一般叫做菠蘿咕咾肉，做法如下：

原料：菠蘿1/4塊、豬里脊肉1塊。

輔料：雞蛋1枚。

調料：鹽、糖、醋、料酒、胡椒粉、蕃茄醬、生粉、面粉、油。

做法：

1、豬里脊肉清洗干凈后切成小丁，并用刀背拍幾下

2、肉質拍松的豬里脊肉調入適量鹽，雞精，胡椒粉和少許生粉抓勻腌制備用，菠蘿切小塊備用；將腌制好的豬里脊肉裹層蛋液再沾勻面粉（面粉及生粉2：1）

3、鍋中放油燒熱（筷子插入鍋中有小汽泡），調成中小火放入里幾塊炸至金黃，快出鍋前調大火炸至顏色變深撈出備用

4、鍋燒熱，放水1碗，調入多一些的蕃茄醬，多一些的糖，少許醋，燒開后淋入適量生粉水燒至粘稠再將炸好的豬里脊肉及菠蘿一同放入翻勻即可（糖醋比例可依自己的口味增減）

烹飪小技巧：

1、做這道菜，菠蘿盡量選擇甜一些的。個人推薦用鳳梨，汁多味甜更好吃。

2、說起來，所謂正宗的菠蘿咕咾肉還需要加入青紅椒和洋蔥。我認為家庭做菜可根據個人喜好及口味，對食材進行增減，比如我就不是很喜歡青紅椒的加入，所以我只用了菠蘿和豬里脊肉，味道沒區別，都是自己喜歡的食材，吃的就更開心了。

一般叫做菠蘿咕咾肉，做法如下：

原料：菠蘿1/4塊、豬里脊肉1塊。

輔料：雞蛋1枚。

調料：鹽、糖、醋、料酒、胡椒粉、蕃茄醬、生粉、面粉、油。

做法：

1、豬里脊肉清洗干凈后切成小丁，并用刀背拍幾下

2、肉質拍松的豬里脊肉調入適量鹽，雞精，胡椒粉和少許生粉抓勻腌制備用，菠蘿切小塊備用；將腌制好的豬里脊肉裹層蛋液再沾勻面粉（面粉及生粉2：1）

3、鍋中放油燒熱（筷子插入鍋中有小汽泡），調成中小火放入里幾塊炸至金黃，快出鍋前調大火炸至顏色變深撈出備用

4、鍋燒熱，放水1碗，調入多一些的蕃茄醬，多一些的糖，少許醋，燒開后淋入適量生粉水燒至粘稠再將炸好的豬里脊肉及菠蘿一同放入翻勻即可（糖醋比例可依自己的口味增減）

烹飪小技巧：

1、做這道菜，菠蘿盡量選擇甜一些的。個人推薦用鳳梨，汁多味甜更好吃。

2、說起來，所謂正宗的菠蘿咕咾肉還需要加入青紅椒和洋蔥。我認為家庭做菜可根據個人喜好及口味，對食材進行增減，比如我就不是很喜歡青紅椒的加入，所以我只用了菠蘿和豬里脊肉，味道沒區別，都是自己喜歡的食材，吃的就更開心了。

　　春風吹呀吹，天氣日漸暖和，南方有些地方已經要用“熱”來形容，有些小伙伴也穿起了短袖出行。街上、市場上、超市里陸陸續續出現一個金黃發亮的身影，那就是菠蘿來啦!來跟我一起學習吧!

　　菠蘿做菜好吃的方法具體如下：

　　菠蘿咕嚕肉的做法：

　　原料：菠蘿、豬肉、雞蛋、小番茄、青椒、番茄醬、白醋、鹽、生粉、糖、料酒

　　做法：

　　1. 豬肉切成小方塊，放進大碗，加入1小勺鹽，加入1小勺生粉，加入1小勺料酒，攪拌均勻，腌15分鐘;

　　2. 菠蘿切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘后撈起，小番茄和青椒切成小塊備用;

　　腌好的肉里磕進一個雞蛋，加入2大勺生粉，攪拌均勻，讓每塊肉都掛到糊，沒有多余的蛋液;

