酒店管理專業，也稱招待管理學，顧名思義，以后發展方向為酒店管理方面的人才，但剛從酒店管理專業畢業，需要從最基礎的崗位前廳、餐飲等等職位做起，具備一定的實際經驗才有機會晉升為管理層。雖然前期起點低，但隨著目前國內外旅游業飛速發展，高級酒店管理人才在全球范圍內都需求量很大，前景還是不錯，以下是酒店管理專業及就業的相關詳細內容！

一、酒店管理必修的課程，主要有以下四大方向

1、食品營運：酒店管理專業中食品營運研究占比非常大，酒管專業的同學們會學習到食品相關的科學、食物的選配、如何正確地儲存食品、如何正確地處理各種食物等了解食物的各方面理論知識，不僅僅在酒店餐飲行業，在日常生活中也非常適用。

2、廚房與招待：在注重實用經驗的college，對于烹飪和服務都有很大比重的實踐教學，大一就會有Kitchen&Dinning課，每個學生都必須親身扮演侍應生和廚師的角色，學習服務客人的各種不同的角色，例如門口迎賓的host、飲料部的人員、傳菜員還有侍應生。在廚房大家也要學習如何烹制涼菜、甜點、熱炒和燒烤等不同的菜式，了解廚房的運作。

調酒課：這是比較有意思的一門課，學生們要了解酒類的歷史知識，并且學習如何親自調制雞尾酒，品嘗各種不同的酒類，還要學會自己調制雞尾酒，統一需要考取可以在正規餐飲場所銷售酒類的酒牌smart
serve。

3、住宿營運：了解酒店行業的營運，房務、渡假村、財務控管、房間、銷售、市場營銷、酒店建筑規劃也都是必修，在此也需要懂得一些商業相關的知識，了解酒店行業運行的規則。

4、會計：很多學生一聽會計是拒絕的，不過酒管專業的會計知識相對來說已經算是最基礎的了，學生只需要比較基本地學習如何計算酒店餐廳的運營成本、利潤等等東西，并且能很快的運用到工作中去，相當實用。

二、酒店管理就業發展方向,總體來說有兩個：

1、是以理論學習為主的，通常不太注重實踐操作方面，主要學習的是酒店業的未來發展、餐飲業的運營方式和財務管理等等。按照這個方向學習的人未來的發展方向可以是研究酒店的學著也可以直接成為酒店的高層管理者，特別是制定戰略發展方向的重要人物。

2、另外一個方向就是注重操作、運營和實踐的學習，除了學習理論方面的內容，還會了解到每個部門的具體操作方法，細致到餐廳的托盤如何拿、中西餐如何正確服務客人等，也就是提問者口中所說的“打雜”。

怎么選擇發展方向呢?從就業來說，以實踐為主的學習方向比較推薦，因為在酒店工作過就可以發現，酒店里的運營高層基本都是從基層部門干出來的，很少有專門研究酒店運營或單純學習理論的，因為酒店這個行業是一個操作性非常強的行業，光有理論是遠遠不夠的，懂的每個部門、每個職位的工作流程和標準，才是王道。所以，

三、給想從事酒店管理行業人士的建議：

1、酒店這個行當，經驗比學歷重要，學習能力強比經驗重要

2、很多學歷不高的酒店人，憑著經驗的積累，做到了酒店的高層。

3、任何一個企業，都只為你的工作業績而不是你的教育背景買單

4、選擇了酒店行業，從技能學習開始鍛煉自己，放平穩心態

5、不要企圖你還沒有基層的經驗就想直接做管理人員。因為你不從底層的真正接觸一個行業，那你永遠也不知道這行的水有多深，你永遠也猜想不到這行當里的各種貓膩

四、入住酒店管理面臨兩大考驗

1、
崗位多為基礎服務崗位，不是高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏實實的實踐操作，目前大部分從業者為低學歷人員、甚至大部分是農民工。與其他行業相比基層服務人員所獲得的收入、社會地位、個人成就感是相當低的，前期必須能忍受這種低薪、低創造力、低附加值、低社會地位的工作崗位。

2、管理崗需要一定的一線實踐經驗才能勝任，應屆生的水平根本不足以勝任部門級、公司級的管理需要。所以剛入職時必須從基層其慢慢做起!

