糯米糕怎樣做
糯米糕的做法
用料
糯米 500克
豆沙 適量克
棗泥 適量顆
糯米糕的做法
500克糯米洗凈,加蓋過(guò)米一橫指的水量按煮米飯健。煮熟后拌勻放涼。
8寸的模具摸一層薄油,然后鋪一層糯米壓實(shí)
再鋪一層豆沙
再鋪一層糯米
再鋪一層棗泥
再鋪一層糯米壓實(shí),水開(kāi)上鍋蒸15分鐘
放涼,切塊,吃不完用保鮮膜包起來(lái)冷凍保存,吃時(shí)復(fù)蒸一下就行
紅糖糯米糕
用料
糯米 200克
水 80克
葡萄干 10克
紅糖 50克
核桃 10克
紅糖糯米糕的做法
找個(gè)形狀好看的圓碗,泡上三分之一碗糯米,泡三分之一小碗的大黃米,這個(gè)可有可無(wú),家里有,就加上了,增加口感~浸泡最少4小時(shí),我都是泡了一天一夜
泡好的糯米大概半碗的樣子
泡好的大黃米,不是小米哦!
紅棗,去核切成你想要的樣子
有機(jī)山核桃,切成碎末也可裝飾
葡萄干
黑加侖
紅棗擺盤(pán),記得別放反了
鋪上一層糯米,小心不要把下面造型破壞啦
鋪上一層薄薄的大黃米
均勻撒上紅糖粉,這個(gè)味道好不好,也很看紅糖的品質(zhì)
把其他的葡萄干,紅棗干再鋪一層,碗的邊緣放幾個(gè)好看的
再重復(fù)鋪糯米,大黃米,紅糖
最后加水,水慢慢灑進(jìn)來(lái),在表面能看到水剛好!
上火蒸,1小時(shí),出鍋啦!拿出來(lái)放在盤(pán)子上倒扣過(guò)來(lái)
拿開(kāi)大碗,紅糖糯米糕就完成啦~美味的不行不行
小貼士
蒸的時(shí)間比較長(zhǎng),一定要放好水,不要燒干啦
糯米糕的做法大全 糯米糕怎么做好吃
1、做法一:準(zhǔn)備用料。糯米250克、紅豆沙250克、桂花蜜1勺。糯米淘洗干凈后,用清水浸泡三十分鐘左右;浸泡后的糯米放入電飯鍋中,加入清水,水量剛剛沒(méi)過(guò)糯米即可;用常規(guī)米飯的一鍵功能,做出糯米飯,煮好離開(kāi)打開(kāi)鍋蓋,攪拌散去熱氣;取一個(gè)方形模具,剪出合適大小的烘焙紙鋪好;在底部鋪上一層糯米飯壓實(shí);在鋪上一層紅豆沙壓實(shí);再鋪一層糯米飯、紅豆沙,直至鋪滿(mǎn)容器;容器放入蒸鍋中,開(kāi)鍋后中火蒸10分鐘;蒸好取出,放在容器里密封放涼,徹底放涼后,從容器中取出;刀上沾一點(diǎn)水切開(kāi)即可。
2、做法二:準(zhǔn)備用料。熱水適量、白砂糖20g、玉米淀粉60g、糯米粉200g、紅豆沙適量、糖桂花適量。糯米粉和玉米淀粉裝入小盆中混合;60度左右熱水中加入白砂糖攪拌至融化;將糖水倒入面粉中攪拌;揉成軟硬適中的面團(tuán),用保鮮膜蓋住防止表面吹干;豆沙分成15克一個(gè),糯米團(tuán)分成30克一個(gè),分別搓圓;蒸籠中鋪上小粽葉,表面抹一點(diǎn)點(diǎn)植物油;糯米團(tuán)包上豆沙,用虎口向上收口;收口捏好后再搓圓;收口捏好后再搓圓;選用的50克月餅?zāi)>撸瑝撼龌y;輕輕推出糕體即可;做完后放入蒸鍋,大火蒸8到10分鐘裝入盤(pán)中,淋上少許糖桂花即可食用。
