《食品安全法》第二十條規定食品安全標準應當包括下列內容(一)食品、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定;(二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量;(三)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求;(四)對與食品安全、營養有關的標簽、標識、說明書的要求;(五)食品生產經營過程的衛生要求;(六)與食品安全有關的質量要求;(七)食品檢驗方法與規程;(八)其他需要制定為食品安全標準的內容。

食品標準的內容具體如下：
1、食品應當無毒、無害。所謂食品無毒、無害，是指正常人在正常食用情況下攝入食品，不會造成對人體的危害。所謂正常食用，是指食品無毒無害的相對性，允許少量含有，但不得超過國家規定的限量標準。這是對食品成分的安全性要求；
2、食品應當符合應有的營養要求。所謂符合應當有的營養要求，是指食品所包含的人體代謝的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、碳水化合物等營養物質，以及食品的消化率等能夠發揮維持人體正常生理功能的作用，不影響人體的正常代謝。這是對食品功能的安全性要求；
3、食品應當對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。所謂對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害，是指食品不能含有導致消費者產生任何急性、亞急性或者慢性毒害或食源性疾病的感染性因素，也不包括危及人類后代的隱患。這是對食品免疫和遺傳的安全性要求；
4、食品安全概念具有絕對性和相對性。一方面，從絕對意義上看，食品安全與食品衛生、食品質量、營養健康有密切的聯系，既有食品成分安全的要求，又有功能、免疫和遺傳安全性的要求，食品應當是對人體健康零風險的，不存在致人病亡或者危及消費者及其后代的隱患；另一方面，食品安全又是一個相對的概念。

法律依據
《中華人民共和國食品安全法》
第二十五條 食品安全標準是強制執行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。第二十六條 食品安全標準應當包括下列內容：
（一）食品、食品添加劑、食品相關產品中的致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；
（二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；
（三）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求；
（四）對與衛生、營養等食品安全要求有關的標簽、標志、說明書的要求；
（五）食品生產經營過程的衛生要求；
（六）與食品安全有關的質量要求；
（七）與食品安全有關的食品檢驗方法與規程；
（八）其他需要制定為食品安全標準的內容。