披薩需要面粉、泡打粉、芝士、番茄醬、奶酪、迷迭香、羅勒碎、胡椒粉、洋蔥、培根、香菇、香腸等材料。比薩，又稱為比薩餅、匹薩、披薩、意大利餡餅，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。

披薩需要面粉、泡打粉、芝士、番茄醬、奶酪、迷迭香、羅勒碎、胡椒粉、洋蔥、培根、香菇、香腸等材料。比薩，又稱為比薩餅、匹薩、披薩、意大利餡餅，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。

準備材料比薩醬、洋蔥、黃油、粘奶酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。
調料鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等
第一步和面，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨后加入牛奶和面粉，不斷的揉啊揉，記住面粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最后弄成兩個面團，放置20分鐘發酵。
第二步等面發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊，盤里均勻涂上少許橄欖油，將面團搟平放進烤盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。
第三步抹上比薩醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
推薦做法：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。
第四步用絞絲器將奶酪絞成絲撒在比薩上，要多，這樣才好吃。
第五步烤箱預熱220度，烤20分鐘左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把奶酪烤糊。
注意：比薩餅需要用發面。把面桿成餅，然后在餅上抹西紅柿醬，再放上青椒絲，肉腸片，茄子片，蘑菇片等，然后撒上芝士絲。注意茄子，蘑菇等容易出水，所以在放在面餅上之前，最好過一下火，除除水。

披薩的種類很多，根據不同的種類所需的材料也不一樣。做披薩的話，高粉、低粉、馬蘇里拉、黃油、番茄醬（西式）、羅勒、薩拉米、橄欖等等這些屬于基礎原料。然后根據不同的口味再配不同的材料。

面皮材料：高筋面粉100克，低筋面粉30克，干酵母5克，奶粉10克，油20克，糖5克，水120克批薩醬材料，黃油30克，洋蔥1個，西紅柿2個，黑胡椒10克，菜椒1個（就是圓的那種）脆皮腸3根（喜歡吃的可以多放點）馬蘇里拉芝士200克

披薩的配料一個是醬甜醬，一個是咸醬，然后是蔬菜洋蔥，蘑菇，彩椒，番茄，個是肉類，牛肉，雞肉，香腸。最后就是芝士，馬蘇里拉。將其組合在一起最后烤熟就好了。

披薩是有餅底和頂料做成的。餅底就是披薩的面餅，頂料根據不同口味的披薩有所不同。大致有：洋蔥、青椒、奶酪、芝士，根據不同口味，可以添加蝦仁、培根切片、牛肉粒、玉米、菠蘿塊等等。
國內的披薩一般都是改良過的，無論是從視覺還是從味覺上，都比較符合中國人的飲食習慣。但真正的披薩并不是那樣的。

食材用料

面粉3兩

雞蛋1個相克食物

培根一大片

洋蔥1個相克食物

西紅柿1個相克食物

辣椒1個相克食物

水80ml

芝士碎2兩

黃油適量

番茄醬適量相克食物

蒜一頭相克食物

黑胡椒粉適量

奶粉適量

酵母適量

白糖適量相克食物

鹽少許

培根披薩的做法

1.面粉、雞蛋、酵母、奶粉、白糖加水發面鹽

2.番茄、大蒜、洋蔥切碎加油煸炒，加入番茄醬小火慢煮，加鹽、糖、黑胡椒調味，有條件放些披薩草。

3.制披薩皮

4.刷披薩醬

5.排放各種配料，撒上芝士碎，入烤箱

6.成品出爐
用手機看這道菜做法
小貼士
蘑菇過水煮一下，以免出水

小麥粉多的話可以試一試，說不定可以成功
最好還是用面粉，一般用的是高筋，低筋面粉，大超市有賣，我在麥德龍看到過

步驟：
比薩醬、洋蔥、黃油、粘奶酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇；鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油
第一步 和面，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨后加入牛奶和面粉，不斷的揉啊揉，記住面粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最后弄成兩個面團，放置20分鐘發酵。
第二步 等面發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊�盤里均勻涂上少許橄欖油，將面團搟平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。
第三步 抹上比薩醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
我的做法是：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。
第四步 用絞絲器將奶酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。
第五步 烤箱預熱220度，烤20分鐘左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把奶酪烤糊 。

