肯德基、麥當勞以及必勝客這樣的快餐食品一直以來在國內(nèi)都大受歡迎,特別是披薩,受到了男女老少的喜愛。在外面吃一頓披薩至少需要兩三百元,但是如果自己在家中制作披薩,不僅營養(yǎng)健康,而且也可以節(jié)省很多的成本。今天小編就來教大家如何用木質(zhì)烤箱制作披薩,其實還是很簡單的,只需要15分鐘的時間。
披薩中最主要的一種材料就是面粉了,但是想要讓披薩的口感蓬松,就必須要在面粉中加入一些酵母。面粉和酵母比例分別是10:1,酵母不能放入太多,否則面就會蓬松的特別大,影響口感。將面粉、酵母以及水和好以后,放置半個小時的時間,這一動作主要是為了醒面。在醒面的過程中,大家可以去準備一些其他的配料。
披薩的口味好幾種類型,有甜口的也有咸口的。如果喜歡吃甜口的披薩,主要就是水果披薩,可以準備一些蘋果、香蕉、榴蓮、梨子等等。把這些水果都切成小丁,均勻的鋪在發(fā)酵好的面餅上面。但是如果喜歡吃咸披薩,就可以在面餅上放一些培根、火腿腸、牛肉丁等等。具體喜歡吃哪一種口味的披薩就要根據(jù)大家的喜好來決定了,不同口味的披薩放不一樣的材料。
有很多小伙伴發(fā)現(xiàn)在吃披薩的時候每拿一塊披薩,都能夠扯得很長,這是一種拉絲的效果。想要有這種效果,就要在披薩上面撒一些芝士,芝士經(jīng)過烤箱的高溫融化以后就會有拉絲的口感。通常家中所用的烤箱都是鐵的,只需要10分鐘的烘焙時間就可以了,不過木質(zhì)烤箱的時間要更長一些,大概要15分鐘左右。
披薩烤7-15分鐘就可以了,一般烘烤時間要根據(jù)披薩尺寸以及材料來決定。如果用專業(yè)烤箱的話,像蔬菜、水果類的披薩差不多6-8分鐘即可;海鮮肉類的披薩差不多10-15分鐘即可。如果是家用烤箱的話,那時間可能就會延長個三四分鐘。
披薩要烤多久才會熟
披薩這種西式餐點在全球都非常受歡迎,可以根據(jù)自己的喜好做出不同口味的披薩,蔬菜水果類或則海鮮鮮肉類都可以,如果動手能力強的朋友完全可以在家里制作披薩。但是在溫度以及時間的把控上可能很多人可能拿捏不準,披薩烤7-15分鐘就可以了,一般烘烤時間要根據(jù)披薩尺寸以及材料來決定的。如果用專業(yè)烤箱的話,像蔬菜、水果類的披薩差不多6-8分鐘即可;海鮮肉類的披薩差不多10-15分鐘即可。如果是家用烤箱的話,那時間可能就會延長個三四分鐘。
簡單披薩做法:
①將奶粉、黃油放進面粉中攪拌好,并醒2個小時;
②將洋蔥洗凈切成圈,青椒洗凈切成丁,口蘑洗凈切成片;
③在煎盤上倒少許油,將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅,用牙簽均勻的在餅上扎滿小孔,然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬,加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲等配料;
④將放好調(diào)料的比薩餅放入微波爐中10分鐘,再按烤脆鍵5分鐘后即可。
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