怎樣做披薩最簡單教程

　　怎樣做披薩最簡單教程，披薩據說是意大利傳來的美食,在一張大大的餅上面撒上各種各樣的蔬菜和肉,搭配上番茄汁或者肉醬汁、芝士,味道豐富、營養全面。下面是怎樣做披薩最簡單教程。

　　 自制超級簡單披薩的做法

　　披薩餅材料放進廚師機或者面包機和面，依次順序：水，鹽，糖，面粉，酵母，面粉成團后黃油切小塊放入一起柔拌。

　　一般揉二十分鐘，開始發酵，天熱可以室溫發酵，天冷可以低溫發酵，面團發酵至兩倍大用手戳一個洞洞不回縮說明發酵好了，不用排氣直接把面團輕輕拿出來分三份，可以用保鮮膜密封剩下兩份防止面團變干。

　　披薩盤底抹點油主要是方便烤好取出來不沾底盤，取一份面團用雙手輕輕從中間往邊緣按壓層披沙餅底，最后用叉子解決如上圖小孔，然后醒披薩餅我一般如果時間緊急半小時我就開始后續操作，醒的時間越長披薩餅的厚度越厚，餅底也越軟。

　　這次我差不多醒了一個小時，餅底感覺很飽滿。披薩醬非常簡單番茄醬+丘比特千島湖醬，味道非常受歡迎。

　　底部抹一層披薩醬，第二層鋪一層馬蘇里拉奶酪，第三層肉類可選：培根，烤腸，腌制的.雞胸肉，牛肉，蝦等，肉類最好都用鍋稍稍煎一下。第四層蔬菜類：由于我家小朋友不洋蔥和菇類，我一般就是青黃紅甜椒，胡蘿卜和玉米粒，菇類等含水分多的蔬菜建議焯水熱鍋炒一下去水份。

　　切記！所有菜不宜放太多出水會嚴重影響披薩口感，最后鋪上一層滿滿的奶酪就OK啦

　　烤箱200度預熱后，放入烤箱中層烤12分鐘出爐切塊開吃，披薩現烤現吃味道正好

　　 小貼士

　　面粉的比例其實沒那么嚴格，試過全部普通面粉，高筋加低筋，還嘗試加淀粉，一般家里有什么面粉隨意配，高筋配低筋3：1，餅底還想更軟些比如做水果榴蓮披薩，可以加80克淀粉剩下面粉在按3：1面團回很軟手不好操作可用刮板。

　　 披薩面團

　　 配方：

　　面粉1150克、水 500克、鹽 20克、細砂糖10克、橄欖油60克、酵母 10克、牛奶20克

　　 制作方法

　　1、將水倒入玻璃碗中，加入鹽、細砂糖和橄欖油，攪拌均勻。

　　2、將面粉倒入攪拌桶中，分次加入“步驟1”，攪拌成團。

　　3、加入牛奶和酵母的混合物，攪拌至面團表面光滑。

　　4、取出面團，切割成220克每個，搓圓放入發酵盒中，放入冰箱冷藏一晚。

　　 披薩

　　披薩面團220克、馬蘇里拉芝士100克、去皮番茄200克、鹽 2克、橄欖油 10克、羅勒葉2片

　　 制作過程：

　　1、將馬蘇里拉芝士切成1厘米的小丁，放入玻璃碗中，備用。

　　2、將去皮番茄放入料理機中，攪拌成蕃茄醬，加入少許橄欖油、羅勒葉和鹽攪拌均勻，放入冰箱冷藏2～3個小時。

　　3、將披薩面團搓成直徑約26厘米的圓餅，在表面抹上一層番茄醬。

　　4、然后在表面撒上適量馬蘇里拉芝士，放入烤箱以上火350℃、下火300℃，烘烤3~4分鐘。

　　5、取出，在披薩的邊緣用毛刷涂抹一層橄欖油，中間擺放幾片羅勒葉裝飾即可。

　　 簡單做出美味披薩的做法步驟

　　把一小勺酵母、半勺鹽、一勺糖放入面粉中（根據自己披薩盤的大小不同，用量也不一樣），慢慢倒入牛奶揉面，揉成光滑的面團，放入一勺橄欖油，繼續揉面。將揉好的面團放置溫暖處發酵至2倍大。

