家常早餐雞蛋餅的做法比較簡單，所需要的時間也比較短，這樣有助于制作，主要的材料有雞蛋和面粉，另外準備適量的香蔥，根據(jù)個人口感不同，可以制作蔥花雞蛋餅、韭菜雞蛋餅或者香菇雞蛋餅等等，雞蛋餅的做法比較流行于我國的東部和北方，是上班族比較喜愛的一種早餐，下面我們就來了解一下家常早餐雞蛋餅的做法。

準備適量的面粉，準備適量的蔥花，準備一些火腿丁，準備雞蛋、味精和鹽。
先把蔥清洗干凈，然后切成蔥末，把火腿切成丁，雞蛋打入碗中，加入少許的鹽和味精，然后打散，把蔥花和火腿丁都放到雞蛋液里面，然后把雞蛋液里面再加入面粉，攪成糊糊狀，注意糊狀不能太干。
然后準備平底鍋，用刷子在平底鍋刷一層薄薄的油，然后用勺子舀一勺面糊糊，倒入平底鍋里面，用勺子把面糊攤平，一面煎好以后翻另一面，兩面都煎至金黃的顏色，這樣早餐雞蛋餅就做好了。
也可以做蔥花雞蛋餅，準備雞蛋兩個，準備適量的地瓜粉，另外準備油和鹽，準備雞精和蔥花，準備一個干凈的碗放入地瓜粉，然后調(diào)成糊糊狀，再加入兩個雞蛋，放入適量的蔥花兒，加入適量的鹽、雞精調(diào)味，攪拌均勻。
準備平底鍋，鍋中放油，油稍微熱的時候用勺子把糊糊攤?cè)脲佒校瑪偝娠灎睿瑑擅娑技搴靡院螅[花雞蛋餅就做好了，因為家常早餐雞蛋餅制作非常節(jié)省時間，另外營養(yǎng)豐富，受到很多上班族的歡迎。

第一步：拿四個雞蛋，加點鹽打散

第二步：加入蔥花火腿腸丁

第三步：面粉130克左右，牛奶250克左右，攪拌均勻


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第四步：在平底鍋里刷上油，倒入整好的糊糊，攤成餅狀均勻受力。

第五步：上面刷點油，做出來的餅會更松軟，正反面多翻轉(zhuǎn)幾下，待到金黃就可以出鍋了。一張早餐餅就制作完成了。


怎么樣，簡單嗎，你有沒有興趣試試呢，關(guān)注我，每次給大家分享好吃的。雞蛋牛奶早餐餅，做法簡單，五分鐘搞定



我們餐桌上最常吃的蛋餅,蘸醬有時候用甜面醬，小寶跟更喜歡番茄醬。這個面團跟以前一直制作的雞蛋烙餅大同小異,不過雞蛋烙餅的面團操作更容易些。

工藝：煎

口味：家常味

時間：<10分鐘

熱量：較高熱量

配料：
面粉200克 、 雞蛋4個 、 水160克、鮮奶30克、食鹽1/4小勺

烹飪步驟：
1.滾水繞圈沖入面粉中,用筷子打撒成面片,再放入鹽,冰鮮奶糅合成團,抹上少量色拉油,放入保鮮袋松弛半小時

2.將面團平均分成5份,搟成圓形薄片

3.鍋中放入少量色拉油,將面片煎成兩面金黃,取出備用

4.雞蛋打散,調(diào)入鹽,鍋中放少量色拉油，倒入一部分雞蛋液,將面餅蓋上去,翻面再煎到雞蛋液凝固,用筷子輔助卷起,裝盤切斷，蘸醬開吃咯

烹飪小貼士：
面團會比較黏,稍微揉成團之后,手上抹色拉油再整形會比較容易
蘸醬也可以根據(jù)自己喜好,刷在蛋皮上再卷

那就對啦！人見人愛的雞蛋餅可以算是早餐食譜中最受歡迎的了，也被大家做出了各種花樣。今天給大家?guī)磉@款雞蛋餅食譜，酥脆可口，大人小孩都愛吃，適合10個月以上寶寶食用（確保寶寶對文中所提及的食材不過敏，且根據(jù)寶寶年齡段處理食材大小，一歲下忽略放鹽、醬油等調(diào)味品的步驟），大寶寶們可以和媽媽一起來制作哦，快快學(xué)起來吧！

酥脆香蔥雞蛋餅

蛋類，眾所周知啦，營養(yǎng)成分比較齊全，營養(yǎng)價值高，如果寶寶對雞蛋不過敏，幾乎每天都離不開蛋，比如水煮蛋、煎蛋、厚蛋燒、雞蛋羹等等，所以雞蛋可以算得上是媽媽做輔食的金牌小幫手了。

為了減少雞蛋中的脂肪、膽固醇和蛋白質(zhì)被氧化，烹飪時最好減少與空氣接觸的時間，以及控制烹飪的溫度，如果煎雞蛋或炸雞蛋，高溫的油會使雞蛋發(fā)生過氧化，部分營養(yǎng)成分流失，并產(chǎn)生一些過氧化物。所以煮雞蛋、荷包蛋、嫩蒸蛋是較好的選擇，而且要掌握烹飪時間，比如煮雞蛋，鍋開后三分鐘關(guān)火，不要揭開鍋蓋燜五分鐘即可。

1、家常早餐雞蛋餅是一道制作簡易的家常早點，主料有雞蛋、面粉、香蔥，輔料不同，可以制造出不同口味雞蛋灌餅，如蔥花雞蛋餅、韭菜雞蛋餅、香菇雞蛋餅。
2、雞蛋餅主要流行于中國北方和東部，在大街小巷隨處可見，是上班族的最愛。
3、蔥花雞蛋餅做法：
（1）雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克；
（2）小勺地瓜粉加水調(diào)成糊，打入兩個雞蛋，放入蔥花，最后加適量鹽和雞精調(diào)味攪拌均勻；
（3）鍋里放點油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好后即可食用。
4、土豆雞蛋餅做法：
（1）土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒；
（2）土豆洗凈去皮切擦絲，放入面粉里；打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點鹽和黑胡椒碎調(diào)味；
（3）平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出。

雞蛋餅是一種非常常見的食物，基本上大家都愛吃，尤其是早餐的時候，來一份雞蛋餅是最好的了。今天教大家早餐雞蛋餅的家常做法，步驟很簡單，還加入了榨菜、胡蘿卜等配菜，口感豐富，想吃的就學(xué)起來吧！
家常早餐雞蛋餅怎么做
食材：
榨菜絲20克、雞蛋3個、胡蘿卜15克、小蔥2根。調(diào)味料：食用油5克、淀粉10克
早餐雞蛋餅的家常做法：
1、雞蛋打入碗中，淀粉加2湯匙水調(diào)成水淀粉，加入蛋液中，攪拌均勻；
2、榨菜切末、胡蘿卜切末、小蔥切末；
3、將榨菜末、胡蘿卜末、小蔥放入蛋液中，攪拌均勻；
4、鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱，倒入蛋液，轉(zhuǎn)動鍋，讓蛋液鋪滿鍋底；
5、煎至一面定型后翻面，待兩面煎成金黃色，盛出即可。
小貼士：
做雞蛋餅的時候，要小火慢煎，否則很容易糊鍋。