夏天做什么糕點(diǎn)吃最好？
炎炎夏日氣溫高漲，天氣一熱人們胃口就沒那么好，這個(gè)時(shí)候如果有一些合胃口的糕點(diǎn)還是不錯(cuò)的。不過有些偏熱、偏干的就不太合適了，所以這次我們分享一些更適合在夏天里食用的清涼、滋潤(rùn)的糕點(diǎn)、甜點(diǎn)。
夏天氣溫過高，要注意防暑消暑，多吃一些酸的和苦的食物，來分享一款蔓越莓酸奶蒸糕，蔓越莓具有利尿清毒、美容養(yǎng)顏以及抗氧化的功效。
酸奶大家都知道，可以增強(qiáng)人體的免疫力，降低血清膽固醇，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的好處。
這款蒸糕只需要攪拌好面糊，上鍋蒸熟即可，不用一直守在廚房里，它酸甜軟嫩，口感細(xì)膩，建議冷藏后食用，涼爽降溫，口感也佳。
【蔓越莓酸奶蒸糕】
【所需材料】
低筋面粉80克、酸奶400克、雞蛋2個(gè)、蔓越莓干適量
【做法過程】
準(zhǔn)備食材，酸奶最好用稍微粘稠一點(diǎn)的，比如開啡爾之類的。
取一個(gè)稍微大些的盆或者碗，將酸奶倒入盆中，然后加入雞蛋，攪拌均勻。
將面粉倒入攪拌好的酸奶糊中，也攪拌均勻。
將蔓越莓干用刀切碎，放入攪拌好的面糊中，攪拌均勻即可。
取一個(gè)容器，底部墊上一塊油紙，將面糊進(jìn)去，蓋上保鮮膜，上鍋蒸35-40分鐘左右，蒸的時(shí)間長(zhǎng)短由面糊的薄厚決定。
蒸好后，將蒸糕取出來，稍微放涼一下脫模更容易，蒸糕倒出來后將底部的油紙撕下來就可以了。
用刀切成塊，大小隨個(gè)人喜好即可。
這樣簡(jiǎn)單美味的蔓越莓酸奶蒸糕就做好了，軟嫩的口感，濃濃的酸奶味，再加上蔓越莓的酸甜，味道棒極了。
建議放入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)，冷藏后的口感更佳，既可以當(dāng)主食也可以當(dāng)零食，酸甜軟嫩，美味可口，喜歡的伙伴快試試吧。
夏日綠豆解暑，怎么制作綠豆糕？
生活中我也是非常的喜歡吃綠豆糕的，因?yàn)榫G綠豆糕吃在嘴里面，非常的香甜可口。綠豆糕也是一種非常好吃的糕點(diǎn)，這個(gè)制作的過程也是比較麻煩的，我們可以直接在網(wǎng)上面買去皮的綠豆，因?yàn)槿ミ^皮的綠豆，就不需要自己再去皮了，這個(gè)就比較方便一些。
一、將去皮綠豆浸泡四五個(gè)小時(shí)。
做綠豆糕的第一步就是先將綠豆去浸泡四五個(gè)小時(shí)，然后再放入鍋中去煮的綠豆，煮熟之后再濾料，水放到那里晾涼。
二、然后將晾涼的綠豆放在容器中。
將綠豆里面放上適量的糖，然后將綠豆壓成綠豆泥放上一些牛奶攪拌均勻就可以了。
三、在準(zhǔn)備好模具。
然后將綠豆泥搓成一個(gè)一個(gè)的小圓球，然后再放入模具中，將它給壓出花來就可以了。
綠豆糕的做法也是比較簡(jiǎn)單的，但是做起來也是比較麻煩，所以我們?cè)谧鼍G豆糕的時(shí)候，也是要選擇去皮的綠豆，因?yàn)檫x擇去皮的綠豆做出來的綠豆糕顏值更加的高，更加的好看，而且吃起來口感也是非常的好。
夏天這個(gè)季節(jié)在家里面，自己就可以去制作綠豆糕了，現(xiàn)在像糕點(diǎn)店賣的綠豆糕也是非常的貴的，因?yàn)榫G豆糕的成本也是比較低的，他們?cè)谥谱鞯倪^程中也是相當(dāng)?shù)穆闊匀绻幌牖ㄌ嗟腻X去買綠豆糕的話，可以自己在家里面去制作，這樣做起來既簡(jiǎn)單又方便，而且干凈衛(wèi)生，吃起來也是非常的放心，也是可以做給家里面的長(zhǎng)輩，可以送給自己的親戚朋友，因?yàn)橄奶爝@個(gè)季節(jié)也是非常的適合吃這個(gè)綠豆糕的，在炎熱的季節(jié)吃一塊綠豆糕也是可以清熱解暑，非常的好，喜歡做喜歡的朋友，可以學(xué)著去做一些。
綠豆糕非常好制作，先把綠豆黃豆炒熟之后，再加入黑芝麻和適量的糖磨成粉，之后再用模具把他做成一塊一塊的就可以了。
先將綠豆提前泡好，之后將綠豆打磨成粉，放入面粉中，注意綠豆粉和面粉的比例，之后進(jìn)行制作。
