在我國的傳統節日中有一個“寒食節”，通常在清明節的前天。在這天，古人們往往會禁火吃冷飯。那么，為什么這一天不允許生火做飯呢？這與“寒食節”的來由有關。

其實，關于“寒食節”的起源有不同說法，但民間流傳最廣的說法是為了紀念春秋時期晉國的介子推。據說，在春秋戰國時期，晉國公子重耳逃亡在外，生活艱苦，跟隨他的介子推不惜從自己的腿上割下肉給他充饑。后來，重耳做了國君(即晉文公），封賞有功之臣，但唯獨介子推拒絕受封。他帶母親隱居綿山山林，不肯出來。晉文公無計可施，便想放火燒山，逼他下山。沒想到，介子推母子寧愿被燒死也不肯出來。為了紀念介子推，晉文公下令將綿山改名為“介山”，并修廟立碑。同時，還下令在介子推遇難的這一天，“寒食禁火”，舉國上下不許燒火煮食，只能吃干糧和冷食。

古人十分崇敬介子推的氣節，于是將“寒食禁火”的習俗流傳下來，形成了“寒食節”這個特殊的節日。如今，“禁火冷食”的習俗連同“寒食節”本身，在我國大多數地區漸漸消失了。

據傳說，春秋時期，靳的兒子崇兒被放逐，以躲避靳的妃子李姬的迫害。流離失所的人對食物不滿意是很普遍的事情。據說有一天，幾天沒吃東西的沖兒餓暈了。他的追隨者也餓得像無頭蒼蠅一樣困惑。

他和公使一道，在介子提左右的陪同下，看著昏迷不醒的沖兒，心狠手辣地走到樹林里，掀開衣領，從大腿上割下一塊肉，忍著劇痛，把肉煮了給沖兒吃。用食物充饑，崇兒，兒子，終于撿回了一條命。流亡19年后，重爾在秦政府的幫助下重返晉國，登上君主的寶座。這是晉文公為了感謝當時與他同甘共苦的大臣們，晉文公給胡彥等人添了官，賞賜了不少財物，卻忽略了介子推介子推自己的想法：很多人忘記了事情，但他們可以同甘共苦，不能分享財富。

于是，他一言不發地回到了家鄉。聽說介子推開了，晉文公非常后悔。他很快派人叫介子回王朝。然而，接連派出的幾批人卻沒能要求介子退后。晉文公不甘心，就到介子推家去認罪。晉文公到介子提家時，見大門緊鎖，院中無人。問問你的鄰居，你就會知道介子推已經和他母親隱居在綿山了。金文功想：介子推心里有怨言。他不想見我。我必須把他找回來并感謝他的幫助。想到這里，晉文公帶人到綿山，命令官兵尋找恩人。但官兵搜遍了整座山，沒有介子推的蹤跡。這時，有人提出建議說：“除了這條路，沒有別的下山的路了。我們應該燒毀這座山。介子提真孝順。即使他不想出去，他也無法忍受母親的痛苦?！八蛷倪@里下來?！睍x文公聽了，有了個好主意，下令把山放火燒了。

火著了，整個綿山都被燒焦了。當火熄滅時，沒有人從山上出來。金文功下令下山再找。最后，有人在他死前在一棵大樹下找到了燒焦的介子推，他背著老母親?？粗鵁沟氖w，晉文公后悔了。

為了紀念介子提，他下令將綿山改為介子山，并規定在放火節當天，全國不允許火葬，全民只能吃冷食。從那時起，每年的這個時候，晉文公都來揭山拜祭揭子提寒食節由此而來，吃寒食、避煙火的民俗也由此流傳下來。清明前后，很容易混淆這兩個節日。后來，寒食節逐漸與清明節融合，寒食節的習俗也移到了清明節

相傳，春秋時期，晉公子重耳為逃避晉獻 公寵妃驪姬的迫害，流亡異鄉。顛沛流離之 中，食不果腹是常有的事。據說有一天，幾天 沒吃飯的重耳餓昏了過去。追隨他的臣子們也餓得東倒西歪，重耳這一昏，他們更像無頭蒼蠅一般，亂作一團。

隨臣中，始終伴隨左右的介子推看著昏 迷的重耳，狠了狠心，走到小樹林里。  他撩起 衣襟，割下了大腿上的一塊肉，忍著劇痛，把 肉煮熟了喂給重耳吃。有了充饑的食物，公子重耳總算撿回了一條命。

流亡19年后，重耳在秦國的幫助下重返 晉國，登上了國君的寶座。這就是晉文公。 為了感謝那些當年與他患難與共的臣子們，晉文公給狐堰等人加官晉爵，并且賞賜大量 財物，唯獨冷落了介子推。  介子推心想:貴人 多忘事，可與之同苦，不能共享富貴啊。

于是，他什么也沒說，便回鄉去了。晉文公聽說介子推走了，十分懊悔，趕緊 派人去請介子推回朝，然而接連派出的幾批人，都沒能請回介子推。晉文公不甘心，便親自到介子推家請罪。晉文公到了介子推家， 只見門已上鎖，院內空無一人。詢問鄰人，才知道介子推早已帶著老母隱居綿山了。晉文公想:介子推這是心里有怨氣，不想見我啊。我一定得把他找回來，重謝他的救命之恩。想到這，晉文公便帶人來到綿山，命官兵搜山尋找恩人。

但是，官兵搜遍了全山， 也沒見介子推的影子。這時有人獻策說: “山中除此路之外別無下山之途，我們不如放火燒山，介子推那么孝順，就算他不愿出山，也肯定不忍老母受苦，必會從此路下山來。  ”晉文公一聽，好主意，便下令放火燒山。

大火點燃，整個綿山成了一片焦土。等在路口的晉文公一行，直到大火熄滅，也沒見有人 從山中出來。晉文公下令進山再找，終于有 人在一棵大樹下發現了已被燒焦的介子推。 死前，他還背著自己的老母親。看著被燒焦的尸體，晉文公懊悔不已。

為了紀念介子推，他下令改綿山為介山，并規定，放火燒山這一天，舉國上下禁火默哀，全 民只能吃寒食。此后每年的這個時候，晉文公都來介山祭奠介子推。寒食節由此而來， 民間也就流傳下來寒食節吃寒食、忌煙火的習俗。寒食節在清明前后，人們很容易混淆這兩個節日，后來，寒食節漸漸與清明節合并在了一天，寒食節的習俗也就移到了清明節上。

寒食節顧名思義就是不許生火做飯，只吃冷掉的飯食。關于寒食節的起源要追溯到遠古時期，那時的人們剛剛學會了保存火種，一旦保存不當就會引起火災，為了避免火災，人們會在特定的一天把，去年保存的火種熄滅。當時人們把這一天叫做禁火節，由于禁火期間沒有火來燒熟食物，只能準備足夠的食物，從而保證禁火節期間能有足夠的食物果腹，因此被稱為寒食節。

隨著歷史的發展，寒食節與清明節的日子很近，很多人都混淆了兩個節日，于是把寒食節的習俗與清明節并在了一起，如今寒食節已被人們忽略，只有少數人還在堅持這過節日。