遺囑可以變更或撤銷。具體如下：
1、遺囑畢竟是法律賦予立遺囑人的民事權利。那么，只要立遺囑還人健在并沒有喪失民事行為能力，就有自主權對遺囑進行更改或撤銷；
2、依據法律規定，立遺囑人可以采取下列3種形式變更或撤銷遺囑，帶上原來經公證的遺囑原件，到公證部門申請撤銷；重新再立一份遺囑，將財產重新進行分配處置，并進行公證依據相關法律的規定，當事人可以直接處分屬于自己的財產，重新由他人保管等。
遺囑公證后更改流程如下：
1、遺囑人辦理遺囑公證應當親自到遺囑人住所地或者遺囑行為發生地公證處提出申請。親自到公證處有困難的，遺囑人可通過書面或者口頭形式請求公證處指派公證人員到其住所或者臨時居住地辦理。申辦遺囑公證，遺囑人應當填寫公證申請表，并提交有效身份證件、婚姻狀況證明、遺囑涉及的不動產，動產的權屬憑證、遺囑受益人的身份證明等，遺囑受益人如系立遺囑人的近親屬的，還應提供關系證明。
2、根據相關法律規定，公證處從以下幾方面進行審查，立遺囑人是否具有完全民事行為能力，意思表示是否真實；遺囑人所處分的財產是否有共有情形；遺囑內容是否違反法律規定和社會公共利益，內容是否完備，文字表述是否準確，簽名、立遺囑日期是否齊全；辦證程序是否符合規定。
3、通過審查的，公證處應當在規定的期限內出具公證書。
法律依據：《中華人民共和國民法典》第一千一百四十二條
遺囑人可以撤回、變更自己所立的遺囑。
立遺囑后，遺囑人實施與遺囑內容相反的民事法律行為的，視為對遺囑相關內容的撤回。
立有數份遺囑，內容相抵觸的，以最后的遺囑為準。

遺囑公證的撤銷方式：若公證還沒有完成的，由遺囑人本人向公證機關申請辦理公證遺囑的撤銷，若遺囑已經辦理完的，當事人可通過訂立另一份與需要撤銷內容完全相反的公證遺囑，可以視為對原遺囑的撤銷。
【法律依據】
《中華人民共和國民法典》第一千一百四十二條
遺囑人可以撤回、變更自己所立的遺囑。
立遺囑后，遺囑人實施與遺囑內容相反的民事法律行為的，視為對遺囑相關內容的撤回。
立有數份遺囑，內容相抵觸的，以最后的遺囑為準。
《遺囑公證細則》第二十二條
公證遺囑生效前，非經遺囑人申請并履行公證程序，不得撤銷或者變更公證遺囑。遺囑人申請撤銷或者變更公證遺囑的程序適用本規定。

公證遺囑撤銷需要遺囑的訂立人通過立新的公證遺囑的方式進行撤銷；
或者向通過公證處申請辦理撤銷原遺囑的聲明公證方可，其他自書遺囑、代書遺囑、口頭遺囑或錄音遺囑均無法變更或撤銷公證遺囑。
【法律依據】
《民法典》第一千一百四十二條，遺囑人可以撤回、變更自己所立的遺囑。
立遺囑后，遺囑人實施與遺囑內容相反的民事法律行為的，視為對遺囑相關內容的撤回。立有數份遺囑，內容相抵觸的，以最后的遺囑為準。