　　3. 鍋里倒油，燒至8成熱，逐塊肉放入用中火炸至定型后，轉小火炸熟，撈起瀝油，肉放涼后，重新燒熱油鍋，倒入肉大火復炸1分鐘，撈起瀝油;

　　4. 倒出鍋里的油，把番茄醬、白醋、白糖倒進鍋里，加一點點鹽，淋入水淀粉，小火煮開成為酸甜汁，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻拌均勻后關火;

　　5. 倒入炸好放涼的肉，快速翻拌均勻，讓每塊肉都裹上酸甜汁即可。

　 　菠蘿炒飯的做法：

　　材料

　　菠蘿、雞蛋、胡蘿卜、黃瓜、柿子椒、鮮蝦、米飯、油、鹽、胡椒粉、料酒。

　　做法

　　1.菠蘿從三分之二處切開。

　　2.用勺子挖出里面的果肉。

　　3.弄出來的果肉切丁，放在淡鹽水中泡半個小時***剩下的果肉可以泡鹽水后直接吃可以打成果汁***，雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。

　　4.胡蘿卜、柿子椒、黃瓜分別洗干凈切丁，鮮蝦剝出蝦仁后用少許胡椒粉和料酒腌制片刻。

　　5.平底鍋中放適量油，放入胡蘿卜翻炒一會兒。

　　6.加入蝦仁、黃瓜和柿子椒一同翻炒均勻。

　　7.倒入米飯，繼續翻炒均勻。

　　8.倒入蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固。

　　9.最后加入菠蘿丁翻炒均勻即可。

　　菠蘿培根卷的做法：

　　材料

　　培根5片、香水菠蘿1/3個、燒烤汁1湯匙、紅糖半匙。

　　做法

　　1.培根切半;菠蘿切成十塊合適大小的塊。

　　2.燒烤汁和紅糖拌勻。

　　3.培根兩面刷一層汁。

　　4.用培根卷起菠蘿塊，介面處在下䙓在烤網上。

　　5.預熱烤箱，上下火200度，培根卷放入中下層烤15分鐘即可。

　　菠蘿鴨的做法：

　　材料

　　鴨肉400克、菠蘿半個、蔥2根、生姜5片、蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、料酒2湯匙、白糖少許、油少許。

　　做法

　　1.鴨洗凈剁塊; 菠蘿處理好切小塊; 蔥切小段，準備好姜片。

　　2.鍋中燒開水，放入鴨塊焯至變色;撈出控干水分。

　　3.備好料汁： 蠔油、醬油、料酒、白糖。

　　4.鍋加少許油燒熱，底上先放入蔥和姜片。

　　5.然后分別碼入鴨塊和菠蘿塊。

　　6.倒入備好的料汁，加蓋煲約40分鐘即可。

　　7.出鍋加少許薄荷葉即可提升香氣也可裝飾。

　 　菠蘿炒蝦仁的做法：

　　原料：菠蘿、蝦仁、青椒、水淀粉、植物油、鹽

　　做法：

　　1. 菠蘿切丁，用鹽水泡著，蝦仁用水淀粉漿一下;

　　2. 熱油鍋，先放入青椒炒出香味，放入漿好的蝦仁略炒，投入菠蘿丁繼續翻炒;

　　3. 炒至蝦仁略縮，改小火，加鹽，翻兩下起鍋即可。

菠蘿是很多人喜歡吃的一種味道甜蜜鮮美的果實，菠蘿的味道香香甜甜的，吃法也有很多種，經常可以看到有人拿菠蘿做菜吃，別有一番風味。
菠蘿應該怎么吃
菠蘿香味誘人，味道甜中帶酸，吃了一口就停不下來，上市之后頗受家庭的歡迎。但是有的小兒吃了菠蘿后卻出現腹痛、嘔吐等癥狀，可嚇壞了家長。原來，這是一種菠蘿過敏癥。它是一種消化道的變態反應，來勢比較兇險。一般是在吃了菠蘿之后10分鐘到1小時內發病，表現為陣發性腹絞痛、嘔吐、皮膚瘙癢潮紅、四肢及口唇發麻、多汗，或出現風疹塊、眼結膜出血、哮喘，嚴重的小兒可見血壓降低、休克、心動過速、面色蒼白、意識不清，病情發展快。若及時治療，可在1—2小時恢復。

