8寸水果披薩的做法,8寸水果披薩怎么做好吃,8
食材
主料
高筋面粉
210g
低筋面粉
90g
馬蘇里拉
90g
輔料
雞蛋
1個
鹽
2g
酵母
5g
水
130g
水果罐頭
1小瓶
番茄沙司
1小袋
黃油
30g
步驟
1.1.把材料準備好,面的用量是按做三個披薩餅的量準備的。把面粉、酵母、黃油、鹽、雞蛋混合一起,和成光滑的面團。
2.2.把面團放在一個小盆里用保鮮膜蓋上發酵,我用的是烤箱的發酵功能發酵了20分鐘。
3.3.我發酵了比原先大了一倍多的面團,用手指按一下,面團沒有回縮證明面團發好了。
4.4.把面團揉著排氣,把里面大的氣泡排出。注意:如果面團沒有氣泡說明面沒發好。
5.5.把揉完的面團均勻的分成三份,可以用電子秤秤一下
6.6.把其中的面團捍成比披薩盤大一圈的餅皮,放在披薩盤里用叉子扎眼。我這是8寸的披薩盤,剩下的面團同樣捍成餅,用保鮮膜包起來,放在冷凍層留著下次用。
7.7.在披薩餅的底部抹一層番茄沙司,我沒有披薩醬所用沙司代替。
8.8.把馬蘇里拉條分成兩份,先均勻的撒上一些馬蘇里拉條,我用的是插絲器插的,也可以用刀切成絲。
9.10.撒上一層水果罐頭,再把剩余的馬蘇里拉撒在上面,撒完以看不見餅底為宜。之后預熱烤箱,200°上下火烘烤15分鐘-20分鐘,溫度和時間根據自家的烤箱設定
10.完成
11.拉絲的效果
8寸披薩的做法步驟圖,8寸披薩怎么做好吃
用料
高筋面粉 120g
酵母粉 2.5g
玉米油 10g
溫水 70g
鹽 1.5g
青椒、洋蔥、胡蘿卜、火腿 適量
馬蘇里拉芝士碎 120g
糖 2.5g
披薩醬 適量
8寸披薩的做法
酵母粉加入溫水中攪拌均勻,將面粉、鹽、玉米油、水加入一起和面團,水可以慢慢加入根據情況可不將全部水加入。
面團揉十幾分鐘左右放入容器中,容器蓋上保鮮膜放入烤箱發酵60分鐘。
面團發酵過程中可將 青椒、胡蘿卜、洋蔥、香菇、火腿等食材切塊放入烤盤上,放在發酵烤箱下層讓蔬菜脫水,如果直接用的話可能會脫很多水影響披薩制作。(也可提前將蔬菜放入烤箱100度烤十分鐘左右)
面團發酵至兩倍大后,將面團取出揉幾分鐘,進行排氣后用搟面杖將面團搟成披薩盤大小的圓餅,放入披薩盤后用手調整一下大小,可將餅外圈邊搓厚一點,用叉子在餅多扎一些小孔,刷上玉米油再放入烤箱發酵30分鐘。
將發酵好的披薩餅取出刷上適量的披薩醬,撒一層馬蘇里拉芝士碎,鋪上火腿或肉片再撒上第二層芝士碎,再鋪上青菜??鞠渖舷禄?10度預熱五分鐘,將披薩放入中層烤十分鐘。
烤十分鐘后,取出披薩在最上面撒第三層芝士碎,再放入烤箱烤五分鐘,就好啦!
小貼士
1、很多方子說蔬菜可以用微波爐打一下,也可用烤箱烤一下,都沒有的話可以用鍋炒一下,主要目的就是脫水。
2、芝士碎可以按個人喜好添加。
8寸披薩大概重多少克?怎么做?
謝邀!關于您提出的這個問題,8寸的披薩大概有多重,其實這個真的不好說,因為每個地方的標準不一樣,而且8寸的披薩在很多門店并不常見。
有的餐廳銷售的是美式披薩,有些餐廳銷售的則是意大利傳統披薩。美式披薩主要是鐵盤披薩餅,餅底是由機械加工成型,一般都是比較厚一些,重量相對來說就重。而意式披薩主要都是手工現作,不需要機械加工,一般都是比較薄一些,重量相對來說就輕。
披薩也要看做薄底厚底,披薩尺寸有分很多種,有8寸,9寸,10寸等,不同尺寸又分厚餅披薩和薄餅披薩。我比較喜歡薄的
8寸比薩餅胚,重約170±5克 直徑約19-19.5厘米;
9寸比薩餅胚,重約180±5克 直徑約22-22.5厘米;
10寸比薩餅胚,重約200±5克 直徑約24-25厘米;
12寸比薩餅胚,重約220±5克 直徑約28.5-29厘米;
而且必勝客披薩的尺寸分很多種,有6寸、9寸、10寸、12寸等,而這里的單位“寸”,很多必勝客門店都指的是“英寸”,是指烤盤盤底的直徑。根據餅底類型來分又可以分為薄底、純珍和芝心餅底。而披薩的種類卻非常多,一般有漫烤究披薩、香烤勁牛披薩、北京潮鴨、海鮮至尊披薩、榴蓮多多披薩、新奧爾良風情烤肉披薩、金槍魚至尊比薩、黃金夏威夷風光比薩、巴西烤肉披薩、超級至尊披薩、黑椒牛肉披薩、韓式烤肉披薩、油潑辣子雞披薩等。
所以關于題主問的問題,只能舉個例子供題主參考。因為除了餅底的不同之外,還有用料的不同,這些都是影響披薩最終重量的因素。
一般來說,8寸厚餅披薩餅胚的重量約為150±5克,但最終關于披薩的重量那就要看你選擇什么種類的披薩了。希望我的回答能幫到您!
