如果自己在家做披薩要準(zhǔn)備哪些食材?怎么做?
食材/調(diào)料
1、主食：高筋面粉200克、馬蘇里拉奶酪200克。
2、輔料：黃油15克、食鹽2克、白糖10克、酵母3克、水130克、洋蔥1個(gè)、柿子椒1個(gè)、圣女果10個(gè)、火腿腸3根、杏鮑菇1個(gè)、甜辣醬30克、黑胡椒3克、蛋黃液少許。
步驟：
1、用高筋面粉、水、食鹽、白糖、黃油、酵母和成光滑的面團(tuán)后等待發(fā)酵。
2、醒發(fā)1小時(shí)以上。
2、面粉抓一把散在臺(tái)面上鋪開(kāi)，用手把面團(tuán)壓扁，然后用搟面杖搟成薄片。
3、放入9寸披薩盤中，用手按成邊緣厚，中間薄的餅坯，用叉子扎孔，以防烤制的時(shí)候膨脹鼓起。
4、把蔬菜改刀，火腿腸和圣女果切片，杏鮑菇、洋蔥和青椒切小塊。
5、把披薩餅坯放入烤箱，上下烤180度，烤10分鐘。
6、取出餅坯，如果餅坯鼓起，就再用叉子扎幾下，抹甜辣醬。
7、放馬蘇里拉奶酪。
8、逐層放上蔬菜和馬蘇里拉奶酪，最后披薩表面再放一層馬蘇里拉奶酪，撒黑胡椒。
9、放入烤箱中層，上下烤190度，啟動(dòng)熱風(fēng)循環(huán)功能，烤15到20分鐘即可。
10、披薩成品。
主料：披薩餅適量、肉餡150克
調(diào)料：油30毫升、洋蔥50克、番茄沙司25克、蒜蓉辣醬20克、黑胡椒8克、鹽5克、披薩草8克、水15毫升
做法步驟：
1、準(zhǔn)備披薩餅，倒油30毫升，肉餡150克翻炒，加洋蔥50克，翻炒
2、加入番茄壽司25克，蒜蓉辣醬20克，黑胡椒粉8克，鹽5克，糖5克，披薩草8克，水15毫升，炒勻
3、涂勻餡料，撒上芝士，
4、放入烤箱，180度上下火，烤20分鐘
5、冷卻后即可食用。
比薩餅
主料：面粉
輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑
做法：
1、 將奶粉、黃油放進(jìn)面粉中活好，省2個(gè)小時(shí)；
2、 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片；
3、 在煎盤上倒少許油，將面團(tuán)放入盤中按成一個(gè)中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；
4、 將放好調(diào)料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘后即可。
下面還有一種做法：
準(zhǔn)備材料 比薩醬、洋蔥、黃油、粘奶酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發(fā)粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。
調(diào)料 鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等
第一步 和面，將少量黃油加熱搞化，與一個(gè)雞蛋和少量自發(fā)粉混合，隨后加入牛奶和面粉，不斷的揉啊揉，記住面粉和牛奶要一點(diǎn)一點(diǎn)加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最后弄成兩個(gè)面團(tuán)，放置20分鐘發(fā)酵。
第二步 等面發(fā)酵的時(shí)候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊盤里均勻涂上少許橄欖油，將面團(tuán)搟平放進(jìn)考盤，因?yàn)闆](méi)有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。
第三步 抹上比薩醬，可以根據(jù)口味再加些胡椒或是鹽等調(diào)料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
我的做法是：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。
第四步 用絞絲器將奶酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。