原來，菠蘿里有三種不好的成分，可能給人帶來麻煩：甙(dài)類，是一種有機物，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經處理的生菠蘿后口腔覺得發癢，但對健康尚無直接危害。羥色胺，是一種含氮的有機物，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多后直接的反應就是頭痛。菠蘿蛋白酶，是一種蛋白質水解酶。提煉出來以后有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，在醫療上有用。菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞，但是有少數人對這種酶有過敏反應，所謂菠蘿過敏就是指此而言。

那么，正確的吃菠蘿方法是怎樣呢

1、鹽水泡

菠蘿果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃，用鹽水泡菠蘿后，能夠有效破壞“菠蘿蛋白酶”的內部導致過敏的結構，從而失去使人過敏的能力，并喪失對于有的體質的毒性。為防止過敏，菠蘿在鹽水中至少應該泡30分鐘以上。把菠蘿泡在鹽水里再吃，還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。

2 、沸水煮

也可以放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經煮沸后口味也得到改善。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。

特別提醒

1、 一般情況下不建議2歲以下的寶寶食用菠蘿 ，已經發生過菠蘿過敏的小兒，也不建議再食用。

2、過敏體質、濕疹患者、虛寒體質、低血壓患者、口腔病患者、腦手術恢復期病人，不建議食用菠蘿。

3、 荔枝：荔枝肉中含有一種甲基環丙基甘氨酸，可以導致血糖降低，并使肝臟脂肪變性，孩子多吃可能出現面色蒼白、大汗淋漓、四肢冰冷、神志昏迷，嚴重者出現抽搐甚至死亡。

4、橘子：橘子中含有大量胡蘿卜素，短時期攝入過多，肝臟不能及時轉化，過多的胡蘿卜素隨血液到全身各處，使皮膚出現黃染。同時伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀。

菠蘿家常菜的做法大全
菠蘿炒飯

材料：菠蘿、雞蛋、胡蘿卜、黃瓜、柿子椒、鮮蝦、米飯、油、鹽、胡椒粉、料酒

做法

1.菠蘿從三分之二處切開。

2.用勺子挖出里面的果肉。

3.弄出來的果肉切丁，放在淡鹽水中泡半個小時(剩下的果肉可以泡鹽水后直接吃可以打成果汁)，雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。

