做綠豆沙的方法如下：
1、綠豆用清水沖洗干凈，加入適量清水浸泡1~2小時，浸泡段時間，煮的時候可以節約時間。鍋中加入純凈水，大火煮開。純凈水與綠豆的體積比為10：1。
2、將泡好的綠豆放進去，開水煮綠豆可節約煮的時間，整個煮制過程要開鍋煮，開鍋煮綠豆出沙更快。大火煮開，改為小火慢慢煮至豆皮浮上來。
3、用漏勺將豆皮撈出，撈出豆皮才不會影響綠豆沙細細沙沙的口感。撈完豆皮，用勺子不停的壓剩下的綠豆，使其成泥狀。攪拌過程千萬不要加水，否則煮出來的綠豆沙會水沙分離。
4、綠豆慢慢變為細細沙沙的綠豆沙就可以了。盛在杯子可趁熱飲用，也可放冰箱冰鎮后再飲用。喜歡甜味的可趁熱加點冰糖或者白糖。

原料：

綠豆400克、糖200克、奶粉100克、蛋黃2個、黃油60克、鹽1/4小勺、清水適量（最后的豆沙成品重量大概有1030克，請根據需要適當調整原料）

做法：

1、綠豆洗凈用清水浸泡一晚，將泡好的綠豆放入不銹鋼鍋中加水大火煮8分鐘撈出；

2、將煮好的綠豆趁熱放入攪拌機中加水攪至泥狀；

3、將攪好的綠豆泥放入細篩網過濾；（這是一個相當費時費力的差事）

4、將過濾好的稀豆沙放入不銹鋼鍋中加入200克糖、100克奶粉、鹽小火熬至糖化；

5、加入2個蛋黃攪拌均勻，再加入黃油攪拌均勻；

6、加入所有的材料以后就開始漫長的熬制過程，熬煮其間一定要不停的攪拌，火一定要調到最小防止糊鍋。熬啊熬，一直熬到舀起一勺豆沙在勺子上不滴落為止；

7、將熬好的豆沙餡自然涼透，放入冰箱冷藏2小時，此時的豆沙餡軟硬適中，可以隨便做造型。
做好的豆沙餡非常細膩，口感極好！

提示：

1、過濾剩下的粗豆渣不要扔掉，加入黃油、奶粉、糖、蛋黃加熱拌均放涼，可以作為綠豆餅的餡料。

2、綠豆在攪拌過程中會很粘稠，而且越攪越粘，所以一定要加水攪。水的分量要適中，如果加太多水會延長后期的熬煮時間。

3、豆沙餡在熬煮過程中由于很粘稠會四處飛濺，所以要注意手部的保護，俺的手就被濺起的粘豆沙燙出了一個大水泡，后來俺帶了廚用的膠手套來解決這一問題。

4、這個綠豆沙餡的制作很考驗人的意志力，整個過程大概要3-4小時。尤其是后期的熬制大概要1小時，而且要不停的攪拌。

親，您好！感謝您對九陽的支持。
親，將三分之二量杯綠豆浸泡好后放入豆漿機杯體中，加水至上下水位線之間，按下“綠豆豆漿”或者“綠豆沙”按鍵即可。若沒有此按鍵，不能只做純綠豆的親！
如仍有疑問，請與當地九陽售后服務部聯系，再次感謝您對九陽的支持，祝親天天快樂哈！謝謝！

首先在前一個晚上將綠豆用水泡到第二天，然后將綠豆洗干凈放進電飯煲，加水（水最好超過綠豆多一點，如果你比較喜歡喝綠豆汁的話就多加點水）通電熬一會，直到看見綠豆都“開花”再根據自己的喜好加糖就可以了。如果家里有冰箱的話放進冰箱冰鎮一下會更好喝哦。

把綠豆磨成豆沙，然后加冰再磨就是了

　　家里經常做紅豆沙餡，現在夏天來了，吃點綠豆是特別好的，清熱解暑，還有降火的功效，那么綠豆比紅豆的殼要厚，怎么做才好吃呢，今天分享給大家一個做綠豆豆沙餡的方法，一起來看看吧。

　　第一步，把綠豆清洗干凈后，加適量的清水放入冰箱浸泡一個晚上。只要綠豆用手一捏就脫殼了，說明綠豆已經泡好了。

　　第二步，把綠豆放在砧板上每次放少一點，用木鏟輕輕的鏟去綠豆殼。

　　第三步，把脫殼的綠豆放入清水中，綠豆殼就浮起來了，把綠豆殼去掉，就得到干凈的去殼綠豆。

　　第四步，把脫殼的綠豆放入蒸鍋中，大火燒開，轉中小火蒸40分鐘即可。

　　第五步，把蒸好的綠豆，用勺子按壓，壓成泥狀，如果家里有破壁機或者是攪拌機，可以用的上。

　　第六步，鍋中倒入適量的玉米油，加熱至六成熟，把綠豆泥倒入鍋中，小火翻炒。

　　第七步，炒至綠豆松散的時候，加入適量的白砂糖，根據個人的喜好來增減白砂糖的量，

　　第八步，繼續翻炒至白砂糖融化，綠豆沙軟硬適中的樣子，即可關火，出鍋。綠豆沙可以制作綠豆糕等美味佳肴，是一款非常健康營養的美食。