披薩用電飯煲怎么做家庭做法

　　披薩用電飯煲怎么做家庭做法，披薩是一種很火爆的食材，大家都喜愛吃披薩，由于披薩的種類許多，上邊放的東西也許多。一個小小比薩可以為大家產生許多的營養元素。以下分享披薩用電飯煲怎么做家庭做法。

　　 電飯煲披薩的做法

　　把細砂糖和酵母分別倒入牛奶中，拌勻。

　　牛奶可以用配方奶或者清水代替。糖的分量根據個人口味和寶寶月齡進行調整，如果給大人吃的話，可以再加入少許鹽調味。

　　加入中筋面粉（普通面粉）和植物油。

　　植物油盡量用淡味的玉米油、葵花籽油，也可以用融化的黃油代替。

　　再加入雞蛋液，邊緩緩倒入邊用筷子攪拌。

　　手揉至光滑不黏手的面團，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。

　　紅甜椒切丁。

　　做披薩的蔬菜可以自由搭配，比如小番茄、洋蔥等都可以嘗試。

　　把發酵好的面團取出，揉搓排氣。

　　在電飯煲內膽底部刷一層薄油，把面團捏成圓餅狀，鋪在底部。

　　用小叉子搓出小孔，避免高溫下面餅膨脹變形。

　　蓋上電飯煲的蓋子，靜置二次發酵30分鐘。

　　打開蓋子，刷上適量番茄醬。

　　再鋪上一層奶酪碎。

　　如果想要拉絲效果明顯的，建議選擇馬蘇里拉奶酪。

　　接著擺入蝦仁、甜椒丁、玉米粒。

　　記得蝦仁要去掉腹背的'蝦線。

　　最后再鋪一層馬蘇里拉奶酪。

　　蓋上蓋子，用煮飯模式煮40分鐘。

　　每家的電飯煲模式不一樣，如果中途跳了，就重新啟動煮飯模式，直到40分鐘為止。記得中途不要好奇去揭蓋，否則會影響成品。

　　出鍋后，切成適合寶寶入口的小塊，就可以享用咯~

　　 電飯煲做披薩的步驟

　　酵母和白糖用少量的溫熱水化開之后，倒入面粉中，加入鹽用筷子攪拌，慢慢加入純牛奶，像做包子一樣揉成光滑的面團。

　　用保鮮膜蓋上讓面團發酵到兩倍大，再加10克黃油，揉入面團中，再次揉成光滑的面團，繼續蓋上發酵至兩倍大。

　　瘦肉青椒西紅柿用少量油加鹽炒熟。電飯鍋按蒸煮檔燒熱，加入10克黃油化開，把發酵好的面團揉成圓餅平鋪到電飯鍋底，中間薄，邊邊厚。用叉子插很多洞。

　　面餅上面刷一層番茄醬，再放一些乳酪，把炒好的青椒瘦肉西紅柿鋪在上面，蓋上蓋，蒸煮檔15分鐘后香噴噴的披薩就做好了。

　　 注意事項

　　面團揉好之后，保鮮膜不能直接蓋在面團上，而是蓋住裝面團的盆口。

　　乳酪可以多放一下，按個人口味，披薩還可以加玉米粒火腿之類的。

　　 電飯煲披薩（自制零脂肪芝士）的做法

　　酵母用溫水化開加鹽和面 發面半小時

　　菜品切好入電飯煲炒一下去除水分 加少許鹽加黑胡椒五香粉 剩余蛋黃也可以放里 ps:蛋清和淀粉放碗里攪拌不加水（相當于芝士 ）

　　餅底搟好用叉子隨便扎幾下透氣 刷一層番茄醬 鋪料 最后鋪一層蛋清加淀粉攪拌的粘液 鍋里放油按下煮飯就可以了

　　 小貼士

　　1、和面時可以加些油 餅底更香

　　2、制作芝士就蛋清加淀粉兩種物品攪拌不加水 放料上面不拉絲但能把餅和料粘一起不松散 零脂肪 不發胖

　　3、披薩的菜品料家里有什么喜歡吃的都可以放上面不固定 要加油炒一下去水分也香

對于現在的年輕上班一族來說，根本沒有什么時間再來做吃的，所以家里能有一個電飯鍋的話，都表示是很喜歡做吃的了。她們一般都會在空的時間給自己做點好吃的或者愛吃的。可很多時候想要做自己喜歡吃的東西還是比較受家電功能的限制，比如說披薩，正常來說要想吃到美味的披薩需要一個烤箱才行，所以對于家里只有電飯鍋的來說，想要自己做就是不可能的事了。可今天我想要給大家分享一個電飯鍋版披薩的做法，口感依舊非常的棒，一點都不遜色用烤箱做的哦。

