法律分析：特許經(jīng)營合同應(yīng)當(dāng)遵循自愿、公平、誠實信用的原則。

法律依據(jù)：《商業(yè)特許經(jīng)營管理條例》

第一條 為規(guī)范商業(yè)特許經(jīng)營活動，促進商業(yè)特許經(jīng)營健康、有序發(fā)展，維護市場秩序，制定本條例。

第二條 在中華人民共和國境內(nèi)從事商業(yè)特許經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)遵守本條例。

第三條 本條例所稱商業(yè)特許經(jīng)營（以下簡稱特許經(jīng)營），是指擁有注冊商標(biāo)、企業(yè)標(biāo)志、專利、專有技術(shù)等經(jīng)營資源的企業(yè)（以下稱特許人），以合同形式將其擁有的經(jīng)營資源許可其他經(jīng)營者（以下稱被特許人）使用，被特許人按照合同約定在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下開展經(jīng)營，并向特許人支付特許經(jīng)營費用的經(jīng)營活動。

企業(yè)以外的其他單位和個人不得作為特許人從事特許經(jīng)營活動。

第四條 從事特許經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)遵循自愿、公平、誠實信用的原則。

特許經(jīng)營管理條例細則如下：

1、特許人從事特許經(jīng)營活動應(yīng)當(dāng)擁有成熟的經(jīng)營模式，并具備為被特許人持續(xù)提供經(jīng)營指導(dǎo)、技術(shù)支持和業(yè)務(wù)培訓(xùn)等服務(wù)的能力。特許人從事特許經(jīng)營活動應(yīng)當(dāng)擁有至少2個直營店，并且經(jīng)營時間超過1年。

2、特許人應(yīng)當(dāng)自首次訂立特許經(jīng)營合同之日起15日內(nèi)，依照本條例的規(guī)定向商務(wù)主管部門備案。在省、自治區(qū)、直轄市范圍內(nèi)從事特許經(jīng)營活動的，應(yīng)當(dāng)向所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府商務(wù)主管部門備案；跨省、自治區(qū)、直轄市范圍從事特許經(jīng)營活動的，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院商務(wù)主管部門備案。

3、商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)自收到特許人提交的符合本條例第八條規(guī)定的文件、資料之日起10日內(nèi)予以備案，并通知特許人。特許人提交的文件、資料不完備的，商務(wù)主管部門可以要求其在7日內(nèi)補充提交文件、資料。

4、商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)將備案的特許人名單在政府網(wǎng)站上公布，并及時更新。

5、從事特許經(jīng)營活動，特許人和被特許人應(yīng)當(dāng)采用書面形式訂立特許經(jīng)營合同。

特許經(jīng)營合同應(yīng)當(dāng)包括下列主要內(nèi)容：

（一）特許人、被特許人的基本情況。

（二）特許經(jīng)營的內(nèi)容、期限。

（三）特許經(jīng)營費用的種類、金額及其支付方式。

（四）經(jīng)營指導(dǎo)、技術(shù)支持以及業(yè)務(wù)培訓(xùn)等服務(wù)的具體內(nèi)容和提供方式。

（五）產(chǎn)品或者服務(wù)的質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)要求和保證措施。

（六）產(chǎn)品或者服務(wù)的促銷與廣告宣傳。

（七）特許經(jīng)營中的消費者權(quán)益保護和賠償責(zé)任的承擔(dān)。

（八）特許經(jīng)營合同的變更、解除和終止。

（九）違約責(zé)任。

（十）爭議的解決方式。

（十一）特許人與被特許人約定的其他事項。

　　簽訂加盟店合同注意事項：

　　1、商標(biāo)、商號等的使用權(quán)

　　在絕大多數(shù)的特許連鎖體系中，加盟總部擁有以下無形資產(chǎn)：商標(biāo)、商號、產(chǎn)品、專利和專有技術(shù)等；

　　在簽訂加盟合同時，應(yīng)準(zhǔn)確清楚地說明總部擁有的無形資產(chǎn)，以及授權(quán)加盟店使用這些無形資產(chǎn)的種類和范圍。

　　2、合同期限

　　合同期限即是加盟雙方關(guān)系持續(xù)的時間。這一時間有長有短，短則3~5年，長則10年以上，沒有具體的標(biāo)準(zhǔn)。在合同上，還應(yīng)注明允許加盟店有延展期限的權(quán)利。如果合同上沒有注明延展期限，而總部又不愿簽訂期限較長的合同，這很可能表明將來加盟店要續(xù)約時，不得不付出一筆高額的加盟費。

