披薩餅的做法
1.將酵母粉用45度的溫水化開，水中加少許糖和鹽，加牛奶和面粉和成面團(tuán)，面和好后加少許黃油揉至表面光滑，然后用保鮮膜包好，放在溫暖處發(fā)酵二小時左右備用；

2.把胡蘿卜 瘦肉 火腿 黃瓜分別切成丁加少許鹽拌勻備用

3.鍋內(nèi)放油，油熱放入切好的洋蔥、黑胡椒、番茄沙司加少許鹽煸炒制成比薩汁

4.電餅鐺內(nèi)抹上黃油、將發(fā)好的面餅放入攤平，用叉子或者是牙簽在餅皮上刺洞，以免熟時鼓泡

5.澆上做好的比薩汁

6.放入拌好的胡蘿卜丁、黃瓜丁、瘦豬肉和火腿丁

7.把奶酪片剪成條撒在上面

8.電餅鐺加熱6分鐘就可以了

意大利披薩的做法
1.將面粉、雞蛋、牛奶、白糖、發(fā)酵粉、鹽、橄欖油和面醒至30分鐘，然后用搟面杖搟成薄餅，放入微波爐單面烤15分鐘成為面餅后取出
2.在面餅上面涂抹番茄沙司、撒上蝦仁、火腿、咸肉、三文魚、彩椒絲、上面鋪上馬蘇里拉奶酪、洋蔥、口蘑片，放入微波爐選擇單面烤烤制10分鐘即可

意大利薄脆比薩餅的做法如下：
　　材料：面粉170克，鹽3/4茶匙，熱水120毫升，酵素3/4茶匙，中型蕃茄1個，意大利火腿6片，白磨菇8棵，磨碎的意大利芝士1/3包，蕃茄醬4湯匙，意大利混合香草1湯匙
　　制作步驟：
　　1、先將鹽、熱水放入大碗撈勻，加入面粉先攪和一下，再加酵素搓成粘度適中的面團(tuán)。
　　2、把碗放在暖水里，將面團(tuán)放在碗內(nèi)，蓋上濕布發(fā)酵約1-2個小時。
　　3、發(fā)酵好的面團(tuán)，先壓一壓排氣，然后用搟面團(tuán)的棍搟，不斷由內(nèi)向外推壓，中間翻轉(zhuǎn)餅底，加少許面粉再推再壓，壓成圓型超薄底，約1毫米左右，如果搟完變得太大，可以用刀切除多余的面團(tuán)，使其變成自己喜愛的大小。
　　4、烤箱和烤盤一起預(yù)熱至攝氏180度，熱力一夠就取出烤盤，把和好的餅底放在上面，在餅面平均涂上蕃茄醬，鋪上火腿片、磨菇片、意大利混合香草，最后鋪上芝士。
　　5、放入烤箱，改攝氏250度烤20分鐘至芝士變金黃即成。

意大利比薩餅的制作方法簡單介紹
批薩餅源至意大利,傳說是從中國的某樣餡餅變化而成的,但是這無從考證,不究.
現(xiàn)在,先談意大利比薩餅(不是美式比薩,是意式比薩餅)的制作需要準(zhǔn)備的東西:
A
橄欖
高筋面粉
低筋面粉
鮮酵母(自己制作的酵母喔)
新鮮羅勒葉
水
B
銀魚
黑橄欖
意大利硬奶酪(PAEMIGIANO)
軟奶酪(MOZZARELLA)
罐頭裝意大利浸泡圣女果
C
壁爐
批薩餅長鏟
香木
鐵板
由于涉及到本站利益
所以只能做簡單介紹
不能告知詳細(xì)的配方和酵母的制作方法
羅勒葉切碎
和其他A材料混合均勻
并揉制成一個光潔的面團(tuán)
醒10分鐘
將
浸泡的圣女果取出,打碎制作成批薩餅番茄醬.
將批薩餅面團(tuán)攤開(攤開的方式一般是
搟面杖搟開
或是
手工拍
捏
拋)
將做好的比薩餅番茄醬抹上后,撒上硬奶酪和軟奶酪.
并撒上銀魚和黑橄欖
最后再放是羅勒兩片
壁爐用果木燃燒,將比薩餅放入鐵盤上,入爐烤制2分鐘即可
用比薩餅長鏟鏟出.
好了,一款原汁原味的意大利著名比薩餅--那不勒斯(不是地名,是這個比薩的名字)完成了