縣步驟太麻煩的話，干脆買一個算了，到比薩店教廚師教你也不錯嘛
配料有面粉、黃油、牛奶、蕃茄醬、沙拉醬、芝士（絲狀）、玉米、青豆、青椒、元蔥、火腿。
　　1、將一小碗面粉加入適量酵母，用半袋溫牛奶攪拌，靜置發酵1個小時，如果把握不好時間，看看面團是否呈蜂窩狀，蜂窩均勻便是發酵成功。
　　2、 將發酵好的面團放在面板，揉好，醒面15—30分鐘，搟成薄餅，放入平盤中，直接用微波爐的玻璃盤。記住盤底抹一層植物油。面餅上面也抹一層油。
　　3、 面餅薄些，0.8公分左右放入微波爐，用燒烤檔燒烤8分鐘，這個可以透過微波爐的玻璃窗，視面餅烤制情況定。烤制面餅略發黃、有奶香味飄出即可。
　　4、 面餅烤制好后，從微波爐內取出（很熱昂，注意保護手），翻面，在面餅上鋪一層香腸，淋上奶酪，加上沙拉醬。奶酪上面鋪上自己喜歡吃的各種蔬菜或水果。
　　5、 然后再放入微波爐內烤制8—10分鐘，取出可食
　　　　
　　只要在烤之前把餅切塊就行了，這樣絲就不會斷開了，可以拉很長
　　　　
　?。ǘ┤芭_的做法是：火腿、青紅椒、土豆、洋蔥切短絲，打入雞蛋。加鹽、糖拌勻。取平底煎鍋，放少許油，油熱后倒入加了所有材料的雞蛋液，兩面都煎熟后，取出，放在盤中。再切一些奶酪絲，擺在披薩上，放入微波爐，低火烤一分鐘把奶酪絲烤軟化即成。
微波爐如何做比薩

一.粉底材料：
高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、鹽3g、溫水80g、橄欖油16g。
二.其他材料：
青椒適量、洋蔥適量、pizza、cheese適量、火腿適量。
三.番茄醬材料：
番茄、番茄醬、黑胡椒粉、洋蔥、蒜頭、鹽、糖、橄欖油、cheese粉、香料。
四.先介紹下番茄醬的做法，醬汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的醬汁直接影響pizza的味道。
1，先將蒜頭，洋蔥剁成茸，落劐加橄欖油爆香，爆至金黃色
2，加入番茄，番茄醬繼續炒，攪拌均勻，加入香料（呢度講的香料吳系中國果D，譬如系俄立崗葉、百里香、羅勒葉等等，盡量使醬汁聞起來比較香，
3，依照個人的口味加入鹽，糖，cheese粉，調好味道，煮到濃稠就可以裝起，放涼，番茄醬汁就做好了。
五.底皮。
1.先將高筋，低筋面粉過篩，放系大碗內
2.酵母加溫水開好，倒入碗內，加橄欖油
3.將上述材料混合，搓成團狀，大約搓7，8分鐘，搓完的面團會油滑不粘手
4.將面團放系大碗內，蓋上保鮮紙，發酵至少30分鐘（發酵好的面團大約為原來的2～3倍大）
5.將發酵好的面團拿出，滾圓后松弛10分鐘
6.將松弛好的面團用捍面棍捍成圓形或其他自己中意的形狀
7.用湯匙取適量的番茄醬汁，使用湯匙背面將蕃茄醬汁均勻涂系面皮上
8.先撒上一層cheese 絲，加上青椒絲，洋蔥絲，火腿絲，在上面再加一次cheese絲

接下來把面餅再放置至少30分鐘，讓面餅再次發酵，這樣可以和配料充分粘合，這一步驟很重要?？吹矫骘灐芭制饋怼币院螅w上蓋子，就用小火開始烘烤，記住不用放油！
等到餅底部開始焦黃后就差不多了，取出比薩后再放入微波爐大火烤1至2分鐘，這樣為了讓奶酪充分融化，就和餅、配料粘在一起了。
取出后再澆上番茄沙司，比薩就做好了，可以享用了

主要是面粉和奶酪。其他的都是配料。

面粉 油 莫扎里拉芝士 番茄醬