　　3、總部提供服務(wù)的種類

　　合同中要詳細說明總部將對加盟店提供哪些服務(wù)項目，這些服務(wù)包括開業(yè)前的初始服務(wù)和開業(yè)后的后續(xù)服務(wù)。

　　初始服務(wù)：主要有選址、加盟店裝修、開店設(shè)備的購置等。

　　后續(xù)服務(wù)：

　　包括總部對加盟店活動實施有效，以幫助保持標(biāo)準(zhǔn)化和企業(yè)利潤；

　　總部繼續(xù)進行操作方法的改進及革新并向加盟店傳授；

　　總部進行市場調(diào)查研究并向加盟店傳送市場信息；

　　總部開展集中統(tǒng)一的促銷與廣告活動；總部向加盟店提供集中采購的優(yōu)惠貨源；

　　總部專家向加盟店提供的管理咨詢服務(wù)等。

　　合同中詳列這些服務(wù)項目，是對加盟店利益的一種法律保護。

　　4、加盟店的義務(wù)

　　加盟店取得總部的各種無形資產(chǎn)的使用權(quán)，并得到總部的各項服務(wù)支持，使自己的經(jīng)營迅速站穩(wěn)腳跟，走上正軌，但必須付出一定的代價，并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。為了讓加盟者明確自己的責(zé)任與義務(wù)，也為了約束加盟者履行職責(zé)，必須將這些事項也詳細列入加盟合同中。

　　雖然在合同上只有總部和加盟者作為立約人，但總部為建立一套完善的業(yè)務(wù)制度，都加入一些條款去確保其它加盟店及公眾的利益，因為任何一家加盟店不能維持應(yīng)有的水準(zhǔn)，或多或少都對特許經(jīng)營體系的聲譽有所損害，繼而影響其它加盟店的盈利，所以在合同中應(yīng)列明雙方在合作中的義務(wù)來維持各方面的利益。

　　一般情況下，操作手冊有一些內(nèi)容涉及到加盟者應(yīng)履行的義務(wù)，并作為加盟者開業(yè)后的經(jīng)營活動參考指南。隨著特許體系的發(fā)展，操作手冊還將不斷更新和完善。

　　5、對加盟店的經(jīng)營控制

　　特許經(jīng)營的最大特點就是在經(jīng)營業(yè)務(wù)及方式上高度統(tǒng)一，使各自獨立的加盟者在合同的規(guī)定下形成一個資本統(tǒng)一經(jīng)營的外在形象。如果其中一個加盟店沒有按總部的統(tǒng)一要求去經(jīng)營，就會破壞這一整體外在形象，使整個特許系統(tǒng)的聲譽受到損害。

　　因此，總部必須對加盟店實施有效的控制，以保證經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范能夠得到一絲不茍地貫徹。總部采取什么方法控制加盟店的經(jīng)營，應(yīng)詳細列入合同中，以得到加盟者的理解和接受。

　　6、加盟店的轉(zhuǎn)讓

　　加盟者可能會由于種種客觀原因而無法繼續(xù)經(jīng)營加盟店，這就涉及加盟店轉(zhuǎn)讓或出售的問題，加盟店是否能轉(zhuǎn)讓、如何轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)讓給何種人等都必須列入合同中，以免將來發(fā)生糾紛。

　　也有些合同明確表明，假如加盟者要轉(zhuǎn)讓出售自己的企業(yè)，總部將有購買的優(yōu)先權(quán)，或者有權(quán)選擇轉(zhuǎn)讓的對象。在這種情況下，一定要注意說明加盟店的轉(zhuǎn)讓價應(yīng)以市場價為準(zhǔn)。

　　7、仲裁

　　加盟雙方難免會發(fā)生一些沖突，解決沖突的方式用仲裁比較合適。仲裁實際是由雙方選擇的仲裁人進行的私下訴訟，它的優(yōu)點在于整個程序是在私下進行的。為了節(jié)省時間和費用，雙方可以事先在合同中設(shè)定仲裁的規(guī)則，至于仲裁的時間可以根據(jù)當(dāng)時發(fā)生沖突的情況而定。

　　在這里，選擇什么樣的人做仲裁人十分重要，如果仲裁人選擇不當(dāng)，做出的決定不公平或不客觀，會使雙方或其中一方不滿意，最后反而會擴大矛盾，以致雙方走向法院。

　　8、終止合同及后果

　　合同一旦確立，就不能隨意撕毀或中途終止。但是，也有加盟雙方不遵守合同的事件發(fā)生。合同中應(yīng)明確規(guī)定，任何一方違反協(xié)議到什么程度，另一方有權(quán)終止合同。當(dāng)然，也應(yīng)寫明違反協(xié)議的一方是否有機會彌補其過失，以避免合同終止的后果。

　　一般來說，合同終止后，加盟者不能再使用總部所有的貿(mào)易商標(biāo)、名稱、各種標(biāo)志和其它權(quán)利，在一定時期內(nèi)也不得從事相類似的經(jīng)營業(yè)務(wù)。