夏天做什么糕點吃最好？
炎炎夏日氣溫高漲，天氣一熱人們胃口就沒那么好，這個時候如果有一些合胃口的糕點還是不錯的。不過有些偏熱、偏干的就不太合適了，所以這次我們分享一些更適合在夏天里食用的清涼、滋潤的糕點、甜點。
夏天氣溫過高，要注意防暑消暑，多吃一些酸的和苦的食物，來分享一款蔓越莓酸奶蒸糕，蔓越莓具有利尿清毒、美容養顏以及抗氧化的功效。
酸奶大家都知道，可以增強人體的免疫力，降低血清膽固醇，促進腸胃蠕動的好處。
這款蒸糕只需要攪拌好面糊，上鍋蒸熟即可，不用一直守在廚房里，它酸甜軟嫩，口感細膩，建議冷藏后食用，涼爽降溫，口感也佳。
【蔓越莓酸奶蒸糕】
【所需材料】
低筋面粉80克、酸奶400克、雞蛋2個、蔓越莓干適量
【做法過程】
準備食材，酸奶最好用稍微粘稠一點的，比如開啡爾之類的。
取一個稍微大些的盆或者碗，將酸奶倒入盆中，然后加入雞蛋，攪拌均勻。
將面粉倒入攪拌好的酸奶糊中，也攪拌均勻。
將蔓越莓干用刀切碎，放入攪拌好的面糊中，攪拌均勻即可。
取一個容器，底部墊上一塊油紙，將面糊進去，蓋上保鮮膜，上鍋蒸35-40分鐘左右，蒸的時間長短由面糊的薄厚決定。
蒸好后，將蒸糕取出來，稍微放涼一下脫模更容易，蒸糕倒出來后將底部的油紙撕下來就可以了。
用刀切成塊，大小隨個人喜好即可。
這樣簡單美味的蔓越莓酸奶蒸糕就做好了，軟嫩的口感，濃濃的酸奶味，再加上蔓越莓的酸甜，味道棒極了。
建議放入冰箱冷藏兩個小時，冷藏后的口感更佳，既可以當主食也可以當零食，酸甜軟嫩，美味可口，喜歡的伙伴快試試吧。
夏日綠豆解暑，怎么制作綠豆糕？
生活中我也是非常的喜歡吃綠豆糕的，因為綠綠豆糕吃在嘴里面，非常的香甜可口。綠豆糕也是一種非常好吃的糕點，這個制作的過程也是比較麻煩的，我們可以直接在網上面買去皮的綠豆，因為去過皮的綠豆，就不需要自己再去皮了，這個就比較方便一些。
一、將去皮綠豆浸泡四五個小時。
做綠豆糕的第一步就是先將綠豆去浸泡四五個小時，然后再放入鍋中去煮的綠豆，煮熟之后再濾料，水放到那里晾涼。
二、然后將晾涼的綠豆放在容器中。
將綠豆里面放上適量的糖，然后將綠豆壓成綠豆泥放上一些牛奶攪拌均勻就可以了。
三、在準備好模具。
然后將綠豆泥搓成一個一個的小圓球，然后再放入模具中，將它給壓出花來就可以了。
綠豆糕的做法也是比較簡單的，但是做起來也是比較麻煩，所以我們在做綠豆糕的時候，也是要選擇去皮的綠豆，因為選擇去皮的綠豆做出來的綠豆糕顏值更加的高，更加的好看，而且吃起來口感也是非常的好。
夏天這個季節在家里面，自己就可以去制作綠豆糕了，現在像糕點店賣的綠豆糕也是非常的貴的，因為綠豆糕的成本也是比較低的，他們在制作的過程中也是相當的麻煩，所以如果不想花太多的錢去買綠豆糕的話，可以自己在家里面去制作，這樣做起來既簡單又方便，而且干凈衛生，吃起來也是非常的放心，也是可以做給家里面的長輩，可以送給自己的親戚朋友，因為夏天這個季節也是非常的適合吃這個綠豆糕的，在炎熱的季節吃一塊綠豆糕也是可以清熱解暑，非常的好，喜歡做喜歡的朋友，可以學著去做一些。
綠豆糕非常好制作，先把綠豆黃豆炒熟之后，再加入黑芝麻和適量的糖磨成粉，之后再用模具把他做成一塊一塊的就可以了。
先將綠豆提前泡好，之后將綠豆打磨成粉，放入面粉中，注意綠豆粉和面粉的比例，之后進行制作。
首先我們將綠豆磨成粉，加入適量的面粉淀粉攪拌均勻揉成面團，上鍋蒸熟即可，簡單的綠豆糕就制作完成了。