首先我們將綠豆磨成粉，加入適量的面粉淀粉攪拌均勻揉成面團(tuán)，上鍋蒸熟即可，簡(jiǎn)單的綠豆糕就制作完成了。
將去皮綠豆洗干凈后，倒入適量清水提前浸泡5個(gè)小時(shí)。泡好的綠豆瀝干水分，放入鍋中蒸20分鐘。蒸熟后的綠豆碾壓成泥并加入融化后的黃油，攪拌均勻。把綠豆泥倒入鍋中，加入蜂蜜、糖粉、鹽，小火翻炒至綠豆泥可成團(tuán)之后，關(guān)火。等綠豆泥放涼后，揉成大小均勻的小團(tuán)，再用模具壓出花樣即可。
適合夏天吃的點(diǎn)心有哪些？
要有利于腸胃rn最好寫出制作過程rn謝謝適合夏天吃的點(diǎn)心小吃有椰蓉西米露、楊枝甘露、姜汁撞奶、龜苓膏、雪媚娘、綠豆糕、紅豆糕、馬蹄糕、山藥糕、各款冰沙，涼粉等。
夏天大家出汗多，消耗大，適時(shí)地補(bǔ)充點(diǎn)小吃點(diǎn)心，能有效地緩解疲勞，恢復(fù)體力。還有，夏天里受溫度高的影響，人們一般都會(huì)覺得胃口不佳，小吃點(diǎn)心正好能調(diào)動(dòng)大家的胃口，刺激一下味蕾，能讓食欲不振變成越吃越有味。
原料：達(dá)能原味酸奶一瓶，家庭裝冰淇淋兩盒（香草口味，巧克力口味各一盒），蜂蜜，獼猴桃，草莓
做法：將獼猴桃清洗干凈，剝?nèi)ネ馄ぃ谐尚K。將草莓清洗干凈，去除蒂，每只草莓一切四。
取一干凈的玻璃杯，倒入達(dá)能原味酸奶，加入四勺蜂蜜，用筷子攪拌均勻，然后放置一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間
，期間應(yīng)再多次攪拌。
用冰淇淋勺挖出兩個(gè)不同口味的圓球冰淇淋，將其放入事先準(zhǔn)備好的小圓盤中，然后將切成小塊的草莓和獼猴桃隨意的撒在盤中，再將攪拌均勻的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。
特點(diǎn)：口感新穎獨(dú)特，視覺效果也是一流哦
芝士蛋糕DIY步驟
芝士蛋糕可分為冷做和熱做兩種，下面我們就來看看具體的制作步驟。
冷做法
1、把芝士條切片，再將芝士放進(jìn)電動(dòng)打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍。
3、冷凍約4到5個(gè)小時(shí)后，即可取出裝飾。可隨意放上自己喜歡的水果或者是餅干、巧克力。
熱做法
1、芝士條切片，再把芝士放進(jìn)電動(dòng)打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸氣弄得一塌糊涂。
3 、把芝士糊倒進(jìn)蛋糕模，以消化餅碎鑲邊，放進(jìn)烤爐烤半小時(shí)后取出降溫。
4、等完全冷卻后放進(jìn)冰箱，繼續(xù)冷卻4到5小時(shí)。最后取出裝飾。
DIY必備工具
烤箱：最重要，記得是烤箱而不是烤爐，最好買上下火的溫度可調(diào)的，當(dāng)然也可用微波爐代替。
秤：西點(diǎn)和中式烹飪的很大區(qū)別是每樣材料的分量要拿得準(zhǔn)，差一點(diǎn)往往容易失敗。
面粉篩：面粉要過篩多幾次才混合攪拌，讓面粉中的顆粒和空氣充分接觸，蛋糕口感才會(huì)松軟。
打蛋器：建議買電動(dòng)的，用手打，手酸不用說，效果和速度都不好。而且對(duì)新手來說電動(dòng)更容易觀察蛋打發(fā)的情況，這將決定蛋糕的最終的好壞。
其它用品
烤模：建議買最常用的圓模和方模，底部可活動(dòng)的更容易把蛋糕完整取出。
錫紙：隔水防粘，鋪在烤模里外。
其它如攪拌器、牛油刮、量匙、分調(diào)等等
特色咖啡
醉咖啡
熱咖啡一杯約8分滿，加入10毫升紅橙皮酒，上面旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油再灑玉桂粉以及切成細(xì)丁的橙皮。甜美滑順，令人陶醉。
皇家咖啡(火焰咖啡)