在制作這款電飯鍋版披薩的時候，需要注意的是，我們準備的食材尤其是蔬菜類的，不要帶水分太多的，而且在選擇用電飯鍋烘焙披薩的時候，不是直接選擇煮飯功能哦，而是選擇熱飯這個功能鍵，當這個程序結束的時候，里面的奶酪全部融化了，美味的披薩就做好了，拉絲也特別的棒哦，是不是操作起來比用烤箱更簡單。如果你家里沒有烤箱，不妨試試用電飯鍋來制作，這真的是一個很棒的創意哦。

【電飯鍋版披薩】

一，食材：高筋面粉150g，火腿腸1根，青紅椒適量，熟玉米粒適量，奶酪80g，黃油30g，細砂糖15g，酵母3g，鹽2g，番茄醬適量。

二，電飯鍋版披薩的做法：

1.首先準備好所有的食材，將高筋面粉，細砂糖，酵母和鹽，一起放入盆里，再放入適量的水，攪拌均勻后，揉至面團稍微有延展性，接著放入融化好的黃油繼續揉面至能夠拉出手指膜，然后整理好面團進行發酵，直到面團變成2倍大的時候，取出來揉排氣，并用搟面杖搟成披薩胚的樣子。

2.將披薩胚放入電飯鍋，如果想要披薩胚底酥香的話，就在下面刷一層黃油味道會更棒哦，然后用叉子在披薩胚上扎一些孔，這樣可以讓電飯鍋的溫度更均勻地滲透到上層，讓食物均勻受熱。這時候在披薩胚上擠上適量的番茄醬，涂抹均勻，再均勻撒上一層奶酪。

3.因為青紅椒里面還是含有不少水分，想要吃著口感更香，不會水渣渣的，可以直接在炒鍋里面不放油炒一下，把里面的水分去掉一些，然后再放到披薩上面，接著再放入火腿圈，為了拉絲效果棒棒的，最好在上面再撒上一層奶酪。

4.蓋上電飯煲蓋子，開啟熱飯功能鍵，就等著程序結束，查看一下奶酪全部融化了就可以取出來，如果沒有全部融化就再走一次程序就好，時間自己定，因為已經走過一遍了，不要太久，不然糊底了。

5.出鍋就可以切成塊開吃了，趁熱吃，拉絲口感更棒哦。

小貼士：

今天為大家分享的這個電飯鍋版披薩就結束了。因為家里只有這些菜，如果你專門準備的話，可以多選購一些自己喜歡的食物搭配一起哦，不過記得一定要選擇水分少一些的哦，不然很容易讓披薩變的水渣渣的，不好吃。記得用電飯鍋制作披薩的時候，不要用煮飯功能哦，要選擇熱飯功能鍵，因為煮飯功能會讓水分循環在鍋里烹飪食物，直到食物熟透，這樣披薩出來就變成軟塌塌的了，完全不是我們想要的結果。不知道你是不是也喜歡吃披薩，如果剛好你喜歡吃披薩，又正好只有電飯鍋，不妨用它來做一個自己喜歡口味的披薩嘗嘗。

用電飯煲做披薩的步驟

用電飯煲做披薩的步驟，披薩是一種發源于意大利的食品,在全球頗受歡迎.披薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬,奶酪以及其他配料,并由烤爐烤制而成，沒有烤箱怎么辦，下面分享用電飯煲做披薩的步驟。

電飯鍋版披薩的做法

電飯鍋內膽放油，最好不要大豆油，色拉油玉米油黃油都行。

披薩餅+番茄醬+奶酪

按煮飯鍵，因為是高壓電飯鍋，密閉好，表面水份多點不脆（普通的鍋沒試過可能就直接吃了）拿出來放微波爐加熱2分鐘，干爽脆勁道美味。

披薩餅:

100克面粉2克酵母，糖20克，油10克，鹽一點，攪拌成絮活好面，發酵2倍大，然后壓成餅，在餅上用叉子點些洞，放到電飯煲二次發酵。然后加熱成餅.