總之，酒店管理專業未來前景還是有的，重點就在于你能否調整自己的心態，有良好的情商，是否有野心不甘于只在底層做!

親那 你是找對人了，我就是學酒店管理的，我學的是酒店管理和旅游管理，酒店管理，你學的時候會教你國內國際的各個大酒店，星級評定，分布，還就就是 酒店內的設施，還有禮儀各種的，反正都是書面知識，還會有些實踐的課程比如端托盤，鋪床什么的，至于畢業，我是大專，畢業之前要實習一年，就是學校把你分配到各個大的酒店（一般都是國內5星的，給你舉個例子：北京首都國際，上海JW萬豪，深圳威尼斯都是大城市的一些和學校簽約的酒店）如果是本科，也是要實習的，實習都是要從最底層做起了，有前臺部門，西餐廳，中餐廳，行政樓層，個人覺得前臺和行政還可以，別的其實就是做服務員，實習一年，一年后你可以選擇留在酒店，或者做別的，反正我的同學留在酒店的少，都是回到了自己的城市做別的了，反正酒店嘛，就是熬年頭，往上升職，也沒有什么，最重要的還是看你喜歡什么了，專業畢業就是一個文憑，是你踏入工作的一個門檻，重要還是看你喜歡做什么，適合做什么。有不懂得問我哦，耐心解答

學旅游出來可以做旅行社和酒店管理兩大塊。酒店管理現在是旅游管理的一個分支我的英語口語還不錯，想在上海的酒店干，我要進行哪方面的努力呢？
英語好

做酒店的服務管理，但是，在剛畢業的時候是肯定要從服務員做起的，所以，要有心理準備噢！！！！

酒店管理畢業生可就職于酒店、游輪、旅舍、醫院和機構的員工或訪客住所、酒店式住宅、獨立餐館、連鎖飯店、會議和展覽中心、購物中心、會所、設有餐飲服務的協會及機構，進行管理工作。

現在沒有幾個工作是專業對口的，尤其是文科類別的，理科要稍微好一些。
酒店管理顧名思義是做酒店類的，不過別指望學了這個專業出去應聘就真是做管理的，酒店行業要的是經驗、資歷和能力，文憑什么的并不看重，酒店管理專業學的不過是理論知識。
另外一樓那個人說的并不是廢話，現代社會學什么專業和出來做什么本來就沒什么太大關系了！

學生畢業后可在以下崗位從事工作：
（1）各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員；
（2）各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；
（3）各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；
（4）各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作；
（5）各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。
酒店管理專業是全球十大熱門行業之一。高級酒店管理人才在全球一直都是很緊缺的。從國內來的人大約都有印象，我們所知道的國內酒店從業人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業中排名第六。

隨便

旅游管理畢業后做什么

這個取決于你是瑞士哪個學校畢業的（知名度高的如EHL、愷撒里茲、SHMS和不知名的什么IMI之類的會有差別），學習程度如何（同個學校畢業的學生水平也不一），畢業后回國的城市水平如何（一線城市如京上廣和二線城市薪酬等級也不一樣）等等。就像你問北京大學的學生畢業后年薪多少，有人能回答你么？

最重要的是自己要選好學校，學好知識！

這個要看自已的能力了撒，但從瑞士回來的，一般都是做中高層級別的事。

今的中國，經濟發展速度已經成為世界各國不可小視的強勢競爭對手，而酒店業作為接待國際游客、展現國家文化的一線窗口，變得備受矚目和敏感，酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業中已排名第六，那么從業者的服務品質和專業素養必然成為首要因素之一。國際型復合人才自然也成為各大五星高檔酒店爭相挑選的稀缺人才。瑞士的酒店管理專業教育以其傳統、優質的教學理念和經典品質得到世界酒店行業的一致認可與肯定，因此從這里走出的大量酒店人才已經成為世界知名酒店品牌旗下的骨干力量，真正完成了自身職業化發展的理想之路。