經(jīng)典的花式咖啡之一。將沖調(diào)好的咖啡倒于杯中，將整塊方糖放于特制的湯匙上，再滴2-3滴的白蘭地(BRANDY)，浸入方糖，然后點(diǎn)燃方糖，使方糖融化，酒氣揮發(fā)少許，然后一并放入杯中攪拌即成。
蛋黃咖啡
平底鍋里放入鮮蛋黃一個(gè)，鮮奶油10毫升，牛奶300毫升，攪拌充分。加入80攝氏度的深度烘焙咖啡150毫升，將平底鍋上火，滿攪動(dòng)，不可煮沸為好。熄火，將咖啡裝杯，撒上少許巧克力粉。
甜心咖啡
先用摩卡壺調(diào)一杯純正的曼特林或者意大利(用U形玻璃杯盛)，置入冰水混合的大容器中，急速冷卻，凝住香味。加入幾滴楓糖，充分?jǐn)噭?dòng)，再將打好的奶泡厚厚地加在上面，最后撒上巧克力細(xì)粉。適合獻(xiàn)給愛人———讓他(她)嘗到了深愛的苦和一份沁人心脾的濃香。
羅馬黑咖啡
將沖調(diào)好的咖啡倒于杯中8分滿，加入兩湯匙的砂糖；滴入2-3滴的蘭姆酒(RUM)即成！口感滑膩，香氣濃郁。
墨西哥落日咖啡
先做冰咖啡一杯七分滿，再將香草冰淇淋球一個(gè)放在咖啡上，生雞蛋去蛋清，將蛋黃加于冰淇淋上，最后倒30克的綠薄荷酒于冰淇淋上，使其混合，口味略帶腥味且野性。
檸檬迷香咖啡
先沖調(diào)咖啡于杯中；把30克的BRANDY加于咖啡中；切新鮮檸檬薄片一片，使其浮于咖啡表面。又叫“瑪克蘭咖啡”，特點(diǎn)是混合了咖啡的濃香、檸檬的清香以及酒香酸氣。
網(wǎng)蟲咖啡
這是為日夜兼程的網(wǎng)蟲而調(diào)配的。用摩卡壺調(diào)好一大杯咖啡(哥倫比亞或巴西均可)，再加入事先制好的咖啡冰，再加入奶精粉(或淡奶)、蜂蜜(或糖漿)，一同在攪拌機(jī)內(nèi)混合迅速攪拌，然后倒入你的大茶杯，提神又滋味，同時(shí)為你補(bǔ)充廢寢忘食所大量流失的血糖。
巧克力蛋糕
必備工具：
不銹鋼盆（1個(gè)）、打蛋器（大小各一個(gè)）、蛋糕模子（根據(jù)需要購(gòu)買）、烤箱或微波爐（家用烤箱無需太大，中號(hào)即可）、油紙若干張。
淡巧克力蛋糕
1 將250克雞蛋和200克砂糖混合后打成膏狀泡沫。2 將100克面粉和60克可可粉拌在一起，過濾之后加在泡沫里拌起來制成混合物。3 在模子里墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鐘就可以取出待用了。4 用打蛋器打起約250～450克（大概是一聽左右）的鮮奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利時(shí)產(chǎn)的都不錯(cuò)）180克進(jìn)行攪拌。5 在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開，在夾層中涂抹奶油或夾上一層水果的碎塊。現(xiàn)在正是新鮮草莓上市的時(shí)候，做一個(gè)草莓夾心巧克力蛋糕吧。
濃巧克力蛋糕
1 準(zhǔn)備500克左右的黃油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，當(dāng)它呈現(xiàn)白色并微微發(fā)起的時(shí)候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，還要加上2～3個(gè)雞蛋，調(diào)成面糊。2 把調(diào)好的面糊倒進(jìn)墊好油紙的模子里，烤制備用（具體要求同上）。3 準(zhǔn)備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶（牛奶要事先用微波爐加熱），攪成巧克力醬，均勻地?cái)傇诘案馍希ㄆ胶罄鋮s，你會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)蛋糕表面結(jié)了厚厚的巧克力硬殼，看起來十分誘人。4 把烤好的蛋糕切成10角，端給你的愛人或朋友吧！想像一下，你和他（她）躺在沙發(fā)上聊天，身邊有幾塊如此美味的蛋糕相伴，是不是一種奢侈的幸福呢？