在餅上涂上番茄醬，少量芝士條，然后放入煎好的培根，炒好的`香菇粒胡蘿卜粒洋蔥粒，加熱過的番茄片，焯過水的玉米粒，最后一層厚的芝士條，蓋上蓋子煮煮大概30分鐘完成。

鋪滿芝士

可以吃了

電飯煲牛肉蝦披薩的做法

把糖放進開水里，溫度高可以把糖快速溶化，等開水降到35度就放入酵母，5分鐘后可以備用。

面粉加入一點點鹽，半個雞蛋，再放入酵母水攪拌均勻，揉成面團。

放到溫暖的地方醒發，我一般把水煮到35度，然后把面團密封放進去

1小時后漲大2倍大，發酵完成

把面團揉幾下壓扁，揉扁到跟電飯鍋底下大小一樣，然后第二次醒發，25分鐘左右酵醒發完成，拿筷子弄多個小洞

牛肉：熱鍋下油，放洋蔥和紅蘿卜炒幾下，再放牛肉，然后放一點點糖.蠔油.生抽.鹽炒到半熟就可了。

蝦：熱鍋下油爆香蒜和姜，放入蝦加蠔油.生抽炒到半熟就可以了。

先在面皮表面上分別加煉奶，番茄醬擦均勻，然后把半熟牛肉蝦放在面皮上面，最后放芝士

電飯鍋選擇煮飯或蛋糕選項就OK

最好就是電飯鍋選項蛋糕功能

電飯煲披薩做法竅門

　　電飯煲披薩做法竅門，披薩是許多人都非常喜歡吃的一種食物，因為披薩的種類很多，而且不同的披薩其口感風味都有所不同，所以不少人都格外喜歡吃披薩，以下了解電飯煲披薩做法竅門。

　　 一、食材：

　　高筋面粉150g，火腿腸1根，青紅椒適量，熟玉米粒適量，奶酪80g，黃油30g，細砂糖15g，酵母3g，鹽2g，番茄醬適量。

　　 二，電飯鍋版披薩的做法：

　　1、首先準備好所有的食材，將高筋面粉，細砂糖，酵母和鹽，一起放入盆里，再放入適量的水，攪拌均勻后，揉至面團稍微有延展性，接著放入融化好的黃油繼續揉面至能夠拉出手指膜，然后整理好面團進行發酵，直到面團變成2倍大的時候，取出來揉排氣，并用搟面杖搟成披薩胚的樣子。

　　2、將披薩胚放入電飯鍋，如果想要披薩胚底酥香的話，就在下面刷一層黃油味道會更棒哦，然后用叉子在披薩胚上扎一些孔，這樣可以讓電飯鍋的溫度更均勻地滲透到上層，讓食物均勻受熱。這時候在披薩胚上擠上適量的番茄醬，涂抹均勻，再均勻撒上一層奶酪。

　　3、因為青紅椒里面還是含有不少水分，想要吃著口感更香，不會水渣渣的，可以直接在炒鍋里面不放油炒一下，把里面的水分去掉一些，然后再放到披薩上面，接著再放入火腿圈，為了拉絲效果棒棒的，最好在上面再撒上一層奶酪。

　　4、蓋上電飯煲蓋子，開啟熱飯功能鍵，就等著程序結束，查看一下奶酪全部融化了就可以取出來，如果沒有全部融化就再走一次程序就好，時間自己定，因為已經走過一遍了，不要太久，不然糊底了。

　　5、出鍋就可以切成塊開吃了，趁熱吃，拉絲口感更棒哦。

　　 小貼士：

　　今天為大家分享的這個電飯鍋版披薩就結束了。因為家里只有這些菜，如果你專門準備的話，可以多選購一些自己喜歡的食物搭配一起哦，不過記得一定要選擇水分少一些的哦，不然很容易讓披薩變的水渣渣的，不好吃。記得用電飯鍋制作披薩的時候，不要用煮飯功能哦，要選擇熱飯功能鍵，因為煮飯功能會讓水分循環在鍋里烹飪食物，直到食物熟透，

　　這樣披薩出來就變成軟塌塌的了，完全不是我們想要的結果。不知道你是不是也喜歡吃披薩，如果剛好你喜歡吃披薩，又正好只有電飯鍋，不妨用它來做一個自己喜歡口味的披薩嘗嘗。

