電飯鍋披薩的家常做法

　　電飯鍋披薩的家常做法，在制作這款電飯鍋版披薩的時(shí)候，需要注意的是，我們準(zhǔn)備的食材尤其是蔬菜類的，不要帶水分太多的，下面分享電飯鍋披薩的家常做法及相關(guān)資料。

　　【準(zhǔn)備食材】面粉，酵母，馬蘇里拉奶酪，番茄醬，洋蔥，青紅椒，玉米粒，火腿

　　【做法步驟】

　　1、 在盆中加入1大勺面粉，1克酵母用溫水化開(kāi)后，加入面粉中，酵母水邊往面粉中倒，邊用筷子來(lái)回的不停攪拌面粉，攪拌成絮狀后，然后用手把面絮揉搓成光滑的面團(tuán)，放在溫暖的地方靜置醒發(fā)。

　　醒發(fā)好后，在案板上撒些干面粉，把醒發(fā)好的面團(tuán)取出， 放在案板上揉搓排氣，然后把揉好的面團(tuán)分成大小均等的劑子，之前寶媽的文章中，多次有關(guān)于和發(fā)面的介紹，然后用搟面杖把面劑子搟成和電飯煲第般大小的圓形餅狀，鋪在電飯煲鍋底。

　　2、把搟好的面餅，邊緣捏高些，用牙簽在面餅上插些小孔，然后在面餅上抹上一層厚厚的披薩醬，用番茄醬代替也可以，再在上面鋪上一層馬蘇里拉奶酪，然后根據(jù)自己的口味，發(fā)揮想象把自己喜歡吃的東西，都統(tǒng)統(tǒng)的'鋪在面餅上，寶媽依次放的是切好的火腿，洋蔥，青紅椒，玉米粒和蘑菇片等材料，最后再鋪上一層厚厚的馬蘇里拉奶酪，自己在家做就是料足。

　　3、所有的食材放好后，然后電飯煲按上煮飯鍵，等“叮”的一聲，營(yíng)養(yǎng)又美味的電飯煲披薩就做好了，裝盤出鍋，這樣做出來(lái)的披薩，雖然沒(méi)有用烤箱做出來(lái)的披薩拉的絲長(zhǎng)，但也是十分的美味。你學(xué)會(huì)了嗎？有時(shí)間不妨試著在家自己做做，一點(diǎn)也不比在外面買的味道差。

　　【電飯鍋版披薩】

　　一，食材：高筋面粉150g，火腿腸1根，青紅椒適量，熟玉米粒適量，奶酪80g，黃油30g，細(xì)砂糖15g，酵母3g，鹽2g，番茄醬適量。

　　二，電飯鍋版披薩的做法：

　　1、首先準(zhǔn)備好所有的食材，將高筋面粉，細(xì)砂糖，酵母和鹽，一起放入盆里，再放入適量的水，攪拌均勻后，揉至面團(tuán)稍微有延展性，接著放入融化好的黃油繼續(xù)揉面至能夠拉出手指膜，然后整理好面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵，直到面團(tuán)變成2倍大的時(shí)候，取出來(lái)揉排氣，并用搟面杖搟成披薩胚的樣子。

　　2、將披薩胚放入電飯鍋，如果想要披薩胚底酥香的話，就在下面刷一層黃油味道會(huì)更棒哦，然后用叉子在披薩胚上扎一些孔，這樣可以讓電飯鍋的溫度更均勻地滲透到上層，讓食物均勻受熱。這時(shí)候在披薩胚上擠上適量的番茄醬，涂抹均勻，再均勻撒上一層奶酪。

　　3、因?yàn)榍嗉t椒里面還是含有不少水分，想要吃著口感更香，不會(huì)水渣渣的，可以直接在炒鍋里面不放油炒一下，把里面的水分去掉一些，然后再放到披薩上面，接著再放入火腿圈，為了拉絲效果棒棒的，最好在上面再撒上一層奶酪。

　　4、蓋上電飯煲蓋子，開(kāi)啟熱飯功能鍵，就等著程序結(jié)束，查看一下奶酪全部融化了就可以取出來(lái)，如果沒(méi)有全部融化就再走一次程序就好，時(shí)間自己定，因?yàn)橐呀?jīng)走過(guò)一遍了，不要太久，不然糊底了。

　　5、出鍋就可以切成塊開(kāi)吃了，趁熱吃，拉絲口感更棒哦。

　　 食材

　　面粉 150克

　　安琪酵母 4克

　　牛奶 適量

　　白糖 5克

　　黃油 20克

　　鹽 5克

　　奶酪 適量

　　番茄醬 適量

　　瘦肉 適量

　　青椒 適量

　　西紅柿 適量

　　 方法/步驟

　　酵母和白糖用少量的溫?zé)崴_(kāi)之后，倒入面粉中，加入鹽用筷子攪拌，慢慢加入純牛奶，像做包子一樣揉成光滑的面團(tuán)。

　　用保鮮膜蓋上讓面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大，再加10克黃油，揉入面團(tuán)中，再次揉成光滑的面團(tuán)，繼續(xù)蓋上發(fā)酵至兩倍大。

