1、將菠蘿切成一塊一塊的，放在一個容器里，放入適量的鹽，然后攪勻，腌個幾分鐘。

2、將容器里加入一些水，讓菠蘿浸泡在在水中。再把菠蘿攪動一下，在再泡十分鐘。

3、菠蘿中的菠蘿酶可以使用鹽水稀釋化解掉。用鹽水泡過的菠蘿會更加的甜。

4、浸泡過的菠蘿可以直接食用，菠蘿可以起到生津止渴，清熱解暑，促消化等功效，適量的吃對身體還是比較有好處的。

擴展資料：

一、菠蘿的營養價值

1、菠蘿果實品質優良，營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質。

2、每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克另含多種有機酸及菠蘿酶等。

二、菠蘿的藥用價值

1、菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效，為夏令醫食兼優的時令佳果，不過一次也不宜吃太多。（李時珍《本草綱目》）

2、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，幫助消化，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，稀釋血脂，消除炎癥和水腫，能夠促進血循環。尤其是過食肉類及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預防脂肪沉積。

參考資料來源：百度百科-菠蘿

1、將菠蘿去除皮和果丁。

2、將菠蘿切成小塊。

3、將切好的菠蘿，放在一個玻璃容器里，加入適量的鹽水，然后攪勻，腌個幾分鐘。菠蘿中的菠蘿酶可以使用鹽水稀釋化解掉。用鹽水泡過的菠蘿會更加的甜。

4、浸泡過的菠蘿可以直接食用，菠蘿可以起到生津止渴，清熱解暑，促消化等功效，適量的吃對身體還是比較有好處的。

擴展資料：

不能和菠蘿一起吃的食物：

1、蛋白質豐富的食物

菠蘿中含有大量的果酸，如果和蛋白質豐富的食物同時食用的話，果酸會和蛋白質發生反應，使蛋白質凝集成塊狀，不利于人體的消化和吸收，甚至腸胃不好的人可能會造成腹瀉。而蛋白質豐富的食物就例如牛奶，雞蛋。

2、蘿卜

菠蘿中含有豐富的維生素，例如維生素C，而蘿卜中含有維生素C酵酶，維生素C酵酶這種物質會破壞食物中的維生素C，同時還會使菠蘿中含有的類黃酮物質轉變為阿魏酸及二羥苯甲酸，這兩種物質會抑制甲狀腺功能的作用，所以在食用菠蘿的時候最好不要同時食用蘿卜。

3、芒果

菠蘿和芒果都是容易造成過敏的水果，因為菠蘿和芒果中都含有容易造成皮膚過敏反應的物質，菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類物質，這類物質會分解人體內的蛋白質，但是又會對人體嘴唇幼嫩的表皮及口腔黏膜造成刺激作用，而嚴重的可能產生菠蘿中毒，會出現多種癥狀。

芒果中則含有二羥基苯和單羥基苯，沒有完全成熟的芒果中還含有醛酸，這些物質對于皮膚的黏膜也有著刺激作用。

參考資料來源：百度百科-菠蘿

甜脆黃金菠蘿的正確食用方法：用手摳！這么多年的菠蘿白吃了

步驟如下：

1、將菠蘿切成一塊一塊的，放在一個容器里，放入適量的鹽，然后攪勻，腌個幾分鐘。

2、將容器里加入一些水，讓菠蘿浸泡在在水中。再把菠蘿攪動一下，在再泡十分鐘。

3、菠蘿中的菠蘿酶可以使用鹽水稀釋化解掉。用鹽水泡過的菠蘿會更加的甜。

4、浸泡過的菠蘿可以直接食用，菠蘿可以起到生津止渴，清熱解暑，促消化等功效，適量的吃對身體還是比較有好處的。

擴展資料：

食用價值：

菠蘿作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。菠蘿果實除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛。加工制品菠蘿罐頭被譽為“國際性果品罐頭”，還可制成多種加工制品，廣受消費者的歡迎。

菠蘿和一些水果一樣，吃了會讓一部分人過敏，過敏反應最快可以在15分鐘內發生，這樣的癥狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。

把菠蘿泡在鹽水里再吃，還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。也可以放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中。經煮沸后口味也得到改善。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當加量。

食用禁忌

1、由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，它會分解體內的蛋白質，而且它對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痹刺痛的感覺。因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃，用鹽水泡菠蘿后，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內部導致過敏的結構，從而失去使人過敏的能力，并喪失對于有的體質的毒性。

2、在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3、菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固，影響消化。

4、菠蘿加蜂蜜可以同時食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。

參考資料來源：百度百科：菠蘿

菠蘿吃多了，會感覺嘴巴發麻，甚至舌頭疼。吃菠蘿前，應將其放在鹽水中泡上一段時間。菠蘿用鹽水浸泡后可以減少對口腔黏膜的刺激。但菠蘿含糖較多，不宜在鹽水中久泡。菠蘿買回來后，最好用鹽水浸泡半小時再吃。