　　 1、營養披薩的做法

　　主料：高筋面粉、雞蛋、橄欖油、鮮奶和酵母；

　　配料：高鈣芝士奶酪、洋蔥、土豆、番茄醬、胡蘿卜和蘑菇等新鮮蔬菜。

　　另外，用低聚果糖作為甜味劑，它屬于一種可溶性膳食纖維，是腸道的“益生元”（能被雙歧桿菌利用)，而且不會快速升高血糖和引起齲齒。另外，其耐高溫，烹飪時不易發生糖化反應。

　　制作過程：

　　1和面發酵：雞蛋打散攪拌后倒入面粉中，加少許酵母菌拌勻，再將純牛奶放入微波爐加熱至40攝氏度左右，由少到多逐次加入面粉中和面成團，放入恒溫箱內進行第一次發酵（也可以視情況放在暖氣片上發酵)。

　　約30分鐘后面團發酵至原體積兩倍，加少許橄欖油（一斤干面粉控制在15克內)揉面進行二次發酵。

　　2調制配料：洋蔥、蘑菇切絲，用少許橄欖油煸炒出香味，加番茄醬、椒鹽、白醋、低聚果糖及黑胡椒粉烹炒成醬汁，放涼待用。再把洋蔥、青椒和土豆切絲，奶酪切條備用。

　　3搟面烤制：將發酵好的面團搟成圓形或橢圓形，厚度約為3~4枚一元硬幣，在餅胚上扎些小孔以利于排氣。依次在餅胚上鋪上炒好的醬汁、洋蔥、土豆及青椒絲，放上奶酪，餅胚周圍涂抹上雞蛋液。最后放進烤箱（也可用電餅鐺或微波爐代替)，調至180攝氏度，約12分鐘就可出爐。

　　 2、吃披薩注意事項

　　 一、披薩可是“藏鹽大戶”

　　在面餅、醬料和奶酪中，都含有相當數量的鹽分，常規大小的一角披薩含鹽量就可能達到600毫克。因此，艾克凱姆建議選擇蔬菜多的披薩餅，每餐別超過兩角，避免經常食用。

　　 1、限鹽可以降血壓

　　通過對群體調查結果進行分析，高鹽飲食的人群，其高血壓的.發病率遠遠高于低鹽飲食的人群。我國高血壓患病率年均約7%，而且呈北高南低的明顯差異，這和地區間鹽分攝入量的高低分布變化呈現出明顯的相關關系。

　　 2、鹽多導致鈣流失

　　食鹽量過大是導致骨質疏松的罪魁禍首。因為腎臟每天都會將過多的鈉隨尿液排出體外，每排泄1000毫克的鈉，同時損耗大約26毫克的鈣。人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗量也越大，最終必然會影響到骨骼的正常生長。

　　 二、吃2片就該適可而止

　　其實，一般女生吃個兩片，再搭配湯或飲料，一定能吃個至少8分飽。千萬別貪多，到吃到飽的比薩餐廳猛吃，要記得，多吃1片就等于多吃200卡。

　　 三、不要用雙倍份量的起司

　　喜歡吃起司的人，一定不會放棄美味的芝心比薩，雖然起司屬于乳制品，有助于補充鈣質，但熱量、脂肪量都很高，請克制一下吧。

　　 四、不要用白醬取代番茄醬

　　白醬是比薩最近興起的新風潮，法式的白醬，有濃濃的奶味，深受許多女生喜愛，但酸酸的番茄醬更營養，可以抗氧化。

　　 五、慎選配料，就能控制熱量。

　　配料是影響比薩熱量的最大因素，一般的大比薩，依配料不同，1/8塊約為150-220卡。選擇配料時盡量以海鮮、蔬果等食材為主，避開培根、肥牛肉、美乃滋等脂肪含量較高的食材。

　　如果再加上蘑菇、青椒、洋蔥、蕃茄等配料，營養方面就可取得相當不錯的平衡！現在許多比薩都添加了新鮮的香濃番茄醬汁，也有只加蔬菜、菇類等的田園青蔬口味，對于想要健康窈窕，又想要享受方便的女生，真是最好的選擇。

