問題一：菠蘿怎么做菜好吃 菠蘿做好是做湯和涼菜,盡量不要去用炒或烤的那會破壞營養,
1.要作湯的話你可以在放一些其他的水果或蔬菜,不建議你用肉弄,肉弄不好的話會破壞菠蘿的味道.用蔬菜不要放醬油和大料等等,放些味道較淡的調料.
2.肉做可以在肉用雞蛋、淀粉、面粉、白糖、少量鹽抓下,開火炒好后端下來放菠蘿翻幾下出鍋.燉的時候也要在快出鍋時放不超2分鐘放.

問題二：菠蘿用來做菜怎么切圖解 以前買菠蘿，總是買現成的菠蘿肉，讓水果攤主用其專業的刀具和方法削出完整的菠蘿肉，卻也少了削菠蘿的樂趣，如今有了方便又快捷的刀切菠蘿法，在家切菠蘿就成了一樁樂事！
完整的菠蘿
方法與過程
1，切去菠蘿頭（帶葉的菠蘿大頭）
2，縱著對半切開，一分為二
3，對半再切開，再對半切開（一分為二之后再一分為二，共一分為四）
4，刀口向內，削去菠蘿心，這部分很硬，一般不食用
5，再次刀口向內削菠蘿肉
6，在菠蘿肉上橫切，形成菠蘿塊
剩下的菠蘿皮

問題三：菠蘿怎么炒菜好吃？ 菠蘿咕�K肉、萬歲紅燒肉、菠蘿牛腩、菠蘿松鼠魚、菠蘿雞丁！反正菠蘿多是作為肉的配菜，使肉類食材不僅爛的快而且不膩，酸香甜極為可口！你可以試著創新去研究新菜品

問題四：熟菠蘿做菜,有哪些簡單好吃的做法? 熟菠蘿做菜的做法
主料
豬里脊肉
350g
菠蘿
100g
竹筍
50g
青椒
40g
紅椒
40g

輔料
油
適量
番茄醬
50g
生抽
15ml
米醋
10ml
白糖
30g
鹽
適量
水淀粉
適量
香油
適量
淀粉
適量
料酒
20ml
雞蛋
1個

步驟
1.準備好所有的食材，菠蘿用淡鹽水浸泡備用。
2.菠蘿，竹筍切塊，青紅椒切菱形塊。
3.豬肉洗凈切寸塊加少許鹽和料酒腌拌10分鐘。
4.取一份小碗放入番茄醬，生抽，米醋，白糖，鹽，雞精攪拌均勻備用。
5.腌制的肉中倒入一個雞蛋拌均勻。
6.然后把肉塊倒入淀粉中沾裹均勻。
7.讓肉塊均勻的裹滿淀粉。
8.鍋中油燒熱倒入肉塊炸制。
9.微金黃撈出。
10.然后再次復炸一次。
11.金黃撈出瀝油。
12.可放在吸油紙上吸出油份。
13.鍋中到油燒熱倒入筍塊和青紅椒翻炒過油盛出。
14.在放入蒜末爆香。
15.倒入調好的酸甜汁。
16.大火熬出香味。
17.加入菠蘿。
18.再加入筍塊和青紅椒。
19.倒入豬肉翻炒均勻。
20.然后淋入水淀粉。
21.淋入香油。
22.翻炒均勻關火。

問題五：熟菠蘿做菜,有哪些簡單好吃的做法? 主料：豬肉150克，菠蘿50克，
輔料：全雞蛋12克，青椒10克，紅椒0.25克，青辣椒1克，白醋5毫升，番茄醬11克，生粉7克，
調料：糖18克，鹽2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.1克，山楂片2克，油50克，蔥段2克，蒜茸2克
做法
1、將豬肉切成厚約0.7厘米的片，放入鹽，味精，雞蛋，生粉，料酒腌味。青椒，蘿卜切三角塊。
2、豬肉片掛雞蛋，干淀粉。
3、將白醋，番茄醬，糖，鹽，胡椒粉調成汁。
4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。
5、漿料頭爆響，放入青，紅椒與菠蘿炒熱，放入調好的汁勾芡，下入炸好的豬肉翻炒即成。

