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自制綠豆沙做法圖解 綠豆沙的制作方法步驟詳解

首頁 > 公積金2023-04-28 03:00:21

制作綠豆沙怎么做 綠豆沙的做法

1、首先將適量的綠豆放入容器中清洗干凈并用清水泡上一會;

2、將制作綠豆沙的豆?jié){機機頭和容器用清水沖洗干凈;

3、接著,將我們洗好泡好的綠豆倒入到豆?jié){機中并用碗等容器盛水倒入豆?jié){機中且確保水不能超過豆?jié){機機身所標(biāo)的最高水位線,以防在攪拌或煮綠豆過程中水過多濺出;

4、這時,我們將豆?jié){機機頭蓋好并插上電源;

5、接著,我們通過機子上的選擇鍵來選擇綠豆沙選項并按下啟動鍵;

6、接下來,我們可以聽到機子工作的聲音,我們這時需要耐心等待豆?jié){機將綠豆煮好;

7、待綠豆沙做好后,我們能夠聽到機器的報警聲,我們將綠豆沙倒入盛綠豆的大碗中;

8、接著,我們將適量的白糖倒入綠豆中并進行充分?jǐn)嚢瑁?br />
9、最后,我們根據(jù)自己的需要選擇熱喝或者待綠豆涼后喝,再或者綠豆涼后放入冰箱冷藏后喝。

怎樣制作綠豆沙

綠豆沙的制作步驟如下:
主料:
綠豆200克 純凈水適量
步驟1:
1. 綠豆用清水沖洗干凈,加入適量清水浸泡1~2小時,浸泡段時間,煮的時候可以節(jié)約時間。 鍋中加入純凈水,大火煮開。純凈水與綠豆的體積比為10:1。
2. 將泡好的綠豆放進去,開水煮綠豆可節(jié)約煮的時間,整個煮制過程要開鍋煮,開鍋煮綠豆出沙更快。大火煮開,改為小火慢慢煮至豆皮浮上來。
3. 用漏勺將豆皮撈出,撈出豆皮才不會影響綠豆沙細(xì)細(xì)沙沙的口感。撈完豆皮,用勺子不停的壓剩下的綠豆,使其成泥狀。攪拌過程千萬不要加水,否則煮出來的綠豆沙會水沙分離。
4. 綠豆慢慢,變?yōu)榧?xì)細(xì)沙沙的綠豆沙就可以了。盛在杯子可趁熱飲用,也可放冰箱冰鎮(zhèn)后再飲用。喜歡甜味的可趁熱加點冰糖或者白糖
注意事項
1.一定要用純凈水,這樣煮出來的綠豆沙才會是碧綠色的,解暑作用最強。綠豆與純凈水比例為1:10,按體積比就可以。
2.煮的整個過程不要蓋鍋蓋,開鍋煮出沙快。
3.一次性加足水,煮的整個過程不宜加水,否則煮出來的綠豆沙會水沙分離。
4.放入綠豆后,大火煮開,改為小火煮至綠豆皮浮上來,把綠豆皮撈出,這樣做出的綠豆沙口感才更佳。
5.撈出豆皮后,要用勺子不斷的按壓,使綠豆慢慢變?yōu)槟酄睿G豆沙就做好了。
步驟2:
1、先是用清水把綠豆沖洗干凈,加入適量清水浸泡1~2小時,浸泡段時間,煮的時候可以節(jié)約時間。鍋中加入純凈水,大火煮開。純凈水與綠豆的體積比為10:1。
2、將泡好的綠豆放進去,開水煮綠豆可節(jié)約煮的時間,整個煮制過程要開鍋煮,開鍋煮綠豆出沙更快。大火煮開,改為小火慢慢煮至豆皮浮上來。
3、用漏勺將豆皮撈出,撈出豆皮才不會影響綠豆沙細(xì)細(xì)沙沙的口感。撈完豆皮,用勺子不停的壓剩下的綠豆,使其成泥狀。攪拌過程千萬不要加水,否則煮出來的綠豆沙會水沙分離。
4、綠豆慢慢變?yōu)榧?xì)細(xì)沙沙的綠豆沙就可以了。盛在杯子可趁熱飲用,也可放冰箱冰鎮(zhèn)后再飲用。喜歡甜味的可趁熱加點冰糖或者白糖。

商店里賣的那種綠豆沙是怎么做的?

綠豆沙的制作方法
原料:
綠豆、冰糖、小蘇打半勺、清水適量。
1。綠豆洗干凈,加水和2克小蘇打泡6小時左右~
2。倒掉蘇打水,把綠豆反復(fù)淘洗干凈,加綠豆分量2倍以上的水煮開,撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火煮至一半的綠豆已經(jīng)變成豆沙,一半還能大約看出形狀但也已經(jīng)軟爛。
3。濾網(wǎng)過濾,濾掉豆皮剩沙
4。加糖拌勻,在火上繼續(xù)熬,邊熬邊攪拌以免糊掉,煮至濃稠。就是勺子從糊中提起時糊呈塊狀凋落而不是滴落滴時候就好了
羅嗦一下下:
1.
綠豆沙最好是用砂鍋或者湯鍋在煤爐上煨煮,最好不使用鐵鍋。用鐵鍋煮的綠豆沙會變紅色
2.加小蘇打是為了讓綠豆沙和水融合得更好。口感也更好,沒有的話不加也沒關(guān)系
3.水要一次加足。中途加水容易使綠豆沙和水分離。
4.要是有橙皮的話加兩塊,絕對有意想不到的好口感哈,我經(jīng)常都會加的
5.還可以根據(jù)自己口味喜好,隨意加煉乳、糖桂花~~
泡好的綠豆放入高壓鍋,水沒過豆子(多了也不怕),壓15到20分鐘。開蓋后用篩子濾去皮(豆子連同水一起倒入濾網(wǎng)),濾出的沙直接入另一支鍋加少量奶或水(要是之前水多了的話就不用加水了)熬至自己喜歡的濃度,最后加入糖熬化即可~~也可依據(jù)個人口味加奶昔,碎冰等~~簡單又好喝~~

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