妻子不孝順老人，可以選擇離婚。
婚姻法：
第三十一條　男女雙方自愿離婚的，準(zhǔn)予離婚。雙方必須到婚姻登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)離婚。婚姻登記機(jī)關(guān)查明雙方確實(shí)是自愿并對(duì)子女和財(cái)產(chǎn)問(wèn)題已有適當(dāng)處理時(shí)，發(fā)給離婚證。
第三十二條　男女一方要求離婚的，可由有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)解或直接向人民法院提出離婚訴訟。
人民法院審理離婚案件，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行調(diào)解；如感情確已破裂，調(diào)解無(wú)效，應(yīng)準(zhǔn)予離婚。

妻子如果不孝順公婆，丈夫可以訴訟離婚，但只能以感情破裂為由起訴，妻子不孝順公婆并非法定判決離婚的理由。
首先，雙方可以通過(guò)協(xié)議的方式離婚。根據(jù)《民法典》第一千零七十六條：“夫妻雙方自愿離婚的，應(yīng)當(dāng)簽訂書(shū)面離婚協(xié)議，并親自到婚姻登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)離婚登記。離婚協(xié)議應(yīng)當(dāng)載明雙方自愿離婚的意思表示和對(duì)子女撫養(yǎng)、財(cái)產(chǎn)以及債務(wù)處理等事項(xiàng)協(xié)商一致的意見(jiàn)”可知，若雙方達(dá)成一致的意見(jiàn)，可以自行前往民政局辦理離婚登記。但是需要注意的是《民法典》第一千零七十七條的離婚冷靜期制度：“自婚姻登記機(jī)關(guān)收到離婚登記申請(qǐng)之日起三十日內(nèi)，任何一方不愿意離婚的，可以向婚姻登記機(jī)關(guān)撤回離婚登記申請(qǐng)。前款規(guī)定期限屆滿(mǎn)后三十日內(nèi)，雙方應(yīng)當(dāng)親自到婚姻登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)發(fā)給離婚證；未申請(qǐng)的，視為撤回離婚登記申請(qǐng)。”
經(jīng)審查符合離婚條件的，《民法典》第一千零七十八條規(guī)定：“婚姻登記機(jī)關(guān)查明雙方確實(shí)是自愿離婚，并已經(jīng)對(duì)子女撫養(yǎng)、財(cái)產(chǎn)以及債務(wù)處理等事項(xiàng)協(xié)商一致的，予以登記，發(fā)給離婚證。”
其次，若雙方無(wú)法協(xié)商一致，男方可以將女方訴至法院，請(qǐng)求人民法院判決雙方離婚。但是需要注意的是，妻子不孝順公婆只能作為雙方感情破裂的理由，而并非離婚的法定事由。以下為理論支撐：《民法典》第一千零七十九條：“夫妻一方要求離婚的，可以由有關(guān)組織進(jìn)行調(diào)解或者直接向人民法院提起離婚訴訟。人民法院審理離婚案件，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行調(diào)解；如果感情確已破裂，調(diào)解無(wú)效的，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)予離婚。若下列情形之一，調(diào)解無(wú)效的，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)予離婚：
(一)重婚或者與他人同居；
(二)實(shí)施家庭暴力或者虐待、遺棄家庭成員；
(三)有賭博、吸毒等惡習(xí)屢教不改；
(四)因感情不和分居滿(mǎn)二年；
(五)其他導(dǎo)致夫妻感情破裂的情形。
一方被宣告失蹤，另一方提起離婚訴訟的，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)予離婚。經(jīng)人民法院判決不準(zhǔn)離婚后，雙方又分居滿(mǎn)一年，一方再次提起離婚訴訟的，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)予離婚。”
綜上所述，若妻子不孝順公婆，導(dǎo)致男女雙方的夫妻感情確已破裂，無(wú)法繼續(xù)共同生活，則男方隨時(shí)可以訴至法院，請(qǐng)求法院準(zhǔn)予雙方離婚。