披薩做法一，吐司披薩

材料
"吐司 2片","橄欖油 少許","節瓜 半條","羊乳酪 適量","巴沙米可醋 少許","番茄醬 少許","義士臘腸片 4片","披薩起司 適量"
做法

1: 先將所需材料準備好,櫛瓜切薄片備用

2: 吐司兩面均勻抹上橄欖油

3: 入鍋中煎將兩面煎至金黃色(也可以入烤箱烘烤)

4: 吐司放上配料入烤箱烤約5~8分鐘即可左：吐司上依序放上櫛瓜片、羊奶乳酪,吃之前在灑上少許巴沙米可醋右：吐司先涂上少許番茄醬再放上義士臘腸片然后灑上適量比薩起司即可

做法二，牛排蘑菇披薩派

材料
披薩面團2塊，牛排肉300g切長條，口蘑300g切厚片，花菇300g切厚片，甜椒1個切條，洋蔥適量切絲，無核橄欖100g，新鮮迷迭香1根切碎，馬蘇里拉芝士300g，橄欖油適量，鹽適量，黑胡椒適量
做法
1、牛排肉、蘑菇和甜椒放鹽、黑胡椒和橄欖油分別拌均，用炒鍋分別炒好后再混合在一起備用；
2、將兩塊披薩面團用手指在烤盤里均勻攤開，其中一塊一層層的撒上食材，再蓋上另一塊面團把兩層面團的邊緣整捏在一起并理好；
3、在面團上均勻的刷上橄欖油，用手指按出小坑后撒上迷迭香和一點點鹽，然后用小刀在面團上戳幾個小洞，最后蓋上茶巾醒發30分鐘-50分鐘；
4、預熱烤箱到200度；
5、把披薩送進烤箱200度烤30-40分鐘或者直到表面成金黃色。

披薩做法三

材料
主料：面粉，輔料：黃油，奶粉，食用油，番茄沙司，香蒜辣醬，乳酪絲，青椒，洋蔥等
做法
1、將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤盤中；
2、烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；
3、將青紅黃椒、去核切粒；
4、將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上奶油白醬（25克）；
5、接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲（50克）；
6、再均勻鋪上青紅黃椒粒、和金槍魚，洋蔥，最后再撒上奶酪絲（30克）與奶酪粉（50克）；
7、將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約3分鐘；
8、于奶酪表面呈金黃色后，即可取出。

【所需食材】
面粉2斤、酵母8克、白糖10克、鹽3克、牛奶580克、黃油40克、火腿一塊、洋蔥一塊、青紅辣椒各一個、番茄醬適量、黑胡椒醬適量、鹽小半勺、奶酪適量、玉米粒適量、青豆適量。
【做法步驟】
1、我們先來和面，今天想多做點披薩皮，就用了2斤面粉，在面粉里加8克酵母、10克白糖、3克鹽，然后用580克牛奶和面，一邊倒一邊攪拌，和成沒有干面粉的面絮狀時，在里面加40克黃油。如果沒有黃油的話，用普通的食用油也是可以的。加黃油是為了增加一點面粉的奶香味。
2、然后下手揉成偏軟一點的面團，這個面團要多揉一會兒，揉光滑一點，也可以稍微醒2分鐘再揉，那樣更省力更好揉一些。面團揉好后，給它分成大小均勻的5個面劑。
3、把每個面劑都團圓搟成半厘米厚的面餅，在每張面餅上都用叉子扎一些小孔，但是邊緣的地方不要扎。這一步主要是為了在烤制披薩的時候中間部分不鼓大泡。
4、今天我只烤一個披薩吃，多出來的4個餅皮放到冰箱里冷凍起來，以后想吃的時候不用現和面了。但是餅皮在放到冰箱里之前要醒面20分鐘，一定要讓面餅成半發面的狀態，每張餅皮之間還要用油紙或者保鮮袋隔一下，防止粘在一起。
5、趁醒面的時候來切一點自己喜歡的配菜和調一點披薩醬，先切幾片火腿，再切一點洋蔥、青紅辣椒，全部裝入盆中備用。
6、如果你沒有披薩醬的話，可以按照我的方法來調一個披薩醬汁，也很好吃的。先在碗里加入一點番茄醬，再來一點黑胡椒醬、小半勺鹽，把它們攪拌均勻就可以了。
7、這時披薩餅皮已經醒好了，把多出來的放到冰箱里冷凍起來就行了。我們用的這個再醒一會兒，讓它完全發起來。提前在披薩盤里刷一點油，把醒發好的餅皮放進去整理一下。
8、邊緣稍微厚一點，抹上調好的披薩醬。撒上一層奶酪碎、洋蔥絲，擺上火腿片。
9、再撒上薄薄一層奶酪碎，放上青紅辣椒圈、玉米粒和青豆，最后再多撒上一點奶酪碎。做披薩要擺一層配菜撒上一層奶酪，這樣更容易拉絲還好吃。
10、烤箱提前預熱10分鐘，然后上下火200度烤15分鐘。看看我的披薩就做好了，看著還不錯吧！這樣做的披薩暄軟好吃，面餅一點都不發硬，還容易拉絲。