將去皮綠豆洗干凈后，倒入適量清水提前浸泡5個小時。泡好的綠豆瀝干水分，放入鍋中蒸20分鐘。蒸熟后的綠豆碾壓成泥并加入融化后的黃油，攪拌均勻。把綠豆泥倒入鍋中，加入蜂蜜、糖粉、鹽，小火翻炒至綠豆泥可成團之后，關火。等綠豆泥放涼后，揉成大小均勻的小團，再用模具壓出花樣即可。
適合夏天吃的點心有哪些？
要有利于腸胃rn最好寫出制作過程rn謝謝適合夏天吃的點心小吃有椰蓉西米露、楊枝甘露、姜汁撞奶、龜苓膏、雪媚娘、綠豆糕、紅豆糕、馬蹄糕、山藥糕、各款冰沙，涼粉等。
夏天大家出汗多，消耗大，適時地補充點小吃點心，能有效地緩解疲勞，恢復體力。還有，夏天里受溫度高的影響，人們一般都會覺得胃口不佳，小吃點心正好能調動大家的胃口，刺激一下味蕾，能讓食欲不振變成越吃越有味。
原料：達能原味酸奶一瓶，家庭裝冰淇淋兩盒（香草口味，巧克力口味各一盒），蜂蜜，獼猴桃，草莓
做法：將獼猴桃清洗干凈，剝去外皮，切成小塊。將草莓清洗干凈，去除蒂，每只草莓一切四。
取一干凈的玻璃杯，倒入達能原味酸奶，加入四勺蜂蜜，用筷子攪拌均勻，然后放置一個小時左右的時間
，期間應再多次攪拌。
用冰淇淋勺挖出兩個不同口味的圓球冰淇淋，將其放入事先準備好的小圓盤中，然后將切成小塊的草莓和獼猴桃隨意的撒在盤中，再將攪拌均勻的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。
特點：口感新穎獨特，視覺效果也是一流哦
芝士蛋糕DIY步驟
芝士蛋糕可分為冷做和熱做兩種，下面我們就來看看具體的制作步驟。
冷做法
1、把芝士條切片，再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍。
3、冷凍約4到5個小時后，即可取出裝飾。可隨意放上自己喜歡的水果或者是餅干、巧克力。
熱做法
1、芝士條切片，再把芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸氣弄得一塌糊涂。
3 、把芝士糊倒進蛋糕模，以消化餅碎鑲邊，放進烤爐烤半小時后取出降溫。
4、等完全冷卻后放進冰箱，繼續冷卻4到5小時。最后取出裝飾。
DIY必備工具
烤箱：最重要，記得是烤箱而不是烤爐，最好買上下火的溫度可調的，當然也可用微波爐代替。
秤：西點和中式烹飪的很大區別是每樣材料的分量要拿得準，差一點往往容易失敗。
面粉篩：面粉要過篩多幾次才混合攪拌，讓面粉中的顆粒和空氣充分接觸，蛋糕口感才會松軟。
打蛋器：建議買電動的，用手打，手酸不用說，效果和速度都不好。而且對新手來說電動更容易觀察蛋打發的情況，這將決定蛋糕的最終的好壞。
其它用品
烤模：建議買最常用的圓模和方模，底部可活動的更容易把蛋糕完整取出。
錫紙：隔水防粘，鋪在烤模里外。
其它如攪拌器、牛油刮、量匙、分調等等
特色咖啡
醉咖啡
熱咖啡一杯約8分滿，加入10毫升紅橙皮酒，上面旋轉加入一層鮮奶油再灑玉桂粉以及切成細丁的橙皮。甜美滑順，令人陶醉。
皇家咖啡(火焰咖啡)
經典的花式咖啡之一。將沖調好的咖啡倒于杯中，將整塊方糖放于特制的湯匙上，再滴2-3滴的白蘭地(BRANDY)，浸入方糖，然后點燃方糖，使方糖融化，酒氣揮發少許，然后一并放入杯中攪拌即成。
蛋黃咖啡
平底鍋里放入鮮蛋黃一個，鮮奶油10毫升，牛奶300毫升，攪拌充分。加入80攝氏度的深度烘焙咖啡150毫升，將平底鍋上火，滿攪動，不可煮沸為好。熄火，將咖啡裝杯，撒上少許巧克力粉。
甜心咖啡
先用摩卡壺調一杯純正的曼特林或者意大利(用U形玻璃杯盛)，置入冰水混合的大容器中，急速冷卻，凝住香味。加入幾滴楓糖，充分攪動，再將打好的奶泡厚厚地加在上面，最后撒上巧克力細粉。適合獻給愛人———讓他(她)嘗到了深愛的苦和一份沁人心脾的濃香。