第五步 烤箱預(yù)熱220度，烤20分鐘左右，應(yīng)該在上面蓋一層錫紙，避免上面過(guò)熱把奶酪烤糊 。
家庭比薩餅的做法
1.用雞蛋、牛奶、一點(diǎn)糖、一點(diǎn)鹽(自己習(xí)慣的口味)加水和面,稍稀點(diǎn)
2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用
3.醒半小時(shí)面后,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進(jìn)去攤薄攤好
4.把蕃茄醬濃濃抹一層
5.把菜絲(還有肉片)撒上
6.把奶酪絲撒上厚厚一層,(個(gè)人認(rèn)為:多了好吃)
7.撒上胡椒粉
8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太費(fèi)電，250度也要10多分鐘呢）
“Pizza”，即比薩餅是意大利的著名食品。凡到過(guò)意大利的人，一定要品嘗一下比薩餅。剛從紅通通的爐膛里烤出的比薩餅，色鮮、味濃、外焦里嫩、香氣誘人。關(guān)于比薩餅的來(lái)歷，人們一般認(rèn)為它于公元1600年誕生在那不勒斯。傳說(shuō)，當(dāng)?shù)赜幸晃荒赣H，因家里貧困，只剩下一點(diǎn)點(diǎn)面粉，正在為給孩子做點(diǎn)什么東西吃而發(fā)愁。鄰居們得知后，湊來(lái)了一點(diǎn)西紅柿和水牛奶酪。這位母親就將面粉和成面團(tuán)烙成餅，將西紅柿切碎涂在上面，再把水牛奶酪弄碎撒上，然后放在火上烤，就成了香噴噴的比薩餅。如今比薩餅為世人所喜愛(ài) 。收起
請(qǐng)問(wèn)自己在家做披薩怎么做，需要哪些調(diào)料，材料等。謝謝。
用料：面粉100g，水80g，雞蛋1個(gè)，鹽1g，泡打粉1g，青、紅椒各半個(gè)，蝦仁適量，蟹肉棒2個(gè)，洋蔥小半個(gè)，火腿片1片，西紅柿小半個(gè)，馬蘇里拉奶酪100g
1、將鹽，泡打粉，雞蛋，水，放在一起攪拌成面糊，攪至細(xì)膩。
2、準(zhǔn)備好青、紅椒各半個(gè)，蝦仁適量，蟹肉棒2個(gè)，洋蔥小半個(gè)，火腿片1片，西紅柿小半個(gè)切絲備用。
3、鍋里到油加熱，倒入面糊攤平，再把爐子關(guān)火擺放材料，最后放上馬蘇里拉奶酪
4、開(kāi)到最小火，悶4，5分鐘，看到大蝦熟了奶酪融化即可。
5、把披薩切開(kāi)裝盤即可，一塊好吃的披薩就做好了。
準(zhǔn)備材料：高筋面粉200克、臘腸2根、馬蘇里拉奶酪80克、番茄醬40克、酵母粉3克、黃油15克、豌豆30克、甜玉米30克、胡蘿卜30克、雞蛋1只、食鹽2克、白糖10克
1、豌豆、玉米、胡蘿卜放入烤箱，200度，烤5分鐘取出放涼。
2、臘腸切小塊。
3、馬蘇里拉奶酪切碎。
4、已經(jīng)發(fā)酵好的面團(tuán)搟成0、5CM厚的片。
5、披薩盤掃一層油，然后把面片放入，再用叉子插洞洞。
6、掃上番茄醬。
7、灑入奶酪。
8、放入臘腸和雜菜。
9、面上再灑上一層奶酪，烤箱預(yù)熱5分鐘，中層，180度烤20分鐘即可。
準(zhǔn)備材料：高筋面粉110克、低筋面粉45克、奶酪120克、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)、黃椒1個(gè)、圣女果、3個(gè)、披薩醬適量、橄欖油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克。
步驟：
1、將高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄欖油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入面包機(jī)的桶內(nèi)。
2、然后啟動(dòng)面包機(jī)揉成光滑的面團(tuán)，再發(fā)酵至兩倍大。
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，壓扁排氣，再搟成圓片。
4、將面片放入披薩盤內(nèi)，用手按壓成四周厚中間薄的餅底。
5、再用叉子在餅中間叉一些小洞，防止烘烤時(shí)膨脹。
6、準(zhǔn)備陂薩材料：青椒、紅椒、黃椒、圣女果、陂薩醬和馬蘇里拉奶酪。