4.胡蘿卜、柿子椒、黃瓜分別洗干凈切丁，鮮蝦剝出蝦仁后用少許胡椒粉和料酒腌制片刻。

5.平底鍋中放適量油，放入胡蘿卜翻炒一會兒。

6.加入蝦仁、黃瓜和柿子椒一同翻炒均勻。

7.倒入米飯，繼續翻炒均勻。

8.倒入蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固。

9.最后加入菠蘿丁翻炒均勻即可。

2.菠蘿培根卷

材料：培根、菠蘿、燒烤汁、紅糖

做法

1.培根切半;菠蘿切成十塊合適大小的塊。

2.燒烤汁和紅糖拌勻。

3.培根兩面刷一層汁。

4.用培根卷起菠蘿塊，接口處在下擺在烤網上。

5.預熱烤箱，上下火200度，培根卷放入中下層烤15分鐘即可。

3.菠蘿鴨

材料：鴨肉、菠蘿、蔥、生姜、蠔油、醬油、料酒、白糖、油

做法

1.鴨洗凈剁塊; 菠蘿處理好切小塊; 蔥切小段，準備好姜片。

2.鍋中燒開水，放入鴨塊焯至變色;撈出控干水分。

3.備好料汁： 蠔油、醬油、料酒、白糖。

4.鍋加少許油燒熱，底上先放入蔥和姜片。

5.然后分別碼入鴨塊和菠蘿塊。

6.倒入備好的料汁，加蓋煲約40分鐘即可。

7.出鍋加少許薄荷葉即可提升香氣也可裝飾。

4.菠蘿咖喱香雞

材料：雞、菠蘿、洋蔥、胡蘿卜、土豆、柿子椒、蔥姜蒜、咖9粉、孜然、醋、 白糖、料酒、雞精、醬油、草菇少量

做法

1.菠蘿切塊，用鹽水浸泡，去除澀味，蔥姜蒜切末。

2.將雞砍成小塊，然后用鹽、醋、雞精、醬油、少量食用油腌制15分鐘。

3.把胡蘿卜、土豆、柿子椒分別切塊，坐鍋點火倒入油，油熱后下洋蔥末、咖嘎粉、孜然粉小火炒香。

4.放入雞塊、蔥、姜、蒜翻炒，加鹽、白糖、香葉、胡椒粉、雞精調味，倒入適量清水，放入土豆、胡蘿卜，菠蘿。中火燉10分鐘。中間注意加水，不要讓水燒干。

5.快離火前加入蔥末即可。

5.蜜汁菠蘿排骨

材料：豬大排、菠蘿、油、鹽、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、桑葚酒。

做法

1. 排骨焯水，加糖、鹽、生抽、老抽、蠔油、桑椹酒腌制30分鐘。

2. 熱油鍋爆香姜蒜，下排骨翻炒，加少許水燜至收汁，加菠蘿翻炒均勻即可。

6.菠蘿豆腐

材料：菠蘿、豆腐、熟玉米粒、油、鹽半小勺、味精、白砂糖、番茄醬、蔥半根、姜汁

做法

1. 菠蘿去皮切塊，用鹽水泡一會再沖洗干凈;豆腐用開水焯一下，切成塊

2. 準備一個小碗，倒入淀粉，豆腐塊放在里面滾一圈再放入油鍋中炸，炸成金黃色撈出。

3. 鍋底留油，放入蔥段、姜汁煸出香味后將蔥段撈出，倒入番茄醬煸炒，放入鹽、味精、白砂糖翻炒均勻后倒入適量清水燒開。

4. 下入豆腐塊、菠蘿塊、玉米粒快速翻炒均勻即可。

7.菠蘿雞翅

材料：雞翅、菠蘿、彩椒、鹽、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、細香蔥、香葉、白糖。

做法

1. 雞翅洗凈，在背面劃幾刀，放入1勺鹽、半勺白糖，倒入適量料酒，用手將雞翅與調料抓勻，菠蘿切塊放入雞翅內，拌勻，一起腌制1小時。

2. 鍋燒熱，有雞皮的那一面朝下，小火煎制雞翅，煎至兩面金黃。

3. 鍋中加清水沒過雞翅，放入蔥姜蒜﹑八角﹑桂皮﹑香葉和紅辣椒，再把腌雞翅的湯汁倒進去，老抽倒進去，大火燒開，用勺子撇去表面的浮沫，改小火慢煮。

4. 煮至湯汁下去一半，再放入菠蘿、紅彩椒塊，燉5分鐘，大火收汁即可。

菠蘿油條蝦

材料：蝦、油條、菠蘿、芝麻、油、鹽、雞精、料酒、淀粉、胡椒粉

做法

1. 將明蝦剝去蝦頭蝦殼，全部蝦仁背部劃一刀后用水略微搓洗沖干凈可去除蝦線;菠蘿切小塊;油條切去兩頭，切小段并將手指插入油條中間，將油條中間壓空。

2. 洗干凈的蝦仁擠干水分，用刀背拍扁，剁成蝦蓉，放入小盆中調入少許料酒、鹽、雞精、胡椒粉用筷子或手朝一個方向使勁攪打上勁，調入少許生粉水繼續攪打上勁。

3. 將蝦蓉用手均勻的塞入油條中間的空心部分;鍋中放油燒至5成熱，放入油條蝦改中小火炸至油條顏色變深，蝦肉變硬盛出。

4. 鍋中油再次燒至滾熱，將炸好的油條蝦倒入繼續復炸至香脆控油撈出，待涼后和菠蘿、沙拉醬一起拌勻，灑上黑芝麻即可。

9.酸甜菠蘿雞丁

材料：”雞胸肉、菠蘿、青紅椒各一個、蔥花、蒜瓣、鹽、白糖、料酒、胡椒粉、生抽、番茄醬、檸檬汁、水淀粉、香油、雞精

做法

1. 菠蘿切丁;青紅椒切丁;雞胸肉洗凈切小丁，加入糖、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉腌拌均勻備用。

