我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，除夕晚上，古人皆圍著爐子吃飯，不分長(zhǎng)幼皆一起吃，在家的成員一定要等到全家到齊了才可動(dòng)筷子，也要為未能回家吃團(tuán)員飯的家人擺碗筷，寓意合家團(tuán)圓，幸福美滿(mǎn)。

年夜飯尤為重要，而且年夜飯不要吃得太快，每樣菜最好都要吃一口，因含有吉祥意味，所以在年夜飯中是不可少的。

如：芥菜要一根一根從頭吃到尾，預(yù)示年首才能長(zhǎng)長(zhǎng)久久;菜頭表示好、彩頭;全雞象征全家福;吃魚(yú)丸、蝦丸、肉丸，乃指三元及第之意(即狀元、會(huì)元、解元)。餐桌上唯有魚(yú)不能吃，表示富裕和年年有余之意。

已經(jīng)出嫁的女兒大年初一不可以回娘家。意指初一回娘家會(huì)把娘家吃窮，特別是家里有兄弟的。

年初一早餐忌吃稀飯，藥品。

年初一的上午要吃干飯，表示家里整年都會(huì)很富有，不要吃藥，祈求一年身體健康。當(dāng)然重病患者除外。忌叫他人姓名催人起床， 表示對(duì)方整年度都要人催促的做事情。忌跟還在睡覺(jué)的人拜年，表示這樣會(huì)讓對(duì)方一整年在病床中。禁動(dòng)刀子和剪子， 俗語(yǔ):"初一動(dòng)了刀和剪，口舌是非全難免"

這個(gè)南方和北方是一樣的。

中國(guó)的傳統(tǒng)年俗是統(tǒng)一的，一般分為兩部分，即除夕守歲和大年初一拜年。

除夕，中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日。指陰歷臘月三十日（小月為二十九日），是一年的最后一天，為“月窮歲盡之日”，故又叫“除夕”，俗稱(chēng)大年三十兒 。這一天有許多古老的中國(guó)民俗活動(dòng)，如包餃子，吃年夜飯，燒金紙、放爆竹、守歲等。

大年三十也叫“大年三十晚”，春節(jié)的高潮是“大年三十”。這也正是中國(guó)人最重要的人生節(jié)日之一。

除夕守歲是最重要的年俗，這在魏晉時(shí)期就有記載。除夕晚上，一家老小熬年守歲，歡聚酣飲，共享天倫之樂(lè)，這是炎黃子孫至今仍很重視的年俗。即使常年在外工作的人們此時(shí)也一定要趕回家團(tuán)聚。

人家在大年三十到來(lái)之前，別的門(mén)飾可以不要，但一定要貼上一副紅彤彤、喜洋洋的對(duì)聯(lián)。

中國(guó)人的傳統(tǒng)里有各種形形色色的飯局，但天字一號(hào)重要的當(dāng)屬大年三十晚上的這頓年夜飯年夜飯代表著至高無(wú)上，古時(shí)的賢明圣祖。

正月初一，是農(nóng)歷年、月、日的開(kāi)始，這一天是一年的頭一天、春季的頭一天、正月的頭一天；又因?yàn)樗堑谝粋€(gè)朔日，所以又稱(chēng)“元朔”。春節(jié)俗稱(chēng)過(guò)年，是中國(guó)最重要最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日，主要的民俗活動(dòng)有拜年，放鞭炮，貼春聯(lián)，給壓歲錢(qián)。隋代杜臺(tái)卿在《玉燭寶典》中說(shuō)：“正月為端月，其一日為元日，亦云正朝，亦云元朔。”

“元”的本意為“頭”，后引申為“開(kāi)始”，因?yàn)檫@一天是一年的頭一天，春季的頭一天，正月的頭一天，所以稱(chēng)為“三元”；因?yàn)檫@一天還是歲之朝，月之朝，日之朝，所以又稱(chēng)“三朝”；又因?yàn)樗堑谝粋€(gè)朔日，所以又稱(chēng)“元朔”。正月初一還有上日、正朝、三朔、三始等別稱(chēng)，意即正月初一是年、月、日三者的開(kāi)始。

