披薩餅胚怎么做才松軟 披薩餅胚做法步驟介紹
1、披薩餅胚怎么做才松軟：制作松軟的披薩餅底要先把準備的材料和成面團，往面團表面灑水發酵一段時間后，把面團搟成披薩一樣的圓餅狀，再把圓餅邊緣收起、表面插出密集小孔，最后放入預熱好的烤箱內調至180℃烤5分鐘左右就可以制作完成。
2、披薩餅胚的做法
（1）準備材料：面粉、食鹽、糖、酵母、玉米油、溫水
（2）把面粉和少量鹽、糖、酵母混合攪拌均勻，再往里面倒入適量溫水和成面團，往面團表面撒一點水放置一段時間進行發酵。
（3）發酵至原來體積2.5倍左右時，再次揉捏面團幾分鐘醒面后，把面團搟成披薩一樣的圓餅狀，邊緣向內收起，上面用叉子插出密集小孔。
（4）將烤箱調至200℃預熱一段時間，再把面餅放入烤箱內調至180℃烤5分鐘左右，就可以制作出松軟的披薩餅底。
披薩餅胚的做法
披薩餅胚的做法如下：
1、將面粉、白糖、鹽放入一個大碗內拌勻。
2、加入橄欖油。
3、將干酵母放入溫水中攪拌溶解后倒入面粉內。
4、攪拌均勻。
5、揉成光滑的面團（面光、盆光、手光）。
6、揉好的面團用保鮮膜蓋好，放溫暖處發酵至2倍大，手指沾干面粉，戳一個洞，不塌陷不回縮就是發好了。
7、將發酵好的面團取出，將面團內的空氣揉出，再靜置15分鐘松弛。
8、用搟面杖將面團搟成面餅。
9、烤盤里鋪錫紙，刷薄薄的一層色拉油，鋪上面餅，用手按壓成四周厚中間薄的餅胚。
技巧
1、做好的餅胚用叉子戳些小洞防止烤制時膨脹。
2、面餅厚薄可以根據自己的喜好來決定，喜歡軟的就做厚點，烤前再醒發一會。
3、如果用8寸披薩盤，面粉量為125克，自己換算下比例即可。
4、用錫紙的啞光面接觸食物。
披薩餅胚怎么制作 如何制作披薩餅胚
1、用溫水溶解干酵母，黃油室溫融化。
2、把所有干性材料混合并拌勻，在案板或臺面上堆起一個小山，然后中間挖出小坑，中間倒入酵母水。像平時和面一樣把面粉都揉在一起。
3、把面團揉至抻薄時會扯出不規則裂洞時，這一過程大約需要20分鐘，如果到了20分鐘，還不能抻出裂洞的話，那就接著揉吧，然后加入黃油。
4、剛加入黃油的時候，情況會很撓頭，不過繼續接著揉就可以了。在揉的過程中，你會感受到面筋的產生，這種變化也挺奇妙的，最后揉到抻出的成一張薄膜且捅不破的程度就可以了。
5、揉好的面團蓋上保鮮膜，放進28度的烤箱，發酵一小時，發至體積2倍大。
6、判斷發酵好的方法：用手指沾上面粉，在面團中間戳一個洞，手指可以很順利地出來并且沒有沾上面，就可以了。
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