　　 1、披薩的做法

　　 （1)厚底鮮蝦培根披薩

　　材料：高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，溫水80g。

　　 做法：

　　1、先來做餅底面團：高低粉混合、放入干酵母，用一雙筷子，邊往面粉里倒入溫水邊攪拌，到面粉出現雪花狀。

　　2、把面粉揉和成光滑的面團。

　　3、放在溫暖處發酵到兩倍大。

　　4、面團發酵的空擋，準備餡料食材。

　　5、鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分。

　　6、蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻腌制。培根切小塊，彩椒切圈。

　　7、取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。

　　8、把發酵好的面團搟成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔。

　　9、在餅底涂上意式披薩醬2大勺。

　　10、放上彩椒圈，鋪上培根。

　　11、把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。

　　12、最上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可。

　　 （2)法棍迷你披薩

　　材料：法棍半根、自制意面紅醬（或番茄醬）適量、火腿50克、菠蘿30克、馬蘇里拉奶酪碎40克。

　　 做法：

　　1、烤箱200攝氏度預熱，法棍切成1厘米厚的片，上面抹一層自制意面紅醬。

　　2、法棍放在鋪了烘焙紙的烤盤上，火腿和菠蘿切成小塊，堆在法棍片上。

　　3、再放上一些馬蘇里拉奶酪碎。

　　4、放入烤箱，200攝氏度上下火烤10分鐘左右，烤至奶酪金黃就可以了。

　　 （3)熱辣海鮮薄脆披薩

　　材料：高筋面粉，青椒，雙匯熏腸，洋蔥，魷魚，紅辣椒。

　　 做法：

　　1、番茄醬汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，鹽少許，番茄醬少許，攪勻。

　　2、發面：面粉中放入調好的酵母水，加鹽，糖，加油，揉勻摔打4.5下后團成團，靜至發酵。

　　3、面皮：面發好后，將面皮放氣搟成型，烤盤中稍抹薄油，放入面皮。

　　4、披薩：將面皮上刷好番茄汁，撒上芝士，洋蔥，魷魚，青椒，紅辣椒丁最后再撒剩下的芝士。

　　5、烤制：烤箱預熱10分鐘200度，將披薩放入烤箱烤12-15分鐘即可。喜歡脆點還可加時間。

　　 （4)雞肉火腿披薩

　　材料：調制過的雞肉塊適量，番茄醬，火腿腸半只，柿子椒（燈籠椒）1只，黑胡椒粉，奶酪，高筋面粉150克，黃油適量，發酵粉3-5克，無鋁泡打粉3克，鹽3克。

　　 做法：

　　1、高筋面粉和無鋁泡打粉，發酵粉混合。

　　2、溫水里加入鹽，然后用溫水和面。面團和好后，放置一邊。

　　3、把黃油用微波爐低溫融化（1/3塊），然后倒入面團里，抓面團。

　　4、把黃油揉進面團里，然后面團的盆子，蓋上蓋子，餳發。

　　5、燈籠椒切丁，用油炒熟，加入適量胡椒粉和鹽，備用。

　　6、調制過的雞肉塊：用鹽，生抽，少量糖拌勻雞塊，腌制半個小時，水開蒸10分鐘。

　　7、等面團發酵了，放在面板上，反復揉面。

　　8、然后搟成披薩盤大小的面皮，圓形邊，窩起來，做卷邊披薩。

　　9、等面皮餳發了，把番茄醬刷在這面皮上，然后撒少量奶酪。

　　10、把雞肉適量擺在面皮上，至少切開的時候，每塊披薩上，有2-3塊雞肉。

　　11、把切成片的火腿腸，或者紅腸片，鋪在面皮上。

　　12、烤箱預熱5分鐘，溫度230度烤10分鐘。

　　13、最后把炒過的柿子椒丁撒在披薩上，在撒一層奶酪。

　　14、烤幾分鐘，等待奶酪融化即可。

　　15、用披薩刀切塊，分食。

　　 2、自制披薩的小竅門

　　上等的匹薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級匹薩醬和新鮮的餡料。

　　餅底一定要現做，面粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內層松軟。

　　純正乳酪是匹薩的靈魂，正宗的匹薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路里的進口芝士。

　　匹薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘制而成，具有風味濃郁的特點。

　　所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以保證品質。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會破裂。這便成為鑒定匹薩手工優劣的重要依據一。

　　想要吃到美味的披薩，不如就自制動手試試看吧。