　　瘦肉青椒西紅柿用少量油加鹽炒熟。電飯鍋按蒸煮檔燒熱，加入10克黃油化開(kāi)，把發(fā)酵好的面團(tuán)揉成圓餅平鋪到電飯鍋底，中間薄，邊邊厚。用叉子插很多洞。

　　面餅上面刷一層番茄醬，再放一些乳酪，把炒好的青椒瘦肉西紅柿鋪在上面，蓋上蓋，蒸煮檔15分鐘后香噴噴的披薩就做好了。

電飯鍋披薩

用料1 (餅胚)

高筋面粉一小碗（夠一個(gè)電飯鍋底大小的餅）黃油一小塊酵母小半勺鹽比酵母再少一些

用料2 (醬料及配菜)

絞肉2兩（夠做三個(gè)電飯鍋底那么小的披薩）馬蘇里拉芝士?jī)善耄▔K狀的就憑感覺(jué)擦絲，夠鋪兩層的就行）洋蔥大半個(gè)姜黑胡椒五香粉醬油耗油料酒適量番茄醬小番茄一把香腸一根黃油一小塊青紅椒各一個(gè)玉米青豆

電飯鍋披薩的做法  

用酵母、黃油、鹽和高精面粉或一小塊面團(tuán)，蒙上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵。（冬天沒(méi)有暖氣的地方室內(nèi)溫度較低，發(fā)酵可以放在裝有溫水的電飯煲或電飯鍋里，我因?yàn)楹竺嬗玫诫婏堝仯杂职奄I面碗轉(zhuǎn)移到打開(kāi)蓋子的暖水瓶上了）

用料酒、五香粉、姜末、黑胡椒和少許醬油將絞肉提前腌制，利用這段時(shí)間準(zhǔn)備其他配菜

煸炒配料

將小番茄切塊，青紅椒切絲，玉米和青豆洗凈，香腸切片，洋蔥切碎

鍋內(nèi)開(kāi)小火，放入黃油，待黃油融化開(kāi)始煎香腸片，煎到變色，微微流油取出備用

倒入青椒紅椒絲，利用鍋內(nèi)剩余的油（其中還包括煎香腸逼出來(lái)的油脂）將其略微翻炒一下取出

如果鍋內(nèi)還有油，就倒入玉米和青豆，因?yàn)槠浔惹嗉t椒絲難熟，所以不能同時(shí)炒，可以小火把其煸炒的香香的，如果用電飯鍋的，可以翻動(dòng)幾下后就蓋上蓋子等煮飯鍵自動(dòng)跳起的時(shí)候就可以盛出備用。如果鍋內(nèi)此時(shí)沒(méi)油了，那只好再放一小塊黃油

將剩余的油脂燒熱，倒入洋蔥碎，翻炒

炒出香味后倒入腌好的絞肉餡，繼續(xù)翻炒

絞肉變色后倒入小番茄，繼續(xù)翻炒

小番茄開(kāi)始出水后倒入幾大勺番茄醬，我是直接拿罐子往里倒的，沒(méi)計(jì)算具體到了多少，反正至少得讓醬汁變紅，拿不準(zhǔn)的可以分次倒入，知道醬汁變成你喜歡的顏色

倒入一勺蠔油、一勺醬油、小半勺鹽、和兩勺黑胡椒，繼續(xù)翻炒

到醬汁中的小番茄充分出汁并融化在醬汁里即可關(guān)火，把醬汁盛出備用

將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成圓片（視發(fā)面的情況發(fā)至1-2倍大小都可能），圓片的大小要比電飯鍋的底部略小，電飯鍋比較深，小一點(diǎn)可以留一些間隙，方便取出

在電飯鍋按下煮飯鍵，在鍋底融一小塊黃油

放入餅皮

用拳頭垂直將餅皮中間部分壓一壓，邊緣形成自然的一圈凸起

用叉子在餅皮中間扎若干孔

完成這些步驟后電飯鍋的煮飯鍵也差不多該跳起了，這時(shí)將餅皮翻面，可以看出烙過(guò)的一面呈漂亮的金黃色

再用拳頭或者工具將中間的部分壓一壓，用叉子在烙過(guò)的那一面也扎上孔，即可開(kāi)始準(zhǔn)備鋪料

將做好的番茄肉醬均勻地涂抹在餅胚薄的那一部分

在醬上撒一層馬蘇里拉芝士絲（如果是片狀的芝士，這一層將芝士拉成細(xì)條，放入一片的量即可），同時(shí)切一小塊黃油，分別放在餅皮的四周，它會(huì)慢慢的融化

