你好，八層蒸餅能蒸熟。蒸餅需要10分鐘至5分鐘能蒸熟。蒸餅也叫炊餅是一道面食。

能蒸熟。蒸餅也叫炊餅，是一道面食，主要原料是面粉。北方人 很喜歡吃這種蒸餅。

蒸餅的做法和煎餅大部分都是相同的，所不同的是，煎餅是煎熟的，而蒸餅是放到蒸屜里蒸熟的，蒸熟后往里面包入自己喜歡吃的餡料。

食材
主料
韭菜
600g
面粉
500g
雞蛋
500g
粉條
200g
輔料
老油
適量
鹽
適量
水
適量
步驟
1.在面盆中加入適量的面粉
2.然后用開水將面粉活好
3.將面粉充分活好
4.活到面粉光滑為止
5.用開水把適量的粉條泡好
6.把事先準備好的韭菜摘干凈
7.摘干凈韭菜之后，用水把韭菜充分的洗干凈
8.洗干凈之后用嘍嘍控干水分
9.大約十分鐘之后，將粉條撈出放在肉墩上
10.用刀把粉條剁碎
11.同樣吧韭菜也剁碎和剁好的粉條一并放入盆子中，再加入適量的鹽和香油
12.把醒好的面放在案板上
13.分成大小差不多的幾個
14.取其中一個用搟面杖搟成餅狀
15.然后把調好的韭菜和粉條倒向面餅上
16.然后去一個雞蛋磕在上面
17.然后把菜卷進面餅里
18.在做好的鍋里放入適量的水，等鍋開了之后，篦子上鋪上龍布，然后把蒸餅放到鍋里，蓋上蓋即可
19.開鍋十五分鐘之后，蒸餅即可出鍋
20.涼一涼之后，用刀把蒸餅一分為二，盛入盤子中就可以吃了

食材用料
面粉（和面用的）330
水適量
干面粉適量
蒸餅的做法
1.面粉加適量的水合成面團，揉光滑，不用醒面。
2.蒸鍋添水，蒸屜放上，蒸屜里鋪上蒸布或者這種竹簾，蓋上蓋子開火。
3.在面板上放干面粉，面團放面板上再揉一揉，搓成長條，切成半個雞蛋大小的劑子，然后將劑子按扁。
4.取一個面劑子，用搟面杖搟成薄點的圓面皮，面皮大約20厘米左右。
5.用搟面杖將面皮卷起來，如圖。
6.這個時候鍋已經燒開了，不用關火，繼續大火燒，將用搟面杖卷起的面皮慢慢放在蒸屜的竹簾上，一邊放一邊轉動搟面杖，使面皮落下去。
7.如果覺得搟面杖在蒸屜上放面皮比較難放，可以將搟好的面皮托在右手上。
8.到蒸鍋這里直接右手翻個，面皮就會落在蒸屜里了，沒有整齊的地方可以用手揪一下。
9.做蒸餅是一邊蒸一邊搟，搟好一個放在蒸屜上，蓋上蓋子再搟另一個，完成所有的面劑子后，蓋好鍋蓋蒸10分鐘就可以出鍋了。
10.這是蒸好的面餅。
11.面餅要一個一個的揭開，疊成三角形，這樣不容易黏連。
12.疊好的蒸餅，一大摞。
13.來一張特寫，薄薄的面餅。
14.卷上咸菜或者生菜更好吃哦。

　　蒸餅需要10分鐘至5分鐘能蒸熟。蒸餅，也叫炊餅，是一道面食。

　　蒸餅的制作方法。

　　原料：

　　小麥粉250克、豆腐渣120克、蘋果醬100克、牛奶180克、酵母粉3克。

　　步驟：

　　1、小麥粉、豆腐渣加適量酵母粉攪拌均勻。

　　2、加適量牛奶和成面團醒發。

　　3、醒發好的面揉實，做成大小適中的面劑。

　　4、將面劑揉實揉圓。

　　5、將面劑搟圓，面皮中間稍微厚些。

　　6、添加蘋果醬。

　　7、用面皮將蘋果醬包嚴。

　　8、收口在上，放在模具里，輕輕按實再扣出，蒸餅坯即成。

　　9、將蒸餅坯入冷水蒸鍋，再開火蒸，蒸熟即可享用。

蒸一個已經熟的餅子用不了多久的，如果是一只小的，大約不超過一分鐘吧，幾十秒就夠了。你可以先加熱試試看，不夠再延長時間的。如果加熱時間久了，餅子容易太干的。

10~15分鐘。肉餅蒸蛋的時間不宜過長也不宜過短，時間過長，肉質會老化，營養物質流失較多，時間過短，內部的肉質還有血水，沒有完全熟透。通常，建議蒸肉餅的時間控制在10~15分鐘左右，肉餅的厚度，如果超過2公分，可適當的延長蒸餅時間。

肉餅蒸蛋要蒸10~15分鐘。肉餅蒸蛋的時間不宜過長也不宜過短，時間過長，肉質會老化，營養物質流失也較多，時間過短，內部的肉質還有血水，沒有完全熟透。通常，建議蒸肉餅的時間控制在10~15分鐘左右，肉餅的厚度，如果超過2公分，可適當的延長蒸餅時間。