電飯鍋披薩的家常做法

　　電飯鍋披薩的家常做法，在制作這款電飯鍋版披薩的時候，需要注意的是，我們準備的食材尤其是蔬菜類的，不要帶水分太多的，下面分享電飯鍋披薩的家常做法及相關資料。

　　【準備食材】面粉，酵母，馬蘇里拉奶酪，番茄醬，洋蔥，青紅椒，玉米粒，火腿

　　【做法步驟】

　　1、 在盆中加入1大勺面粉，1克酵母用溫水化開后，加入面粉中，酵母水邊往面粉中倒，邊用筷子來回的不停攪拌面粉，攪拌成絮狀后，然后用手把面絮揉搓成光滑的面團，放在溫暖的地方靜置醒發。

　　醒發好后，在案板上撒些干面粉，把醒發好的面團取出， 放在案板上揉搓排氣，然后把揉好的面團分成大小均等的劑子，之前寶媽的文章中，多次有關于和發面的介紹，然后用搟面杖把面劑子搟成和電飯煲第般大小的圓形餅狀，鋪在電飯煲鍋底。

　　2、把搟好的面餅，邊緣捏高些，用牙簽在面餅上插些小孔，然后在面餅上抹上一層厚厚的披薩醬，用番茄醬代替也可以，再在上面鋪上一層馬蘇里拉奶酪，然后根據自己的口味，發揮想象把自己喜歡吃的東西，都統統的'鋪在面餅上，寶媽依次放的是切好的火腿，洋蔥，青紅椒，玉米粒和蘑菇片等材料，最后再鋪上一層厚厚的馬蘇里拉奶酪，自己在家做就是料足。

　　3、所有的食材放好后，然后電飯煲按上煮飯鍵，等“叮”的一聲，營養又美味的電飯煲披薩就做好了，裝盤出鍋，這樣做出來的披薩，雖然沒有用烤箱做出來的披薩拉的絲長，但也是十分的美味。你學會了嗎？有時間不妨試著在家自己做做，一點也不比在外面買的味道差。

　　【電飯鍋版披薩】

　　一，食材：高筋面粉150g，火腿腸1根，青紅椒適量，熟玉米粒適量，奶酪80g，黃油30g，細砂糖15g，酵母3g，鹽2g，番茄醬適量。

　　二，電飯鍋版披薩的做法：

　　1、首先準備好所有的食材，將高筋面粉，細砂糖，酵母和鹽，一起放入盆里，再放入適量的水，攪拌均勻后，揉至面團稍微有延展性，接著放入融化好的黃油繼續揉面至能夠拉出手指膜，然后整理好面團進行發酵，直到面團變成2倍大的時候，取出來揉排氣，并用搟面杖搟成披薩胚的樣子。

　　2、將披薩胚放入電飯鍋，如果想要披薩胚底酥香的話，就在下面刷一層黃油味道會更棒哦，然后用叉子在披薩胚上扎一些孔，這樣可以讓電飯鍋的溫度更均勻地滲透到上層，讓食物均勻受熱。這時候在披薩胚上擠上適量的番茄醬，涂抹均勻，再均勻撒上一層奶酪。

　　3、因為青紅椒里面還是含有不少水分，想要吃著口感更香，不會水渣渣的，可以直接在炒鍋里面不放油炒一下，把里面的水分去掉一些，然后再放到披薩上面，接著再放入火腿圈，為了拉絲效果棒棒的，最好在上面再撒上一層奶酪。

　　4、蓋上電飯煲蓋子，開啟熱飯功能鍵，就等著程序結束，查看一下奶酪全部融化了就可以取出來，如果沒有全部融化就再走一次程序就好，時間自己定，因為已經走過一遍了，不要太久，不然糊底了。

