一、首先要準備好全部的食材：山楂、適量冰糖、適量水。

二、把山楂專洗干凈，然后用屬筷子把山楂里的核去掉。

三、接下來用竹簽把全部的山楂串起來，如圖所示。

四、再在鍋里倒入適量的糖，再倒入少許清水，開始起火。

五、開始邊煮邊攪拌，以至于大火煮至起密集小泡，關火撒入芝麻。

六、再把所有的山楂裹上糖漿，如圖所示。

7、最后，將做好的冰糖葫蘆放在一旁冷卻，并涂上油，即可不容易化掉。

1、食材：山楂：30個、冰糖：200克、水：200克。

2、山楂洗凈，去蒂，再用筷子取出核。

3、用回竹簽把山楂一答個一個的串起來。

4、平底鍋倒入白砂糖，再倒入少許清水。

5、大火煮至起密集小泡，關火撒入芝麻。

6、再將山楂均勻裹上糖漿。

7、放至吸油紙等凝固后即可。

把山楂沾糖放涼后用保鮮膜包起來則不易融化。具體做法如下：

主料：山楂700克、版冰糖250克、水250克

輔料權(quán)：竹簽9根

第一步：準備好山楂和冰糖。

第二步：把山楂用水清洗干凈。

第三步：山楂放廚房紙上瀝干水份。

第四步：竹簽用開水燙幾分鐘后倒掉水瀝干。

第五步：把山楂的柄去掉。

第六步：山楂橫向切成2瓣，去掉果核，不去果核也可以。

第七步：用竹簽尖的一頭串上山楂。

第八步：一般一串用4-5個山楂比較合適，串好的山楂放一邊備用。

第九步：沒有油的鍋里放入冰糖和水，比例是1：1，用小鏟子翻動冰糖，加速冰糖融化。

第十步：融化后的糖水轉(zhuǎn)小火加熱，不需要用小鏟子去翻了，容易翻砂。

第十一步：糖漿慢慢的熬到濃稠有黏性狀態(tài)。

第十二步：用筷子沾一點糖漿放到水里快速凝固，吃起來是硬的就表示糖漿熬好了。

第十三步：保持小火加熱，把山楂放到傾斜的糖漿鍋里轉(zhuǎn)一圈，讓山楂均勻的粘上糖漿（關閉火源會使糖漿溫度降低，出現(xiàn)翻砂現(xiàn)象）

第十四步：把粘好糖漿的山楂放到抹了一點點油的容器里放涼，注意間隔一定的位置。

第十五步：山楂放涼后用保鮮膜包起來。

第十六步：平時看到的冰糖葫蘆就做好了

第十七步：冰糖葫蘆完成。