紅豆糕材料：紅豆沙250克，瓊脂8克，水一杯，砂糖60克，椰汁糕材料：牛乳100克，椰子汁100克，瓊脂8克，玉米粉20克，黑糖和砂糖少量，作法：先搞好紅豆沙：小紅豆泡浸一夜，壓力鍋燒酥，用攪拌器攪拌成泥，也可以用湯勺壓（做這糕的紅豆沙不用很細致，有少量砂類小紅豆口味也很好），鍋里放少量油和糖煸炒成紅豆沙。紅豆糕：鍋中放進水，糖，泡軟的瓊脂小火燒開，將瓊脂溶化攪拌。添加紅豆沙翻拌后玄火倒進磨具晾涼。用材主要材料檽米250g小麥面粉50g冰激凌100g調料食用調和油適當有機化學餐廳廚房純天然超大型藍莓干適當。

檽米紅豆糕的制作方法：小紅豆、花生仁、泡浸一夜；電飯鍋引入2倍的水、放老冰糖一起煮，煮好后不必掀蓋一直燜到制冷才行。提前準備食物。藍莓干與黃河灘棗和小紅豆翻拌。粘米粉摻了點小麥面粉放糖、水，揉和。（摻點小麥面粉易成形）菜盤上抹一層油。鋪一層粘米粉。鋪一層包餡。再鋪一層粘米粉。走紅、開水，蒸30min。制冷后拿出來放到抹了油的保鮮袋上切片就可以。原材料:木薯淀粉，小紅豆，老紅糖，水，占比為5:5:2:10。也就是假如木薯淀粉為50克，小紅豆必須選50克，老紅糖必須選20克，水必須加100克。

取器皿，將老紅糖化為紅豆糖水。老紅糖冷卻水至恒溫后添加木薯淀粉，用小勺攪拌均勻。添加小紅豆攪拌均勻。鍋中放水燒至水開，水開后再次蒸15~20min。隨后甘甜糯口的木薯淀粉紅豆糕就蒸熟啦。假如你喜歡吃熱的，此刻就可以拿著勺兒吃完。但是小提示告訴您哦，將蒸熟的木薯淀粉紅豆糕放到冰箱冷藏室冷凍透以后會產生凍狀，此刻口味會更棒，吃的時候加一點兒酸牛奶，椰子奶或奶茶店等您喜歡吃的，隨便搭配呢。糯米糕的制作比較簡單，可以用檽米做，還可以用糯米粉做，糯米粉做出去相近粘糕，較為細致，而用江米制做得話，較為有凹凸感，而且制做前需用水浸泡。

我本人更喜歡用檽米做。談起糯米糕，唾液就需要流出來了，這可是小時候的最喜歡，像我們村里人，小時候家里窮，買不起糖果，買不起點心，常常在家制作糯米糕吃，吃起來那真的是甜。糯米糕的制作比較簡單，可是要想美味，都是要方法的。糯米糕的制作，關鍵是先泡浸檽米（或是直接用粘米粉還可以）然后把檽米損壞一些放蒸屜中煮熟，再拌入糠水，再次蒸，最終放進磨具中，一層檽米一層調料的鋪上去，一層一層的，最終夯實放冷藏定形后就可以拿出來，切半塊，服用。