3、做法三:準(zhǔn)備用料。糯米200克、花生50克、黑芝麻10克、紅棗15粒。花生和紅棗洗干凈;糯米用水浸泡3小時(shí)后瀝掉水;紅棗和糯米分兩層上蒸鍋蒸30分鐘;蒸糯米和紅棗的同一時(shí)間,先小火把黑芝麻炒熟,盛出備用;鍋內(nèi)入少許油,繼續(xù)小火炒熟花生;取出紅棗,糯米加點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆蚶^續(xù)蒸30分鐘;把晾涼的花生放入保鮮袋;把保鮮膜折疊蓋住花生,用搟面棍把花生碾碎;紅棗去核后切碎備用;糯米蒸好稍放涼,取一能定型的容器,給容器刷層薄油防粘,先放一層糯米;接著放一層紅棗,再放一層糯米,壓實(shí),把糯米糕倒扣在案板上切塊,接著把花生碎均勻地撒上,最后在頂部點(diǎn)綴黑芝麻裝飾即可。
糯米糕的做法
準(zhǔn)備用料:糯米粉400g、核桃仁100g、油適量、白糖100g、清水適量。
1、準(zhǔn)備好食材
2、糯米粉放入大碗,加入白糖
3、放入切碎的核桃仁
4、加適量水
5、攪拌成糯米糊
6、把披薩盤(pán)刷上一層植物油,
7、把糯米糊倒入
8、放入蒸鍋
9、隔水蒸30分鐘,關(guān)火,燜5分鐘
10、取出,晾涼,即可切片食用
11、成品圖
主料:毛豆300克、糯米粉200克、糖適量。
輔料:玉米葉幾片。
1、青豆去殼后用水將表皮沖洗干凈,控干水備用。
2、將青豆放入料理機(jī)中,根據(jù)情況加入少許水,將青豆打成細(xì)膩的泥。
3、將青豆泥和糯米粉混合在一起,拌成無(wú)干粉顆粒狀,加入少許糖調(diào)味。
4、將玉米皮剪成小片,用筷子挑起一小坨玉米糊,放在葉片中間,稍微壓扁整理好。
5、逐個(gè)做好,放入蒸鍋,大火燒開(kāi)后蒸8分鐘即可。
6、出鍋裝盤(pán),糯米糕即可制作完成。
準(zhǔn)備材料:糯米250g、食鹽1勺、元貞糖適量、桂花適量
1、糯米提前浸泡12小時(shí)左右。
2、瀝干水上鍋蒸40分鐘左右。
3、蒸好后放適量白糖,一匙鹽拌勻。
4、模具四周抹油,鋪一層拌好的糯米飯。
5、再鋪一層花生芝麻餡。
6、最后把剩下的糯米飯鋪上抹平。
7、從模具中輕輕倒出,灑上桂花即可。
主料:糯米250g。
調(diào)料:食鹽1勺、元貞糖適量、桂花適量。
1、糯米提前浸泡12小時(shí)左右。
2、瀝干水上鍋蒸40分鐘左右。
3、蒸好后放適量白糖,一匙鹽拌勻。
4、模具四周抹油,鋪一層拌好的糯米飯。
5、再鋪一層花生芝麻餡。
6、最后把剩下的糯米飯鋪上抹平。
7、從模具中輕輕倒出,灑上桂花即可。
相關(guān)推薦:
起訴書(shū)應(yīng)該怎么寫(xiě)(起訴書(shū)怎么寫(xiě)才規(guī)范)
老公家暴報(bào)警怎么處理(老公對(duì)妻子家暴報(bào)警會(huì)怎么處理)
罰款一定是行政處罰嗎(罰款一定屬于行政處罰嗎)
什么是受行政處罰行為(什么是受行政處罰行為)
立案后未交費(fèi)(立案一個(gè)月了還沒(méi)通知交訴訟費(fèi))