　　5、出鍋就可以切成塊開吃了，趁熱吃，拉絲口感更棒哦。

　　 食材

　　面粉 150克

　　安琪酵母 4克

　　牛奶 適量

　　白糖 5克

　　黃油 20克

　　鹽 5克

　　奶酪 適量

　　番茄醬 適量

　　瘦肉 適量

　　青椒 適量

　　西紅柿 適量

　　 方法/步驟

　　酵母和白糖用少量的溫熱水化開之后，倒入面粉中，加入鹽用筷子攪拌，慢慢加入純牛奶，像做包子一樣揉成光滑的面團。

　　用保鮮膜蓋上讓面團發酵到兩倍大，再加10克黃油，揉入面團中，再次揉成光滑的面團，繼續蓋上發酵至兩倍大。

　　瘦肉青椒西紅柿用少量油加鹽炒熟。電飯鍋按蒸煮檔燒熱，加入10克黃油化開，把發酵好的面團揉成圓餅平鋪到電飯鍋底，中間薄，邊邊厚。用叉子插很多洞。

　　面餅上面刷一層番茄醬，再放一些乳酪，把炒好的青椒瘦肉西紅柿鋪在上面，蓋上蓋，蒸煮檔15分鐘后香噴噴的披薩就做好了。

電飯鍋披薩

用料1 (餅胚)

高筋面粉一小碗（夠一個電飯鍋底大小的餅）黃油一小塊酵母小半勺鹽比酵母再少一些

用料2 (醬料及配菜)

絞肉2兩（夠做三個電飯鍋底那么小的披薩）馬蘇里拉芝士兩片半（塊狀的就憑感覺擦絲，夠鋪兩層的就行）洋蔥大半個姜黑胡椒五香粉醬油耗油料酒適量番茄醬小番茄一把香腸一根黃油一小塊青紅椒各一個玉米青豆

電飯鍋披薩的做法  

用酵母、黃油、鹽和高精面粉或一小塊面團，蒙上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。（冬天沒有暖氣的地方室內溫度較低，發酵可以放在裝有溫水的電飯煲或電飯鍋里，我因為后面用到電飯鍋，所以又把買面碗轉移到打開蓋子的暖水瓶上了）

用料酒、五香粉、姜末、黑胡椒和少許醬油將絞肉提前腌制，利用這段時間準備其他配菜

煸炒配料

將小番茄切塊，青紅椒切絲，玉米和青豆洗凈，香腸切片，洋蔥切碎

鍋內開小火，放入黃油，待黃油融化開始煎香腸片，煎到變色，微微流油取出備用

倒入青椒紅椒絲，利用鍋內剩余的油（其中還包括煎香腸逼出來的油脂）將其略微翻炒一下取出

如果鍋內還有油，就倒入玉米和青豆，因為其比青紅椒絲難熟，所以不能同時炒，可以小火把其煸炒的香香的，如果用電飯鍋的，可以翻動幾下后就蓋上蓋子等煮飯鍵自動跳起的時候就可以盛出備用。如果鍋內此時沒油了，那只好再放一小塊黃油

