可以,放培根,玉米,豌豆,具體做法如下:
主料:高筋面粉150克、水90克、酵母2克、鹽2克、糖10克、玉米油10克
輔料:培根200克、玉米25克、披薩醬適量、芝士碎適量
步驟一:將酵母用溫水化開,面粉中,加入鹽、糖、玉米油,水用筷子攪拌成絮狀。用手揉面,揉成光滑的面團。
步驟二:搭濕布,將面團放置溫暖處進行發(fā)酵。當(dāng)面團發(fā)酵至兩倍大時,用手指沾面粉,輕輕地在面條上扎個洞,面團不回縮、不塌陷即可。
步驟三:用搟面杖將面團搟成一個與披薩盤盤底一樣大小的餅底,把餅皮鋪進去。
步驟四:用叉子叉一些小孔。
步驟五:披薩餅底抹一層披薩醬。
步驟六:再撒一層芝士碎。
步驟七:烤箱200度提前預(yù)熱,預(yù)熱好后將披薩餅底放入烤箱中層,烤3分鐘。
步驟八:玉米粒、青豌豆開水焯燙熟備用。
步驟九:將培根均勻的鋪在烤好的餅底上。
步驟十:再撒上玉米粒、豌豆粒。
步驟十一:最后再撒上一層芝士碎。
步驟十二:再入烤箱,200度15分鐘左右,披薩上色滿意即可。
步驟十三:烤好的披薩,切開就可以享用。
披薩里面可以放火腿,咸肉,意大利香腸,莫茲雷柆奶酪,塔雷吉歐奶酪,瑞可達干酪,蘑菇,洋蔥,小西紅柿,橄欖,新鮮草本食材,新鮮辣椒,浸泡過的朝鮮薊,蝦,貽貝,茄子,土豆,蒜,和茴香等。
自制披薩的小竅門:
1、上等的匹薩必須具備四個特質(zhì):新鮮餅皮、上等芝士、頂級匹薩醬和新鮮的餡料。
2、餅底一定要現(xiàn)做,面粉一般選用指定品牌,春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內(nèi)層松軟。
3、純正乳酪是匹薩的靈魂,正宗的匹薩一般都選用富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)及低卡路里的進口芝士。
吃披薩的注意事項:
1、披薩可是“藏鹽大戶”。
在面餅、醬料和奶酪中,都含有相當(dāng)數(shù)量的鹽分,常規(guī)大小的一角披薩含鹽量就可能達到600毫克。因此,艾克凱姆建議選擇蔬菜多的披薩餅,每餐別超過兩角,避免經(jīng)常食用。
2、不要用白醬取代番茄醬。
白醬是比薩最近興起的新風(fēng)潮,法式的白醬,有濃濃的奶味,深受許多女生喜愛,但酸酸的番茄醬更營養(yǎng),可以抗氧化。
3、慎選配料,就能控制熱量。
配料是影響比薩熱量的最大因素,一般的大比薩,依配料不同,1/ 8塊約為150-220卡。選擇配料時盡量以海鮮、蔬果等食材為主,避開培根、肥牛肉、美乃滋等脂肪含量較高的食材。
參考資料:人民網(wǎng)-美味水果披薩簡單易做 自制有竅門
參考資料:百度百科-披薩美味不宜多吃 吃披薩注意5個注意事項
披薩一般放的配菜有黃瓜、西紅柿、青椒、紅椒、青蒜、洋蔥、玉米、青豆、茄子、蘆筍、香菇、口蘑等。比薩(Pizza)是一種著名的意大利食物,發(fā)源地是意大利的那不勒斯,在全球頗受歡迎,已經(jīng)成為全球通行的食品,但不同的國家和地區(qū)的人們在吃這種餅的時候,口味又稍有不同。
比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅皮上面覆蓋番茄醬、奶酪和其他配料,并由烤爐烤制而成,奶酪通常用馬蘇里拉奶酪,也有混用幾種奶酪的形式。
披薩的營養(yǎng)價值
披薩的原料豐富,既含有肉類又含有蔬菜,而且在制作的過程中,還會添加牛奶、芝士等食材,不僅營養(yǎng)成分比較全面,可以為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì),而且吃起來口感也是非常不錯的。
做披薩放什么調(diào)料:簡單自己在家做,孩子們可以一次吃個夠
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披薩配菜有青椒、紅椒、青蒜、洋蔥、玉米、青豆、茄子、蘆筍、香菇、口蘑 、牛肉丸、豬肉丸、烤鴨、火腿、培根、米腸、香腸、紅腸黑橄欖、西紅柿、蝦仁、干貝、魷魚 菠蘿、獼猴桃等。
烤披薩出水,有可能是使用的披薩底醬過于稀薄、水分過多的原因,從而導(dǎo)致餅底水汪汪的,成品口感也不會酥脆松軟了,而且也無法掛住奶酪和餡料,容易出現(xiàn)餅底和頂料分離的情況。
如果披薩出水嚴重,有可能是披薩上層餡料中,蔬菜的水分含量過高,讓富含水分的餡料應(yīng)用于披薩餅皮上,高溫烘烤后披薩就會出現(xiàn)水分。
在烤制披薩的過程中,要注意選擇水分含量不高的、適宜用來烤制披薩的蔬菜;另外要注意披薩上層的餡料不宜過多,以免影響披薩的口感。如果感覺餡料太少,可以在烤制完成后,放一些草莓、小番茄等進行點綴。
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