任何事物都有兩面性，有利就有弊，推廣小份菜，半份菜，可以有效制止餐飲浪費，但同時一定會增加時間和人力，物力的成本。
近日，中國消費者協會聯合7家行業協會、學會、商會共同發出倡議，其中提到，通過細分餐飲單位，積極推廣“小份菜”、“半份菜”，針對外賣點餐場景存在主食浪費的現象，加快推廣“小份飯”、“半份飯”等，由消費者選擇；餐飲經營者應執行國家、行業協會、企業制定的反食品浪費標準規范，將反對食品浪費納入從業人員培訓內容；在線下制止餐飲浪費同時，短視頻及直播平臺應抵制以暴飲暴食、虛假夸大宣傳等不健康不文明方式進行直播帶貨、引流餐飲過度消費。
對于這個倡議，目的是好的，為了節約，杜絕浪費，應該提倡小份菜，半份菜，但面臨很多現實問題。
作為經常要吃快餐，叫外賣的苦逼上班族，我并不覺得造成餐飲浪費的主要原因是菜量太多，相反，現在大部分打工人，在點外賣時，有兩個最大的痛點。一個是菜品太難吃，吃了一口就難以下咽了，扔了吧，心疼自己的錢，不扔吧，全吃下去，又對不起自己的胃，于是只能在菜里面挑幾個勉強能吃的料，隨便對付幾口米飯，然后把剩下的都給扔了。另一個就是和這個提議相反的情況，就是菜的分量太少。覺得自己吃兩份就夠了，結果送來一看，每份菜，都只有兩小勺，三口就吃沒了，菜沒了，飯也送不下去了，就只能扔了。然后，下次就只能放棄這家外賣了，因為點三份的錢就已經超出自己的預算了。
另一方面，考慮到人工成本，起鍋，倒油....這一套下去，一份菜也是做，半份菜也是做，大份菜也是做，小份菜也是做。人工可是相同的啊。但是收益價格可是不一樣的啊，會增加餐廳成本，減少收入；一旦收益價格一樣，那不就變成了減量不減價唄，無形增加了人民負擔。
最后，如果消費者真吃不下，那么餐飲業者與生俱來的成本控制能力，又怎么會讓那么多的菜品被倒掉而直接浪費呢？按道理，他們應該減少三分之一的量，再減少四分之一的價格，進而獲得8%左右的利潤提升才對。我不認為市場搏殺最容易倒閉的餐飲店老板們都不具備這樣的成本意識。

承辦會議后倒掉43瓶已開封礦泉水南京一酒店被責令整改3月7日，網傳南京市江寧區一酒店因承辦48人會議后倒掉了43瓶已開封的礦泉水，遭南京市市場監督管理局執法人員警告，引發網友熱議。
酒店工作人員正在將會議室里已開封的礦泉水倒進桶里，身旁是前來突擊檢查的市場監督管理局工作人員。執法人員還發現，該酒店大堂用餐區未按規定張貼反食品浪費標志，酒店也未主動對消費者進行防止食品浪費的提示提醒，違反了《中華人民共和國反食品浪費法》，于是當場對該企業下達了行政處罰決定書進行警告，責令該企業立即整改。視頻截圖有網友提出質疑，“市監局執法人員不應該處罰酒店，而應該警告舉辦會議的企、事業單位。”也有網友認為，執法人員的處罰決定并沒有錯，建議開會時采用330毫升或更小規格的礦泉水，以此減少浪費。有江蘇當地網友指出，酒店是浪費的重災區，會議或宴會等場合中的水和食物浪費現象非常嚴重。
7日，紅星新聞記者隨機咨詢了南京市提供承辦會議服務的幾家酒店，根據酒店工作人員介紹，店內醒目位置未張貼，或擺放反食品浪費標識的現象實際上較為常見，且大多酒店都會提供會議時的礦泉水供應服務。也有酒店介紹，已關注到了瓶裝水的浪費現象，目前多在會議室內使用桶裝礦泉水，為參會人員提供一次性紙杯。南京市監局：希望以此案例為起點全面啟動反浪費工作7日下午，紅星新聞從南京市江寧區市場監督管理局處得知，視頻中執法機關作出的行政處罰行為是由南京市市場監督管理局推行的。“目前涉事酒店已經整改，不僅在會議和大堂內均張貼了反浪費標語，還要求酒店服務人員加強與客人的溝通，提醒客人避免浪費。”