在芝士之上平鋪一層煎出油脂了的香腸片

在香腸片上鋪上青椒絲、紅椒絲、玉米和青豆，再撒一層黑胡椒

最后在所有的配菜之上再撒一層芝士絲（如果是片狀的芝士，這一層放入一片半即可）

最后按下可能之前已經(jīng)跳起了的煮飯鍵，開(kāi)始等待

視電飯鍋功率不同，煮飯鍵跳起的時(shí)間也不同，跳起之后不要掀開(kāi)蓋子，也不要立馬按下煮飯鍵，此時(shí)也按不下去，等待7、8分鐘再試試，煮飯鍵可能就又能按下去了，再次等待跳起，依然不打開(kāi)蓋子，再等待10分鐘，掀開(kāi)蓋子芝士完全融化，就可以取出食用了（不同的電飯鍋功率不同，時(shí)間有些許差別，不放心的話中途可以揭開(kāi)蓋子看一下，不過(guò)會(huì)損耗熱量，延長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間）

電飯鍋?zhàn)雠_的方法

　　電飯鍋?zhàn)雠_的方法，電飯鍋是可以做披薩的，但是我們?cè)谧雠_的時(shí)候需要挑選好食材，放好材料，這樣做出來(lái)的披薩才會(huì)更加美味，下面為大家分享電飯鍋?zhàn)雠_的方法。

　　 食材

　　紅圓椒 1/4個(gè)

　　青圓椒 1/4個(gè)

　　白洋蔥 1/4個(gè)

　　香腸 1根

　　玉米 15g

　　青豆 15g

　　披薩餅皮 1張

　　番茄醬 適量

　　馬蘇里拉芝士碎 適量

　　披薩草 少許

　　鹽 少許

　　 方法/步驟

　　1/4個(gè)紅圓椒切細(xì)條，1/4個(gè)青圓椒切細(xì)條，1/4個(gè)白洋蔥切絲，1根香腸切圓片，15g玉米和15g青豆洗凈備用。

　　往披薩餅皮（我用的'超市現(xiàn)成餅皮）涂上厚厚一層碎番茄醬。沒(méi)有碎番茄醬的，用普通番茄醬代替也可。

　　在涂好醬的餅底上撒一層馬蘇里拉芝士碎，喜歡拉絲感強(qiáng)的，記得鋪厚一點(diǎn)。依次放上青紅椒條、洋蔥絲、香腸片、玉米和青豆，蔬菜表面撒少許鹽調(diào)味，最后在蔬菜上再撒一層馬蘇里拉芝士碎，然后撒上披薩草。

　　電飯鍋內(nèi)膽抹一層橄欖油，放入披薩按下煮飯鍵，工作時(shí)間約30分鐘左右。可以根據(jù)電飯鍋內(nèi)膽底部的大小來(lái)選擇餅底的尺寸，這里用的是8寸的。

　　開(kāi)蓋，取出。

　　電飯煲披薩完成！

　　 食材

　　面粉 少許

　　牛奶 250ml

　　肉沫 適量

　　雞蛋 2個(gè)

　　油 適量

　　醬油 少許

　　蔥花 少許

　　 方法/步驟

　　先將肉沫里加兩個(gè)雞蛋攪均勻，再加上鹽、蔥、少許醬油，

　　再加面粉大概100克左右，再加牛奶攪拌，每次攪拌時(shí)少加點(diǎn)牛奶先讓面粉完成變濕，再加牛奶攪拌，直到面粉成很稀稠的面糊，

　　再把電飯煲蓋子打開(kāi)加上油，把按鈕調(diào)在做蛋糕的鍵加熱，再把調(diào)好的面粉糊倒進(jìn)電飯煲里面，不要倒太多的面糊，厚度5-8mm左右，再把肉沫放在面糊上面，然后蓋上電飯煲蓋子，

　　大概15鐘后，面糊已成餅形，再把面餅翻一面，

　　再過(guò)15分鐘左右，自制披薩就做好了，再用刀子把披薩分開(kāi)八份，嘗一嘗味道真不錯(cuò)，有一面還脆脆的。

　　 食材

　　洋蔥 50克

　　雞肉 500克

　　蝦仁 100克

　　面粉 300克

　　白砂糖 適量

　　油 適量

　　酵母 適量

　　奶酪 適量

　　 方法/步驟

　　用適量的白砂糖、油、酵母將面粉揉成團(tuán)，醒發(fā)到兩倍大。

　　洋蔥切成條。

　　雞肉切成丁。

　　把新鮮的蝦剝成蝦仁切成丁。

　　發(fā)酵好的面團(tuán)搟成面餅。

　　放到刷了油的電飯煲里面，并且在表面插孔。

　　在面皮上面撒一層奶酪，洋蔥，雞肉，蝦。

　　然后用電飯煲煮熟，美味的披薩就做好了。