羅馬黑咖啡
將沖調好的咖啡倒于杯中8分滿，加入兩湯匙的砂糖；滴入2-3滴的蘭姆酒(RUM)即成！口感滑膩，香氣濃郁。
墨西哥落日咖啡
先做冰咖啡一杯七分滿，再將香草冰淇淋球一個放在咖啡上，生雞蛋去蛋清，將蛋黃加于冰淇淋上，最后倒30克的綠薄荷酒于冰淇淋上，使其混合，口味略帶腥味且野性。
檸檬迷香咖啡
先沖調咖啡于杯中；把30克的BRANDY加于咖啡中；切新鮮檸檬薄片一片，使其浮于咖啡表面。又叫“瑪克蘭咖啡”，特點是混合了咖啡的濃香、檸檬的清香以及酒香酸氣。
網蟲咖啡
這是為日夜兼程的網蟲而調配的。用摩卡壺調好一大杯咖啡(哥倫比亞或巴西均可)，再加入事先制好的咖啡冰，再加入奶精粉(或淡奶)、蜂蜜(或糖漿)，一同在攪拌機內混合迅速攪拌，然后倒入你的大茶杯，提神又滋味，同時為你補充廢寢忘食所大量流失的血糖。
巧克力蛋糕
必備工具：
不銹鋼盆（1個）、打蛋器（大小各一個）、蛋糕模子（根據需要購買）、烤箱或微波爐（家用烤箱無需太大，中號即可）、油紙若干張。
淡巧克力蛋糕
1 將250克雞蛋和200克砂糖混合后打成膏狀泡沫。2 將100克面粉和60克可可粉拌在一起，過濾之后加在泡沫里拌起來制成混合物。3 在模子里墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鐘就可以取出待用了。4 用打蛋器打起約250～450克（大概是一聽左右）的鮮奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利時產的都不錯）180克進行攪拌。5 在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開，在夾層中涂抹奶油或夾上一層水果的碎塊。現在正是新鮮草莓上市的時候，做一個草莓夾心巧克力蛋糕吧。
濃巧克力蛋糕
1 準備500克左右的黃油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，當它呈現白色并微微發起的時候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，還要加上2～3個雞蛋，調成面糊。2 把調好的面糊倒進墊好油紙的模子里，烤制備用（具體要求同上）。3 準備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶（牛奶要事先用微波爐加熱），攪成巧克力醬，均勻地攤在蛋糕上，抹平后冷卻，你會驚喜地發現蛋糕表面結了厚厚的巧克力硬殼，看起來十分誘人。4 把烤好的蛋糕切成10角，端給你的愛人或朋友吧！想像一下，你和他（她）躺在沙發上聊天，身邊有幾塊如此美味的蛋糕相伴，是不是一種奢侈的幸福呢？
參考資料：http://baike.baidu.com/view/3489.html?wtp=tt
綠豆湯
綠豆湯能解毒，綠豆湯最適宜夏天飲用，由于夏天屬梅雨季節，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較干燥的春、秋、冬季節不適宜常飲用。 體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。 盡管綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢發涼、體質虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低于常溫的，實在喜歡吃，每周也不要超過兩次。從中醫的角度看，寒癥的人也不要多喝。還有那些正在進行冬病夏治、正在吃中藥的人也不要多喝。
