喜歡喝酸奶，一個重要的原因就是認(rèn)為不管喝多少，都不會發(fā)胖。酸奶確實有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。再就是酸奶具有較強的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。 不過，酸奶并非喝多少都不會胖，它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。 另外，酸奶并非老少皆宜。胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適
記得采納啊

通常人的胃液酸堿度在PH 1－3之間，空腹時的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度值在pH5．4以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養(yǎng)價值和保健作用就會大大降低。對胃不好，會得胃病什么的。

喝鮮奶有禁忌　　不可空腹喝鮮奶，喝鮮奶前最好先吃點東西或邊吃食物邊飲用，以降低乳糖的濃度，利于營養(yǎng)成分的吸收。　　避免和茶水同飲，乳糖中含有豐富的鈣離子，茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子的吸收。　　不宜采用銅器加熱，銅能加速對維生素C的破壞，并對鮮奶中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用，因而會加速營養(yǎng)的損失。　　鮮奶本身含鈣，用鮮奶來喝下藥片或其它藥物，很容易令腸胃出現(xiàn)鈣化物，導(dǎo)致藥力失效，嚴(yán)重者更會生成阻結(jié)石、腎結(jié)石。　　沖調(diào)奶粉的水溫控制在40℃—50℃為宜，過高會破壞鮮奶中的奶蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)。　　喝鮮奶時忌同含植酸的食物（如菠菜）同食，否則會影響人體對鈣的吸收。喝鮮奶應(yīng)適量，法國醫(yī)學(xué)專家的一項研究結(jié)果表明，過多喝鮮奶或過多食用相關(guān)制品，易誘發(fā)心血管系統(tǒng)疾病，甚至導(dǎo)致動脈硬化，因此，喝鮮奶應(yīng)適量，每日一般以不超過250毫升為宜。　　其中三種人不宜喝鮮奶：　　胃腸手術(shù)后不宜喝鮮奶；肝硬化病人出現(xiàn)肝昏迷時不宜喝鮮奶；急性腎炎病人不宜喝鮮奶。飲用鮮奶要避免五大誤區(qū)
否則適得其反難有營養(yǎng)　　牛奶營養(yǎng)豐富口味好，是公認(rèn)的健康食品。每天一杯牛奶，可保一生健康。但是有奶業(yè)專家指出，以下5種錯誤觀點不僅使您得不到充分的營養(yǎng)，甚至適得其反：　　【誤區(qū)1】從球箱取出的新鮮牛奶必須加熱才能喝　　采用巴氏殺菌法加工的新鮮牛奶，既保全鮮奶豐富的營養(yǎng)成分，又能殺死牛奶中的有害菌，可直接飲用。如需加熱，用熱水溫?zé)峒纯桑駝t高溫加熱極易破壞牛奶的營養(yǎng)成分。　　【誤區(qū)2】新鮮牛奶就是指一擠下來的牛奶　　剛擠出來的牛奶稱為“生奶”。由于在擠奶、運輸過程中難免受到污染，帶有多種細(xì)菌，所以不能直接飲用，必須先進行殺菌消毒。一般新鮮牛奶都是指經(jīng)過巴氏殺菌法消毒加工的巴氏奶。巴氏奶采用72℃一85℃殺菌，既能殺死牛奶中的有害菌，又保持了牛奶的新鮮口味和營養(yǎng)，可以安全飲用。　　【誤區(qū)3】所有的殺菌奶都一樣　　市面上銷售的牛奶分為兩種，一種采用巴氏殺菌法的巴氏奶，最大程度地維持牛奶的新鮮并保證營養(yǎng)成分不流失；一種是采用超高溫殺菌的常溫奶，瞬間殺死牛奶中所有可能導(dǎo)致變質(zhì)的細(xì)菌，同時也會導(dǎo)致營養(yǎng)破壞，但保質(zhì)期相對較長。相比之下，新鮮牛奶保質(zhì)期較短，但味道鮮美純正，營養(yǎng)更豐富。　　【誤區(qū)4】牛奶會發(fā)胖　　牛奶中含有的脂肪基本上符合人體需要，不會造成肥胖。牛奶中富含的鈣可以抑制脂肪細(xì)胞生長并消耗大量脂肪；牛奶可幫助人體維持弱酸性體質(zhì)，加快體內(nèi)廢物的代謝，更可以促使體內(nèi)儲存能量快速消耗，起到自然減肥作用。　　【誤區(qū)5】空腹喝鮮奶易吸收飲用牛奶七點建議(1)需加熱鮮奶，可慢火上加熱至40攝氏度左右即叮，或放在容器中用微波爐加熱
l～2分鐘。
(2)不能空腹喝鮮奶，尤其足胃酸過多的
人，應(yīng)與饅頭、面包等食品配合食用。
(3)牛奶忌與滋補藥同服。
(4)牛奶不宜采用銅器加熱，會加速營養(yǎng)素的流失，并且忌于白糖同煮，牛奶勺糖一起加熱時，牛奶中賴氨酸會與果糖生成果賴氨酸，這種物質(zhì)會增加肝臟負(fù)擔(dān)，如果要加糖，應(yīng)在牛奶煮好后，溫度降低后再加。
(5)忌過量喝牛奶和將煮好的牛奶放在保溫容器中。
(6)飲用牛奶的最佳時機足晚上，尤其足臨睡前，有助于睡眠，可以補充人體夜間對鈣的需要。
(7)牛奶應(yīng)避免與茶水同飲，茶中的鞣酸會阻礙乳糖小的鈣離廣的吸收；同時喝牛奶時忌同含植酸的食物(如菠菜)問食，也會影響人體對鈣出廠的吸收

