過低會使凝膠珠顏色過淺呈白色.
過高會使凝膠珠不是圓形或是橢圓形,制的的凝膠珠容易破裂

（1）酵母菌在缺水狀態(tài)下處于休眠狀態(tài)．活化加入水使得酵母菌恢復(fù)正常的生活狀態(tài)內(nèi)，酵母細(xì)胞容活化時體積會增大，則活化前應(yīng)選擇足夠大的容器，以避免酵母菌溢出容器外．（2）實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵是配制海藻酸鈉溶液，形成凝膠珠．（3）如果海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠顏色過淺，所包埋的酵母細(xì)胞數(shù)目較少．（4）觀察形成的凝膠珠的顏色和形狀，如果顏色過淺，說明固定化酵母細(xì)胞數(shù)目較少；如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，說明海藻酸鈉濃度偏高，制作失敗．（5）細(xì)胞個體大，難以吸附或結(jié)合，而且不易從包埋材料中漏出，則固定化細(xì)胞一般采用包埋法固定．（6）CaCl2溶液的作用是使膠體聚沉．故答案為：（1）缺水　正常的生活　體積會增大　（2）配制海藻酸鈉溶液　（3）較少　（4）固定化酵母細(xì)胞數(shù)目較少　海藻酸鈉濃度偏高，制作失敗　（5）細(xì)胞個體大，不易從包埋材料中漏出　（6）使膠體聚沉

A、加來熱使海藻酸鈉溶化是操作中最重要源的一環(huán)，A正確；
B、如果海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠顏色過淺，所包埋的酵母細(xì)胞數(shù)目較少；如果海藻酸鈉濃度過高，凝膠珠不易成形，故海藻酸鈉的濃度涉及固定化細(xì)胞的質(zhì)量，B正確；
C、海藻酸鈉的濃度過高，凝膠珠不易成形，C錯誤；
D、海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠顏色過淺，所包埋的酵母細(xì)胞數(shù)目較少，D正確．
故選：C．