吃菠蘿時，應注意不要空腹，一般吃100克左右為宜，最多吃半個。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的人要慎食。有個別過敏體質的人吃了菠蘿會發生過敏反應，一般出現在吃后15分鐘至1小時，主要表現為腹痛、腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、全身發癢等癥狀，出現這些過敏癥狀應立即前往醫院治療。

菠蘿的功效與作用：

維生素和礦物質：菠蘿含豐富維生素A、維生素C、纖維、鉀、磷和鈣。

抗氧化劑：抗氧化劑非常重要，能對抗傷害身體細胞的自由基，有助預防很多疾病，如動脈粥樣化、心臟疾病、關節炎和各種癌癥等。

防寒：菠蘿含豐富的維生素C和菠蘿酵素，能對抗病毒和感染。傷風、咳嗽時，服藥并進食菠蘿有助加速痊愈。

增強骨骼：礦物質、錳有助強化骨骼和結締組織。一杯菠蘿汁能提供每天所需的73%錳。

促進牙齦健康：菠蘿有助鞏固牙齒，并進一步加強牙齦。

黃斑變性：黃斑變性其實就是一種很嚴重的疾病，嚴重的會導致成年人的視力喪失，長時間的令他們無法正常閱讀以及識別對象。最主要的原因就是因為視網膜受到破壞。菠蘿的β-胡蘿卜素對于視力有很好的恢復作用。

　　菠蘿口感酸甜且脆嫩所以很多人都喜歡吃，但吃完菠蘿之后又會感覺到嘴巴很澀，其實這是因為在吃菠蘿之前沒有將菠蘿處理好。說起菠蘿的吃法還是很有講究的，而且方法還是多種多樣，為了滿足大家的好奇心下面就為大家來介紹幾種菠蘿的吃法吧!

　　 1、浸泡鹽水后直接吃

　　這種吃法是比較傳統的，也是我們在生活中比較常見的。只要將菠蘿去皮之后清洗干凈，切成片或者是塊，然后將菠蘿放在鹽水中浸泡30分鐘左右再用涼開水浸泡，去掉咸味就可直接吃了。需要注意的是：浸泡的時間不要太長，否則菠蘿會變軟。

　　 2、將菠蘿制做成湯

　　將菠蘿制作成一道美味的湯，這種吃法也許在我們生活中并不是很常見，但口味獨特。首先，備好一個新鮮的菠蘿、150克白糖，將菠蘿清洗干凈削皮切成大片。其次，把菠蘿放在鍋內加水煮開五分鐘后加入白糖調勻，再燒開。最后，撈出菠蘿湯備用，等波羅湯冷卻后放入容器中冰鎮，需要食用的時候再舀出吃，這樣風味更佳。

　　 3、菠蘿和豬肉一起吃

　　首先，準備適量的豬里脊、半個菠蘿、1個雞蛋、1個青椒、1個紅椒、2片檸檬、3塊山楂干、淀粉適量、鹽、生抽、白糖、番茄醬、胡椒粉、水。其次，將里脊肉洗干凈裝入碗中倒入生抽、鹽、淀粉、黑胡椒粉腌制半個小時;雞蛋打撒、青紅椒切塊、菠蘿切塊后裝盤備，另備一個小碗倒入生抽、清水、白糖、番茄醬攪拌均勻備用。最后，將腌好的肉粘上一層雞蛋液和一層淀粉靜置幾分鐘放入鍋中翻炒至六成熟，再倒入菠蘿以及所有的調料翻炒均勻即可食用。

　　關于菠蘿應該怎么吃?其實還可以將菠蘿制作成餅或者粥。口味都是各具千秋，別有一番風味，但如果對菠蘿過敏的人應該慎吃。

　　菠蘿不僅味道美，而且它還有多種的功效，比如吃菠蘿可以減肥。因為菠蘿是熱帶水果的產品之一，大約有70多個品種;菠蘿味甘、微酸、性平，含有豐富的纖維素能夠幫我們通腸潤便從而起到減肥的效果。

　　 1、直接吃可以減肥

　　將菠蘿去皮切片用鹽水泡好之后即可食用。菠蘿直接生吃不僅可以讓我們品嘗到菠蘿最原始的美味，而且還保留了大量的維生素。大家都知道菠蘿中含有我們人體所需的維生素A、維生素C、鈣、鐵、鉀等16種天然礦物質，另外菠蘿酵素還能夠幫助我們消耗體內的脂肪以及蛋白質。因此，直接生吃菠蘿可以起到減肥的效果。

　　 2、菠蘿牛奶汁

　　菠蘿和牛奶都是營養價值很高的食物，將處理好的菠蘿塊和純牛奶一起倒入豆漿攪拌機中按下果汁鍵開始工作一分鐘，然后倒入杯中即可品嘗。在飯后半小時來一杯菠蘿牛奶果汁，不僅可以起到美白肌膚、增強免疫力的功效，還可以起到減肥的效果。但不建議在睡前，會起到適得其反的作用。

