可以。公民有權(quán)立遺囑，同樣也有權(quán)變更和撤銷遺囑，但變更、撤銷遺囑應(yīng)按照原來(lái)訂立遺囑的方式和程序進(jìn)行。根據(jù)法律的規(guī)定，變更和撤銷公證遺囑，必須由遺囑人向公證機(jī)關(guān)申請(qǐng)，用其他方式不能變更和撤銷公證遺囑；立有數(shù)份遺囑，內(nèi)容相抵觸的，以最后的遺囑為準(zhǔn)。

《中華人民共和國(guó)民法典》

第一千一百三十三條 自然人可以依照本法規(guī)定立遺囑處分個(gè)人財(cái)產(chǎn)，并可以指定遺囑執(zhí)行人。自然人可以立遺囑將個(gè)人財(cái)產(chǎn)指定由法定繼承人中的一人或者數(shù)人繼承。自然人可以立遺囑將個(gè)人財(cái)產(chǎn)贈(zèng)與國(guó)家、集體或者法定繼承人以外的組織、個(gè)人。自然人可以依法設(shè)立遺囑信托。

第一千一百四十二條 遺囑人可以撤回、變更自己所立的遺囑。立遺囑后，遺囑人實(shí)施與遺囑內(nèi)容相反的民事法律行為的，視為對(duì)遺囑相關(guān)內(nèi)容的撤回。立有數(shù)份遺囑，內(nèi)容相抵觸的，以最后的遺囑為準(zhǔn)。

一、公證過(guò)的遺囑怎樣不能變更
不能的，公證遺囑能變更也能撤銷，并且撤回或者是變更的方式，在新的實(shí)施后就不再?gòu)?qiáng)制要求公證遺囑撤銷需要按照公證的方式辦理了。
《民法典》
第一千一百三十九條 公證遺囑由遺囑人經(jīng)公證機(jī)構(gòu)辦理。
第一千一百四十二條 遺囑人可以撤回、變更自己所立的遺囑。
立遺囑后，遺囑人實(shí)施與遺囑內(nèi)容相反的 民事法律行為 的，視為對(duì)遺囑相關(guān)內(nèi)容的撤回。
立有數(shù)份遺囑，內(nèi)容相抵觸的，以最后的遺囑為準(zhǔn)。
二、民法典中經(jīng)過(guò)公證的遺囑能否撤銷
經(jīng)過(guò)公證的遺囑可以撤銷的。只要年滿十八周歲然后有自己的合法財(cái)產(chǎn)，都是可以訂立遺囑的，并且遺囑是可以隨時(shí)進(jìn)行更改的。公證過(guò)的遺囑直接帶著相關(guān)的資料都公證處辦理撤銷即可，后期的訂立的遺囑依舊可以辦理公證。《民法典》確定遺囑的效力提供了最基本的規(guī)則：“遺囑人可以撤銷變更自己所立的遺囑。立有數(shù)分遺囑，內(nèi)容相抵觸的，以最后的遺囑為準(zhǔn)。自書、代書、錄音、口頭遺囑，不得撤銷、變更公證遺囑。以被繼承人最后意思表示為準(zhǔn)，此當(dāng)無(wú)異議。因?yàn)檫z囑并非合同行為，而是無(wú)相對(duì)人的單方意思表示行為，立遺囑人通過(guò)變更、撤銷遺囑來(lái)改變自己的財(cái)產(chǎn)處分方式并不受他人限制，也基本上不存在因?yàn)檫z囑變更撤銷而產(chǎn)生的信賴 損害賠償 問(wèn)題。但是讓公證遺囑具有優(yōu)先效力，就不能不讓人產(chǎn)生疑問(wèn)了。
《 中華人民共和國(guó)民法典 》
第一千一百四十二條 【遺囑的撤回、變更以及遺囑效力順位】遺囑人可以撤回、變更自己所立的遺囑。立遺囑后，遺囑人實(shí)施與遺囑內(nèi)容相反的民事法律行為的，視為對(duì)遺囑相關(guān)內(nèi)容的撤回。立有數(shù)份遺囑，內(nèi)容相抵觸的，以最后的遺囑為準(zhǔn)。
三、民法典中公證遺囑是否能更改
可以!遺囑公證是指公證處按照法定程序證明遺囑人設(shè)立遺囑行為真實(shí)、合法的活動(dòng)。經(jīng)公證證明的遺囑為公證遺囑。我國(guó)《民法典》明確規(guī)定，遺囑人可以撤銷、變更自己所立的遺囑。
《民法典》第一千一百四十二條【遺囑的撤回、變更以及遺囑效力順位】遺囑人可以撤回、變更自己所立的遺囑。
立遺囑后，遺囑人實(shí)施與遺囑內(nèi)容相反的民事法律行為的，視為對(duì)遺囑相關(guān)內(nèi)容的撤回。
立有數(shù)份遺囑，內(nèi)容相抵觸的，以最后的遺囑為準(zhǔn)。公證遺囑能變更也能撤銷，并且撤回或者是變更的方式，在新的實(shí)施后就不再?gòu)?qiáng)制要求公證遺囑撤銷需要按照公證的方式辦理了。

《中華人民共和國(guó)民法典》
第一千一百四十二條

遺囑人可以撤回、變更自己所立的遺囑。

立遺囑后，遺囑人實(shí)施與遺囑內(nèi)容相反的民事法律行為的，視為對(duì)遺囑相關(guān)內(nèi)容的撤回。

立有數(shù)份遺囑，內(nèi)容相抵觸的，以最后的遺囑為準(zhǔn)。



《遺囑公證細(xì)則》
第二十二條

公證遺囑生效前，非經(jīng)遺囑人申請(qǐng)并履行公證程序，不得撤銷或者變更公證遺囑。

遺囑人申請(qǐng)撤銷或者變更公證遺囑的程序適用本規(guī)定。



《民法典》
第一千一百四十二條

遺囑人可以撤回、變更自己所立的遺囑。

立遺囑后，遺囑人實(shí)施與遺囑內(nèi)容相反的民事法律行為的，視為對(duì)遺囑相關(guān)內(nèi)容的撤回。

立有數(shù)份遺囑，內(nèi)容相抵觸的，以最后的遺囑為準(zhǔn)。



《遺囑公證細(xì)則》
第二十二條

公證遺囑生效前，非經(jīng)遺囑人申請(qǐng)并履行公證程序，不得撤銷或者變更公證遺囑。

遺囑人申請(qǐng)撤銷或者變更公證遺囑的程序適用本規(guī)定。

法律分析：已經(jīng)寫好的遺囑是可以更改的，因?yàn)檫z囑的設(shè)立都是在世的人想要在死后安排好所有的事項(xiàng)；所以只要立遺囑的人有了新的想法都是可以進(jìn)行修改的，但是因?yàn)榱⑦z囑的方式有很多種，而其中就包括有法律效力的公證，因此公證的遺囑是不能隨便改的，需要履行一定的手續(xù)。并且被修改過(guò)后就需要以最后一份為生效的遺囑，而前面的那些遺囑內(nèi)容就因此而沒有任何的效力，除非遺囑人去世，否則沒有絕對(duì)不得更改的遺囑。

法律依據(jù)：《中華人民共和國(guó)民法典》 第一千一百四十二條 遺囑人可以撤回、變更自己所立的遺囑。立遺囑后，遺囑人實(shí)施與遺囑內(nèi)容相反的民事法律行為的，視為對(duì)遺囑相關(guān)內(nèi)容的撤回。立有數(shù)份遺囑，內(nèi)容相抵觸的，以最后的遺囑為準(zhǔn)。