問題六：菠蘿可以用來炒菜嗎 菠蘿咕嚕肉 材料 豬里脊肉300g，新鮮菠蘿（或菠蘿罐頭）50g，青椒（切菱形片）1/2只，紅椒（切菱形片）1/2只，雞蛋1枚，蒜粒2茶匙（10g），生抽1湯匙（15ml），黃酒2茶匙（10ml），鹽1/2茶匙（3g），水淀粉1湯匙（15g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），白醋2湯匙（30ml），番茄醬3湯匙（45g），白砂糖1湯匙（15g），干面粉1碗，油500ml（實耗30ml） 做法 將豬里脊肉洗凈，先切成2cm寬的長條，再切成3cm長的大粒。菠蘿切成體積相等的方塊。 肉粒放入碗中，調入生抽（1/2湯匙，8ml）、白胡椒粉、黃酒和鹽，拌勻腌10分鐘。 雞蛋打勻，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹勻蛋液。將裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓、捏握，使肉粒表面干燥并全部裹滿面粉。 用篩子篩去肉上的多余面粉，備用。 大火燒熱炸鍋，倒入油，燒至5成熱（油鍋上方有熱氣但無煙），下入肉粒炸至微黃，約3分鐘，用笊籬撈出瀝油。大火燒熱油鍋，燒至九成熱（油面上方明顯冒煙）時再次下入肉粒，大火快炸一次，約1分鐘，至金黃色撈出。 炒鍋燒熱油（1湯匙，15ml），放入蒜粒、青椒片和紅椒片，煸炒片刻。調入白醋、生抽（另1/2湯匙，8ml）、番茄醬、白砂糖，以及半杯清水，大火煮滾，并隨時攪動，避免煳鍋。 最后調入水淀粉，待醬汁熬至黏稠有膠性時，放入炸好的肉粒和菠蘿塊，拌炒均勻即可。 小訣竅 為保持菠蘿咕嚕肉的紅潤色澤，所以要用白醋和顏色較淡的生抽，如果用米醋和普通醬油顏色會太深。 番茄醬汁要以將裹滿固體材料為準，熬的時候掌握稀稠程度，太稠了裹不上，太稀了湯湯水水的不好看。

問題七：菠蘿炒菜怎么做 可以做菠蘿炒飯，這個菜是我小外甥的最愛，做法如下：
蒸好的大米飯2-3碗；
新鮮菠蘿一個，切成半寸見方的小塊；（大約一碗的量就行）
中到大個鮮蝦仁2兩，剔干凈沙線；如果蝦仁很大，可以切成兩段；
紅蘿卜一小根，切成丁；
中小號洋蔥一個，切成丁；
鮮豌豆少許（可以用冷凍的）；玉米粒少許（也可用冷凍的）；
生抽、鹽、雞精各少許；
起油鍋，爆香洋蔥粒，下胡蘿卜丁、豌豆翻炒，加少許生抽，胡蘿卜斷生后，倒入蝦仁、玉米翻炒，蝦仁8成熟時，把白飯到進去，翻炒，再加少許生抽，蝦仁完全熟時，加入菠蘿塊，翻炒幾下，調味出鍋。
如果喜歡蛋的話，可以事先把蛋炒好切碎，等菠蘿炒飯快熟時，把蛋加進去即可。
這樣，即美味又營養的菠蘿炒飯就好了，這是小朋友的最愛。即使是愛挑食的小朋友，也會吃一大碗

問題八：菠蘿可以做菜吃嗎7和什么搭配好 主料
雞腿 (四只)
小菠蘿 (半只)
輔料
紅柿子椒或紅菜椒 (適量)
蠔油 (1大勺)
生抽 (1大勺)
糖 (1小勺)
料酒 (一大勺)
姜粉 (少許)
廚具
無
分類
熱菜 酸甜 炒 十分鐘 簡單難度
雞腿去骨。
雞肉切成小塊，用料酒、蠔油、生抽和糖腌制30分鐘。
菠蘿切成小塊，用溫鹽水泡一下。
紅菜椒切成小片；
炒鍋放適量油，燒熱后倒入雞肉煸炒；
至雞肉變色，加一小碗水，大火燒10分鐘湯汁濃稠后起鍋備用；
炒鍋洗凈，再放少許油，燒熱后倒入菠蘿和菜椒翻炒。
待菠蘿炒出汁水，倒入雞肉同炒。
再加一點點鹽和雞精炒勻即可。
小竅門：
菠蘿在炒之前要處理一下，用鹽水浸泡10分鐘后，洗凈再切片。