2. 取一個小碗加入番茄醬、白糖、鹽，再加入檸檬汁和少許清水攪拌均勻。

3. 炒鍋倒油爆香蔥蒜，倒入雞丁翻炒至變色盛出。

4. 在把調好的料汁倒入鍋中攪拌均勻，倒入菠蘿和青紅椒塊翻炒，再加入雞丁繼續翻炒，加入水淀粉翻炒均勻，最后加少許雞精，淋入香油關火即可。

酸甜菠蘿雞丁的做法
雞胸肉、菠蘿、青紅椒、蔥花、蒜瓣、鹽、白糖、料酒、胡椒粉、生抽、番茄醬、檸檬汁、水淀粉、香油、雞精

1、菠蘿切丁、青紅椒切丁、雞胸肉洗凈切小丁，加入糖、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉腌拌均勻備用。

2、取一個小碗加入番茄醬、白糖、鹽，再加入檸檬汁和少許清水攪拌均勻。

3、炒鍋倒油爆香蔥蒜，倒入雞丁翻炒至變色盛出。

4、在把調好的料汁倒入鍋中攪拌均勻，倒入菠蘿和青紅椒塊翻炒，再加入雞丁繼續翻炒，加入水淀粉翻炒均勻，最后加少許雞精，淋入香油關火即可。

菠蘿咕咾肉的做法
菠蘿、豬肉、雞蛋、小番茄、青椒、番茄醬、白醋、鹽、生粉、糖、料酒

1、豬肉切成小方塊，放進大碗，加入1小勺鹽、1小勺生粉、1小勺料酒，攪拌均勻，腌15分鐘。

2、菠蘿切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘后撈起，小番茄和青椒切成小塊備用。

3、腌好的肉里磕進一個雞蛋，加入2大勺生粉，攪拌均勻，讓每塊肉都掛到糊，沒有多余的蛋液。

4、鍋里倒油，燒至8成熱，逐塊肉放入用中火炸至定型后，轉小火炸熟，撈起瀝油，肉放涼后，重新燒熱油鍋，倒入肉大火復炸1分鐘，撈起瀝油。

5、倒出鍋里的油，把番茄醬、白醋、白糖倒進鍋里，加一點點鹽，淋入水淀粉，小火煮開成為酸甜汁，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻拌均勻后關火。

6、倒入炸好放涼的肉，快速翻拌均勻，讓每塊肉都裹上酸甜汁即可。

　　菠蘿紅蝦球
　　[原料]
　　紅蝦仁200克，菠蘿罐頭1罐，食油1000毫升(實耗50毫升)；
　　A料：鹽1小匙；
　　B料：面粉、淀粉各2大匙，蛋白1／2個；
　　C料：沙拉醬3大匙；
　　[做法]
　　1、菠蘿罐頭打開，取出菠蘿片、切成塊；紅蝦仁去除腸泥、洗凈，由背部剖開，放入碗中加入A料搓揉，撈出，洗凈并瀝干水分。
　　2、別取一個小碗，放入紅蝦仁及B料拌勻，再放入熱油鍋中，炸至金黃色，撈出并瀝干油分后備用。
　　3、干鍋燒熱，放入蝦仁、菠蘿及C料拌勻即可。
　　【特點】外焦里嫩，開胃適口。

　　菠蘿咕嚕肉
　　【原料】
　　豬瘦肉300克，菠蘿300克，青紅鮮椒20克，紅干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄醬20克，生粉14克，白糖35克，精鹽4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全雞蛋25克，山楂片4克，食油100克，蔥段4克，蒜茸4克。
　　【做法】
　　1、將豬瘦肉切成厚約0.7厘米的厚片，放入鹽、味精、雞蛋、生粉、料酒拌勻腌制入味，將青椒、菠蘿切成三角塊。
　　2、豬肉片掛雞蛋，拍干淀粉。
　　3、將白醋、番茄醬、白糖、精鹽、楂片、胡椒粉調成味汁。
　　4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。
　　5、鍋中放油，將蔥段、蒜茸、青紅干椒爆香，再放入新鮮青、紅椒與菠蘿炒熟，放入調好的汁勾芡，再放入炸好的豬肉翻炒即成。
　　[特點] 酸甜、微辣、可口。