參考資料：http://baike.baidu.com/view/3489.html?wtp=tt
綠豆湯
綠豆湯能解毒，綠豆湯最適宜夏天飲用，由于夏天屬梅雨季節(jié)，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較干燥的春、秋、冬季節(jié)不適宜常飲用。 體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。 盡管綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤(rùn)喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢發(fā)涼、體質(zhì)虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低于常溫的，實(shí)在喜歡吃，每周也不要超過兩次。從中醫(yī)的角度看，寒癥的人也不要多喝。還有那些正在進(jìn)行冬病夏治、正在吃中藥的人也不要多喝。
原料：綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
制作：先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時(shí)蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。
特點(diǎn)： 這樣做出來的綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。
夏季綠豆湯的幾種做法 ： [制法一]
將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后改用中火，當(dāng)水分要煮干時(shí)（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
[制法二]
將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
[制法三]
將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個(gè)小時(shí)后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時(shí)間內(nèi)將綠豆煮爛。
[制法四]
將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。
[制法五]
將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個(gè)小時(shí)，取出再煮，綠豆很快酥爛。
夏季最經(jīng)典的消暑糖水大概就是綠豆湯了。醫(yī)書上說：夏令常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等癥，是夏日美容保健食品中的佼佼者。說到綠豆湯，今天就給大家介紹幾種簡(jiǎn)單、省事的制作綠豆湯的方法：一種是將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3～4個(gè)小時(shí)后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時(shí)間內(nèi)將綠豆煮爛。另一種做法是把綠豆洗干凈，用開水泡10分鐘，等涼了以后，把綠豆放如冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個(gè)小時(shí)以后取出來再煮，綠豆很快就酥爛可口了。
藍(lán)莓山藥，既好吃又好看。山藥切成小塊蒸熟。壓成泥，呈到玻璃小碗里，做成雪山的樣子，藍(lán)莓醬蓋到山頂。夏天看了也覺得很涼快，養(yǎng)眼又美味哦
冷飲!