您這個問題，讓GHEAC-環球酒店教育與行業聯盟的老師為您做專業的解答吧！

起薪一般都是3000元/月左右，你選擇讀酒店管理專業，不一定只看瑞士的，瑞士讀完書以后根本不能留下的，在你簽證的時候就會簽署保證離開瑞士的協議書。另外其他國家和地區也有一些優秀的學校，你可以考慮一下，特別是可以移民的國家，你畢業以后在當地工作2-3年就能賺回投資成本，而你要是直接回國這個時間可能就是5-8年了。

關于各個國家的酒店管理專業學校，他們各自有各自的特點，我簡單給你介紹一下。

BMIHMS：英文全稱Blue Mountains International Hotel Management School，中文名稱為澳大利亞藍山國際酒店管理學院，成立于1991年，是澳大拉西亞（既：澳洲）地區最好的酒店管理學校。昆士蘭大學承認學分，可以獲得藍山學位、昆士蘭大學學位（中國政府承認）和瑞士理諾士文憑。畢業后就業率100%，可獲得澳大利亞兩年工作簽證，兩年后可申請移民，移民后可在全球120多個國家自由就業，非常適合想做國際酒店職業經理人的學生選擇。

Kendall：英文全稱Kendall College，中文名稱為美國肯代爾學院，成立于1934年，坐落在美國伊利諾伊州的芝加哥市中心，獲得美國和中國教育部的認證，有四個專業方向分別是酒店管理、西餐西點、工商管理、教育學。酒店管理專業分七個發展方向，分別是酒店和住宿管理、餐廳和美食服務管理、會議和會展管理、體育和休閑娛樂管理、賭-場管理、俱樂部管理、資產管理，畢業后可獲一年美國工作簽證。院長曾擔任瑞士洛桑酒店管理學院的院長，教師團隊中不乏酒店擁有者和酒店高層管理人員，是美國最好的酒店管理學校之一。

Lcb：英文全稱Le Cordon Bleu，中文名稱為藍帶國際酒店管理和西餐西點美食管理學院，成立于1895年，全球30多個校區，是最大的西餐西點專業學校。目前對中國招生的有澳大利亞三個校區、新西蘭、法國、英國六個校區。澳洲藍帶校區開設酒店管理專業本科和碩士，本科分為酒店管理、餐飲管理、美食管理三個方向。畢業后可獲得澳大利亞兩年工作簽證，兩年后可申請移民，移民后可在全球120多個國家自由就業，非常適合想做國際酒店職業經理人的學生選擇。

PIHMS：英文全稱Pacific International School of Hotel Management，中文名稱為新西蘭太平洋酒店管理學院，是新西蘭最好的酒店管理學校，文憑獲得中國教育部認可。最大的特色是費用經濟實惠，而且畢業后就能獲得綠卡，住滿三年后就能獲得國籍。新西蘭國籍可以在125個國家免簽，非常適合做國際酒店人的學生選擇。另外PIHMS和瑞士IHTTI共同頒發學位。

VATEL：英文全稱Vatel International Business School Hotel and Tourism Management，中文名稱為瓦岱勒國際酒店與旅游管理商學院，成立于1982年。法國最大、最出名的酒店管理學校，在瑞士馬提尼Martigny設有分校。坐落在法國南方尼姆城，校區內配備一個對外營業的酒店和兩個餐廳，為學生實踐課培訓基地。主要開設酒店與旅游管理課程，在法國屬于商學院級別。