7、將青椒、紅椒、黃椒洗凈切成小塊，再放開(kāi)水里焯燙一下，然后撈起瀝干水份備用。
8、將陂薩醬均勻的抹在陂薩坯上。
9、撒上少許馬蘇里拉奶酪。
10、然后放上三椒和圣女果。
11、再撒上馬蘇里拉奶酪在表面。
12、烤箱預(yù)熱200度，放中層烤15-20分鐘。
13、到時(shí)間，把披薩拿出來(lái)就可以吃了。
主料：芝心牛肉丸6個(gè)、香腸3根
輔料：高筋面粉150g、酵母2g、洋蔥1/3個(gè)、青椒1個(gè)、土豆1個(gè)、馬蘇里拉奶酪270g、玉米粒少許
具體步驟：
1、準(zhǔn)備好要制作披薩的原料。
2、把切成片的土豆放在鍋里面煎至兩面金黃備用。
3、70g奶酪切塊，洋蔥青椒切碎，香腸切片放在拼盤里等待備用。
4、面粉加酵母加水揉光滑面團(tuán)，發(fā)酵好后排氣。
5、發(fā)酵好的面團(tuán)搟開(kāi)成圓形，邊緣包上奶酪。
6、依次奶酪絲，土豆片，奶酪絲，香腸放邊緣，肉丸放中央，再奶酪，洋蔥青椒碎，少許玉米粒裝飾。
7、180度，中層，上下火15分鐘即可。
自做披薩需要哪些材料
圓面餅、披薩醬、奶酪以及其他配料制作而成
1、披薩餅制作原料主要有高筋面粉、胡蘿卜、臘腸、洋蔥等。口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。2、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、意大利餡餅，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。披薩雖然起源于西方，不過(guò)，如今人類文明不斷交流互鑒，在全球化的熱潮下，披薩也已經(jīng)超越語(yǔ)言和文化的障礙，在全球頗受歡迎，成為全球通行的小吃，受到各國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)。至于披薩是用什么材料做的，不同種類、不同口味的披薩材料也不一樣，還能根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整。
披薩又叫比薩，英文名叫Pizza，來(lái)自意大利，由面包演變而來(lái)。隨著社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步，它并不是一直不變，而是加入不同的食材以更好地滿足不同人的需求和愛(ài)好。今天這篇文章就向大家簡(jiǎn)單地介紹一下披薩是用什么材料做的。
一、披薩是用什么材料做的
1.披薩通常是用發(fā)酵的圓面餅、披薩醬、奶酪以及其他配料制作而成，披薩醬、奶酪和配料都有很多種，不同的披薩使用的材料也會(huì)不盡相同，披薩醬最常見(jiàn)的就是番茄醬，而奶酪最常用的就是莫薩里拉干酪，配料就包括洋蔥、青椒等等。不同的人都能夠根據(jù)自己的口味加以調(diào)整。
2.上等披薩的餅皮、芝士、奶酪、披薩醬和餡料都必須新鮮上乘。
餅皮一定要現(xiàn)做，面粉的選用也很考究，用春冬兩季甲級(jí)小麥研磨而成。芝士要用馬蘇拉里芝士，這樣做出來(lái)的披薩才容易拉絲、才正宗，且口感醇厚。披薩醬必須是由混合純天然香料之后的鮮美番茄秘制而成，具有濃郁的風(fēng)味。總之最重要的就是：一切餡料必須新鮮，只有這樣，才能保證披薩的品質(zhì)。
二、特色披薩的制作材料需要哪些
1.什錦披薩：餅皮材料、酵母、溫水、中筋面粉、糖、鹽、橄欖油 可用色拉油代替；也可根據(jù)喜好，使用黃油代替)、番茄沙司、牛至葉。
2.家庭披薩餅：高筋面粉、食油、發(fā)酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。
3.樟茶鴨披薩：小面團(tuán)、凈樟茶鴨肉(帶皮)、泡仔姜、番茄沙司、奶酪、胡椒粉、阿里根奴、精煉油。
4.蛋黃蝦仁披薩：小面團(tuán)、鮮蝦仁、咸蛋黃、嫩玉米粒、青豆、番茄沙司、奶酪、精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁、精煉油。