原料：綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
制作：先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
特點： 這樣做出來的綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。
夏季綠豆湯的幾種做法 ： [制法一]
將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
[制法二]
將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
[制法三]
將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
[制法四]
將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。
[制法五]
將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
夏季最經典的消暑糖水大概就是綠豆湯了。醫書上說：夏令常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等癥，是夏日美容保健食品中的佼佼者。說到綠豆湯，今天就給大家介紹幾種簡單、省事的制作綠豆湯的方法：一種是將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3～4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。另一種做法是把綠豆洗干凈，用開水泡10分鐘，等涼了以后，把綠豆放如冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時以后取出來再煮，綠豆很快就酥爛可口了。
藍莓山藥，既好吃又好看。山藥切成小塊蒸熟。壓成泥，呈到玻璃小碗里，做成雪山的樣子，藍莓醬蓋到山頂。夏天看了也覺得很涼快，養眼又美味哦
冷飲!
你家鄉夏日解暑小吃有哪些？
近幾日連連發布高溫預警，一不小心感覺自己就會被融化。沒有空調的日子簡直是度日如年，no！一秒鐘都難受。沒胃口，沒心情，食欲日漸下降，拿什么來拯救你——我的胃口呢。“食，色，性也”在熱也要好好吃飯，畢竟生活還要過。今天菜菜搜羅了幾種全國各地的消暑小吃，希望看到的小伙伴能涼快一下。
酸梅湯
首當其沖的一定是這杯酸酸甜甜，開胃生津的酸梅湯。曾經宮廷的“御用貢飲”，現在已經成為人人都可以一杯的街邊飲品。甘草、烏梅、陳皮、山楂、冰糖、干桂花，每一樣食材經過精挑細選，然后浸泡，熬煮，冰鎮。除了酸梅湯的口感，大家更愛它生津開胃，保健強身的功效。難怪是夏季不可多得的飲用佳品。酸與甜，入口便知。每一個人心里都有一杯酸梅湯吧，讓我們去揣摩它的味道。炎熱的夏天你們去征服世界，那菜菜屋就只想征服自己的胃和心。
紅糖涼糕
說起涼糕，估計大西南的人們再熟悉不過了。每當夏季，街邊小攤上賣的最多的就是涼糕。一碗碗早已準備好的涼糕整齊的擺在桌上，只要你喜歡，隨時可以帶走一碗。提前熬好的紅糖汁澆在涼糕上，一碗解暑的小吃就完美呈現。雖然5元一碗的涼糕不貴，但絕不是階級身份的象征，無論有錢沒錢，誰都可以吃上。
