怎樣才可以去掉吃完菠蘿后舌頭上的澀味?
因為里面有有菠蘿酶，有分解蛋白質的作用，會刺激口腔。用鹽水泡一下（5－15min左右），就可以抑制菠蘿酶的刺激作用。一定量的菠蘿酶還有增進食欲的作用，但多了就會引起胃腸病。所以不能吃太多，還有菠蘿比較濕熱。
用鹽水泡下
菠蘿怎么樣去澀？
剛買回去的菠蘿去皮后吃會澀，怎么樣才不澀？菠蘿去皮削凈，切成一牙一牙，每一牙玻璃都豎向穿一根筷子，取一個高一點的罐子，裝進鹽水（少許鹽加涼開水）菠蘿向下、筷子向上，將菠蘿完全浸泡在鹽水中。10分鐘就可以吃了。
如果還澀，你殺了我！ 答案補充 穿筷子對去澀沒什么作用，目的是為了便于抓著筷子吃，衛生。
吃菠蘿前需準備好一大碗鹽開水（濃度適中），把削好的菠蘿果肉先放在鹽開水里浸一浸然后再吃。又香又甜的菠蘿為什么要蘸鹽水后才吃呢？這樣菠蘿不就變咸了嗎？請你放心，菠蘿不但不會變咸，反而會更加香甜哩。
菠蘿又叫鳳梨，是有名的熱帶水果。它的老家原來在美洲的巴西，以后逐漸擴展到美洲中部和南部，我國是從17 世紀開始引種栽培的。菠蘿果肉是金黃色的，水分多，含有豐富的營養，如糖分、維生素C、蘋果酸、檸檬酸等等，并且有一種特別香甜的味道。在菠蘿果肉里還含有一種“菠蘿酶（méi）”，這種酶對我們的舌頭和口腔表皮有特殊的刺激作用，而食鹽卻能控制住菠蘿酶的活動。因此，如果我們吃了沒有蘸過鹽水的菠蘿果肉后，口腔、舌頭以至嘴唇都會有一種輕微的麻木刺痛的感覺，這就是酶起的作用。我們把新鮮菠蘿果肉先放在鹽水中浸一下，吃下去就沒有這種麻木刺痛的感覺，當然覺得菠蘿特別香甜啦。
放到鹽水里泡半個小時左右就行了
鹽水泡一下再吃
.可樂澀口的味道是由于一些帶堿性物質引起的，而可樂則是弱酸性！
酸堿中和則可以去除澀味兒！
菠蘿怎么吃不澀舌頭？
吃菠蘿前，應將其放在鹽水中泡上一段時間。菠蘿用鹽水浸泡后可以減少對口腔黏膜的刺激。但菠蘿含糖較多，不宜在鹽水中久泡。菠蘿買回來后，最好用鹽水浸泡半小時再吃。
吃菠蘿時，應注意不要空腹，一般吃100克左右為宜，最多吃半個?；加醒乐苎?、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的人要慎食。有個別過敏體質的人吃了菠蘿會發生過敏反應，一般出現在吃后15分鐘至1小時，主要表現為腹痛、腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、全身發癢等癥狀，出現這些過敏癥狀應立即前往醫院治療。
吃菠蘿的好處
1、保健
促進血液循環酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。運動員適合菠蘿：有消炎和消腫作用，能夠促進血循環。
2、減肥
菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等癥狀。
以上內容參考：人民網-吃菠蘿前要用鹽水泡？專家教你正確吃菠蘿、人民網-吃菠蘿上火嗎 菠蘿的食用禁忌
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