繼承爺爺奶奶的房產需要的手續，具體如下：
需要持有身份證，戶口本，結婚證，房產證，契稅證，土地證。如未成年，需要出生醫學證明，由監護人代替簽字。雙方一起到住房所屬房管部門，依照流程規定，簽署合同，辦理過戶。
1、手續要到被繼承人戶籍所在地的派出所注銷戶籍，辦理死亡證明；
2、到區或市公證處（原外銷商品房到市公證處）辦理遺囑繼承權公證。需要提交的材料有：
（1）被繼承人死亡證明；
（2）該套房屋的產權證明或其他憑證；
（3）戶口簿或繼承遺囑；
（4）繼承人的身份證件。
房產繼承辦理：
1、辦理房產證過戶手續，到被繼承人戶籍所在地派出所注銷戶籍，辦理死亡證明；
2、辦理房產證轉讓手續，必須到區或市公證處，原出口商品房到市公證處，辦理繼承權公證。房地產繼承有遺囑繼承和法定繼承；
3、辦理房屋過戶登記，申請人為繼承人或受遺贈人。申請人應當向登記機關提交下列文件：《房地產登記申請書》、身份證明、房地產證明、繼承權公證書或遺囑公證書、遺贈公證書。契稅完稅憑證。
4、遺贈和法定繼承，遺囑繼承不同，需要納稅。
綜上所述，繼承開始后，按照法定繼承辦理；有遺囑的，按照遺囑繼承或者遺贈辦理；有遺贈扶養協議的，按照協議辦理。
【法律依據】：
《中華人民共和國民法典》第一千一百三十三條
自然人可以依照本法規定立遺囑處分個人財產，并可以指定遺囑執行人。自然人可以立遺囑將個人財產指定由法定繼承人中的一人或者數人繼承。自然人可以立遺囑將個人財產贈與國家、集體或者法定繼承人以外的組織、個人。自然人可以依法設立遺囑信托。

奶奶過世后留下的房產，需要通過遺囑、繼承或者遺贈等方式進行過戶，具體步驟需要根據實際情況而定，建議向當地的房產管理部門咨詢。

在法律上，奶奶過世后留下的房產可以通過遺囑、繼承或者遺贈等方式進行過戶。如果奶奶在生前有做好房產遺囑，那么按照遺囑的內容進行過戶即可。如果沒有遺囑，則需要根據《中華人民共和國繼承法》的規定進行繼承。依照該法，奶奶的房產將按照法定繼承順序分配給其合法繼承人。如果所有繼承人對房產的分配意見一致，可以直接辦理房屋權屬過戶手續；如果存在爭議，則需要通過訴訟或者調解等方式解決。此外，如果奶奶在生前通過遺贈將房產贈與了某個繼承人，那么房產所有權自然會過戶給該繼承人。需要注意的是，不同地區的房產管理規定和手續可能會有所不同，具體步驟還需要根據實際情況咨詢當地的房產管理部門或者律師。

如果奶奶沒有留下遺囑，房產應該按照什么順序繼承？根據《中華人民共和國繼承法》的規定，父母、配偶、子女依次為第一順位繼承人，如果某個繼承人已經過世，則其子女代替其進行繼承。如果以上親屬均已不存在或者放棄繼承權，則按照其他親屬和公民的順序繼承。如果在所有合法繼承人中確實無人愿意或者無資格繼承，那么該房產將歸屬于國家所有。

對于奶奶過世后留下的房產過戶，需要根據遺囑、繼承或者遺贈等方式進行。具體步驟需要根據實際情況和當地的管理規定而定，建議向當地的房產管理部門或者律師咨詢，以便完成過戶手續。

【法律依據】：
《中華人民共和國民法典》第七百二十五條 死者的繼承權按照以下順序繼承：第一順位繼承人為配偶、父母、子女；第二順位繼承人為兄弟姐妹、祖父母、外祖父母；第三順位繼承人為曾祖父母、伯父伯母、叔父叔母、舅父舅母、姨父姨母；第四順位繼承人為堂兄弟姐妹、表兄弟姐妹。