　　餡料所需，可根據自己的口味調整哦。（我是用家中現成的）。

　　把發好的面揉成餅狀，鋪到抹油的披薩盤內揉至厚薄均勻。再用叉子扎一些小孔。

　　刷一層披薩醬（或番茄醬、披薩草、黑胡椒）。

　　放少許馬蘇里拉奶酪。

　　撒一些洋蔥粒、青豆、玉米粒。

　　擺切片的火腿。

　　再撒上洋蔥青豆玉米粒。

　　放馬蘇里拉奶酪。入烤箱，220度，20分鐘。

　　15分鐘后拿出來，再撒上一些馬蘇里拉奶酪。

　　出爐嘍！用披薩刀來一塊啊，有拉絲啊，好長！

披薩是意大利的美食，隨著世界的同化，傳入了中國，深受中國小朋友們的喜愛。每到周末吃披薩的地方堆滿了小朋友，生意很是火爆。其實吃披薩不見得非要去外面吃，今天小編教大家自己在家做披薩，不用烤箱，做法簡單又衛生，經濟實惠，孩子們搶著吃。

食材：面粉300克、酵母粉3克、鹽、紅辣椒和青辣椒、洋蔥、火腿、芝士、奶酪和植物油。

做法：

1.取一小盆，倒入面粉，酵母粉和一小勺鹽，用溫水和面。

2.下手揉面，揉成光滑的面團，倒少量的植物抹在面團表面。

3.蓋上保鮮膜。讓面團發酵成2倍大。

4.把辣椒，洋蔥，火腿切丁備用。

5.把發酵好的面團揉至無空隙，搟成面餅，邊上撒一圈的芝士，卷成小邊。

6.用牙簽在面餅上扎空。

7.起平底鍋在鍋底刷油，放入面餅，烙1分鐘，刷上番茄醬，撒上一層芝士。

8.撒上青紅辣椒，洋蔥和火腿，再在上面撒上一層芝士。

9.小火慢烙8分鐘，美味的披薩就做好了。

自己在家做的披薩簡單又衛生，孩子們搶著吃。家里孩子喜歡吃披薩，寶媽就不要帶著孩子去擠著買了，自己做的更好吃。每次我做的，鄰居家孩子和我家孩子搶著吃，一個都不夠。

　　披薩是一種西餐食物，現在的小朋友都非常喜歡吃披薩，里面可以加各種自己喜歡的材料，不管是肉食還是蔬菜搭配在一起吃口感豐富，想要把披薩做的好吃，餡料的準備，食材的準備都非常重要，應該挑選質量好的，這樣味道才能更好，下面就來和看一下披薩怎么做。

　　需要準備牛肉餡，披薩餅胚，蒜蓉辣醬，糖，鹽，蕃茄沙司，黑胡椒粉，洋蔥，馬蘇里拉奶酪，番茄醬，可以買現成的披薩餅皮，也可以自己做，如果要自己做的話，就需要把牛奶，黃油，酵母，鹽，糖，面等混合在一起揉搓發酵，制作成餅胚，做好以后在鍋里面加入適量的底油，把牛肉先放下去翻炒，再加洋蔥丁，加一些黑胡椒粉，蒜蓉，辣醬，番茄沙司，糖，鹽水翻炒入味，另外準備一個鍋子，加入適量的油，把雞肉丁，胡椒粉，鹽，番茄沙司以及披薩醬放進去翻炒一下，餡料全部都涂抹在餅胚上面，然后上面再撒一層奶酪，烤箱烤20分鐘左右，一款好吃的披薩就做好了。

　　可以準備干酵母，低筋粉，高筋粉以及溫水，把高筋粉，低筋粉混合在一起，加一些干酵母，筷子不停的攪拌，一邊倒水一邊攪拌，一直出現雪花狀，然后再揉搓成光滑的面團，放到比較溫熱的地方進行發酵。面團發酵的時候，就可以燒開水，把碗豆放進去燙30秒鐘，蝦殼去除，用料酒鹽抓取均勻腌制一下，培根切塊，彩椒切圈，準備一個披薩盤，然后在盤底抹上橄欖油，面團發酵好搟成圓形，放進盤子當中，周圍需要按一下形成一個輪廓，然后再涂抹披薩醬，放上彩椒圈，培根，鮮蝦，撒一些豌豆，最后再放馬蘇里拉芝士，放到烤箱當中烤，味道是很好的。

　　還可以做法棍迷你披薩，準備一些番茄醬，菠蘿，火腿，馬蘇里拉奶酪碎，法棍，烤箱預熱，法棍切成厚片，抹上一些番茄醬，放在已經鋪好錫紙的烤盤上面，菠蘿切成塊狀，火腿切塊，在法棍上面撒上一些奶酪，放到烤箱中烤十幾分鐘，等到奶酪變金黃就可以吃了。