涼蝦
其實涼蝦就是涼糕的另外一個版本，制作工藝大同小異。涼糕粉經過調漿、熬煮、冷卻、定型。把熬好的涼糕粉直接放置于器皿中冷藏就是涼糕，如果用漏勺（一種帶小孔的工具）就會形成小蝌蚪形狀般，這就是名副其實的涼蝦了。涼蝦和蝦沒有一點關系哦。
冰粉
除了涼糕、涼蝦，大西南還有一道解暑必備小吃——冰粉。冰粉清涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。從小吃到大的食物，總是寄托了童年的味道。那種清涼，曾經一度讓我懷疑是不是吃了牙膏的感覺（不過也有人說冰粉里面會放牙膏，為的是增加其清涼口感）。無論真假，冰粉總是給我童年帶去過陣陣清涼，到現在也一直沒有停止過。只要有時間，我就會在家自己做上一碗吃，干凈，衛生。
燒仙草
當大西南的人們用涼糕、涼蝦消暑開胃時，閩南地區的人們則是一碗燒仙草。仙草、芋圓、紅豆、珍珠、花生米，看看食材就讓人眼花繚亂，垂涎三尺。上火的時候來一碗燒仙草最適合，冰涼的仙草凍將五臟六腑的悶熱一掃而光，而冬天燒仙草則變成一碗熱騰騰的溫軟人心的甜點。
龜苓膏
魚香肉絲里面沒有魚就算了，老婆餅里沒有老婆我也不追究，龜苓膏里面沒有龜那我就忍不了了。城市套路那么多，真心傷不起。能不能多一份真誠，少一點套路。比如龜苓膏里面真的有龜呢。最初的龜苓膏主要是采用鷹嘴龜、土伏苓、生地、蒲公英、甘草制作而成，后來隨著鷹嘴龜數量減少，則選用常見的龜甲了。所以現在大家常吃的龜苓膏主要就是龜甲和土茯苓了。
冷面
南方還在備受煎熬的時候，東北人民大概偷著樂了吧。40度的高溫湖是什么感受會不會出門一趟就曬黑了，會不會烤化了，會不會曬的發疼。俺們東北最高溫度也就34.35度，而且都受不了，去了南方那還能活嗎？冷面估計是北方夏天最受歡迎的食物了吧，既是主食，又是零食。冰鎮的酸湯汁，配上冷面、黃瓜絲、辣白菜、蘿卜絲、雞蛋，輔料可多可少，但是冷面一定要夠。一碗不夠再來一碗。反正清涼就行。
無論多熱，只要有了這些解暑小吃，感覺整個夏天就已經清涼了一半。除了用這些冰涼的食物“冷戰”對抗炎熱，更有“熱戰”，下次就和大家扒一扒以熱克熱的解暑方法吧。
廣州——冬瓜盅
消暑指數：★★★★★
冬瓜盅是以冬瓜為餡料盛放容器，盅內有扇貝、海參等豐富用料，可根據需求制作。熟后湯中有冬瓜清香，瓜肉柔而不散，餡料清鮮素淡，一碗吃下去暑氣全消，也是廣州人夏日消暑的首選。
成都——冰粉
消暑指數：★★★★
冰粉是四川乃至貴州地區的明星消暑美食。原料為假酸漿，有很好的清熱退火等作用。將假酸漿種子用水浸泡足夠時間后，濾去種子，加適量凝固劑凝固一段時間后即成。
湖北——米茶
消暑指數：★★★★★
在湖北地區，米茶成為很受歡迎的消暑佳品。米茶，雖說是茶，但其實并非茶。其湯色淡黃，香氣濃郁，滋味微甜而不淡，略澀而不苦口，既可代替米飯，又具飲茶解渴的作用。
各地方的消暑食物固然好用，但因地域限制，很多朋友是吃不到的，下面稻稻為大家分享些朋友們都能吃到喝到的消暑好食~
No.1吃醋
因為酷夏炎熱，出門五分鐘流汗兩小時，這時候多吃點醋，能夠提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食欲。
它還有很強的抑菌能力，短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌。夏天時，人總會感到疲勞、困倦不適，多吃些加醋的涼拌菜，很快就會解除疲勞，保持充沛的精力。
