250ml純牛奶含8克蛋白質(zhì),一天500毫升奶就能提供全天所需的部分蛋白質(zhì)。

純牛奶中含有蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2、維生素D、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且純牛奶所含的營(yíng)養(yǎng)成分總體組成與母乳相似，容易被人體吸收，所以具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效與作用。

每100g純牛奶中含有3.6g蛋白質(zhì)，包括鐵蛋白、免疫球蛋白和多種氨基酸。這些物質(zhì)都與免疫球蛋白的合成息息相關(guān)，因此純牛奶有提高免疫力的功效與作用。

純牛奶中所包含的維生素B2，可以參與人體細(xì)胞的生長(zhǎng)代謝，而且純牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)，可以促進(jìn)人的牙齒和骨骼發(fā)育。此外，純牛奶含有的脂肪、蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體肌肉和內(nèi)臟組織的發(fā)育都有一定的積極作用。

純牛奶中含有L-色氨酸，這是一種天然的安神鎮(zhèn)靜劑，對(duì)大腦神經(jīng)有一定的放松和鎮(zhèn)靜作用。還有，純牛奶中的亮氨酸和其他微量元素有舒緩神經(jīng)的作用，能夠在一定程度上幫助睡眠。

拓展資料：

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對(duì)人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。 牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。

組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的，這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進(jìn)食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質(zhì)便是全蛋白。