初一和大年三十都叫過(guò)年，春節(jié)就是過(guò)年。

1、過(guò)年按照舊習(xí)俗，從年尾十二月廿四的掃塵日開(kāi)始，直至正月十五的元宵節(jié)夜止，將近一個(gè)月的時(shí)間稱(chēng)為“過(guò)年”，過(guò)年，是指過(guò)“年節(jié)”，而“年節(jié)”即是現(xiàn)代所稱(chēng)的“春節(jié)”。

2、過(guò)年分“小年”和“大年”，“小年”是過(guò)年前忙年的開(kāi)始與伏筆，北方大部分地區(qū)稱(chēng)臘月二十三的祭灶節(jié)為小年，南方地區(qū)是臘月二十四，江浙滬地區(qū)把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱(chēng)為小年，小年即是忙年的開(kāi)始，意味著人們開(kāi)始準(zhǔn)備年貨，準(zhǔn)備干干凈凈過(guò)個(gè)好年，表示新年要有新氣象。

“大年”指年節(jié)，狹義上是指農(nóng)歷正月初一，廣義上是指農(nóng)歷正月初一至正月十五。從公歷上看，春節(jié)在1月21日至2月20日游動(dòng)。在春節(jié)期間，全國(guó)各地均有舉行各種慶賀新春活動(dòng)，熱鬧喜慶氣氛洋溢。

3、農(nóng)歷正月初一現(xiàn)代定名為春節(jié)，農(nóng)歷一年的最后一天（月大為30日，月小29日），稱(chēng)之為“大年三十”或“除夕”。過(guò)年是指在新年（春節(jié)）進(jìn)行慶祝活動(dòng)，從十二月廿四的掃塵日直至正月十五的元宵節(jié)，即現(xiàn)在所說(shuō)的“春節(jié)期間”，如果從預(yù)備“年貨”開(kāi)始計(jì)算，大約從年尾十二月十五六便進(jìn)入年關(guān)大忙。過(guò)年習(xí)俗以除舊布新、迎禧接福、拜神祭祖、祈求豐年為主要內(nèi)容。

除夕 年三十，也就是"除夕"。這天，是人們吃、喝、玩、樂(lè)的日子。北方人包餃子，南方人做年糕。
周秦時(shí)期，一年將盡之時(shí)，皇宮里要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅(qū)逐疫癘之鬼，稱(chēng)為“逐除”，后又稱(chēng)除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。
“除夕”，義謂舊歲至此而除夕，新歲自明晨開(kāi)始，有除舊布新之吉兆。王安石《元日》詩(shī)云：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門(mén)成戶(hù)瞳痛日，總把新桃換舊符?！薄秹?mèng)梁錄》卷云：“十二月盡，俗云`月窮歲盡之日`，謂之`除夜`。士家不論大小戶(hù)，俱灑掃門(mén)，去塵穢，凈庭戶(hù)，換門(mén)神，掛鐘馗，釘桃符，貼春牌，祭祖宗。遇夜則備迎神香話(huà)供物，以祈新歲之安。”《萬(wàn)歷嘉興府志》：“臘月，鄉(xiāng)人以朱墨圖面，跳舞于市，行古禮。除夕，易門(mén)神、桃符、春貼，井皆封，爆竹、紫，設(shè)酒果聚歡，鑼鼓徹夜，謂之守歲。”除夕守歲，始自南北朝。
《燕京歲時(shí)記》：“凡彩繩穿線，編作龍形，置于床腳，謂之壓歲錢(qián)。尊長(zhǎng)之賜小兒者，亦謂之壓歲錢(qián)?！?/p>

正月初一

春節(jié)俗稱(chēng)過(guò)年，原為古代中原地區(qū)的漢文化節(jié)日，是中國(guó)最重要最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日，主要的民俗活動(dòng)有拜年，放鞭炮，貼春聯(lián)，給壓歲錢(qián)。隋代杜臺(tái)卿在《玉燭寶典》中說(shuō)：“正月為端月，其一日為元日，亦云正朝，亦云元朔?！薄霸钡谋疽鉃椤邦^”，后引申為“開(kāi)始”，因?yàn)檫@一天是一年的頭一天，春季的頭一天，正月的頭一天，所以稱(chēng)為“三元”；因?yàn)檫@一天還是歲之朝，月之朝，日之朝，所以又稱(chēng)“三朝”；又因?yàn)樗堑谝粋€(gè)朔日，所以又稱(chēng)“元朔”。正月初一還有上日、正朝、三朔、三始等別稱(chēng)，意即正月初一是年、月、日三者的開(kāi)始。