在家做披薩其實也沒那么難，超詳細步驟分享給你，一看即會！
一向不喜歡吃酸性食物的小朋友最近念叨多次讓買菠蘿回來吃，記得菠蘿剛上市時買了一個回來，買了之后發現父子倆都不喜歡吃，他們不喜歡吃的東西就只能由我消滅掉。讓我一次吃完一個菠蘿還是有點負擔，面對家里這種情況干脆就不買菠蘿。
不買之后小朋友又開始念叨，剛開始說的時候沒搭理以為他就說說而已，沒想到之后又多次詢問什么時候買菠蘿，先是以超市沒有菠蘿賣為借口拒絕（平時買菜的超市確實是沒有菠蘿賣），后來又以忙為借口拒絕兩次，再后來找不到合適的理由拒絕就答應他改天去水果專賣店買，菠蘿買回來后就讓我給他做菠蘿披薩吃，說好久沒吃披薩，好想嘗一嘗菠蘿味道的披薩，于是就有了今天分享給大家的這道蝦仁菠蘿披薩。出爐后一個披薩就被他獨自吃完一半，看來又是對上了他的胃口，要不平時最多吃兩種披薩的孩子怎么可能一次吃四塊呢？吃完之后讓改天再給他做這個口味的披薩，喜歡吃披薩的朋友們可以試試，真心推薦的一款美味披薩。
準備食材：
披薩餅：普通面粉360g、牛奶220g、鹽2g、糖20g、酵母3.5g、橄欖油15g
以上食材是3個9寸披薩餅的分量
配料：鮮蝦8個、鹽少許、料酒幾滴、番茄沙司1勺、菠蘿1個、馬蘇里拉奶酪200g
制作方法：
1、準備好制作披薩所需的各種食材
2、將披薩餅材料按先液體后粉狀的順序放入面包機桶中，酵母最后放
3、面包機接通電源，選擇揉面程序，將披薩餅食材揉成光滑的面團，從面包機桶中取出揉好的面團滾圓
4、面團蓋上保鮮膜放置在常溫發酵1小時左右（面團發酵完成后用手指粘少許干面粉在中間戳個小洞，洞口不回縮即表示發酵完成）
5、面團發酵完成后先排氣揉光滑，再分成三等份滾圓放置10分鐘左右，操作過程中隨時蓋保鮮膜防止表面水分流失
6、取其中一個面團坯子搟成30cm大小的面餅，搟的過程中撒少許干面粉做手粉，防粘
7、將搟好的面餅坯子鋪在披薩盤中
8、用叉子在餅皮表面戳些小孔，按上述方法將剩余的2個面團坯子也整形完成
9、將披薩坯子放入150度提前預熱好的烤箱中烘烤8分鐘~10分鐘，烤好的坯子晾涼后可以直接加食材做披薩，也可以放冰箱中冷凍起來做備用披薩餅，隨時想吃的時候隨時取出來烤披薩
10、從烤箱中取出預烤過的披薩餅皮晾涼
11、利用烤箱烤披薩餅坯子的時間準備蝦仁和菠蘿，蝦清洗干凈后去頭、去殼、去蝦線，再加少許鹽和幾滴料酒拌均勻腌制3分鐘~5分鐘
12、菠蘿洗凈后切薄片，放入淡鹽水中浸泡2分鐘左右，浸泡過的菠蘿用清水多沖洗幾次后瀝干水分
13、在披薩餅上均勻地抹一層番茄沙司
14、撒上一層馬蘇里拉奶酪
15、撒上蝦仁，蝦仁使用之前建議用廚房紙巾吸干表面的水分，再用刀切小段
16、鋪上一層菠蘿，菠蘿也需要用廚房紙巾吸干表面水分
17、在表面均勻地撒上一層馬蘇里拉奶酪
18、放入210度提前預熱好的烤箱中，中上層烤18分鐘左右出爐
小貼士：
1、制作披薩餅的面粉可以用普通面粉，也可以用高筋面粉和低筋面粉的混合面粉，牛奶的量根據面粉的吸水性不同適當調整
2、之前有朋友詢問披薩餅是否可以一次多做，方便想吃披薩時就能隨時做，這次制作時就順便多準備了2個披薩坯子，預烤過的披薩坯子放冰箱中冷凍保存，使用時先解凍、解凍后再加食材入烤箱中烘烤
3、這次做菠蘿披薩是早上制作的，時間較匆忙所以菠蘿沒有提前預烤就直接使用，由于菠蘿中所含水分較多容易出現披薩中水量較大，建議出爐前3分鐘左右取出披薩，倒掉披薩中多余的水分再繼續放烤箱中烤熟。時間不匆忙時建議先把菠蘿放入150度左右的烤箱中烘烤20分鐘左右后使用較好
4、披薩中馬蘇里拉奶酪的量可以根據自己的口味增加或減少用量