將剩余的油脂燒熱，倒入洋蔥碎，翻炒

炒出香味后倒入腌好的絞肉餡，繼續翻炒

絞肉變色后倒入小番茄，繼續翻炒

小番茄開始出水后倒入幾大勺番茄醬，我是直接拿罐子往里倒的，沒計算具體到了多少，反正至少得讓醬汁變紅，拿不準的可以分次倒入，知道醬汁變成你喜歡的顏色

倒入一勺蠔油、一勺醬油、小半勺鹽、和兩勺黑胡椒，繼續翻炒

到醬汁中的小番茄充分出汁并融化在醬汁里即可關火，把醬汁盛出備用

將發酵好的面團搟成圓片（視發面的情況發至1-2倍大小都可能），圓片的大小要比電飯鍋的底部略小，電飯鍋比較深，小一點可以留一些間隙，方便取出

在電飯鍋按下煮飯鍵，在鍋底融一小塊黃油

放入餅皮

用拳頭垂直將餅皮中間部分壓一壓，邊緣形成自然的一圈凸起

用叉子在餅皮中間扎若干孔

完成這些步驟后電飯鍋的煮飯鍵也差不多該跳起了，這時將餅皮翻面，可以看出烙過的一面呈漂亮的金黃色

再用拳頭或者工具將中間的部分壓一壓，用叉子在烙過的那一面也扎上孔，即可開始準備鋪料

將做好的番茄肉醬均勻地涂抹在餅胚薄的那一部分

在醬上撒一層馬蘇里拉芝士絲（如果是片狀的芝士，這一層將芝士拉成細條，放入一片的量即可），同時切一小塊黃油，分別放在餅皮的四周，它會慢慢的融化

在芝士之上平鋪一層煎出油脂了的香腸片

在香腸片上鋪上青椒絲、紅椒絲、玉米和青豆，再撒一層黑胡椒

最后在所有的配菜之上再撒一層芝士絲（如果是片狀的芝士，這一層放入一片半即可）

最后按下可能之前已經跳起了的煮飯鍵，開始等待

視電飯鍋功率不同，煮飯鍵跳起的時間也不同，跳起之后不要掀開蓋子，也不要立馬按下煮飯鍵，此時也按不下去，等待7、8分鐘再試試，煮飯鍵可能就又能按下去了，再次等待跳起，依然不打開蓋子，再等待10分鐘，掀開蓋子芝士完全融化，就可以取出食用了（不同的電飯鍋功率不同，時間有些許差別，不放心的話中途可以揭開蓋子看一下，不過會損耗熱量，延長一點時間）

電飯鍋做披薩的方法

　　電飯鍋做披薩的方法，電飯鍋是可以做披薩的，但是我們在做披薩的時候需要挑選好食材，放好材料，這樣做出來的披薩才會更加美味，下面為大家分享電飯鍋做披薩的方法。

　　 食材

　　紅圓椒 1/4個

　　青圓椒 1/4個

　　白洋蔥 1/4個

　　香腸 1根

　　玉米 15g

　　青豆 15g

　　披薩餅皮 1張

　　番茄醬 適量

　　馬蘇里拉芝士碎 適量

　　披薩草 少許

　　鹽 少許

　　 方法/步驟

　　1/4個紅圓椒切細條，1/4個青圓椒切細條，1/4個白洋蔥切絲，1根香腸切圓片，15g玉米和15g青豆洗凈備用。

　　往披薩餅皮（我用的'超市現成餅皮）涂上厚厚一層碎番茄醬。沒有碎番茄醬的，用普通番茄醬代替也可。

　　在涂好醬的餅底上撒一層馬蘇里拉芝士碎，喜歡拉絲感強的，記得鋪厚一點。依次放上青紅椒條、洋蔥絲、香腸片、玉米和青豆，蔬菜表面撒少許鹽調味，最后在蔬菜上再撒一層馬蘇里拉芝士碎，然后撒上披薩草。

　　電飯鍋內膽抹一層橄欖油，放入披薩按下煮飯鍵，工作時間約30分鐘左右。可以根據電飯鍋內膽底部的大小來選擇餅底的尺寸，這里用的是8寸的。

　　開蓋，取出。

　　電飯煲披薩完成！

　　 食材

　　面粉 少許

　　牛奶 250ml

　　肉沫 適量

　　雞蛋 2個

　　油 適量

　　醬油 少許

　　蔥花 少許

　　 方法/步驟

　　先將肉沫里加兩個雞蛋攪均勻，再加上鹽、蔥、少許醬油，

　　再加面粉大概100克左右，再加牛奶攪拌，每次攪拌時少加點牛奶先讓面粉完成變濕，再加牛奶攪拌，直到面粉成很稀稠的面糊，

　　再把電飯煲蓋子打開加上油，把按鈕調在做蛋糕的鍵加熱，再把調好的面粉糊倒進電飯煲里面，不要倒太多的面糊，厚度5-8mm左右，再把肉沫放在面糊上面，然后蓋上電飯煲蓋子，

　　大概15鐘后，面糊已成餅形，再把面餅翻一面，

　　再過15分鐘左右，自制披薩就做好了，再用刀子把披薩分開八份，嘗一嘗味道真不錯，有一面還脆脆的。

　　 食材

　　洋蔥 50克

　　雞肉 500克

　　蝦仁 100克

　　面粉 300克

　　白砂糖 適量

　　油 適量

　　酵母 適量

　　奶酪 適量

　　 方法/步驟

　　用適量的白砂糖、油、酵母將面粉揉成團，醒發到兩倍大。

　　洋蔥切成條。

　　雞肉切成丁。

　　把新鮮的蝦剝成蝦仁切成丁。

　　發酵好的面團搟成面餅。

　　放到刷了油的電飯煲里面，并且在表面插孔。

　　在面皮上面撒一層奶酪，洋蔥，雞肉，蝦。

　　然后用電飯煲煮熟，美味的披薩就做好了。