你家鄉(xiāng)夏日解暑小吃有哪些？
近幾日連連發(fā)布高溫預(yù)警，一不小心感覺自己就會(huì)被融化。沒有空調(diào)的日子簡(jiǎn)直是度日如年，no！一秒鐘都難受。沒胃口，沒心情，食欲日漸下降，拿什么來拯救你——我的胃口呢。“食，色，性也”在熱也要好好吃飯，畢竟生活還要過。今天菜菜搜羅了幾種全國(guó)各地的消暑小吃，希望看到的小伙伴能涼快一下。
酸梅湯
首當(dāng)其沖的一定是這杯酸酸甜甜，開胃生津的酸梅湯。曾經(jīng)宮廷的“御用貢飲”，現(xiàn)在已經(jīng)成為人人都可以一杯的街邊飲品。甘草、烏梅、陳皮、山楂、冰糖、干桂花，每一樣食材經(jīng)過精挑細(xì)選，然后浸泡，熬煮，冰鎮(zhèn)。除了酸梅湯的口感，大家更愛它生津開胃，保健強(qiáng)身的功效。難怪是夏季不可多得的飲用佳品。酸與甜，入口便知。每一個(gè)人心里都有一杯酸梅湯吧，讓我們?nèi)ゴλ奈兜馈Ｑ谉岬南奶炷銈內(nèi)フ鞣澜纾遣瞬宋菥椭幌胝鞣约旱奈负托摹?/p>
紅糖涼糕
說起涼糕，估計(jì)大西南的人們?cè)偈煜げ贿^了。每當(dāng)夏季，街邊小攤上賣的最多的就是涼糕。一碗碗早已準(zhǔn)備好的涼糕整齊的擺在桌上，只要你喜歡，隨時(shí)可以帶走一碗。提前熬好的紅糖汁澆在涼糕上，一碗解暑的小吃就完美呈現(xiàn)。雖然5元一碗的涼糕不貴，但絕不是階級(jí)身份的象征，無論有錢沒錢，誰都可以吃上。
涼蝦
其實(shí)涼蝦就是涼糕的另外一個(gè)版本，制作工藝大同小異。涼糕粉經(jīng)過調(diào)漿、熬煮、冷卻、定型。把熬好的涼糕粉直接放置于器皿中冷藏就是涼糕，如果用漏勺（一種帶小孔的工具）就會(huì)形成小蝌蚪形狀般，這就是名副其實(shí)的涼蝦了。涼蝦和蝦沒有一點(diǎn)關(guān)系哦。
冰粉
除了涼糕、涼蝦，大西南還有一道解暑必備小吃——冰粉。冰粉清涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價(jià)廉而倍受人們青睞。從小吃到大的食物，總是寄托了童年的味道。那種清涼，曾經(jīng)一度讓我懷疑是不是吃了牙膏的感覺（不過也有人說冰粉里面會(huì)放牙膏，為的是增加其清涼口感）。無論真假，冰粉總是給我童年帶去過陣陣清涼，到現(xiàn)在也一直沒有停止過。只要有時(shí)間，我就會(huì)在家自己做上一碗吃，干凈，衛(wèi)生。
燒仙草
當(dāng)大西南的人們用涼糕、涼蝦消暑開胃時(shí)，閩南地區(qū)的人們則是一碗燒仙草。仙草、芋圓、紅豆、珍珠、花生米，看看食材就讓人眼花繚亂，垂涎三尺。上火的時(shí)候來一碗燒仙草最適合，冰涼的仙草凍將五臟六腑的悶熱一掃而光，而冬天燒仙草則變成一碗熱騰騰的溫軟人心的甜點(diǎn)。
龜苓膏
魚香肉絲里面沒有魚就算了，老婆餅里沒有老婆我也不追究，龜苓膏里面沒有龜那我就忍不了了。城市套路那么多，真心傷不起。能不能多一份真誠(chéng)，少一點(diǎn)套路。比如龜苓膏里面真的有龜呢。最初的龜苓膏主要是采用鷹嘴龜、土伏苓、生地、蒲公英、甘草制作而成，后來隨著鷹嘴龜數(shù)量減少，則選用常見的龜甲了。所以現(xiàn)在大家常吃的龜苓膏主要就是龜甲和土茯苓了。
冷面
