曾經(jīng)說(shuō)過(guò)烤箱要先預(yù)熱了再放披薩進(jìn)去，如果直接就把披薩放進(jìn)去的話可能會(huì)受熱不均，出現(xiàn)烤焦，變成軟踏踏的樣子。那么就會(huì)影響到口感。而如果預(yù)熱之后面餅受熱就會(huì)比較均勻，達(dá)到所需要的條件，這樣口感就比較好。

例如說(shuō)烤披薩需要200攝氏度，那么在正式烤披薩之前先接通電源，把檔位調(diào)到200度，讓烤箱想空烤一段時(shí)間，等內(nèi)部溫度提示到200攝氏度左右在放披薩進(jìn)去烤。

擴(kuò)展資料：

根據(jù)披薩的餡料，大小來(lái)靈活調(diào)整溫度，如果肉類(lèi)比較多的話，烤的時(shí)間一般在半個(gè)小時(shí)左右，溫度在230攝氏度左右，成功的披薩是外形好看，顏色是類(lèi)似于金黃色，奶酪也能夠拉絲。

如果烤出來(lái)的披薩水分多奶酪也不拉絲，說(shuō)明時(shí)間和溫度沒(méi)把握好，加上餡料水分多了。如果是有點(diǎn)干，說(shuō)明面團(tuán)的配料沒(méi)搭配好，又或者是時(shí)間久了以及溫度高了。

溫度、烤箱大小不同，預(yù)熱的時(shí)間也有所區(qū)別，功率越大，體積越小的烤箱預(yù)熱時(shí)間比較短。一般預(yù)熱需要十分鐘左右，建議調(diào)好鬧鐘，不要預(yù)熱太久，以免會(huì)損壞烤箱。

烤箱預(yù)熱后，用200攝氏度的溫度，烘烤15分鐘即可。

如果沒(méi)有指示燈的話，那可觀察下加熱管顏色變化，如果加熱管轉(zhuǎn)換成黑色的話，說(shuō)明溫度達(dá)標(biāo)了。可放披薩進(jìn)去，小伙伴也可看下說(shuō)明書(shū)。溫度、烤箱大小不同，預(yù)熱的時(shí)間也有所區(qū)別，功率越大，體積越小的烤箱預(yù)熱時(shí)間比較短。一般預(yù)熱需要十分鐘左右，建議調(diào)好鬧鐘，不要預(yù)熱太久，以免會(huì)損壞烤箱。

擴(kuò)展資料：

根據(jù)披薩的餡料，大小來(lái)靈活調(diào)整溫度，如果肉類(lèi)比較多的話，烤的時(shí)間一般在半個(gè)小時(shí)左右，溫度在230攝氏度左右，成功的披薩是外形好看，顏色是類(lèi)似于金黃色，奶酪也能夠拉絲。

如果烤出來(lái)的披薩水分多奶酪也不拉絲，說(shuō)明時(shí)間和溫度沒(méi)把握好，加上餡料水分多了。如果是有點(diǎn)干，說(shuō)明面團(tuán)的配料沒(méi)搭配好，又或者是時(shí)間久了以及溫度高了。

烤箱預(yù)熱200度，烤10分鐘就好了。

披薩一般烤10—15分鐘左右就可以了，如果喜歡吃口感比較酥脆的披薩可以多烤幾分鐘。烤披薩的時(shí)間具體要根據(jù)披薩的大小和種類(lèi)來(lái)決定，不過(guò)也不建議烤太長(zhǎng)時(shí)間，以防披薩被烤焦，影響食用口感。

用烤箱烤披薩需要將烤箱提前預(yù)熱到220度左右，這樣才能確保披薩受熱均勻。披薩的熱量比較高，建議不要過(guò)量食用。

烤好的披薩的保存方法

如果是臨時(shí)保存，可以直接將披薩放進(jìn)冰箱里冷藏保存，低溫環(huán)境可以在一定程度上使披薩不易變質(zhì)，保存時(shí)間最好不要超過(guò)6小時(shí)。

如果儲(chǔ)存時(shí)間比較長(zhǎng)，建議用紙巾或保鮮膜將披薩蓋起來(lái)，再放進(jìn)冰箱里密封保存，否則冰箱里的水分會(huì)滲透到披薩中。