　　可以制作熱辣海鮮薄脆披薩，準備洋蔥，魷魚，紅辣椒，青椒，高筋面粉，把番茄洗干凈以后剁碎，然后再加入適量的番茄醬，鹽，黑胡椒粉攪拌均勻，面粉里面加入一些酵母水，糖鹽以及油揉搓，發酵面皮，發好以后就搟成圓形，烤盤當中抹上一些油，把面皮放進去，刷好番茄醬，再擺上紅椒丁，青椒，魷魚，洋蔥以及芝士，放到烤箱里面烤至熟以后就可以吃了。

　　還可以制作迷你米飯披薩，準備一些披薩醬，雜蔬粒，米飯，先把蔬菜清洗干凈以后切成丁，鍋里面加入適量的水燒開，然后放進蔬菜丁煮熟，撈出來水分瀝干，準備一個盤子，把米飯放進去弄成圓形，米飯上面再刷上披薩醬，把蔬菜丁擺在上面，然后再撒上馬蘇里拉奶酪碎，放到烤箱當中烤一下就可以吃了。

　　披薩的營養是非常豐富的，主要因為它的原材料放的就比較多，有蔬菜，也有肉食，可以補充身體所需要的營養物質，適當的吃一些披薩能夠促進腸胃蠕動，因為蔬菜以及肉食里面含有很多纖維素，能夠讓腸胃蠕動的速度變得更快，促進食物消化吸收，披薩能夠補充身體所需要的蛋白質，制作過程中會加入芝士以及牛奶，蛋白質含量又很豐富，滿足人體蛋白質需求，雖然披薩非常好吃，又含有一定營養物質，但要注意一次性不要吃得太多，容易對健康造成影響，畢竟披薩也是一種脂肪含量高，熱量高的食物。

　　100克披薩里面有235大卡熱量，還含有蛋白質，碳水化合物，脂肪，只能適當的吃一些，不要吃得太多。

　　上面給大家介紹的就是披薩怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，想要做出美味的披薩就可以試試上面這些做法，做出來的披薩味道是非常不錯的，披薩肯定需要準備很多食材，在挑選食材的時候要注意選擇新鮮的，這樣才能讓披薩的口感變得更好。

步驟一：制做披薩的餅底

所需食材：高筋面粉500克、酵母粉6克、鹽10克、牛奶150毫升、玉米油少量、純凈水適量。

首先將面粉過篩，再將酵母粉用溫水化開，邊攪拌面粉邊倒入面粉中。接著，再將準備好的牛奶倒進去之后，將面粉揉成絮狀(用料理機會輕松很多)。接著，倒入含有10克鹽的鹽水，繼續揉面團。直至將面團揉捏成不粘手和鍋的光滑面團，放在50攝氏度的開箱發酵半小時左右。直至面團大致發酵到2.5倍大小之后，再給面團進行揉搓排氣。排氣后的面團，可以根據自己喜歡的量制做面餅的大小，這里我用1/4份的面團，將之搟成圓扁的餅形，一個披薩的餅底就做好了。

揉面是最關鍵的一步，這一步并不簡單，特別是對于新手而言，往往需要多次嘗試才能成功，而且如果有料理機的話是相對比較輕松的。這些是做披薩餅底的基礎方法，實在覺得有些麻煩或者難度太大的朋友可以在某寶上搜索“披薩餅底”，購買現成的餅底也并非不可。

步驟二：制做披薩餡料

所需食材：西紅柿、洋蔥各、豬肉、蒜、色拉油、糖、黑胡椒、鹽、清水。

將洋蔥、西紅柿和蒜去皮剁碎，再將牛肉放入家用絞肉機內絞碎，注意不要絞成肉泥。肉，洋蔥，以及蒜注意不要剁得太碎。鍋熱下油，將剁好的洋蔥以及大蒜放到鍋里面炒出濃郁的香味，之后就能放入肉進行翻炒了，等肉炒到差不多之后就能夠把打好的西紅柿放進去，之后放入少量的清水煮制，湯汁收好后肉醬就完成了。

步驟三：烤制披薩

在上一步我們完成披薩餅底的初步制作后，我們就可以來開烤披薩了。

首先，在披薩烤盤的底部刷上一層油防粘。再把制做好的餅底放進去，再用叉子在餅底扎上均勻的一層小孔(這是為了避免烤的時候產生大氣泡，影響美感) 。之后就可以在披薩餅底上鋪滿自制的香濃肉醬，同時，也可以鋪上愛吃的食材一起烤制——當然還有不能忘記的芝士! 然后就可以開始烤了。中層150度烤制20分鐘(可以在烤箱底部放入一些水，用來增加濕度，避免披薩餅底表面烤得非常干)。這樣，好吃又簡單的披薩餅就正式完成啦。