被車撞了保險公司不賠付的處理方法如下：
1、保險公司不理賠，可以向當地保監局投訴，或者仲裁，如果都不能解決的話，可以起訴；
2、請求消費者權益保護組織調解，要求保護其合法權益的行為；
3、提交由非司法機構的仲裁員組成的仲裁庭進行裁判；
4、請求人民法院依照法定程序進行審判，使被告人承擔某種法律上的責任和義務。
如何起訴保險公司
1、當事人向法院遞交起訴狀，以保險公司為被告；
2、法院對該起訴進行受理并進行立案；
3、立案之后，依法通知被告以及原告；
4、法院依法審理并作出判決。
法律依據：《中華人民共和國民法典》第一千二百一十三條
機動車發生交通事故造成損害，屬于該機動車一方責任的，先由承保機動車強制保險的保險人在強制保險責任限額范圍內予以賠償；不足部分，由承保機動車商業保險的保險人按照保險合同的約定予以賠償；仍然不足或者沒有投保機動車商業保險的，由侵權人賠償。