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披薩，又稱比薩餅，是一種來源于意大利的食品。披薩通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。披薩配菜很多營養豐富，味道也很好。很受人們的歡迎。現在就和大家分享分享。
...展開
食材換一換食材
面粉
200克
馬蘇里拉芝士
130克
鹽
6毫升
糖
1小匙
油
6毫升
酵母
2克
火腿片
100克
青椒
1個
方法/步驟分步閱讀
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披薩做法
材料
　面粉200克，0.5小匙鹽，1小匙糖，6毫升油，酵母2克，火腿片100克，蟹條1個，青椒1個，紅椒1個，洋蔥個，黃瓜0.5個，胡蘿卜0.5個，馬蘇里拉芝士130克，番茄沙司適量，黑胡椒粉適量。
　做法
　1、面粉加入酵母、油、鹽和糖，用溫開水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鮮膜蓋上，發酵幾小時。等待的時候，把青紅椒、洋蔥洗凈，切成如同的塊和絲，和黃瓜胡蘿卜片一起瀝干水分(一定要充分瀝干，否則pizza會變得水很多)，火腿切片。
　2、等到面發到變胖了，摸上去柔軟了，就桿成面餅。pizza盤里涂上一層黃油，把面餅放入，周圍厚一點。用牙簽在面餅上扎很多小孔。
　3、在面餅上涂上番茄沙司、少量的馬蘇里拉和黑胡椒粉(依據個人口味)。然后，把原料都擺好在上面，這個也可以根據自己的喜好選擇原料的。最后，撒上厚厚一層馬蘇里拉。
　4、烤箱預熱一下，把盤子放進去，220度烤15分鐘，出爐開吃了~~~很香喲!

披薩的制作方法。面粉水酵母雞蛋延。打至無干粉狀態。高速攪打至起筋，加入黃油部分打至完全拓展。啟剛靜置。基礎發酵。分割成型。鋪入餡料。高溫烘烤。