　　 3、菠蘿草莓汁

　　首先，準備適量的菠蘿塊、150克草莓、1個新鮮橙子、半個檸檬、少量的糖。其次，把菠蘿、橙子以及檸檬片(檸檬切片后去籽)一起放入榨汁機中。最后，將榨汁機中的果汁倒出入玻璃杯里加入適量的香草冰淇淋攪拌均勻;再放入冰箱中冰鎮五分鐘就可以喝了。菠蘿草莓汁不僅可以清理腸胃多余的脂肪，還可以祛斑美白。

　　菠蘿除了可以減肥之外，它含有豐富的維生素B可以防止肌膚衰老、滋潤頭發的亮度、消除老人斑并降低老人斑的產生率。不僅如此，適量的吃菠蘿還可以起到促進血液循環、消除感冒的癥狀。

　　無論是水果還是蔬菜吃多了對我們的身體都會起到反作用，所以我們在吃菠蘿的時候要適量。菠蘿酸酸甜甜的口感俘獲了不少人的味蕾，所以很多人在吃菠蘿的時候會一發不可收拾。其實這是不好的，那菠蘿吃多了會怎么樣呢?

　　 1、菠蘿吃多了會導致頭痛

　　菠蘿雖然含有豐富的碳水化合物以及纖維素，可以起到減肥、美白、生津的效果，但菠蘿吃多了會導致頭痛。因為菠蘿中含有一種成分叫做羥色胺，它是一種含氮的有機物，能夠使血管收縮和血壓升高。而且每100克的果汁中含有3.5毫克羥色胺，所以吃多了就會出現頭痛的癥狀。

　　 2、菠蘿吃多了會上火

　　因為菠蘿中含有豐富的維生素C以及維生素B，吃多了就會出現上火的癥狀。因為菠蘿是熱性水果，而我們在干燥的夏季或者是春季吃菠蘿，人體內容易產生燥熱。所以在這兩個季節吃菠蘿吃多了很容易引起上火，最好不要連續三到五天都吃菠蘿，否則會出現不同程度的上火。

　　 3、菠蘿吃多了會出現嘔吐、過敏

　　菠蘿中含有酶，菠蘿酶是一種蛋白酶，所以吃多了容易發生過敏。因為蛋白酶提煉出來以后有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，適量的吃菠蘿可以增進食欲，但吃多了也有副作用。菠蘿中少量的蛋白酶在胃液中被分解，容易產生腸胃不適，嚴重的還會出現惡心、嘔吐、腹瀉、四肢潮紅、蕁麻疹、頭痛、頭暈、口舌發麻、神志模糊、休克等癥狀。

　　如果因為不小心一次性食用過量的菠蘿而出現以上的癥狀，那么首先應該停止食用菠蘿，多喝白開水或者喝一些綠豆湯可以起到消火的好處。另外，患低血壓、過敏體質的人以及患有濕疹疥瘡的人群是不適合吃菠蘿的。

　　我們在吃任何水果的時候只要吃多了都會出現上火的癥狀，菠蘿也不例外。可是在生活中有很多人是非常喜歡吃菠蘿的，所以我們今天就來教大家如何吃菠蘿才會不上火，一起來學習一下吧!

　　 1、將菠蘿制成水果沙拉

　　首先，準備好半個菠蘿、適量的西瓜、芒果。其次，將菠蘿去皮洗干凈浸泡15分鐘、西瓜切成小塊、芒果去掉果核和皮后放入碗中備用。最后，將所有的水果倒進一個大碗中然后加入適量的沙拉醬，倒入適量的牛奶攪拌均勻就可食用。不僅美味健康不上火，而且還可以起到減肥的作用。

　　 2、將菠蘿做成雪糕

　　菠蘿雪糕在夏季是非常受歡迎的。需要準備的食材有菠蘿、哈密瓜、西瓜等。其次，將菠蘿洗凈切塊放入鹽水中片刻，在杯中倒入選好的奶油。最后，把菠蘿、西瓜、哈密瓜等一起放入奶油中攪拌均勻后放入冰箱中冰鎮，一個小時之后即可拿出品嘗。

　　 3、控制菠蘿攝入量

　　菠蘿一次性吃太多不僅會出現上火，而且還會出現過敏的癥狀。因為菠蘿屬于熱性水果，在我們體內是很容易上火的。所以每天吃菠蘿的量應該控制在1個，如果菠蘿的個頭比較大，應該控制在一半左右。而且不能夠連續三天都吃菠蘿，不然會出現不同程度的上火。

　　 4、將菠蘿做成粥

　　首先，準備好半個菠蘿、適量的大米。其次，將菠蘿洗凈切丁備用、大米淘干凈之后先用水熬煮十分鐘。最后，等大米熬煮九成熟時放入事先準備好的菠蘿，攪拌均勻之后再悶煮兩分鐘。一道健康美味、不上火的菠蘿粥就做成了。

　　我們在吃菠蘿的時候還可以加入適量的蜂蜜，因為菠蘿和蜂蜜在一起可以治療支氣管炎;但對于身體不適或者有腹瀉癥狀的人來說應該少吃。