網(wǎng)上說不能空腹喝酸奶有三個理由：一是空腹飲用酸奶，其中所含的乳酸菌在酸度較高的胃里容易大量死亡。二是酸奶酸度高，會刺激胃部。三是空腹喝酸奶，其中的蛋白質(zhì)會浪費。
　　如果酸奶不是很酸，那么早晨空腹喝完全可以，除非是胃潰瘍和胃酸過多的人，應(yīng)當(dāng)避免空腹吃酸味食品。如果是消化不良、胃酸過低的人，那么吃飯的時候喝酸奶，反而有促進消化的作用。
　　至于乳酸菌死亡的問題，的確，空腹時胃酸濃度較高，乳酸菌容易在強酸環(huán)境中死亡，影響其保健價值。但即便沒有了乳酸菌，酸奶的總體營養(yǎng)仍然優(yōu)于牛奶。
　　酸奶的營養(yǎng)成分非常適合代餐食用。說什么蛋白質(zhì)會浪費，只是在不了解酸奶成分的情況下做的一種推測，在科學(xué)上并不能站住腳。如果因為工作忙一餐不能吃飯，不妨事先買瓶酸奶備著，一邊工作一邊喝，比用餅干、巧克力來對付一餐要合理多了。

早晨空腹喝酸奶不利健康。因為適宜乳酸菌生長的pH值為5．4以下，空腹時，人的胃酸較高，pH值在2以下，飯后胃液被稀釋，pH值上升至3．5，因此，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，而飯后兩小時飲用，效果較好。

有，早餐本來就不能吃涼的或冰的東西，容易刺激腸胃，更不能空腹喝下酸性那么大的東西，長此下去多腸胃不好

空腹喝蛋白質(zhì)類的如牛奶、酸奶、豆?jié){，都不是最理想的。因為蛋白質(zhì)會轉(zhuǎn)化為碳水化合物，既加重肝臟負(fù)擔(dān)，又沒有起到蛋白質(zhì)該有的作用。
酸奶中含有乳酸菌等有益菌種，空腹時胃酸較強，也會把這些有益菌殺死。
喝酸奶最佳時間是飯后，可以幫助消化。