含有熱量150大卡上下，屬于一種低熱量的食物。

純牛奶的營養價值非常豐富，以蛋白質、氨基酸、鈣離子為主，其中還加入了一些糖分，攝入身體之后可以有效的增強身體的免疫力，促進新陳代謝，并且可以增加骨骼的強度，還可以營養腦神經、改善記憶力，對于失眠多夢的患者有很好的輔助治療作用。但是吃多之后有可能會堵塞毛孔容易引發痤瘡現象。

牛奶中蛋白質含量約為3%，其消化吸收率高，生活價值高，必需氨基酸及構成與雞蛋相似，屬于優質蛋白。牛奶中富含鈣、磷、鉀，其中該含量尤為豐富，與其他礦物質搭配合理，容易消化吸收，牛奶是補鈣的良好食物。

飲用誤區：

乳飲料就是牛奶。

有些人將乳飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲料當作牛奶。

夏天不宜喝牛奶。

有人覺得，夏天氣溫高，而牛奶又屬于熱性的，人們夏天喝牛奶后就容易上火，其實不然。

喝生奶。

千萬不要喝生奶，生奶里有大量的細菌，甚至病毒，各大乳制品廠都是通過瞬間的超高溫進行殺毒滅菌，品質都可以保證。

牛奶久煮或加熱次數過多。

牛奶在加熱時要發生一系列的變化，當煮沸后再繼續加熱，奶中的乳糖開始焦化，并逐漸分解為乳酸和少量的甲酸，維生素也被破壞，甚至使色、香、味都明顯下降。所以熱奶以初沸為度，不宜久煮。

一瓶純牛奶的熱量是140千卡左右的熱量。100毫升的牛奶里面還有的熱量為54大卡，并且牛奶中還有碳水化合物3.40克，脂肪3.2克以及蛋白質3克，維生素a24微克，牛奶中是不含纖維素的，如果一杯牛奶200毫升的話，應該是含有的熱量為十八大卡。

牛奶的重要性

牛奶味甘、性微寒，所含的優質蛋白質、脂肪、鈣、維生素是其他食品無法比擬的，所以被譽為“完全營養食品”。祖國傳統醫學也認為，牛奶可以補肺養胃、生津潤腸、促進發育、潤澤肌膚、增加皮膚彈性、鎮靜安神、抗疲勞，還具有消炎、消腫、緩解皮膚干燥的作用。

不僅可以提高人體的免疫能力，還是糖尿病、便秘、久病體虛、氣血不足、脾胃不和之人的主要滋補飲品。

純牛奶的熱量值332kJ/100克。

一般的純牛奶，每100ml含碳水化合物5g左右，蛋白質3g左右，脂肪4g左右，熱量280千焦左右，相當于70大卡或者千卡。純牛奶的熱量不高，我們平常吃的大米熱量值為496KJ/100克。一袋牛奶的熱量和一個蘋果的熱量相當。而且牛奶中富含鈣，鈣可以提高人體新陳代謝的速率。

純牛奶的保存方法：

鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。

不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。

存放在冰箱的時候，要把牛奶的蓋子蓋好，以免他種氣味串入牛奶里。

牛奶倒入杯中、茶壺等容器時，如未喝完，應蓋上蓋子放回冰箱，切忌倒回原瓶。為了能正確地存放牛奶，若擔心儲藏時間過長將影響牛奶的營養價值，可根據家庭需要選擇不同容量的牛奶。