南方還在備受煎熬的時(shí)候，東北人民大概偷著樂了吧。40度的高溫湖是什么感受會(huì)不會(huì)出門一趟就曬黑了，會(huì)不會(huì)烤化了，會(huì)不會(huì)曬的發(fā)疼。俺們東北最高溫度也就34.35度，而且都受不了，去了南方那還能活嗎？冷面估計(jì)是北方夏天最受歡迎的食物了吧，既是主食，又是零食。冰鎮(zhèn)的酸湯汁，配上冷面、黃瓜絲、辣白菜、蘿卜絲、雞蛋，輔料可多可少，但是冷面一定要夠。一碗不夠再來一碗。反正清涼就行。
無論多熱，只要有了這些解暑小吃，感覺整個(gè)夏天就已經(jīng)清涼了一半。除了用這些冰涼的食物“冷戰(zhàn)”對(duì)抗炎熱，更有“熱戰(zhàn)”，下次就和大家扒一扒以熱克熱的解暑方法吧。
廣州——冬瓜盅
消暑指數(shù)：★★★★★
冬瓜盅是以冬瓜為餡料盛放容器，盅內(nèi)有扇貝、海參等豐富用料，可根據(jù)需求制作。熟后湯中有冬瓜清香，瓜肉柔而不散，餡料清鮮素淡，一碗吃下去暑氣全消，也是廣州人夏日消暑的首選。
成都——冰粉
消暑指數(shù)：★★★★
冰粉是四川乃至貴州地區(qū)的明星消暑美食。原料為假酸漿，有很好的清熱退火等作用。將假酸漿種子用水浸泡足夠時(shí)間后，濾去種子，加適量凝固劑凝固一段時(shí)間后即成。
湖北——米茶
消暑指數(shù)：★★★★★
在湖北地區(qū)，米茶成為很受歡迎的消暑佳品。米茶，雖說是茶，但其實(shí)并非茶。其湯色淡黃，香氣濃郁，滋味微甜而不淡，略澀而不苦口，既可代替米飯，又具飲茶解渴的作用。
各地方的消暑食物固然好用，但因地域限制，很多朋友是吃不到的，下面稻稻為大家分享些朋友們都能吃到喝到的消暑好食~
No.1吃醋
因?yàn)榭嵯难谉幔鲩T五分鐘流汗兩小時(shí)，這時(shí)候多吃點(diǎn)醋，能夠提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。
它還有很強(qiáng)的抑菌能力，短時(shí)間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌。夏天時(shí)，人總會(huì)感到疲勞、困倦不適，多吃些加醋的涼拌菜，很快就會(huì)解除疲勞，保持充沛的精力。
No.2喝熱茶
盛夏排汗較多，水分流失較大，因此一定要補(bǔ)足水。據(jù)英國(guó)專家的實(shí)驗(yàn)表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，乃是消暑飲品中的王牌。同時(shí)，茶葉中的茶多酚會(huì)對(duì)人體起保健作用。
No.3 綠豆
最后壓軸登場(chǎng)的就是國(guó)民認(rèn)證的夏日解暑小能手，綠豆。不僅升糖指數(shù)低，吃了不易胖，而且還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，夏天吃它，可以防中暑、避免脫水。
烈日炎炎的夏日捧上一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯一飲而盡，那滋味妙不可言。食欲不振時(shí)，也可以用綠豆制成的粥作為主食，不但充饑，還能起到預(yù)防中暑的作用。