關于上面介紹的那些學校的詳細介紹，你可以來我們網站，在首頁明顯位置有酒店管理的專題詳細介紹。因為這里不讓輸入網址，所以你搜索一下“GHEAC”就可以找到我們。

希望我的回答您能滿意，祝您好運！

GHEAC-環球酒店教育與行業聯盟

我是曾經做過酒店高層管理的，現在民營中國星級酒店（非管理公司經營管理）還是比較喜歡和歡迎有異國工作經驗的管理人員，但是國外的星級酒店管理與中國酒店管理存在很大的差異，因為彼此服務的客戶群體和面對的客戶素質不同，同時還有文化、習慣和風俗等因素，一回來會讓你覺得空有一身本領和想法，卻難以實現。我之前在外企工作4年，進入酒店行業后發現一切很難按照以前學習的模式去走，但是這不是說回國這條路一定死掉了，中國的酒店業你可以先進來，將國外的優秀的管理模式和經驗結合中國酒店的實際，提出自己的想法和方案，一步一步實現自己的價值，同時中國的酒店中的人際關系很重要，要適當把握一個度，建立自己的人脈關系網，如果人際關系處理的不好，即使你是孫悟空也只是空有一番武藝而無處施展。酒店管理就像釀酒一樣，越陳越香。
本人建議不要留在國外，因為那兒畢竟不是你的故鄉，成長環境、文化的差異等可控和不可控因素太多，很難去經營好工作和家庭。俗話說“百善孝為先”，在家鄉陪著父母妻兒度過開心的一生我覺得遠比一個月10000美金要重要的多。近幾年安徽省的五星級酒店開的比較多，可能其他省份會更多，對星級管理人員都比較的緊缺，而且星級酒店在一般在經營2年左右會撤掉管理公司獨立經營，因為管理公司的管理成本太高，所以高材生歸國還是相對比較有市場的。

酒店管理 不好找·····

按照我這邊謙卑的說法的經驗呢，酒店管理專業畢業的學生可以做很多事情的。
酒店管理作為旅游專業的一項分支，可以考取導游證成為導游人員，可以考取秘書證成為文秘或辦公員，可以考取人力資源師從事相關專業，可以考取職業經理人……有很多選擇的，畢竟在酒店管理的學習過程中這些都是必備課程，完全可以憑自身能力考取。
管理人員這一點，說實話，靠的是自己。所有人出了學校都得從基層做起，靠打拼一步步往上爬，基本上沒有什么捷徑，和是否本科學歷也沒有必然聯系的。用曾經在西酒做過的學長的話說是“你的職位和層次的影響因素只有兩個，時長和努力。”當然，管理層人員需要什么證書之類的到現在基本沒聽說，你可以根據自身今后晉升的崗位需要，到時候再考取，比如人力資源經理等等。
所知道的都詳細說在這兒了，希望有所幫助。

畢業生可在旅游行政管理部門、行業 協會、旅行社、酒店、旅游交通企業 景區、會展等單位從事行業管理、科 研教學、導游、人力資源培訓等工作。
酒店管理專業好的學校，一定是那種可以幫助學生解決就業問題，培養成為專業的酒店管理人才的學校，所以選對學校很重要，學校開設酒店管理專業，是為企業定向培養，擁有更好的平臺就業機會。

不要以為畢業了，就可以到酒店做個什么主管，一切都是從零開始，也就是說從最基層的做的，服務員，或者銷售部的銷售員，做管理不一定要本科，但想更高的管理級別，這些是必不可少的，學歷越高越好，另外，酒店行業也有一些資格證書，比如職業經理人，這方面的培訓機構還是很多的，如果要找的話，最好找國家承認或者酒店行業比較有名氣的機構，這樣的證書拿出來才有份量

現在即使是本科生的旅游管理畢業都只能從比較底層的職位做起，比如導游，銷售，還有你說的酒店服務員，除非在校期間表現特別好才有可能進去就能是一個小主管吧。不過待遇也一般。工作這個東西是看長期的努力和晉升空間的，不要把眼光放太高了，找個晉升空間比較大的企業，扎扎實實從底層做起，努力都能做出成績的

餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的復合型廚師將成為用人單位的優先選擇。