寒食節(jié)的風(fēng)俗有拜掃展墓、禁煙、祭祖、寒食、插柳、踏青、蹴鞠、植樹(shù)、秋千、賞花、斗雞、饋宴、詠詩(shī)等。

寒食節(jié)，中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，在夏歷冬至后的105日，清明節(jié)前一二日。是日初為節(jié)時(shí)，禁煙火，只吃冷食。寒食節(jié)前后綿延兩千余年，曾被稱(chēng)為中國(guó)民間第一大祭日。寒食節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中唯一以飲食習(xí)俗來(lái)命名的節(jié)日。

春秋時(shí)期，晉國(guó)公子重耳為躲避禍亂而流亡他國(guó)長(zhǎng)達(dá)十九年，大臣介子推始終追隨左右、不離不棄，甚至“割股啖君”。重耳勵(lì)精圖治，成為一代名君。但介子推不求利祿，與母親歸隱綿山，晉文公為了迫其出山相見(jiàn)而下令放火燒山，介子推堅(jiān)決不出山，最終被火焚而死。晉文公感念忠臣之志，將其葬于綿山，并在介子推死難之日禁火寒食，這就是“寒食節(jié)”的由來(lái)。

節(jié)日特色

寒食節(jié)還有“一百五”的別稱(chēng)，這是由于寒食節(jié)時(shí)在冬至日后的105天。宋代蘇轍的一首詩(shī)《新火》：“昨日一百五，老樨俱寒食。”宋代梅堯臣《依韻和李舍人旅中寒食感事》：“一百五日風(fēng)雨急，斜飄細(xì)濕春郊衣。”

由尊崇介子推忠君愛(ài)國(guó)，功成身退的奉獻(xiàn)精神，清正廉明的政治抱負(fù)，隱不違親的孝道品德發(fā)展為聚民心、凝國(guó)魂，體現(xiàn)中華民族根祖文化的重要節(jié)日。并形成餳、青精飯等系列養(yǎng)生長(zhǎng)壽的寒食食品。

寒食節(jié)的風(fēng)俗有：禁煙火、吃冷食、祭掃、踏青、插柳、秋千、蹴鞠、詠詩(shī)等。寒食節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，在夏歷冬至后105日，清明節(jié)前一二日。寒食節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中唯一以飲食習(xí)俗來(lái)命名的節(jié)日。

禁煙火
寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”，家家禁止生火，都吃冷食。蘇軾的《望江南超然臺(tái)作》中的“且將新火試新茶”說(shuō)的就是寒食之后詩(shī)人煮茶的行為。山西民間禁火寒食的習(xí)俗多為一天，只有少數(shù)地方仍然習(xí)慣禁火三天。
吃冷食
寒食節(jié)禁煙火，所以飲食以冷食為主，寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤(pán)兔、棗餅、細(xì)稞等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。

祭掃
寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。后演變?yōu)榛始壹懒?官府祭孔廟、祭先賢；百姓上墳等。時(shí)一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢(qián)，然后將子推燕、蛇盤(pán)兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。
踏青
踏青，也叫踏春，盛興于唐宋。在花草返青的春季，人們結(jié)伴到郊外去踏青。中國(guó)的踏青習(xí)俗由來(lái)已久，傳說(shuō)遠(yuǎn)在先秦時(shí)已形成，《晉書(shū)》記載，每逢春天，人們都要結(jié)伴到郊外游春賞景。
插柳
柳為寒食節(jié)象征之物，原為懷念介子推追求政治清明之意。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以用來(lái)預(yù)報(bào)天氣。
秋千
秋千原為古代寒食節(jié)宮廷女子游樂(lè)項(xiàng)目。五代王仁裕《開(kāi)元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節(jié)竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂(lè)。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩(shī)《寒食日過(guò)龍門(mén)》，詩(shī)中描寫(xiě)為“橋邊楊柳垂青線，林立秋千掛彩繩。”

蹴鞠
據(jù)史書(shū)記載《文獻(xiàn)通考》：“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數(shù)丈，絡(luò)網(wǎng)于上，為門(mén)以度球，球工分左右朋，以角勝負(fù)。”說(shuō)的就是蹴鞠，蹴球起源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的齊國(guó)故都，到唐宋時(shí)期最為繁榮。
詠詩(shī)
寒食節(jié)時(shí)，文人們或思鄉(xiāng)念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩(shī)興大發(fā)，詠者甚多。據(jù)查，僅《全唐詩(shī)》就有唐玄宗、張說(shuō)、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩(shī)詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為中國(guó)詩(shī)歌藝術(shù)中一枝奇葩。

　　寒食節(jié)有禁煙火、只吃冷食、祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風(fēng)俗。寒食節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，在夏歷冬至后105日，清明節(jié)前一日。寒食節(jié)也叫禁煙節(jié)、冷節(jié)、百五節(jié)。

　　寒食節(jié)前后綿延兩千余年，曾被稱(chēng)為中國(guó)民間第一大祭日，是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中唯一以飲食習(xí)俗來(lái)命名的節(jié)日。

　　寒食節(jié)是春秋時(shí)晉文公為紀(jì)念介子推而設(shè)的節(jié)日，距今已有兩千多年的歷史。歷經(jīng)各朝代延續(xù)至今，從未間斷。

　　寒食節(jié)活動(dòng)由紀(jì)念介子推禁煙寒食為主，逐步演變?yōu)橐园輶呒雷鏋橹鳎渲刑N(yùn)含的忠孝廉潔的理念，完全符合中國(guó)古代國(guó)家需要忠誠(chéng)。