清明節(jié)吃寒食是為了紀(jì)念誰 原來是為了紀(jì)念他
1、清明節(jié)吃寒食是為了紀(jì)念晉國公子的臣子介之推。
2、春秋時(shí),晉國公子重耳流亡列國,介之推護(hù)駕跟隨立下大功,相傳他曾經(jīng)割下大腿上的肉給重耳充饑。重耳返國即位,當(dāng)了國君,就是晉文公。而此時(shí)介之推卻與母親隱居綿山(即現(xiàn)在的山西介休縣),晉文公派人請他,但他躲在山中不肯出來。于是晉文公下令燒山,想把介之推逼出來。不料介之推死也不愿出山,結(jié)果和母親一起被燒死了。晉文公非常難過,將介之推葬在綿山,還修了廟,并將綿山改稱為介山。為紀(jì)念介之推,晉文公又下令把介之推被燒死的這一天定為寒食節(jié),以后年年歲歲,每逢寒食節(jié)都要禁止生火,吃冷飯,以示追懷之意。
清明節(jié)為什么吃寒食
寒食節(jié)是中國農(nóng)歷清明節(jié)前一天。古人在這一天,不生火做飯,所以叫寒食。相傳當(dāng)年重耳(晉公子重耳)周游列國,歷盡艱辛。一次,他挨餓難熬,百般無奈時(shí),介之推割下自己大腿上的肉給他吃。后來重耳當(dāng)了國王(晉文公,春秋五霸之一),去找和母親一起躲在深山中的介之推。遍尋不到,便下令放火燒山,想以此逼出介之推,但最后發(fā)現(xiàn)介之推與其母被燒死。重耳十分后悔,便規(guī)定每年此時(shí)不得生火,一切吃冷食,稱為寒食節(jié)(山西省介休市當(dāng)?shù)鼐用袢匀粚Υ松钣杏洃洠幌抻谒枷耄瑢?shí)際節(jié)日這天已沒有吃寒食的活動)。其實(shí),寒食節(jié)的真正起源,是源于古代的鉆木、求新火之制。古人因季節(jié)不同,用不同的樹木鉆火,有改季改火之俗。而每次改火之后,就要換取新火。新火未至,就禁止人們生火,這是當(dāng)時(shí)的一件大事。寒食節(jié)習(xí)俗,有上墳、郊游、斗雞子、蕩秋千、打毯、牽鉤(拔河)等。其中上墳之俗,是很古老的。
清明節(jié)又叫寒食節(jié),是二十四節(jié)氣中的重要節(jié)日,清明節(jié)起于周代,距今已有2500多年的歷史,是一個古老的節(jié)日。清明節(jié)這天大家都要為祖先掃墓,家中的灶火也不能開,要吃涼食,那這些風(fēng)俗又是從何而來呢?
禁忌生火,清明節(jié)吃寒食的由來
《荊楚歲時(shí)記》稱:“去冬節(jié)一百五日,即有疾風(fēng)甚雨,謂之寒食,禁火三日。”禁火吃寒食,據(jù)說是為了紀(jì)念介子推淡泊名利的高風(fēng)亮節(jié),民間便有禁火之舉。所以每年一到 清明節(jié) ,各家各戶都會開始吃寒食。那么你知道清明節(jié)為什么吃寒食嗎?
