廚師證按等級(jí)劃分，共分五個(gè)等級(jí)：

1、初級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）

2、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）

3、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）

4、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）

5、高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）

擴(kuò)展資料：

證書(shū)作用

職業(yè)資格證書(shū)由中華人民共和國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部統(tǒng)一印制，勞動(dòng)保障部門或國(guó)務(wù)院有關(guān)部門按規(guī)定辦理和核發(fā)。

職業(yè)資格證書(shū)是勞動(dòng)者求職、任職、創(chuàng)業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動(dòng)者的主要依據(jù)，也是境外就業(yè)、對(duì)外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效證件。

從事須《職業(yè)資格證書(shū)》上崗工種的求職者，應(yīng)主動(dòng)交驗(yàn)《資格證》；對(duì)未取得的求職者，各職業(yè)介紹服務(wù)機(jī)構(gòu)不符推薦就業(yè)，用人單位不得錄用，擅自招錄工人的，將按《規(guī)定》給予處罰。

初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)

職業(yè)資格證書(shū)由中華人民共和國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部統(tǒng)一印制，勞動(dòng)保障部門或國(guó)務(wù)院有關(guān)部門按規(guī)定辦理和核發(fā)。

職業(yè)資格證書(shū)是勞動(dòng)者求職、任職、創(chuàng)業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動(dòng)者的主要依據(jù)，也是境外就業(yè)、對(duì)外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效證件。

從事須《職業(yè)資格證書(shū)》上崗工種的求職者，應(yīng)主動(dòng)交驗(yàn)《資格證》；對(duì)未取得的求職者，各職業(yè)介紹服務(wù)機(jī)構(gòu)不符推薦就業(yè)，用人單位不得錄用，擅自招錄工人的，將按《規(guī)定》給予處罰。

擴(kuò)展資料：

國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)是由中華人民共和國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部統(tǒng)一印制，勞動(dòng)保障部門或國(guó)務(wù)院有關(guān)部門按規(guī)定辦理和核發(fā)，表明持證者具有從事某一職業(yè)所必備的學(xué)識(shí)和技能的證明。它是持證者求職、任職、開(kāi)業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動(dòng)者的主要依據(jù)，也是境外就業(yè)、對(duì)外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效證件。

廚師證按等級(jí)劃分，共分五個(gè)等級(jí)：

1、初級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）。具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)：經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)；在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上；本職業(yè)學(xué)徒期滿；

2、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）。具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)：取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)；

取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上；取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書(shū)；

3、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）。具備以下條件者之一為國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)：取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)；取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上；

取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上；取得高級(jí)技工學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定，以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書(shū)；

4、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）。具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)：取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)；

取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上；取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的高級(jí)技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年；

5、高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）。具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)：取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)；取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

職業(yè)資格證書(shū)制度是勞動(dòng)就業(yè)制度的一項(xiàng)重要內(nèi)容，也是一種特殊形式的國(guó)家考試制度。主要內(nèi)容是指按照國(guó)家制定的職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)或任職資格條件，通過(guò)政府認(rèn)定的考核鑒定機(jī)構(gòu)，對(duì)勞動(dòng)者的技能水平或職業(yè)資格進(jìn)行客觀公正、科學(xué)規(guī)范的評(píng)價(jià)和鑒定，對(duì)合格者授予相應(yīng)的國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)的政策規(guī)定和實(shí)施辦法。

擴(kuò)展資料：

目前通過(guò)正規(guī)渠道考試的廚師證都是國(guó)家人力資源和社會(huì)保證部統(tǒng)一編發(fā)的，這些證書(shū)都是國(guó)家國(guó)徽版，中英文對(duì)照，統(tǒng)一編號(hào)，國(guó)際通用；外國(guó)的監(jiān)管部門也是通過(guò)這個(gè)網(wǎng)站辨別證件真?zhèn)巍Ｋ裕瑹o(wú)論哪個(gè)地區(qū)考試獲得的廚師證全國(guó)及國(guó)際通用。

關(guān)于高級(jí)技師證（一級(jí)），建議最好考取戶口所在地的，因?yàn)橥诵莺罂梢缘疆?dāng)?shù)厣绫＞稚暾?qǐng)補(bǔ)助金，而且只有在當(dāng)?shù)厝松缇滞ㄟ^(guò)正規(guī)考試，有準(zhǔn)考證編號(hào)，考試日期和考卷備案齊全的情況下才有效。如果大多數(shù)廚師沒(méi)有本人去考試，沒(méi)有準(zhǔn)考證，考卷等備案信息，要申請(qǐng)補(bǔ)助金也是相當(dāng)困難的。

由于餐飲業(yè)流動(dòng)就業(yè)人口特征，國(guó)家規(guī)定廚師證（技師及以下級(jí)別）全國(guó)通用，任何單位和個(gè)人不能因?yàn)閺N師所持證件不是本地而辭退或有非法要求。也就是說(shuō)，申請(qǐng)報(bào)考廚師證沒(méi)有地域的限制。

參考資料：百度百科-廚師證