No.2喝熱茶
盛夏排汗較多，水分流失較大，因此一定要補足水。據英國專家的實驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，乃是消暑飲品中的王牌。同時，茶葉中的茶多酚會對人體起保健作用。
No.3 綠豆
最后壓軸登場的就是國民認證的夏日解暑小能手，綠豆。不僅升糖指數低，吃了不易胖，而且還含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，夏天吃它，可以防中暑、避免脫水。
烈日炎炎的夏日捧上一碗冰鎮綠豆湯一飲而盡，那滋味妙不可言。食欲不振時，也可以用綠豆制成的粥作為主食，不但充饑，還能起到預防中暑的作用。
而且綠豆不單是做湯熬粥，作為消暑的良心食材，還可以制作成糕點食用。
就像稻稻家的綠豆食材產品，綠豆冰糕。
小袋包裝，方便攜帶：夏天在外游玩的時候，頂著大太陽不但玩不好，還影響了旅途的心情。這時候從口袋里掏出一塊綠豆冰糕，吃上一塊就能夠解暑益氣，盡情享受藍天白云，大海沙灘~
互補搭配，縱享時光：作為一款糕點產品，自然也是茶的好伴侶。稻稻推薦紅茶作為搭配，因為綠豆性涼、紅茶性溫。互補搭配清口不膩。在閑暇的午后，看著喜歡的書，手邊擺上一盤互補茶食，度過曼妙好時光。
好了，今天的分享到此結束~
我的家鄉成都夏日解暑小吃那如同和尚的模魚一般只有多、多、多。先說最簡單的紅糖五仁冰粉那就是一個涼、滑、糯、香、甜。真是吃到喉嚨管但涼氣巳經過了肚臍眼真是一個爽。再有不同味道不同顏色不同風格類型不同搭配的涼糕也是好吃無比。走到成都的大街小巷隨處可見五光十色的冰鎮鮮榨果汁🍹及果凍，看到都唾涏欲滴自感消暑解渴。還有就是涼粉、涼面、甜水面那也是一絕雖然它們都以涼字冦稱同樣也是以涼為基礎貫穿于始終，再加上你看到雪白的味精淡黃的雞精加上白得透明撲鼻而香的蒜絨，還有晶明剔透的云南庶糖來少許，微加一點閬中老陳醋甜酸適口，再加上烏黑亮麗的紅醬油再來點正宗的小,磨芝麻油、來點漢厡的麻香撲鼻的青紅九辦花椒面最后來一大勺鮮紅香辣牽線泛著金光而且掛碗的而且還散發著濃濃的香辣氣味的二靳條紅辣椒熟油香迎面飄來，讓人的味蕾享受到一陣一陣的酸唾液在涌動，恨不得馬上飛奔過去端起碗來將涼面與調味料拌勻然后大囗㭆頤直至麻辣得大汗淋漓鼻龍口水眼淚花泗溢流淌還大呼過癮。在汗水流淌的時候微風吹拂著汗水濕透的身體那種柔風輕拂讓你真正享受著透過身心的涼爽。
冰粉
冰粉對于四川人來說，絕對是夏日里面必不可少的食物，吃完串串后在喝上一碗冰粉，那才是真的滿足。山楂片，花生碎，葡萄干，椰果，芋圓，水果和果醬將晶瑩剔透的冰粉遮蓋住，一勺下去，底下的碎冰和涼涼的冰粉，搭配超滿足的小配料，一口下去，不要太滿足啦！
冰湯圓
小巧玲瓏，香甜軟糯的湯圓，蓋上一層厚厚的碎冰，在淋上一勺粘稠的紅糖水，迅速舀一勺放進嘴里，冰冰的甜味瞬間在舌尖融化，酸甜而又清爽的冰湯圓，瞬間讓整個夏天都涼快了！
在重慶，冰湯圓不僅是夏日標配，現在更是吃火鍋拿來續命的神器，當你辣到飛起的時候來上一口，簡直是冰火兩重天，即解辣又解渴。
綠豆湯
當你熱到不能呼吸的時候，趕緊來上一碗綠豆湯，薄荷水搭配上糯米，綠豆，冬瓜糖，蜜棗，這絕對是蘇式綠豆湯的標配了，吃起來甜絲絲，在加上濃濃的薄荷味，一口下去絕對能驅散暑氣。清清爽爽，足以慰藉夏日的炎熱！
卷粉，油炸粑粑，冰涼粉，涼蝦米，涼米粉，涼米豆腐
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