　　蘿雞肉丁
　　原料］
　　雞腿肉300克塊，菠蘿塊400克。
　　調料］
　　A料：醬油、酒、濕淀粉、糖適量。
　　B料：蔥段20克，姜片10克，紅柿子椒1個。
　　[做法]
　　1、雞腿肉拍松，切丁后用A料腌。
　　2、油多許，將雞肉過油撈出。
　　3、留底油，炒蔥、姜，放入菠蘿塊、青椒，后將雞丁倒入翻炒，淋上A料即可。
　　[特點]
　　這是廣州人的家常菜肴，菜式青黃相間，口感香滑，咸甜適中

　　菠蘿拌萵筍
　　[原料]
　　萵筍500克，菠蘿(罐裝)200克，白糖100克，白醋5克。精鹽、味精、清水各適量。
　　【做法】
　　1、萵筍去皮、葉、根、洗凈后，切成梳子背塊，用開水燙熟、控干水分，再放精鹽稍腌片刻，入涼開水中漂洗一次，瀝凈水分，盛入盤內。
　　2、菠蘿切成小丁盛碗內，放入糖水(白糖預先用少許涼開水化開)、白醋、味精拌勻，置 冰箱內鎮涼后，澆在萵筍塊上，即成。
　　【特點】酸甜脆香，清爽可口。

　　菠蘿麻醬菠菜
　　材料：菠菜、蒜、芝麻醬、鹽、雞精、香油、菠蘿（裝飾用）
　　做法：
　　1）菠菜在開水中焯一下，冷卻后晾涼，切成5厘米長
　　2）用一點醋，一點水調和芝麻醬，放入鹽，雞精，香油
　　3）將蒜拍碎，或者用壓蒜器
　　4）將蒜，和調好的料到入菠菜中，攪拌均勻
　　5）菠蘿切成薄片后擺放在盤子的邊沿，裝盤。

　　泰式海鮮局菠蘿飯
　　材料：菠蘿1只，蝦仁、魷魚、蟹柳、帶子、青口、泰國酸辣醬、腰果等。
　　做法：菠蘿起肉，將海鮮碼飛水后與飯同炒香，入菠蘿局5分鐘。
　　特色：真正的泰國風味，甜、酸、辣、鮮、香五味俱全，開胃可口。

菠蘿甜湯

食材

菠蘿適量、黑糖一塊、姜片適量、玫瑰花適量、枸杞適量、鹽適量。

做法

1、按菠蘿紋路切開，把果肉取出來。

2、放鹽水泡20分鐘。

3、枸杞洗凈。

4、鍋內加水，放姜片.玫瑰花燒開，煮5分鐘。

5、放入黑糖，菠蘿，燒開。

6、浮沫撇干凈，煮10分鐘。

7、倒入枸杞，煮2分鐘，菠蘿甜湯就做好了。

菠蘿雪媚娘

食材

雪媚娘預拌粉60克、沸水48克、淡奶油35克、糖3克、菠蘿適量、椰蓉少許。

做法

1、餅皮：雪媚娘預拌粉60克，沸水48克，餡料：淡奶油35克，糖3克，菠蘿適量裝飾：椰蓉少許

2、將水倒入鍋中燒熱，沖入預拌粉中，攪拌至無干粉，晾涼。

3、揉搓成光滑面團，菠蘿切小丁，備用。

4、淡奶油加糖，用打蛋器攪打，成能保持花紋的狀態。

5、將雪媚娘面團分割成5等分，0搟成圓片，

6、放入淡奶油和菠蘿丁，包起，收口。

7、在椰蓉中滾一圈，放入紙托中即可。

生吃，做菜，菠蘿飯