問題九：聽說菠蘿可以炒菜可以炒些什么菜系呢 菠蘿飯,菠蘿炒飯,菠蘿咕�K肉,菠蘿飯,菠蘿咕嚕肉,鳳梨酥,菠蘿醬,菠蘿古老肉,菠蘿芝士小甜點,菠蘿咕嚕肉,培根菠蘿飯,菠蘿咕老肉,薄荷菠蘿等等。

可以用來燉排骨，可以和五花肉一起炒，也可以和米飯一起炒。只需要將菠蘿切成塊，然后準備好排骨焯水放入鹽和生抽。在碗中放入面粉和水攪拌均勻后，加入雞蛋液，攪成面糊，裹上排骨。起鍋燒油放入排骨，煎至兩面金黃，然后放進菠蘿和水溫5分鐘就可以了。

熟菠蘿做菜是非常好吃的，我最喜歡的就是菠蘿咕嚕肉，要先將豬肉切成小塊，用生粉腌制一會。鍋中放入肉炒散，然后再加入菠蘿調味。

菠蘿咕咾肉就是很好的選擇。將里脊切成塊放入鹽，料酒，胡椒粉腌制半小時，放入雞蛋生粉，攪拌均勻，將菠蘿切成塊，泡在鹽水中，起鍋燒油，放入里脊肉。然后起鍋燒油，放入番茄醬，糖醋淀粉水熬成酸甜汁。放入青椒紅椒里脊肉菠蘿肉攪拌均勻就可以了。

熟菠蘿做菜的做法
主料
豬里脊肉
350g
菠蘿
100g
竹筍
50g
青椒
40g
紅椒
40g
輔料
油
適量
番茄醬
50g
生抽
15ml
米醋
10ml
白糖
30g
鹽
適量
水淀粉
適量
香油
適量
淀粉
適量
料酒
20ml
雞蛋
1個
步驟
1.準備好所有的食材，菠蘿用淡鹽水浸泡備用。
2.菠蘿，竹筍切塊，青紅椒切菱形塊。
3.豬肉洗凈切寸塊加少許鹽和料酒腌拌10分鐘。
4.取一份小碗放入番茄醬，生抽，米醋，白糖，鹽，雞精攪拌均勻備用。
5.腌制的肉中倒入一個雞蛋拌均勻。
6.然后把肉塊倒入淀粉中沾裹均勻。
7.讓肉塊均勻的裹滿淀粉。
8.鍋中油燒熱倒入肉塊炸制。
9.微金黃撈出。
10.然后再次復炸一次。
11.金黃撈出瀝油。
12.可放在吸油紙上吸出油份。
13.鍋中到油燒熱倒入筍塊和青紅椒翻炒過油盛出。
14.在放入蒜末爆香。
15.倒入調好的酸甜汁。
16.大火熬出香味。
17.加入菠蘿。
18.再加入筍塊和青紅椒。
19.倒入豬肉翻炒均勻。
20.然后淋入水淀粉。
21.淋入香油。
22.翻炒均勻關火。

1、菠蘿可以直接吃，另外，也可以通過菠蘿飯、菠蘿炒雞丁、水果雞、甜酸排骨、涼拌菠蘿、糖水菠蘿等方法吃。

2、菠蘿飯，把菠蘿削一個蓋，然后取出果肉，用糯米陪上一點切碎的果肉，蒸熟后食用，口味香甜滑糯。

3、菠蘿炒雞丁，菠蘿切丁，雞脯肉切丁，一起炒熟即可，口味甜鮮。

4、水果雞，雞肉帶骨切切塊，可做成黃悶雞，辣子雞等，炒熟后加入切片的菠蘿及其他水果，口味甜辣、充滿果香。

5、甜酸排骨，排骨沾淀粉雞蛋過油炸，用醋精、糖、少量酒調成汁，放如切好的菠蘿，澆汁即可，口味酸甜。