披薩雖然起源于西方，不過(guò)，如今人類文明不斷交流互鑒，在全球化的熱潮下，披薩也已經(jīng)超越語(yǔ)言和文化的障礙，在全球頗受歡迎，成為全球通行的小吃，受到各國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)。至于披薩是用什么材料做的，不同種類、不同口味的披薩材料也不一樣，還能根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整。
準(zhǔn)備材料比薩醬、洋蔥、黃油、粘奶酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發(fā)粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。調(diào)料鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等第一步和面，將少量黃油加熱搞化，與一個(gè)雞蛋和少量自發(fā)粉混合，隨后加入牛奶和面粉，不斷的揉啊揉，記住面粉和牛奶要一點(diǎn)一點(diǎn)加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最后弄成兩個(gè)面團(tuán)，放置20分鐘發(fā)酵。第二步等面發(fā)酵的時(shí)候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊，盤里均勻涂上少許橄欖油，將面團(tuán)搟平放進(jìn)烤盤，因?yàn)闆](méi)有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。第三步抹上比薩醬，可以根據(jù)口味再加些胡椒或是鹽等調(diào)料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。推薦做法：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。第四步用絞絲器將奶酪絞成絲撒在比薩上，要多，這樣才好吃。第五步烤箱預(yù)熱220度，烤20分鐘左右，應(yīng)該在上面蓋一層錫紙，避免上面過(guò)熱把奶酪烤糊。注意：比薩餅需要用發(fā)面。把面桿成餅，然后在餅上抹西紅柿醬，再放上青椒絲，肉腸片，茄子片，蘑菇片等，然后撒上芝士絲。注意茄子，蘑菇等容易出水，所以在放在面餅上之前，最好過(guò)一下火，除除水。
家庭版自制烤披薩，材料新鮮豐富，比外面買的還要好吃
披薩對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)有天然的吸引力，新鮮的水果披薩，材料豐富的肉類披薩，清甜爽口的蔬菜披薩，不管是哪種，撒上厚厚的芝士，每一塊都拉絲，每一口都帶著濃濃的奶香味，讓人食欲大增。
今天給大家?guī)?lái)一道家庭版披薩，可以根據(jù)自己的喜好隨意添加，比外面買的新鮮，也比外面買的成本低，可以自己在家里做一下哦。
八寸披薩
餅皮所需材料：面粉100g，溫牛奶55g，玉米油10g，酵母2g，鹽1g，白糖5g，雞蛋一個(gè)
所需食材：洋蔥，青椒，紅椒，培根，芝士（可以根據(jù)自己的口味選擇喜歡的食物）
披薩醬（沒(méi)有專門的披薩醬，水果、蔬菜類可以選擇番茄醬，肉類可以選擇黑胡椒醬，也可以自己加黃油、生抽、鹽、味精、蠔油、洋蔥丁炒一下做醬汁）
1、將餅皮所需的材料混合揉均勻（牛奶提前用水燙熱，溫度在35 左右，根據(jù)自家面粉吸水性增減牛奶用量）
2、面團(tuán)蓋上保鮮膜放溫暖的地方發(fā)酵兩倍大
3、準(zhǔn)備食材，洋蔥、青椒，紅椒，培根切丁備用
4、發(fā)酵好的面團(tuán)揉面排氣，烤盤刷油，將搟成薄片的披薩皮放入烤盤，叉子叉一些小孔，再次發(fā)酵1.5倍大
5、二次發(fā)酵好的披薩皮上刷醬料，放一層芝士，放上喜歡的食材，再次灑一些芝士
6、烤箱160度烤20分鐘（根據(jù)自家烤箱的脾氣調(diào)解溫度，也可以160度烤15分鐘，再180度烤5分鐘上色）
小提示：不想揉面的朋友，餅皮可以在淘寶買現(xiàn)成的。也可以用手抓餅做披薩皮，我自己在家試過(guò)，餅皮很脆，味道好吃還很方便
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