沒有贍養老人進行取證時，證人證言是非常重要的證據，老人可以請村委會或者居民委員會的人出庭作證。如果老人提起訴訟，需要準備以下材料：

（一）當事人自然情況的證據：

被贍養人的自然情況的證明;

贍養人的自然情況、人數，與被贍養人關系的證明;

有代理人代理訴訟的，其代理人身份的證明和載明代理事項、權限、期限、形式的委托書。

（二）證明被贍養人要求對方履行義務的證據：

權利主體方面：被贍養人健康狀況或喪失勞動能力的醫療診斷（或鑒定結論）、經濟收入情況的證明;

義務主體方面：贍養人經濟能力的證據;贍養人不履行義務的時間、人數、表現形式及是否有打罵、岐視、虐待、遺棄被贍養人行為的證據，是否經有關部門或組織調解處理及其結果的證明。

法律依據：《中華人民共和國老年人權益保障法》第十四條 贍養人應當履行對老年人經濟上供養、生活上照料和精神上慰藉的義務，照顧老年人的特殊需要。

贍養人是指老年人的子女以及其他依法負有贍養義務的人。

贍養人的配偶應當協助贍養人履行贍養義務。

《中華人民共和國老年人權益保障法》第十五條 贍養人應當使患病的老年人及時得到治療和護理;對經濟困難的老年人，應當提供醫療費用。

對生活不能自理的老年人，贍養人應當承擔照料責任;不能親自照料的，可以按照老年人的意愿委托他人或者養老機構等照料。

子女不贍養老人起訴如下：

1、寫一個追索贍養費的起訴狀；

2、收集兒女沒有盡贍養義務的相關證據（書證、物證、證人證言等，主要符合民事訴訟法證據要求的都行）；

3、把證據匯總成證據清單，和起訴狀一起向兒女所在地法院提起訴訟，如果幾個兒女不在一個地方，可以向老人所在地法院起訴。

向法院起訴應提交下列材料：

1、原告主體資格的材料。如居民身份證、戶口本、護照、港澳同胞回鄉證、結婚證等證據的原件和復印件，企業單位作為原告的應提交營業執照、商業登記證明等材料的復印件。

2、證明原告訴訟主張的證據。如合同、協議、債權文書（借條、欠條等）、收發貨憑證、往來信函等。

3、當事人向法院提交書證，應填寫一式兩份證據清單，詳細列明提交證據的名稱、頁數。證據經法院承辦人核對后，由承辦人在證據清單上 簽字蓋章，一份交當事人，一份備案。

4、立案庭在當事人履行必須的手續和交齊有關證據材料之后，在七天內，對符合立案條件的，辦理立案手續，對不符合立案條件的，依法裁定不予受理。

5、當事人應在收到受理通知書之日起七天內預交案件受理費和其他訴訟費用，如確有困難，可在預交期內向本院提出減、緩、免交的書面申請，逾期不交或者書面申請緩、減、免交未獲批準而仍不預交的，本院將裁定按自動撤訴處理。

6、立案手續后，案件由法院排期開庭，當事人應服從法院的各項工作安排，并于結案后到財務室結算訴訟費用，多退少補。

起訴分類包括：

1、民事訴訟法中的起訴，是指民事法律關系主體因自己的或依法受其管理、支配的民事權益受到侵犯，或者與他人發生爭議，以自己的名義請求法院予以審判保護的訴訟行為。

2、刑事訴訟中的起訴，指享有控訴權的國家機關和公民，依法向法院提起訴訟，請求法院對指控的內容進行審判，以確定被告人刑事責任并依法予以刑事制裁的訴訟活動。

《中華人民共和國民法典》

第一千零六十七條 父母不履行撫養義務的，未成年子女或者不能獨立生活的成年子女，有要求父母給付撫養費的權利。成年子女不履行贍養義務的，缺乏勞動能力或者生活困難的父母，有要求成年子女給付贍養費的權利。

《老年人權益保障法》

第十四條 贍養人應當履行對老年人經濟上供養、生活上照料和精神上慰藉的義務，照顧老年人的特殊需要。贍養人是指老年人的子女以及其他依法負有贍養義務的人。贍養人的配偶應當協助贍養人履行贍養義務。