有句俗話:民以食為天。不過,對于當(dāng)今的人們來說,吃的含義早已不僅僅是“糊口”,當(dāng)然也不只局限于享“口福”。現(xiàn)在之所以將“吃”上升為“文化”,是因?yàn)樗旧戆葜褡宓摹v史的、地域的豐富內(nèi)涵。
寒食節(jié)又稱“禁煙節(jié)”、“熟食節(jié)”、“冷節(jié)”,相傳是源于春秋時(shí)代的晉國。這一天,民間禁止生火,只能吃備好的熟食、冷食,故而得名。
這個風(fēng)俗的來源有兩種說法:
一種說法是為了紀(jì)念晉國公子的臣子介之推。春秋時(shí),晉國公子重耳流亡列國,介之推護(hù)駕跟隨立下大功,相傳他曾經(jīng)割下大腿上的肉給重耳充饑。重耳返國即位,當(dāng)了國君,就是晉文公。而此時(shí)介之推卻與母親隱居綿山(即現(xiàn)在的山西介休縣),晉文公派人請他,但他躲在山中不肯出來。
于是晉文公下令燒山,想把介之推逼出來。不料介之推死也不愿出山,結(jié)果和母親一起被燒死了。晉文公非常難過,將介之推葬在綿山,還修了廟,并將綿山改稱為介山。為紀(jì)念介之推,晉文公又下令把介之推被燒死的這一天定為寒食節(jié),以后年年歲歲,每逢寒食節(jié)都要禁止生火,吃冷飯,以示追懷之意。
另一種說法認(rèn)為,寒食節(jié)源于周代的禁火舊制。當(dāng)時(shí)有逢季改火的習(xí)慣。春末出火,在這之前告戒人們禁止生火,要吃冷食。舊時(shí)寒食節(jié)主要吃粥。據(jù)《荊楚歲時(shí)記》記載:“去冬節(jié)一百五日,即有疾風(fēng)甚雨,謂之寒食。禁火三日,造餳大麥粥。”
另外還有“桃花粥”,這是唐代漢族寒食節(jié)的食物,流行于河南洛陽地區(qū)。《廣群芳譜》中說:當(dāng)?shù)孛耖g在寒食節(jié),采摘鮮桃花,配上好米煮成粥,味道鮮美,富于營養(yǎng)。這個風(fēng)俗一直流行到明末。清代孔尚任的《桃花扇·寄扇》一出就有這樣的唱詞:“三月三劉郎到了,攜手兒下妝樓,桃花粥吃個飽。”
清明節(jié)又稱寒食節(jié),針對清明寒食也有些禁忌。
1、腸胃不好應(yīng)慎食青團(tuán)
清明寒食少不了青團(tuán),青團(tuán)有糖皮的、青皮的和白皮的青團(tuán),青團(tuán)主要由艾草糅合糯米而成,糯米是一種很難消化的食材,對于腸胃功能不好的人還是慎食,尤其是胰腺炎、胃炎、膽囊炎、膽結(jié)石患者以及老人和小孩。青團(tuán)要趁熱吃,冷卻后淀粉老化,不僅口感變差,消化吸收率隨之降低,也易感染腸道疾病。青團(tuán)不宜和大量油脂或刺激性食物一同食用,以免加重腸胃負(fù)擔(dān),宜與富含膳食纖維的蔬菜、有整腸作用的酸奶或有助消化的山楂一同食用。
2、螺螄要清洗干凈
清明時(shí)節(jié)正是螺螄還未繁殖,此時(shí)的田螺豐滿、肥美,在民間有“清明螺,勝似鵝”之譽(yù),但是采食螺螄要注意啦。田螺多生長在污處,體內(nèi)有大量的寄生蟲,很容易引發(fā)霍亂、甲肝及其他腸道疾病,從市場買回的田螺一定要放養(yǎng)三天以上并且滴上幾滴菜油或麻油,讓田螺排盡腸腔內(nèi)的泥質(zhì)污物,每天換水幾次,用刷子刷凈、絞去尾部,焯水后高溫加熱、炒熟、燜透。這時(shí)候,可以烹飪了,螺螄食法頗多,可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可熗,無不適宜。
3、遠(yuǎn)離受污染野菜
清明時(shí)節(jié),很多人趁踏青、祭祖之時(shí)捎上點(diǎn)路邊的野菜,這在江南一帶極為常見。野菜在充斥大魚大肉的城市倍受追捧,野菜雖美,也不可不擇而食之,有些野菜是有毒的,如果是公路邊或已經(jīng)受到污染的水渠邊的野菜,則含有鉛、汞等重金屬或其他污染物,食用后也會中毒。為了保持野菜的營養(yǎng)價(jià)值,專家建議最好采用蒸、焯、做湯或做餡等方法食用,野菜涼拌也當(dāng)注意加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生。
同時(shí),此節(jié)氣中不可對肝臟進(jìn)補(bǔ)。按傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生理論,肝屬木,木生火,火為心,而心臟在此節(jié)氣中會過于旺盛,所以這一段時(shí)間是高血壓的易發(fā)期,高血壓患者對此要高度重視。
清明時(shí)節(jié)飲食宜溫,多進(jìn)食蔬菜水果,尤其是韭菜、薺菜等時(shí)令蔬菜。清明時(shí)期還適合進(jìn)食地瓜、白菜、蘿卜、芋頭等食品溫胃祛濕。
相關(guān)推薦:
起訴離婚路程(起訴離婚的流程是什么)
離婚起訴幾次(離婚一般起訴幾次可以離掉)
離婚提出上訴(法院判決離婚后原被告可以上訴嗎)
協(xié)議離婚內(nèi)容(離婚協(xié)議的主要內(nèi)容)
駁回離婚訴訟(離婚訴訟被駁回怎么辦)