而且綠豆不單是做湯熬粥，作為消暑的良心食材，還可以制作成糕點(diǎn)食用。
就像稻稻家的綠豆食材產(chǎn)品，綠豆冰糕。
小袋包裝，方便攜帶：夏天在外游玩的時(shí)候，頂著大太陽不但玩不好，還影響了旅途的心情。這時(shí)候從口袋里掏出一塊綠豆冰糕，吃上一塊就能夠解暑益氣，盡情享受藍(lán)天白云，大海沙灘~
互補(bǔ)搭配，縱享時(shí)光：作為一款糕點(diǎn)產(chǎn)品，自然也是茶的好伴侶。稻稻推薦紅茶作為搭配，因?yàn)榫G豆性涼、紅茶性溫。互補(bǔ)搭配清口不膩。在閑暇的午后，看著喜歡的書，手邊擺上一盤互補(bǔ)茶食，度過曼妙好時(shí)光。
好了，今天的分享到此結(jié)束~
我的家鄉(xiāng)成都夏日解暑小吃那如同和尚的模魚一般只有多、多、多。先說最簡(jiǎn)單的紅糖五仁冰粉那就是一個(gè)涼、滑、糯、香、甜。真是吃到喉嚨管但涼氣巳經(jīng)過了肚臍眼真是一個(gè)爽。再有不同味道不同顏色不同風(fēng)格類型不同搭配的涼糕也是好吃無比。走到成都的大街小巷隨處可見五光十色的冰鎮(zhèn)鮮榨果汁🍹及果凍，看到都唾?zèng)嘤巫愿邢罱饪省＿€有就是涼粉、涼面、甜水面那也是一絕雖然它們都以涼字冦稱同樣也是以涼為基礎(chǔ)貫穿于始終，再加上你看到雪白的味精淡黃的雞精加上白得透明撲鼻而香的蒜絨，還有晶明剔透的云南庶糖來少許，微加一點(diǎn)閬中老陳醋甜酸適口，再加上烏黑亮麗的紅醬油再來點(diǎn)正宗的小,磨芝麻油、來點(diǎn)漢厡的麻香撲鼻的青紅九辦花椒面最后來一大勺鮮紅香辣牽線泛著金光而且掛碗的而且還散發(fā)著濃濃的香辣氣味的二靳條紅辣椒熟油香迎面飄來，讓人的味蕾享受到一陣一陣的酸唾液在涌動(dòng)，恨不得馬上飛奔過去端起碗來將涼面與調(diào)味料拌勻然后大囗㭆頤直至麻辣得大汗淋漓鼻龍口水眼淚花泗溢流淌還大呼過癮。在汗水流淌的時(shí)候微風(fēng)吹拂著汗水濕透的身體那種柔風(fēng)輕拂讓你真正享受著透過身心的涼爽。
冰粉
冰粉對(duì)于四川人來說，絕對(duì)是夏日里面必不可少的食物，吃完串串后在喝上一碗冰粉，那才是真的滿足。山楂片，花生碎，葡萄干，椰果，芋圓，水果和果醬將晶瑩剔透的冰粉遮蓋住，一勺下去，底下的碎冰和涼涼的冰粉，搭配超滿足的小配料，一口下去，不要太滿足啦！
冰湯圓
小巧玲瓏，香甜軟糯的湯圓，蓋上一層厚厚的碎冰，在淋上一勺粘稠的紅糖水，迅速舀一勺放進(jìn)嘴里，冰冰的甜味瞬間在舌尖融化，酸甜而又清爽的冰湯圓，瞬間讓整個(gè)夏天都涼快了！
在重慶，冰湯圓不僅是夏日標(biāo)配，現(xiàn)在更是吃火鍋拿來續(xù)命的神器，當(dāng)你辣到飛起的時(shí)候來上一口，簡(jiǎn)直是冰火兩重天，即解辣又解渴。
綠豆湯
當(dāng)你熱到不能呼吸的時(shí)候，趕緊來上一碗綠豆湯，薄荷水搭配上糯米，綠豆，冬瓜糖，蜜棗，這絕對(duì)是蘇式綠豆湯的標(biāo)配了，吃起來甜絲絲，在加上濃濃的薄荷味，一口下去絕對(duì)能驅(qū)散暑氣。清清爽爽，足以慰藉夏日的炎熱！
卷粉，油炸粑粑，冰涼粉，涼蝦米，涼米粉，涼米豆腐
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