大概150克左右。1.先做披薩皮,隔水化開黃油,放入低筋面粉45克,高筋粉105克,白糖7克,酵母2克、鹽1克、溫牛奶80克。和面,然后排氣搓成餅狀,用叉子插孔,放入盤中。2.刷一層披薩醬,在面餅中放上自己愛吃的配菜,火腿丁、玉米粒、洋蔥碎、青椒丁、芝士碎、蝦仁。3.放入烤箱中上層,200度上下火烤20分鐘。
8寸披薩大概在150克左右。制作披薩其實非常簡單,首先準備一張披薩餅皮,然后抹上一層披薩醬,撒上自己喜歡的材料,比如各種水果,最后撒上滿滿的芝士,再放入烤箱,大慨一刻鐘,美味的披薩就出鍋了!
披薩也要看做薄底厚底,披薩尺寸有分很多種,有8寸,9寸,10寸等,不同尺寸又分厚餅披薩和薄餅披薩。我比較喜歡薄的
8寸比薩餅胚,重約170±5克 直徑約19-19.5厘米;
9寸比薩餅胚,重約180±5克 直徑約22-22.5厘米;
10寸比薩餅胚,重約200±5克 直徑約24-25厘米;
12寸比薩餅胚,重約220±5克 直徑約28.5-29厘米;
8寸比薩餅胚,重約150±5克,直徑約19-19.5厘米。
比薩(Pizza),又稱為比薩餅、匹薩、批 薩、披薩,是一種發源于意大利的食品。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料,并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪,也有混用幾種奶酪的形式,包括帕馬森干酪、羅馬乳酪(romano)、意大利鄉村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(MontereyJack)、馬蘇里拉奶酪等。
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食材用料:
面粉[圖]面粉150g
雞蛋[圖]雞蛋1個相克食物
玉米油20g
青豆[圖]青豆1小把相克食物
小蘋果1個
小西紅柿[圖]小西紅柿3個相克食物
木瓜[圖]木瓜1/4個相克食物
香蕉[圖]香蕉1根相克食物
鹽一小勺
白砂糖[圖]白砂糖三小勺相克食物
發酵粉一小勺
清水適量
馬蘇拉里奶酪適量
菜譜做法:
水果披薩的做法圖解11.面粉里加入鹽、白砂糖、雞蛋、玉米油、發酵粉、清水攪拌成絮狀。
水果披薩的做法圖解22.揉成光滑面團放到溫暖地方發酵。
水果披薩的做法圖解33.準備水果都切小片,青豆用開水焯一分鐘撈出。
水果披薩的做法圖解44.把發酵好的面團揉一揉排氣然后搟成比8寸大一圈的圓餅。
水果披薩的做法圖解55.披薩盤中刷一層玉米油然后把面餅放進去壓壓邊。
水果披薩的做法圖解66.在面餅上用叉子扎出小洞防止烤焦。
水果披薩的做法圖解77.烤箱200℃預熱把面餅放進去烤8分鐘。
水果披薩的做法圖解88.在烤好的披薩皮上先刷一層番茄醬。
水果披薩的做法圖解99.鋪一層蘋果。
水果披薩的做法圖解1010.鋪一層香蕉。
水果披薩的做法圖解1111.鋪一層木瓜,把青豆也均勻撒好。
水果披薩的做法圖解1212.鋪一層小西紅柿。
水果披薩的做法圖解1313.最后鋪一層馬蘇拉里奶酪。
水果披薩的做法圖解1414.放入烤箱烤20分鐘。
水果披薩的做法圖解1515.出爐。
水果披薩的做法圖解1616.切開,非常不錯哦。
披薩(8寸薄餅)怎么做
材料:高筋面粉 水 酵母 青椒 洋蔥 口蘑 火腿 奶酪 白糖 胡蘿卜 羅勒葉 火腿腸 培根
操作方法:
1酵母加溫水溶解,加入白糖攪拌均勻。 面粉300克加入鹽拌勻,把容好的酵母水倒進去揉成團,然后加入黃油揉勻。 把面粉揉成光滑的面團。
2
發酵好的面團做成餅皮放入8寸披薩盤中,中間叉一些小孔,防止面皮鼓起來,蓋蓋進行二發。洋蔥、口蘑切片,青椒、胡蘿卜、火腿分別切丁。培根用鍋煎一下去掉水。
3菜丁炒一下,炒時不放油;二發好的餅皮上抹番茄醬;撒一層芝士,撒羅勒葉,放菜丁、火腿腸。4放芝士,放培根;放芝士;烤箱預熱200度烤20分鐘就好了
歡迎來逗小姐的腦洞大開微公
用料
高筋粉 70g
低筋粉 60g
牛奶 50g
橄欖油 9g
細砂糖 5g
酵母 2g
鹽 2g
熟蝦仁 適量
青/紅椒 適量
玉米粒 適量
火腿 適量
口蘑 適量
披薩醬(紅醬) 適量
披薩(8寸薄餅)的做法
所有材料混合,揉成面團,揉到出膜,靜置等待發酵到兩倍大(酵母埋到面粉里,不要直接和鹽接觸)
面團排氣,搟成需要的大小,周邊略厚些,用叉子在面餅上多扎些孔,靜置20分鐘
先刷一層披薩醬(這里沒有太準確的量,按自己的口感來),開始放材料啦,肉片一層一層,玉米一層一層,芝士碎一層一層,各種蔬菜都可以放,最上面放上多多的芝士哦,最喜歡芝士的味道了。
預熱210度,烤15分鐘就可以開動了,滿滿的芝士
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