公司亂扣工資沒簽合同是完全可以向勞動部門進行舉報的，但在舉報的前提下，雙方應(yīng)沒有簽訂勞動合同就需要自己找到相關(guān)的證據(jù)來證明實事的勞動關(guān)系，這樣勞動部門才會受理自己的請求。

一、公司亂扣工資沒簽合同可以向勞動部門進行舉報嗎?      是可以的;      (一)、未簽訂勞動合同而辭職時老板又不支付工資的，有以下幾種解決途徑:      1、和老板協(xié)商解決;      2、當?shù)貏趧泳謨?nèi)設(shè)機構(gòu)勞動仲裁委員會申請勞動仲裁要回工資。該程序是專門為了解決勞資糾紛的，效果很好，不用交任何費用;      3、對仲裁結(jié)果不服得，可以向法院起訴;      4、可以向勞動監(jiān)察機構(gòu)投訴，由其責令用人單位改正。      (二)、要注意的問題:      1、時效問題。申請勞動仲裁的，自勞動爭議發(fā)生之日起一年內(nèi)向勞動爭議仲裁委員會提出書面申請。      2、證據(jù)問題。證明勞動關(guān)系的存在，比如同事、工作證，工作服都可以。二、員工辭職要注意什么      員工辭職，要提前30日以書面形式通知用人單位。      《中華人民共和國勞動法》第31條規(guī)定:“勞動者解除勞動合同，應(yīng)當提前30日以書面形式通知用人單位”，明確賦予了職工辭職的權(quán)利，這種權(quán)利是絕對的，勞動者單方面解除勞動合同無須任何實質(zhì)條件，只需要履行提前通知的義務(wù)(即提前30日書面通知用人單位)即可。      原勞動部辦公廳在《關(guān)于勞動者解除勞動合同有關(guān)問題的復函》也指出:“勞動者提前30日以書面形式通知用人單位，既是解除勞動合同的程序，也是解除勞動合同的條件。勞動者提前30日以書面形式通知用人單位，解除勞動合同，無須征得用人單位的同意。超過30日，勞動者向用人單位提出辦理解除勞動合同手續(xù)，用人單位應(yīng)予以辦理”。三、沒簽定勞動合同辭職，需要繳納違約金嗎?      不需要繳納違約金的，即使勞動合同中約定了違約金也是無效的。《中華人民共和國勞動合同法》第二十五條規(guī)定:“除本法第二十二條和第二十三條規(guī)定的情形外，用人單位不得與勞動者約定由勞動者承擔違約金。”      《勞動合同法》第二十二條，用人單位為勞動者提供專項培訓費用，對其進行專業(yè)技術(shù)培訓的，可以與該勞動者訂立協(xié)議，約定服務(wù)期。      勞動者違反服務(wù)期約定的，應(yīng)當按照約定向用人單位支付違約金。違約金的數(shù)額不得超過用人單位提供的培訓費用。用人單位要求勞動者支付的違約金不得超過服務(wù)期尚未履行部分所應(yīng)分攤的培訓費用。      用人單位與勞動者約定服務(wù)期的，不影響按照正常的工資調(diào)整機制提高勞動者在服務(wù)期期間的勞動報酬。      《勞動合同法》第二十三條，用人單位與勞動者可以在勞動合同中約定保守用人單位的商業(yè)秘密和與知識產(chǎn)權(quán)相關(guān)的保密事項。      對負有保密義務(wù)的勞動者，用人單位可以在勞動合同或者保密協(xié)議中與勞動者約定競業(yè)限制條款，并約定在解除或者終止勞動合同后，在競業(yè)限制期限內(nèi)按月給予勞動者經(jīng)濟補償。勞動者違反競業(yè)限制約定的，應(yīng)當按照約定向用人單位支付違約金。      綜合上面所說的，勞動合同只是證明勞動關(guān)系的證據(jù)之一，如果雙方?jīng)]有簽訂，那么用人單位就算是違反了規(guī)定，而且還亂扣勞動者的工資，那么必定就會接受雙重的處罰，只要有證據(jù)，勞動者就可以到相關(guān)的部門進行投訴，維護自己的利益。

公司不給上班可以向勞動部門投訴。
單位違法解除勞動合同的，應(yīng)當支付經(jīng)濟補償金。經(jīng)濟補償按勞動者在本單位工作的年限，每滿一年支付一個月工資的標準向勞動者支付。六個月以上不滿一年的，按一年計算；不滿六個月的，向勞動者支付半個月工資的經(jīng)濟補償。 未簽訂勞動合同的，有權(quán)要求單位支付雙倍工資。
投訴用人單位方式：
1、撥打12333進行舉報；
2、撥打單位所在地的的區(qū)縣勞動局電話進行舉報；
3、登錄當?shù)貏趧颖Ｕ喜块T舉報；
4、直接攜帶身份證明、勞動證明、證據(jù)至當?shù)貏趧颖Ｕ喜块T舉報；
5、其他方式。
綜上所述，可以跟單位協(xié)商，協(xié)商不成，可以采取以下方式：勞動爭議申請仲裁的時效期間為一年，仲裁時效期間從當事人知道或者應(yīng)當知道其權(quán)利被侵害之是起計算。也就是說，在辦理離職后申請仲裁是沒有問題的。
【法律規(guī)定】：
《中華人民共和國勞動爭議調(diào)解仲裁法》規(guī)定沒有超過申請仲裁時效的可以申請勞動仲裁。第二十七條
勞動爭議申請仲裁的時效期間為一年。仲裁時效期間從當事人知道或者應(yīng)當知道其權(quán)利被侵害之日起計算。
前款規(guī)定的仲裁時效，因當事人一方向?qū)Ψ疆斒氯酥鲝垯?quán)利，或者向有關(guān)部門請求權(quán)利救濟，或者對方當事人同意履行義務(wù)而中斷。從中斷時起，仲裁時效期間重新計算。
因不可抗力或者有其他正當理由，當事人不能在本條第一款規(guī)定的仲裁時效期間申請仲裁的，仲裁時效中止。從中止時效的原因消除之日起，仲裁時效期間繼續(xù)計算。
勞動關(guān)系存續(xù)期間因拖欠勞動報酬發(fā)生爭議的，勞動者申請仲裁不受本條第一款規(guī)定的仲裁時效期間的限制；但是，勞動關(guān)系終止的，應(yīng)當自勞動關(guān)系終止之日起一年內(nèi)提出。