南京市監局負責此事的工作人員介紹，針對網友對此事的意見和困惑，他們已經關注到，借此引發的全民討論也能對反浪費宣傳工作有所助益。“我們希望以這個案例為起點，對于反浪費的工作要全面啟動起來，加大宣傳的力度。”針對日后的反浪費行動開展問題，上述工作人員稱，（南京）市里會對相關工作有所部署，行政指導的措施也會在施行過程中越來越具體和明確。律師說法：酒店雖非浪費行為實施主體但未主動提示提醒被處罰符合法規河南澤槿律師事務所主任付建告訴紅星新聞，會場擺放48瓶礦泉水，會后有43瓶開封的礦泉水被倒掉，造成這種浪費行為的影響因素有很多。
可能是參會人員不夠自覺，隨意浪費沒有喝完的水，其次是會議組織者不夠細致，沒有對參會人員進行提醒。酒店作為此次會議的承辦方，同樣難辭其咎，執法者處罰酒店是符合相關規定的。并且，根據比例原則，執法者要求酒店整改、給予警告的處罰方式也合情合理。付建介紹，從處罰信息和法律規定來看，執法行為依據的是我國2021年4月29日正式實施的《反食品浪費法》，針對的是經營者未對消費者進行防止食品浪費提示提醒的行為，追究的是經營者責任。會議承辦方利用酒店場地舉辦活動屬于消費行為，雖然不是浪費行為實施的主體，但酒店作為管理者有督促承辦方節約資源，反對鋪張浪費的義務，“而不是放任和縱容承辦方的浪費行為。”在付建看來，執法人員對酒店做出的警告，目的不在于處罰，而是提醒廣大餐飲服務經營者應樹立節約資源，避免鋪張浪費的環保意識，倡導文明、健康、保護環境的消費方式。
陜西恒達律師事務所合伙人趙良善律師也向紅星新聞介紹，市場監督管理局對該酒店行政處罰，是基于該酒店作為餐飲服務經營者未按規定張貼反食品浪費標志，違反了《中華人民共和國反食品浪費法》相關規定。規定要求，餐飲服務經營者應當主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐。如果經營者未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的，由主管部門責令改正，給予警告。
因此，市場監督管理局執法人員對該酒店的行政處罰是符合法律規定的。趙良善指出，節約資源人人有責，無論光盤行動還是光瓶行動，都是減少浪費的應有之義。“從提醒防止浪費角度，對酒店處罰亦是無可厚非的。”

制止餐飲浪費采取的措施如下：
1、廣泛開展宣傳教育，各級各部門要通過報刊、電視、網絡和“兩微一端”等媒體，以厲行節約、反對浪費為主題，廣泛深入持久開展宣傳活動；
2、機關帶頭示范引領，機關單位要充分發揮表率作用；
3、加強行業自律引導；
4、深入推進移風易俗；
5、加強行業部門監管。
《中華人民共和國反食品浪費法》
第四條
各級人民政府應當加強對反食品浪費工作的領導，確定反食品浪費目標任務，建立健全反食品浪費工作機制，組織對食品浪費情況進行監測、調查、分析和評估，加強監督管理，推進反食品浪費工作。縣級以上地方人民政府應當每年向社會公布反食品浪費情況，提出加強反食品浪費措施，持續推動全社會反食品浪費。第六條
機關、人民團體、國有企業事業單位應當按照國家有關規定，細化完善公務接待、會議、培訓等公務活動用餐規范，加強管理，帶頭厲行節約，反對浪費。公務活動需要安排用餐的，應當根據實際情況，節儉安排用餐數量、形式，不得超過規定的標準。