必勝客手拍和鐵盤的二者區別：

鐵盤披薩是放在鐵盤里烤制的，面餅比較厚。鐵盤就是烘烤的器具是鐵盤 出來是比較焦的吃起來香香的。純珍是歐式傳統手拍餅，餅底較軟芝心是做花式披薩的

手拍披薩餅皮需要提前發酵好，烤制后口感更好。外面邊是發面的 餡料下是死面的，發面邊立面加了一圈芝士 ，所以拉絲效果會好點，芝士相對多。

吃披薩的技巧

1、先明確一點，吃披薩用手或用刀叉，都有沒有錯，如此，我倒認為，吃披薩可分為兩種情況，一種是自己在家隨便吃都行，一種則是和人出去看情況了，對方用手，你就用手，對方用刀叉你就用刀叉，這也是一種禮貌。

2、按照意大利人的傳統，吃披薩是要使用刀叉的。左叉右刀，左手食指按住叉子，右手拇指與食指夾住刀柄與刀刃的結合處，切一塊吃一塊。切記不要全部切碎后再吃，在西餐禮儀中是非常不紳士的行為。

3、而美國人吃披薩則直接上手。稍微優雅些的辦法是用大拇指與無名指夾住披薩餅邊，將披薩輕輕對折后再吃的，這種做法可以避免餡料掉落。

4、其他地方，如法國、印度、美國等基本上都是豪放不羈用手抓的。你要是怕弄得滿手都是油，那就先用紙巾墊著再拿～或者還可以讓店里的服務員給你個手套，戴著手套吃。